Tháng: Tháng Một 2022

Mẹ muốn nấu cháo khoai lang cho bé ăn dặm nhưng lại đau đầu suy nghĩ không biết kết hợp công thức như thế nào cho phù hợp. Lỡ kết hợp nhầm các thực phẩm kỵ nhau vừa không ngon lại gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe cho con. Mẹ đừng lo! Góc của mẹ sẽ bật mí 12 cách nấu cháo khoai lang cho bé phù hợp với từng tháng tuổi của con, lại thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo bé nào cũng thích mê.

1. Cháo khoai lang cho bé 5 tháng tuổi

Đối với bé 5 tháng tuổi, đây là giai đoạn bé tập ăn dặm sớm, cơ hàm của bé chưa phát triển và hệ tiêu hoá còn non nớt nên cần ăn các món ăn mềm nhuyễn, có thể dễ dàng nuốt được ngay mà không cần nhai. Lúc này, khi mẹ cho bé ăn khoai lang cần chú ý:

• Lượng cháo cho bé ăn: Thời điểm này, các chuyên gia khuyến cáo nguồn cung cấp dinh dưỡng chính cho bé vẫn là sữa mẹ. Vì vậy mỗi lần mẹ chỉ nên cho bé ăn 1 – 2 muỗng canh cháo khoai lang thôi mẹ nhé!
• Không sử dụng gia vị: Mẹ không nêm nếm gia vị cho bé trong quá trình chế biến, bởi thận của bé chưa phát triển hoàn thiện, không thể hấp thu được gia vị.
• Tần suất ăn: 1 bữa/ngày và 3 – 4 lần/tuần là vừa đủ cho bé, ăn quá nhiều khiến bé no bụng không bú được sữa mẹ.

Dưới đây là 2 món cháo khoai lang phù hợp cho bé 5 tháng tuổi cực đơn giản, dễ thực hiện tại nhà mẹ nào cũng làm được.

1.1. Cháo khoai lang nghiền táo

Món cháo khoai lang nghiền táo không chỉ cung cấp năng lượng cho bé mà còn bổ sung thêm vitamin C từ táo giúp bé phát triển sức đề kháng khoẻ mạnh. Khoai lang mềm ngậy cùng vị táo thơm ngon chắc chắn sẽ kích thích bé hào hứng ăn dặm lắm mẹ ạ.

Chuẩn bị nguyên liệu: 30g khoai lang (½ củ khoai lang nhỏ), 30g táo (¼ quả).

Cùng bắt tay vào làm luôn thôi mẹ ơi!

• Bước 1: Mẹ gọt sạch vỏ táo và khoai lang, cắt thành các miếng nhỏ (khoai lang sau khi cắt mẹ bỏ ngay vào nước lạnh để không bị thâm).
• Bước 2: Rửa sạch khoai lang và táo với nước rồi để chung vào một khay sứ/thuỷ tinh chịu nhiệt.
• Bước 3: Mẹ cho khay trên vào nồi hấp cách thuỷ với lửa nhỏ trong 10 – 15 phút.
• Bước 4: Mẹ lấy khoai và táo ra chín ra để vào rây lọc. Sau đó dùng thìa nghiền cả 2 cùng lúc, táo ngậm nước cùng với khoai khô bở làm hỗn hợp dễ lọt qua rây hơn. 
• Bước 5: Trộn đều để khoai lang và táo hoà quyện vào với nhau là đã hoàn thành xong món cháo khoai lang nghiền táo thơm ngon cho bé ăn dặm.

1.2. Khoai lang nghiền nhuyễn

Khoai lang nghiền nhuyễn là món ăn dặm với thao tác thực hiện đơn giản nhất, không hề tốn thời gian nhưng lại là món ăn thơm ngọt mềm mịn các bé sơ sinh 5 tháng tuổi rất thích ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 củ khoai lang, 50ml nước đun sôi để nguội.

Cùng bắt tay vào làm luôn thôi mẹ ơi!

• Bước 1: Mẹ rửa sạch khoai lang nhưng không gọt vỏ, sau đó cho vào lò nướng 200 độ C trong 40 phút. Hoặc mẹ có thể gọt vỏ, cắt nhỏ cho vào nồi hấp cách thuỷ lửa nhỏ trong 15 – 20 phút đến khi khoai chín mềm.
• Bước 2: Dùng thìa lấy phần thịt khoai lang ra bát nghiền đến khi khoai nhuyễn mịn. Trong quá trình nghiền mẹ có thể cho thêm 2 – 3 thìa canh nước để hỗn hợp giảm độ đặc, bé dễ nuốt hơn.

2. Cháo khoai lang cho bé 6 tháng tuổi

Theo khuyến cáo của WHO, sau 6 tháng tuổi, sữa mẹ không còn đáp ứng đầy đủ toàn diện dinh dưỡng cho bé, mẹ cần cân bằng đảm bảo cho con vừa bú, vừa ăn dặm hợp lý. Khi cho bé 6 tháng tuổi ăn cháo khoai lang cần chú ý một số điểm sau đây:

• Cho bé ăn theo nhu cầu: Hệ tiêu hóa của bé phát triển chưa đầy đủ, mẹ cần cho bé ăn từ từ theo nhu cầu, tránh ép bé ăn khiến con chán ăn, biếng ăn dẫn tới rối loạn tiêu hóa.
• Thêm một chút dầu ăn dặm vào khi nấu cháo khoai lang: Dầu ăn dặm vừa bổ sung thêm chất béo cho bé vừa làm kích thích hệ tiêu hoá của bé, giúp bé dễ dàng hấp thu các vitamin, khoáng chất.
• Bổ sung thêm rau củ và ngũ cốc: Ở độ tuổi này, khi nấu cháo, mẹ có thể kết hợp nhiều loại rau củ và ngũ cốc để bé được cung cấp phong phú các loại vitamin và khoáng chất khác nhau, tốt cho sự phát triển toàn diện.

Ngoài các món cháo khoai lang áp dụng cho bé 5 tháng tuổi ở trên, mẹ tham khảo thêm 4 món cháo khoai lang phù hợp cho bé 6 tháng tuổi dưới đây! 

2.1. Cháo khoai lang bí đỏ 

Bí đỏ chứa hàm lượng lớn Vitamin A 8513 IU/100g giúp bé phát triển thị lực khỏe mạnh, ngăn ngừa các tật về mắt. Ngoài ra, món cháo khoai lang bí đỏ có hương vị thơm ngọt và màu sắc bắt mắt hẳn sẽ là món ăn dặm hấp dẫn bé.

Chuẩn bị nguyên liệu: 30g khoai lang (⅓ củ khoai lang cỡ vừa), 30g bí đỏ.

Cùng bắt tay vào làm luôn thôi mẹ ơi!

• Bước 1: Khoai lang và bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bước 2: Mẹ cho khoai lang và bí đỏ vào nồi hấp lửa nhỏ trong 15 – 20 phút đến khi khoai chín mềm.
• Bước 3: Mẹ cho hỗn hợp sau khi hấp xong vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để bé dễ ăn.
• Bước 4: Mẹ múc ra bát, cho 2 – 3 giọt dầu ăn dặm vào trộn đều rồi cho bé thưởng thức ngay thôi ạ.

2.2. Khoai lang trộn sữa

Các món ăn dặm chế biến từ sữa mẹ luôn làm các bé hào hứng, khoai lang trộn sữa cũng không ngoại lệ, mang tới hương vị thơm ngon từ khoai lang và ngọt ngào từ sữa mẹ. Đây sẽ là món ăn cực bổ dưỡng mẹ không thể bỏ qua khi cho bé yêu ăn dặm.

Chuẩn bị nguyên liệu: 40g khoai lang (⅓ củ khoai lang cỡ vừa), 100ml sữa mẹ/sữa công thức.

Cùng bắt tay vào làm luôn thôi mẹ ơi!

• Bước 1: Mẹ gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bước 2: Mẹ cho khoai lang vào nồi hấp cách thuỷ lửa nhỏ trong 15 – 20 phút đến khi khoai chín mềm.
• Bước 3: Sau đó khoai lang được cho ra bát nghiền nhuyễn mịn bằng thìa. 
• Bước 4: Khi đã nghiền xong, mẹ cho 100ml sữa mẹ/sữa công thức vào hỗn hợp trộn đều là đã hoàn thành món khoai lang trộn sữa cho bé.

2.3. Cháo khoai lang đậu xanh

Đậu xanh là nguồn thực phẩm an toàn, lành tính với 100g đậu chứa 4g protein, 1g chất xơ và nhiều loại vitamin, khoáng chất rất tốt cho hệ tiêu hoá của bé. Ngoài ra, ăn đậu xanh thường xuyên còn giảm được nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, ung thư. mẹ muốn một món ăn dặm vừa có hương vị thơm ngon mà lại vừa bổ dưỡng thì cháo khoai lang đậu xanh là gợi ý hàng đầu đó ạ.

Chuẩn bị nguyên liệu: 40g khoai lang (⅓ củ khoai lang cỡ vừa), 40g đậu xanh đã tách vỏ (2 – 3 muỗng canh).

Cùng bắt tay vào làm luôn thôi mẹ ơi!

• Bước 1: Mẹ gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu xanh mẹ rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho hạt nở hết, hấp sẽ nhanh chín hơn.
• Bước 2: Mẹ cho hỗn hợp khoai lang và đậu xanh vào nồi hấp cách thuỷ lửa nhỏ trong 20 phút đến khi chín mềm.
• Bước 3: Sau khi hấp xong, mẹ cho hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Bước 4: Sau khi xay nhuyễn, Mẹ đổ hỗn hợp ra bát, thêm 2 – 3 giọt dầu gấc rồi trộn đều là đã hoàn thành xong món cháo khoai lang đậu xanh. Rất đơn giản phải không mẹ?

2.4. Cháo yến mạch khoai lang

Yến mạch cung cấp dồi dào chất xơ hỗ trợ hoàn thiện hệ tiêu hoá và đầy đủ các loại vitamin nhóm B giúp phát triển hệ thần kinh cho bé. Cháo yến mạch khoai lang là sự kết hợp hoàn hảo vừa tạo nên món ăn thơm ngon cung cấp nhiều năng lượng, vừa đem lại nhiều công dụng tuyệt vời cho bé yêu.

Chuẩn bị nguyên liệu: 40g khoai lang (⅓ củ khoai lang cỡ vừa), 30g yến mạch cán dẹt (2 thìa canh).

Cùng bắt tay vào làm luôn thôi mẹ ơi!

• Bước 1: Mẹ gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt nhỏ. Yến mạch mẹ cho vào bát ngâm với khoảng 100ml nước cho mềm, sau 20 phút mẹ dùng rây lọc vớt ra.
• Bước 2: Mẹ cho khoai lang vào nồi hấp cách thuỷ lửa nhỏ trong 20 phút đến khi chín mềm.
• Bước 3: Khoai lang sau khi hấp xong mẹ bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng khoảng 2 – 3 muỗng canh nước sạch
• Bước 4: Cho hỗn hợp khoai xay nhuyễn và yến mạch vào nồi đun lửa vừa, để sôi kỹ trong 5 – 7 phút. Vừa đun mẹ vừa khuấy đều tránh bị cháy ở đáy nồi.
• Bước 5: Mẹ múc cháo ra bát chờ nguội 10 phút là bé măm được rồi.

3. Cháo khoai lang cho bé 7 – 12 tháng tuổi

Từ 7 – 12 tháng tuổi là giai đoạn mẹ nên tập cho con kỹ năng nhai vì con đã có những chiếc răng đầu tiên rồi đấy ạ! Đặc biệt, lúc này hệ tiêu hoá của bé cũng dần hoàn thiện nên có thể tiêu hoá được các protein từ thịt, cá, tôm. Các loại thịt động vật này vừa kích thích kỹ năng nhai, vừa bổ sung đa dạng chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều năng lượng hơn để tăng trưởng thể chất và trí não nhanh chóng.

Dưới đây là 5 món cháo khoai lang phù hợp cho bé 7 – 12 tháng tuổi mẹ tham khảo nhé: 

3.1. Cháo cá lóc khoai lang ăn dặm

Protein được cung cấp từ cá lóc dễ tiêu thân thiện với hệ tiêu hóa non nớt chưa hoàn thiện của bé. Món cháo cá lóc khoai lang hấp dẫn bé bởi hương vị thơm ngọt của cá lóc hoà quyện với vị ngậy bùi của khoai lang. Mẹ còn chần chừ gì mà không nấu cho bé ăn thử món ăn đổi bữa bổ dưỡng này ngay thôi.

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 củ khoai lang, 1 nắm gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp, 70g cá lóc, 1 thìa cà phê dầu oliu, hành lá, rau răm.

Cùng bắt tay vào làm luôn thôi mẹ ơi!

• Bước 1: Gạo sau khi vo sạch mẹ cho vào nồi hầm nhừ với 300ml nước trong 1 – 2 giờ đến khi hạt gạo nở bung hết.
• Bước 2: Mẹ gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt nhỏ cho vào nồi hấp cách thuỷ trong 20 phút đến khi chín mềm. Sau đó mẹ cho khoai lang ra bát nghiền mịn.
• Bước 3: Cá lóc hấp chín, gỡ sạch xương, tán nhuyễn bằng thìa. Mẹ để ý thật kỹ xương cá để tránh con bị hóc nhé!
• Bước 4: Khi nồi cháo đã đạt, mẹ cho hỗn hợp khoai lang và cá lóc vào trộn đều, nấu tiếp 5 phút đến sôi kỹ. Cho hành lá, rau răm băm nhỏ vào nồi cho món ăn dậy mùi thơm. 
• Bước 5: Mẹ múc cháo ra bát, thêm 2 – 3 giọt dầu oliu, trộn đều, chờ cháo nguội trong 10 phút rồi cho bé ăn.

3.2. Cháo khoai lang thịt heo cho bé ăn dặm

Thịt lợn là một thực phẩm quá quen thuộc với mọi gia đình rồi mẹ nhỉ. Không chỉ có hương vị dễ ăn, lành tính, giá rẻ mà thịt còn cung cấp dồi dào protein và sắt (1.5mg/100g thịt) giúp phòng ngừa tình trạng thiếu máu. Cháo khoai lang thịt heo có sự kết hợp hoàn hảo tạo nên hương vị hấp dẫn đặc biệt nhất định mẹ không nên bỏ qua khi cho bé ăn dặm.

Chuẩn bị nguyên liệu: 80g khoai lang (1 củ khoai lang cỡ vừa), 1 nắm gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp, 50g thịt nạc thăn.

Cùng bắt tay vào làm luôn thôi mẹ ơi!

• Bước 1: Gạo vo sạch cho vào nồi hầm nhừ với 300ml nước trong 1 – 2 giờ đến khi hạt gạo nở bung hết.
• Bước 2: Mẹ gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt nhỏ cho vào nồi hấp cách thuỷ trong 20 phút đến khi chín mềm. Sau đó mẹ cho khoai lang ra bát nghiền nhuyễn.
• Bước 3: Thịt lợn mẹ cắt miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn với 2 – 3 thìa nước sạch.
• Bước 4: Khi cháo đã nhừ, mẹ cho hỗn hợp khoai và thịt đã chế biến vào đảo đều. Đậy nắp nồi tiếp tục nấu trong 10 – 15 phút.
• Bước 5: Mẹ có thể cho thêm một ít hành lá băm nhỏ để món ăn dậy mùi thơm. Trước khi cho bé ăn, mẹ để nguội cháo khoảng 10 phút để tránh bé bị bỏng.

3.3. Cháo khoai lang trứng gà

Trứng gà là thực phẩm quen thuộc, giá rẻ mà giá trị dinh dưỡng mang lại rất cao, phù hợp cho bé ăn dặm. Cháo khoai lang trứng gà thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn sẽ khiến bé yêu thích từ lần thử đầu tiên. Đặc biệt, món ăn này còn giúp tăng cường miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hoá cho bé rất tốt đó ạ.

Chuẩn bị nguyên liệu: 80g khoai lang (1 củ khoai lang), 1 quả trứng gà, 150ml sữa mẹ/sữa công thức, 1 nắm gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp, 1 thìa cà phê dầu oliu.

Cùng bắt tay vào làm luôn thôi mẹ ơi!

• Bước 1: Gạo sau khi vo sạch cho vào nồi áp suất/nồi cơm cùng với 300ml nước hầm nhừ trong 1 – 2 giờ đến khi các hạt gạo nở bung hết là cháo đã đạt.
• Bước 2: Mẹ gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt nhỏ cho vào nồi hấp cách thuỷ 20 phút đến khi chín mềm.
• Bước 3: Mẹ nghiền mịn khoai lang rồi trộn cùng 150ml sữa.
• Bước 4: Mẹ tách lấy lòng đỏ trứng cho vào nồi, rồi cho hỗn hợp khoai sữa vào trộn đều. Nấu tiếp 5 – 7 phút cho cháo sôi kỹ.
• Bước 5: Múc cháo ra bát, thêm 2 – 3 giọt dầu oliu trộn đều, mẹ đợi 10 phút cho cháo nguội rồi mới cho bé ăn.

3.4. Cháo khoai lang tím nấu tôm

Món cháo khoai lang tím nấu tôm làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm của bé với hương vị ngọt ngào đậm đà cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu cho bé phát triển toàn diện. I-ốt có trong tôm là yếu tố quan trọng hình thành tuyến giáp khỏe mạnh, giúp bé tăng trưởng thể chất nhanh chóng và hoàn thiện não bộ.

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 củ khoai lang tím, 3 – 4 con tôm cỡ vừa, 1 củ hành, 1 nắm gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp, 1 thìa cà phê dầu oliu.

Cùng bắt tay vào làm luôn thôi mẹ ơi!

• Bước 1: Gạo sau khi vo sạch cho vào nồi áp suất/nồi cơm cùng với 300ml nước hầm nhừ trong 1 – 2 giờ đến khi các hạt gạo nở bung hết là cháo đã đạt. Tôm bóc vỏ, làm sạch, băm nhuyễn rồi phi thơm cùng hành băm nhỏ và 1 thìa cà phê dầu oliu.
• Bước 2: Mẹ gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt nhỏ cho vào nồi hấp cách thuỷ 20 phút đến khi chín mềm. Sau đó mẹ bỏ ra bát dùng thìa nghiền mịn.
• Bước 3: Khi nồi cháo đã mềm nhừ, mẹ cho hỗn hợp khoai lang và tôm đã chế biến vào, khuấy đều, nấu tiếp khoảng 5 phút đến sôi rồi múc cháo ra bát, chờ nguội 10 phút là cho bé thưởng thức được rồi!

3.5. Cháo khoai lang thịt bò

Thịt bò được biết đến là thực phẩm cung cấp năng lượng “khổng lồ” cho bé bởi 100g thịt bò có chứa tới 324 Kcal. Nếu mẹ thấy bé thường xuyên đói, đòi ăn thì món cháo khoai lang thịt bò sẽ là gợi ý hàng đầu cho mẹ đây ạ. Món ăn giúp bé vui chơi, cả ngày dài không lo nhanh mệt giữa chừng.

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 củ khoai lang cỡ vừa, 1 nắm gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp, 50g thịt bò nạc (lọc sạch gân, mỡ).

Cùng bắt tay vào làm luôn thôi mẹ ơi!

• Bước 1: Gạo sau khi vo sạch, mẹ cho vào nồi áp suất/nồi cơm cùng với 300ml nước hầm nhừ trong 1 – 2 giờ đến khi các hạt gạo nở bung hết.
• Bước 2: Thịt bò cắt miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn với 2 – 3 thìa nước sạch.
• Bước 3: Mẹ gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt nhỏ cho vào nồi hấp cách thuỷ trong 20 phút đến khi chín mềm. Sau đó mẹ cho khoai lang ra bát nghiền nhuyễn.
• Bước 4: Sau khi nồi cháo đã đạt, mẹ cho hỗn hợp khoai lang và thịt bò đã chế biến vào trộn đều, tiếp tục nấu trong 15 phút để chín thịt bò.
• Bước 5: Mẹ múc cháo ra bát, thêm 2 – 3 giọt dầu ăn dặm, chờ nguội 10 phút trước khi cho bé ăn.

3.6. Cháo khoai lang thịt gà

Món cháo khoai lang cho bé kết hợp thịt gà tạo thành món ăn thơm ngon bổ dưỡng hẳn sẽ trở thành món ăn yêu thích của bé. Nguyên liệu thân thuộc, cách chế biến lại cực đơn giản nhanh gọn, mẹ còn chần chừ gì không nấu cho bé thưởng thức ngay luôn nào!

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 củ khoai lang cỡ vừa, 1 nắm gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp, 50g thịt gà nạc (lọc sạch xương, da, gân, mỡ), hành lá, rau răm.

Cùng bắt tay vào làm luôn thôi mẹ ơi!

• Bước 1: Gạo sau khi vo sạch mẹ cho vào nồi áp suất/nồi cơm cùng với 300ml nước hầm nhừ trong 1 – 2 giờ đến khi các hạt gạo nở bung hết.
• Bước 2: Mẹ thái thịt gà thành các miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn với 2 – 3 thìa nước sạch.
• Bước 3: Mẹ gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt nhỏ cho vào nồi hấp cách thuỷ trong 20 phút, sau đó cho ra bát nghiền nhuyễn.
• Bước 4: Sau khi nồi cháo đã đạt, mẹ cho hỗn hợp khoai lang và thịt gà đã chế biến vào trộn đều, tiếp tục nấu trong 15 phút để chín thịt gà. Thêm hành lá và rau răm băm nhỏ để hương vị cháo thơm ngon hơn.
• Bước 5: Mẹ múc cháo ra bát, thêm 2 – 3 giọt dầu ăn dặm, chờ nguội 10 phút trước khi cho bé ăn.

4. Sai lầm khi cho bé ăn cháo khoai lang mẹ cần tránh 

Cháo khoai lang cho bé bổ dưỡng như thế tuy nhiên trong quá trình cho ăn dặm, có mẹ vẫn vô tình mắc phải một vài sai lầm như:

1 – Cho bé ăn quá nhiều cháo khoai lang: Khoai lang tốt cho sức khoẻ nhưng nếu ngày nào mẹ cũng làm cho bé ăn lại gây ảnh hưởng xấu đó ạ. Hàm lượng lớn Vitamin A và Beta – carotene trong khoai lang nếu ăn nhiều có thể gây thừa, dẫn đến các triệu chứng nguy hiểm: đau đầu, buồn nôn, tăng áp lực nội sọ, viêm niêm mạc miệng,… 

2 – Không lau miệng cho bé sau khi ăn: Sau khi ăn xong, miệng bé còn dính vụn thức ăn, đây là môi trường thuận lợi để vi khuẩn phát triển gây nấm, viêm miệng cho bé. Vì vậy khi ăn xong, mẹ cần lau miệng nhẹ nhàng cho bé, ưu tiên dùng khăn ướt chuyên dùng cho bé sơ sinh với thành phần an toàn, vừa sạch bẩn, sạch khuẩn, không lo con bị mẩn đỏ hay gặp các vấn đề về da do thức ăn thừa vương lại.

3 – Nêm quá nhiều gia vị: Thận của bé còn non nớt và chưa phát triển hoàn thiện, cho bé ăn nhiều muối sẽ làm thận phải hoạt động quá sức. Bản thân các thực phẩm đã có đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho bé rồi nên mẹ không cần nêm nếm gia vị khi chế biến cho bé.

4 – Không chọn kỹ nguyên liệu: Tâm lý mẹ đi chợ luôn thích mua củ khoai lang to nhưng củ to có chứa nhiều xơ cứng, làm bé khó ăn hơn đó ạ. Ngoài ra, mẹ cần tránh chọn củ héo, bị nứt, bị vết thâm đen hoặc dập thối, các củ như vậy đã bị vi khuẩn xâm nhập, ăn có vị đắng, không tốt cho sức khỏe của bé.

Chắc hẳn mẹ đã hiểu rõ công thức nấu cháo khoai lang cho bé phù hợp với từng giai đoạn phát triển của con rồi phải không ạ. Nếu trong quá trình chế biến, mẹ gặp khó khăn hay có mẹo hay nào, mẹ đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới nhé! 

Mẹ muốn tự tay chuẩn bị món cháo ếch cho bé nhưng cách làm món ếch khá lạ, chế biến không đúng cách có thể khiến cháo tanh khiến mẹ bối rối. Đừng quá lo lắng, Góc của mẹ sẽ chia sẻ cách chế biến cháo ếch thơm ngon, không tanh giúp mẹ ngay đây ạ. 

1. Hàm lượng dinh dưỡng món cháo ếch cho bé

Thịt ếch từ lâu đã là thực phẩm quen thuộc được nhiều mẹ lựa chọn cho bữa ăn dặm của bé bởi không chỉ thơm mềm, dai ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng:

• Nguồn dinh dưỡng dồi dào: Thịt ếch giàu dinh dưỡng, cung cấp lượng lớn protein, chất béo, vitamin (A, B, D, E,…) cùng các khoáng chất thiết yếu (protein, natri, phốt pho, kali, magie, kẽm,…) quan trọng, cần thiết cho sự phát triển của bé.
• Hàm lượng calo vừa đủ: Mẹ yên tâm khi cho bé yêu thưởng thức cháo ếch mà không sợ bé thừa cân, béo phì bởi một chiếc đùi ếch chỉ chứa tối đa khoảng 73g calo và 16g protein (¼ lượng calo bé cần/ngày thôi mẹ ạ).
• Thịt ếch bổ dưỡng cho bé: Đông y coi thịt ếch như vị thuốc chữa bệnh độc đáo nhờ vị ngọt, tính hàn, không độc. Thịt ếch sẽ giúp bé bồi bổ sức khỏe, thanh nhiệt giải độc, ngăn ngừa thiếu máu, tiểu nhiều về đêm, giúp vết thương mau hồi phục., bé ăn ngon lại ngủ tốt, cả nhà yên tâm. 

2. Lưu ý quan trọng trước khi cho bé ăn cháo ếch

1 – Thời điểm mẹ bắt đầu cho bé ăn cháo ếch: mặc dù rất bổ dưỡng và tốt cho sự phát triển của bé, tuy nhiên, thịt ếch có tính hàn không phù hợp cho bé mới tập ăn dặm bởi hệ tiêu hóa còn non nớt, bé cần thời gian để thích nghi với thực phẩm. Vì vậy mẹ nên cho bé yêu thưởng thức cháo ếch khi bé được 10 tháng tuổi nhé!

2 – Lượng cháo ếch phù hợp với bé theo tháng tuổi: Với bé 8 – 10 tháng tuổi, mẹ không nên cho con ăn liên tục bởi hệ tiêu hóa còn non nớt, chưa thể hấp lượng lớn thịt ếch, bé dễ bị đầy bụng, khó tiêu, thậm chí rối loạn tiêu hóa. Do vậy cho bé ăn 1 – 2 bữa cháo ếch/tuần là đủ mẹ nhé. 

3 – Sơ chế ếch sạch sẽ: Ếch thường sống ngoài đồng ruộng, tỉ lệ ếch chứa ấu trùng, sán rất lớn có thể gây nguy hại khi không được sơ chế cẩn thận. Chính vì vậy, mẹ lưu ý rửa kỹ và nấu chín để đảm bảo an toàn cho bé yêu.

3. Hướng dẫn cách sơ chế ếch: Sạch – không tanh – đơn giản

Bước 1: Loại bỏ một số bộ phận của ếch:

• Đầu ếch: Mẹ dùng một tay giữ mình ếch, tay còn lại cắt bỏ phần đầu ếch. 
• Da ếch: Nếu giữ lại phần da, mẹ cần ngâm và rửa kỹ để loại bỏ ấu trùng giun sán. Mẹ nào cẩn thận loại bỏ phần da trước khi nấu cho con chỉ cần dùng khăn giữ chặt mình ếch rồi lột mạnh lớp da từ đầu tới chân sau đó rửa kỹ lại bằng nước sạch là được. 
• Nội tạng: Nội tạng là bộ phận chứa nhiều chất bẩn cũng là nơi ký sinh trùng trú ngụ nhiều nhất, vì vậy mẹ nên loại bỏ hoàn toàn phần nội tạng đặc biệt là ruột và đường gân máu của ếch. 
• Xương sống: Người bán thường tiêm thuốc gây tê vào xương sống để ếch nhảy kém, giảm khả năng hoạt động. Bởi vậy, việc loại bỏ xương sống của ếch rất quan trọng, giúp đảm bảo an toàn sức khỏe cho bé. 

Bước 2: Rửa sạch ếch

• Cách 1: Mẹ dùng rượu và gừng làm sạch ếch, diệt khuẩn và khử mùi tanh của ếch. 
• Cách 2: Mẹ nào chưa chuẩn bị được rượu và gừng có thể thay bằng giấm và muối nhé.

4. Mách mẹ 10 cách nấu cháo ếch cho bé chuẩn bếp trưởng

Dưới đây là 10 cách nấu cháo ếch cho bé được nhiều mẹ áp dụng, bé thích mê. Mẹ tham khảo để chọn được món cháo phù hợp nhất cho bé nhà mình nhé!

4.1. Cháo ếch hạt sen

Cháo ếch hạt sen mềm, thơm ngon, ngậy bùi, lại bổ dưỡng giúp bữa ăn dặm của bé không còn nhàm chán. Ngoài ra, hạt sen còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và giúp cải thiện giấc ngủ cho bé. 

Mẹ cần chuẩn bị:

• 100g thịt ếch tươi đã sơ chế sạch
• 50g gạo tẻ (khoảng 2 muỗng canh)
• 50g hạt sen tươi
• 20g bông cải xanh (khoảng 2 – 3 nhánh)
• 15g đậu Hà Lan
• 1 – 2 cái mộc nhĩ nhỏ
• 1 – 2 ngọn hành lá
• 5ml dầu ăn cho bé ăn dặm (1 thìa cà phê dầu)

Cùng thực hiện thôi nào!

• Bước 1: Mẹ Ninh nhừ 50g gạo tẻ cùng 150ml nước trong nồi áp suất/nồi cơm 1 – 2 giờ tới khi hạt gạo nở bung. 
• Bước 2: Hạt sen mẹ bỏ tâm, rửa sạch rồi đem hấp chín. Mộc nhĩ ngâm nở trong nước ấm sau đó vớt ra rồi băm nhỏ, còn bông cải xanh và đậu Hà Lan rửa sạch, luộc chín và xay nhỏ mẹ nhé!
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp, xào thịt ếch với hành lá ở lửa vừa 7 – 10 phút sau đó băm nhỏ/xay nhuyễn theo khả năng ăn dặm của bé. 
• Bước 4: Khi cháo đã chín nhừ, mẹ cho thịt ếch cùng rau củ đã xay nhuyễn, hạt sen, mộc nhĩ vào rồi khuấy đều, đun khoảng 10 – 15 phút. Cuối cùng, mẹ thêm một chút dầu oliu rồi múc cháo ra bát là cho bé thưởng thức được rồi!

4.2. Cháo ếch rau cải thìa

Cháo ếch rau cải thìa với hương thơm quyến rũ cùng vị ngon ngọt, mềm mịn sẽ khiến bé yêu thích mê ngay từ lần đầu nếm thử. Ngoài ra, món ăn còn có tác dụng thanh nhiệt, bổ sung khoáng chất thiết yếu (canxi, magie, sắt,…) giúp cải thiện chiều cao và cấu trúc xương. Bé ăn ngon, cao lớn mẹ còn chần chừ gì mà không thử món cháo ếch cho bé này nhỉ. 

Mẹ cần chuẩn bị:

• 50g thịt ếch tươi đã sơ chế sạch 
• 50g gạo tẻ (2 muỗng canh)
• 5g cải thìa (khoảng 1 – 2 cây)
• 200ml nước lọc (1 cốc đầy)
• 5ml dầu oliu (1 thìa cà phê)

Cách nấu cháo ếch rau cải thìa ăn dặm cho bé:

• Bước 1: Ninh nhừ 50g gạo tẻ cùng 150ml nước trong nồi áp suất/nồi cơm 1 – 2 giờ tới khi hạt gạo nở bung. 
• Bước 2: Bắc nồi lên bếp và xào thịt ếch ở lửa vừa khoảng 7 – 10 phút sau đó băm nhỏ/xay nhuyễn. 
• Bước 3: Rửa sạch rau cải thìa rồi đem luộc 2 – 3 phút, vớt ra để ráo và xay nhuyễn. Khi cháo đã chín nhừ, mẹ cho rau cải và thịt ếch vào rồi đảo đều đến khi cháo sôi lại. 
• Bước 4: Mẹ tắt bếp, thêm một chút dầu oliu rồi múc ra bát và nhanh chóng cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm nhé!

4.3. Cháo ếch bí đỏ

Cháo ếch bí đỏ với vị béo ngậy, dẻo bùi từ bí đỏ giúp phong phú bữa ăn dặm của bé. Món cháo ếch cho bé này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng thanh nhiệt, cung cấp lượng lớn vitamin và khoáng chất thiết yếu cho bé nữa đấy. 

Mẹ cần chuẩn bị: 

• 30g thịt ếch đã sơ chế
• 30g bí đỏ (khoảng 1/3 quả)
• 25g gạo tẻ (khoảng 1 muỗng canh)
• 5ml dầu ăn (khoảng 1 thìa cà phê)
• 1 củ hành tím
• 5ml dầu ăn (khoảng 1 thìa cà phê)

Cách nấu cháo ếch bí đỏ ăn dặm cho bé:

• Bước 1: Ninh nhừ 25g gạo tẻ cùng 75ml nước trong nồi áp suất/nồi cơm 1 – 2 giờ tới khi hạt gạo nở bung. Sau đó, mẹ phi thơm hành, cho thịt ếch vào xào chín vàng rồi để nguội, xay nhuyễn/băm nhỏ. 
• Bước 2: Bí đỏ được gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Sau đó luộc tới khi bí chín mềm, để nguội, nghiền nhỏ. Khi cháo đã nhừ, cho phần bí và thịt ếch đã chuẩn bị vào nồi, khuấy đều,đun thêm khoảng 10 phút.
• Bước 3: Mẹ tắt bếp, thêm 5ml dầu ăn và múc ra bát là đã có món cháo ếch bí đỏ thơm ngon cho bé rồi. 

4.4. Cháo ếch đậu xanh

Cháo ếch đậu xanh hẳn sẽ trở thành món ăn dặm yêu thích của bé bởi sự kết hợp ăn ý của thịt ếch và đậu xanh tạo nên mùi vị thơm ngon, thanh mát lại bùi béo. Ngoài ra, món cháo còn giúp bé cải thiện tình trạng ra mồ hôi trộm, có tác dụng thanh nhiệt, kích thích vị giác, bé ăn ngon hơn. Cháo vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, mẹ vào bếp trổ tài cho bé ngay thôi nào. 

Mẹ cần chuẩn bị:

• 100g ếch đã sơ chế sạch
• 70g gạo tẻ (khoảng 2 muỗng canh)
• 25g gạo nếp (khoảng 1 muỗng canh)
• 25g đậu xanh (khoảng 1 muỗng canh)
• 1 củ hành tím
• 5ml dầu oliu (khoảng 1 thìa cà phê dầu)

Cách chế biến món cháo ếch đậu xanh cho bé ăn dặm: 

• Bước 1: Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ rồi đem rang đến khi gạo có mùi thơm. Sau đó, mẹ ninh nhừ 100g gạo cùng 250ml nước trong nồi áp suất/nồi cơm 1 – 2 giờ tới khi hạt gạo nở bung. 
• Bước 2: Đậu xanh mẹ đãi sạch vỏ rồi cho vào nồi đun cùng gạo, còn hành thì phi thơm hành rồi cho thịt ếch vào xào chín. Khi thịt đã vàng, mẹ để nguội 3 – 5 phút rồi xay nhuyễn/băm nhỏ.
• Bước 3: Khi cháo đã chín nhừ, cho thịt ếch vào và khuấy đều rồi đun thêm 5 – 7 phút. Sau đó thêm 5ml dầu oliu là món cháo ếch đậu xanh cho bé đã hoàn thành. 

4.5. Cháo ếch bí đao

Cháo ếch bí đao thơm ngon, ngọt dịu, dễ ăn chắc hẳn sẽ khiến các bé thích thú lắm đây, cùng Góc của mẹ vào bếp chế biến món cháo đặc biệt này cho bé, mẹ nhé.

Mẹ cần chuẩn bị: 

• 30g thịt ếch đã sơ chế
• 30g bí đao (khoảng 1/4 quả)
• 25g gạo tẻ (khoảng 1 muỗng canh)
• 5ml dầu ăn (khoảng 1 thìa cà phê)
• 1 củ hành tím
• 5ml dầu ăn (khoảng 1 thìa cà phê)

Cách nấu cháo ếch bí đỏ ăn dặm cho bé:

• Bước 1: Ninh nhừ 25g gạo tẻ cùng 75ml nước trong nồi áp suất/nồi cơm 1 – 2 giờ tới khi hạt gạo nở bung. 
• Bước 2: Mẹ lọc bỏ toàn bộ xương ếch, thái miếng nhỏ. Sau đó, phi thơm hành rồi cho thịt ếch vào xào chín. Khi thịt chín vàng, mẹ để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn/băm nhỏ. 
• Bước 3: Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Sau đó luộc tới khi bí chín mềm, để nguội, nghiền nhỏ. 
• Bước 4: Khi cháo đã nhừ, mẹ cho phần bí và thịt ếch đã chuẩn bị vào nồi, khuấy đều,đun thêm khoảng 10 phút.
• Bước 5: Mẹ tắt bếp, thêm 5ml dầu ăn và múc ra bát là đã có món cháo ếch bí đao thơm ngon cho bé thưởng thức rồi. 

4.6. Cháo ếch rau mồng tơi

Cháo ếch rau mồng tơi sẽ giúp bữa ăn dặm của bé trở nên đặc biệt hơn bởi sự kết hợp hoàn hảo tạo nên hương vị thơm ngon và độc đáo cho món ăn. Điều đó có khiến mẹ tò mò về cách chế biến không nhỉ, Góc của mẹ sẽ bật mí bí quyết nấu ăn cho mẹ ngay đây ạ. 

Mẹ cần chuẩn bị: 

• 30g thịt ếch đã sơ chế sạch
• 80g gạo tẻ (khoảng 3 – 4 muỗng canh)
• 10g rau mồng tơi (5 – 7 ngọn rau)
• 1 củ hành tím
• 5ml dầu oliu (khoảng 1 thìa cà phê)

Cách nấu cháo ếch rau mồng tơi ăn dặm cho bé:

• Bước 1: Ninh nhừ 80g gạo tẻ cùng 200ml nước trong nồi áp suất/nồi cơm 2 – 3 giờ tới khi hạt gạo nở bung. 
• Bước 2: Mẹ lọc bỏ toàn bộ xương ếch, thái miếng nhỏ. Sau đó, phi thơm hành rồi cho thịt ếch vào xào chín. Khi thịt chín vàng, mẹ đợi nguội rồi xay nhuyễn/băm nhỏ nhé! 
• Bước 3: Mồng tơi rửa sạch, để ráo, thái chỉ rồi băm nhuyễn. Khi cháo đã chín nhừ, cho thịt ếch và mồng tơi vào đun 3 – 5 phút cho cháo chín đều. 
• Bước 4: Mẹ tắt bếp, thêm chút dầu oliu là món cháo ếch rau mồng tơi thơm ngon đã hoàn thành. 

4.7. Cháo ếch nấu mướp hương

Cháo ếch nấu mướp hương được chế biến từ nguồn nguyên liệu đơn giản nhưng chắc chắn là món ăn dặm tuyệt vời cho bé yêu bởi không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, kích thích não bộ phát triển và phòng ngừa các bệnh về mắt cho bé sơ sinh. 

Mẹ cần chuẩn bị: 

• 30g thịt ếch đã được sơ chế sạch
• 80g gạo tẻ (khoảng 3 – 4 muỗng canh)
• 10g mướp hương 
• 5 lát gừng

Cách nấu cháo ếch nấm hương cho bé ăn dặm: 

• Bước 1: Ninh nhừ 80g gạo tẻ cùng 200ml nước trong nồi áp suất/nồi cơm 2 – 3 giờ tới khi hạt gạo nở bung. 
• Bước 2: Mẹ lọc bỏ toàn bộ xương ếch, thái miếng nhỏ. Sau đó, đem luộc với gừng, để nguội vài phút rồi xay nhuyễn/băm nhỏ. 
• Bước 3: Mướp hương gọt vỏ, thái nhỏ theo khả năng ăn dặm của bé. 
• Bước 4: Khi cháo chín, cho ếch và mướp hương vào đảo đều, đun thêm khoảng 7 – 10 phút rồi múc ra bát, cho bé ăn ngay khi cháo còn ấm nóng. 

4.8. Cháo ếch rau dền

Cháo ếch rau dền là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn dặm của bé bởi cháo không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng bổ máu, thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể nữa đấy.

Mẹ cần chuẩn bị: 

• 30g thịt ếch đã sơ chế sạch
• 80g gạo tẻ (3 – 4 muỗng canh)
• 15g rau dền (khoảng 5 – 7 ngọn)
• 5ml dầu ăn (1 thìa cà phê)

 Cách chế biến cháo ếch rau dền ăn dặm cho bé:

• Bước 1: Ninh nhừ 80g gạo tẻ cùng 200ml nước trong nồi áp suất/nồi cơm 2 – 3 giờ tới khi hạt gạo nở bung. 
• Bước 2: Mẹ lọc bỏ toàn bộ xương ếch, thái miếng nhỏ, băm nhỏ/xay nhuyễn. 
• Bước 3: Nhặt và rửa sạch rau dền, luộc chín mềm và xay nhuyễn. 
• Bước 4: Cháo chín, cho thịt ếch và rau dền đã xay nhuyễn vào, đun sôi cháo trở lại.
• Bước 5: Tắt bếp và thêm chút dầu ăn là có thể cho bé thưởng thức.

4.9. Cháo ếch cà rốt

Cháo ếch cà rốt với sự kết hợp từ vị ngọt béo của thịt ếch cùng vị ngọt thanh, thơm nhẹ của cà rốt chắc hẳn sẽ là món ăn “gây nghiện” cho bé. Đặc biệt, món ăn còn bổ sung dinh dưỡng cần thiết, cải thiện hệ tiêu hoá, kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon hơn. Không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, mẹ cùng vào bếp trổ tài làm món cháo này cho bé ngay nhé!

Mẹ cần chuẩn bị: 

• 30g thịt ếch đã sơ chế sạch
• 80g gạo tẻ (3 – 4 muỗng canh)
• 30g cà rốt (1/2 củ cà rốt)
• 1 củ hành tím
• 5ml dầu ăn (1 thìa cà phê)

 Cách chế biến cháo ếch rau dền ăn dặm cho bé:

• Bước 1: Ninh nhừ 80g gạo tẻ cùng 200ml nước trong nồi áp suất/nồi cơm 2 – 3 giờ tới khi hạt gạo nở bung. 
• Bước 2: Mẹ lọc bỏ toàn bộ xương ếch, thái miếng nhỏ. Sau đó, phi thơm hành rồi cho thịt ếch vào xào chín. Khi thịt chín vàng, mẹ để nguội rồi xay thật nhuyễn nhé! 
• Bước 3: Nạo sạch vỏ cà rốt, rửa sạch sau đó đem luộc nhừ cà rốt, rồi đem nghiền nhuyễn. 
• Bước 4: Khi cháo nhừ, cho thịt ếch và cà rốt đã chuẩn bị vào đảo đều, đun trong 10 – 15 phút rồi thêm 1 chút dầu oliu là có thể múc ra bát và cho bé thưởng thức rồi.

4.10. Cháo ếch nấm kim châm

Trong bếp mẹ có nấm kim châm thì mách mẹ món ăn dặm cực kỳ phù hợp cho bé đây ạ. Cháo ếch nấu nấm kim châm cho bé vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng. Đặc biệt, món cháo ếch cho bé này còn giúp bé ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu, tăng cường miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hoá cho bé rất tốt đó ạ. 

Mẹ cần chuẩn bị: 

• 30g thịt ếch đã sơ chế sạch
• 80g gạo tẻ (3 – 4 muỗng canh)
• 50g nấm kim châm (khoảng 1/3 bó nấm), 1 củ hành tím
• 5ml dầu ăn (1 thìa cà phê)

 Cách chế biến cháo ếch rau dền ăn dặm cho bé:

• Bước 1: Ninh nhừ 80g gạo tẻ cùng 200ml nước trong nồi áp suất/nồi cơm 2 – 3 giờ tới khi hạt gạo nở bung. 
• Bước 2: Mẹ lọc bỏ toàn bộ xương ếch, thái miếng nhỏ. Sau đó, phi thơm hành rồi cho thịt ếch vào xào chín. Khi thịt chín vàng, mẹ để nguội rồi xay thật nhuyễn nhé!
• Bước 3: Loại bỏ rễ và rửa sạch nấm, để ráo rồi băm nhỏ. 
• Bước 4: Khi cháo đã chín, cho ếch và nấm vào đun tới khi nồi cháo sôi lại, thêm 1 chút dầu ăn rồi múc ra bát là đã có món cháo ếch nấm kim châm cho bữa ăn dặm của bé rồi. 

5. Sai lầm khi cho bé ăn cháo ếch mẹ cần tránh 

1 – Cho bé ăn quá nhiều cháo ếch: Mặc dù cháo ếch bổ dưỡng, mẹ cũng không nên cho bé ăn trên 3 bữa/tuần bởi hệ tiêu hoá của bé còn non nớt, cung cấp lượng đạm quá nhiều gây ra tình trạng táo bón, khó tiêu ở bé sơ sinh. Vì vậy, bé ăn cháo ếch 1 – 2 bữa/tuần là đủ rồi đó ạ.

2 – Không vệ sinh miệng sau khi ăn: Thức ăn thừa bám trên miệng sau ăn có thể trở thành ổ chứa vi khuẩn mà mắt thường không thể nhìn thấy. Nhưng mẹ đừng quá lo lắng bởi khăn ướt Mamamy sẽ là trợ thủ đắc lực giúp mẹ tiêu diệt vi khuẩn gây hại và bảo vệ bé yêu tốt hơn. Với thành phần an toàn và lành tính, không chỉ sạch bẩn, sạch khuẩn mà còn dưỡng ẩm cho làn da mỏng manh của con khăn ướt Mamamy nhận được ưu ái đặc biệt của cộng đồng mẹ bỉm trong thời gian gần đây.

3 – Nêm quá nhiều gia vị: Chức năng của các cơ quan chưa được hoàn thiện đầy đủ, nêm quá nhiều gia vị đặc biệt là muối hoặc đường sẽ ảnh hưởng lớn tới chức năng của thận, tăng nguy cơ ăng huyết áp và các bệnh về tim mạch sau này. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe cho bé yêu, mẹ cần hạn chế tối đa lượng muối mẹ nhé!

4 – Ăn dặm không đúng thời điểm: Có nhiều mẹ nghĩ 6 tháng là bé ăn cháo ếch được rồi, nhưng thực tế không phải đâu ạ. Ếch được chuyên gia khuyến cáo cho bé từ 10 tháng tuổi, vì hệ tiêu hoá của con còn non nớt, ăn ếch quá sớm có thể gây hại cho hệ tiêu hoá của con đó mẹ ạ!

Đọc đến đây chắc hẳn mẹ đã bỏ túi được một số bí quyết nấu cháo ếch cho bé rồi. Mẹ hãy nhanh chóng trổ tài “vua đầu bếp” và làm món ngon mỗi ngày cho bé ngay thôi nào! Nếu còn ý kiến băn khoăn thắc mắc, mẹ hãy để lại bình luận phía bên dưới để Góc của mẹ được hỗ trợ mẹ nhé.

Cá thu từ lâu đã là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất và lành tính, rất tốt cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Bên cạnh các món ăn trong thực đơn hằng ngày, các món cháo bổ dưỡng được chế biến từ cá thu luôn là lựa chọn hàng đầu của mẹ. Để hiểu rõ hơn các tác dụng tuyệt vời của cháo cá thu cho bé và khám phá 6 cách nấu cháo cá thu cho bé thông minh vượt trội, mẹ đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé! 

1. Dinh dưỡng từ món cháo cá thu cho bé

Cá thu là thực phẩm cung cấp đầy đủ chất đạm, chất béo, vitamin và nhiều loại khoáng chất khác cho bé, là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn các món ăn dặm tự chỉ huy cho bé hằng tuần của bé từ 6 tháng tuổi. Với thành phần chính là chất béo, omega 3, cá thu giúp bé có đôi mắt sáng khỏe, bảo vệ tim mạch, hoàn thiện các chức năng của não bộ. Mẹ tham khảo thành phần dinh dưỡng trong cá thu và tác dụng đối với bé trong bảng sau:

Hàm lượng chất béo và protein có trong cá thu là lựa chọn tuyệt vời cho những bé còi xương, kén ăn và chậm phát triển đó mẹ ạ. Giờ thì mẹ bắt tay vào nấu món cháo cá thu để bé “măm măm” ngay thôi nào!

2. 6 cách nấu cháo cá thu cho bé ăn ngon miệng 

Cá thu là thực phẩm rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, trong đó có món cháo cá thu. Với nhiều công thức chế biến khác nhau, mẹ tha hồ biến hóa món cháo cá thu thành nhiều món ngon trong thực đơn hằng tuần của bé. xắn tay áo lên và bắt đầu với 6 công thức nấu cháo cá thu dưới đây mẹ nhé!

2.1. Cháo cá thu bí đỏ cho bé thông minh hơn

Món ăn đầu tiên trong thực đơn cháo cá thu mà mẹ không thể bỏ qua chính là món cháo cá thu bí đỏ. Trong bí đỏ chứa rất nhiều axit glutamic, giúp não bé hoạt động tốt hơn, tăng cường và cải thiện trí nhớ hiệu quả. Khi bé bước sang giai đoạn 6 tháng tuổi, mẹ bắt đầu cho bé thưởng thức món cháo cá thu bí đỏ này rồi đấy ạ. Bé chắc chắn sẽ rất thích thú với hương vị thơm ngon, đậm đà của món cháo cá thu cho bé này đó!

Cháo bí đỏ cá thu vừa mang lại công dụng tuyệt vời, vừa chế biến cực đơn giản. Nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu để nấu ngay món ăn bổ dưỡng này cho bé yêu thôi!

1 – Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá thu: 30gram
• Bí đỏ: 30gram
• Gạo tẻ: 35gram
• Hành lá: 1 cây
• Hành tím: 1 củ

Nguyên liệu đã sẵn sàng rồi, cùng Góc của mẹ vào bếp để thực hiện món cháo cá thu cho bé này nhé!

2 – Hướng dẫn mẹ thực hiện:

• Bước 1: Cá thu và hành lá mẹ rửa sạch, cắt hoặc băm nhỏ. Sau đó mẹ ướp cá thu với hành lá đã cắt nhỏ từ 3 – 5 phút.
• Bước 2: Mẹ vo gạo kỹ với nước 2 lần. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu hoặc cho vào máy để xay nhuyễn.
• Bước 3: Cho gạo và khoảng 400ml nước vào nồi, nấu lửa vừa đến khi gạo nở thành cháo. Mẹ tiếp tục cho bí đỏ vào nồi và ninh nhừ từ 15 – 20 phút.
• Bước 4: Mẹ phi thơm hành, cho cá thu đã ướp vào chảo rồi chiên đến khi cá thu vàng đều. Gắp cá thu vào nồi cháo bí đỏ, khuấy đều tay trong 5 phút thì tắt bếp.
• Bước 5: Múc cháo ra bát, để nguội một lát rồi cho bé ăn. Như vậy là món cháo cá thu bổ dưỡng đã được hoàn thành. Thật đơn giản phải không mẹ?

Mẹ tham khảo video sau để nấu cháo cho bé nhé:

Nguồn: bongqiuqiu

2.2. Cháo cá thu khoai lang giúp bé khỏi táo bón

Bên cạnh món cháo cá thu bí đỏ, cá thu kết hợp với khoai lang cũng là một món ăn thơm ngon, bùi vị đó mẹ . Trong 100 gam khoai lang có chứa tới 25mg magie có tác dụng nhuận tràng rất tốt. Nếu bé thường xuyên bị táo bón, mẹ hãy chuẩn bị ngay món cháo cá thu khoai lang cho bé yêu nhà mình mẹ nhé! 

Để nấu món cháo cá thu khoai lang cho bé rất thơm ngon, đúng vị, mẹ cần những nguyên liệu theo công thức dưới đây:

1 – Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá thu: 30gram
• Khoai lang: 30gram
• Gạo tẻ: 35gram
• Hành lá: 1 cây
• Hành tím: 1 củ

Tương tự như món cháo cá thu bí đỏ cho bé, chỉ với 5 bước cơ bản là mẹ đã có thể chuẩn bị xong món cá thu khoai lang để bé thưởng thức rồi!

2 – Hướng dẫn mẹ thực hiện

• Bước 1: Đầu tiên, mẹ tiến hành sơ chế cá thu, rửa sạch, cắt miếng hoặc băm nhỏ. Rửa sạch hành tím, hành lá và cắt nhỏ. Cho hành lá vào cá thu ướp từ 3 – 5 phút.
• Bước 2: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch cho hết nhớt. Sau đó, mẹ cắt khoai lang thành hạt lựu hoặc cho vào máy để xay nhuyễn. Gạo vo kỹ 2 lần, để ráo.
• Bước 3: Nấu gạo cùng 400ml nước với lửa vừa đến khi gạo nở. Cho khoai lang vào nồi và ninh nhừ từ 15 – 20 phút.
• Bước 4: Hành tím mẹ phi thơm cùng một thìa dầu ăn. Chiên cá thu đã ướp đến khi cá vàng đều rồi cho vào nồi cháo đang nấu, khuấy đều tay trong 5 phút thì tắt bếp.
• Bước 5: Dùng muôi múc cháo ra bát, để cháo bớt nóng máy cho bé ăn mẹ nhé. 

2.3. Cháo cá thu củ dền cho bé bị còi xương, chậm lớn

Với các bé chậm lớn, còi xương và kém phát triển thì món cháo cá thu củ dền là lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn của bé. Trong củ dền có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, đặc biệt là chất sắt giúp tăng lượng hồng cầu trong cơ thể, giúp bé luôn khỏe mạnh, tăng cân đều. 

Giờ thì mẹ vào bếp và chuẩn bị ngay các nguyên liệu để nấu món cháo cá thu củ dền cho bé “măm măm” ngay thôi! Chắc chắn nhóc tì nhà mình sẽ không cưỡng lại được đâu ạ.

1 – Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá thu: 30gram
• Củ dền: ½ củ
• Gạo tẻ: 35gram
• Hành lá: 1 cây
• Hành tím: 1 củ

Vậy là các nguyên liệu đã sẵn sàng. Mẹ bắt đầu nấu món cháo cá thu củ dền cho bé nhé! Chỉ với 5 bước cơ bản là đã hoàn thành rồi ạ!

2 – Hướng dẫn mẹ thực hiện

• Bước 1: Mẹ đem cá thu đi sơ chế, rửa sạch, cắt miếng hoặc xay nhỏ. Rửa sạch hành tím, hành lá, cắt nhỏ rồi đem ướp với cá thu từ 3 – 5 phút.
• Bước 2: Củ dền gọt vỏ, rửa sạch. Có thể cắt nhỏ củ dền hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Vo kĩ gạo với nước sạch 2 lần để loại bỏ tạp chất, để ráo.
• Bước 3: Cho 400ml nước và gạo vào nồi, đun lửa vừa đến khi gạo nở. Cho phần củ dền đã chuẩn bị vào nồi, ninh nhừ từ 10 – 15 phút.
• Bước 4: Phi thơm hành tím, cho cá thu vào chiên đến khi vàng đều rồi cho vào nồi cháo đang nấu, khuấy đều tay trong 5 phút thì tắt bếp.
• Bước 5: Múc món cháo cá thu củ dền ra bát, để cháo bớt nóng một lát và cho bé yêu thưởng thức. Thật đơn giản phải không mẹ!

Xem thêm: 

• Cách nấu cháo thịt gà cho bé ăn dặm dành cho mẹ yêu
• Mách mẹ cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm bổ dưỡng
• Bật mí 10 cách nấu cháo ếch cho bé “chuẩn đầu bếp”

2.4. Cháo cá thu rau ngót cho bé bị tưa lưỡi

Không chỉ giúp bé hỗ trợ trí não, cải thiện tình trạng táo bón, tăng cân, cháo cá thu cho bé nấu cùng rau ngót còn giúp bé ngăn ngừa các triệu chứng tưa lưỡi nữa. Trong Đông y, rau ngót có tác dụng thanh nhiệt, giải độc hiệu quả. Nhờ đó mà khi kết hợp cùng với cá thu, món ăn này sẽ giúp bé giảm đau rát và đẩy lùi tưa lưỡi. Bé sẽ vừa ăn ngon, vừa cảm thấy thoải mái sau khi măm món cháo thơm ngon của mẹ.

Nguyên liệu cho món cháo cá thu rau ngót dễ dàng tìm thấy tại nhà. 

1 – Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá thu: 30gram
• Rau ngót: ⅓ bó
• Gạo tẻ: 35gram
• Hành lá: 1 cây
• Hành tím: 1 củ

Với món cháo cá thu rau ngót, ngay cả những bé không khoái ăn rau cũng không thể chối từ đâu ạ. Mẹ thực hiện ngay món cháo cá thu rau ngót để con yêu thưởng thức thôi!

2 – Hướng dẫn mẹ thực hiện

• Bước 1: Mẹ sơ chế cá thu và rửa sạch với nước. Cắt cá thu thành từng miếng hoặc xay nhỏ, hành tím, hành lá, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bước 2: Mẹ ướp cá thu với hành lá từ 3 – 5 phút, rau ngót nhặt lá, rửa sạch. Dùng tay vo kĩ rau ngót rồi cho vào máy xay, chắt lấy nước mẹ nhé.
• Bước 3: Vo kĩ gạo với nước sạch 2 lần để loại bỏ tạp chất, để ráo. Sau đó mẹ nấu gạo với 400ml nước đến khi gạo nở đều. 
• Bước 4: Phi thơm hành tím, cho cá thu vào chiên đến khi vàng đều. Gắp cá thu vào nồi cháo, nấu khoảng 5 phút.
• Bước 5: Mẹ cho phần nước rau ngót đã lọc vào nồi. Khuấy đều 2 – 3 phút đến khi cháo sôi lại thì tắt bếp. Vậy là món cháo cá thu rau ngót nóng hổi đã hoàn thành. Mẹ để một lát cho cháo bớt nóng là bé thưởng thức được rồi!

2.5. Cháo cá thu cà chua cho bé bị hăm

Món ăn tiếp theo không thể thiếu trong thực đơn cháo cá thu cho bé chính là món cháo cá thu cà chua. Các thành phần chống oxy hóa trong cà chua giúp bé giảm viêm, sưng và nhanh lành các vết thương. Khi kết hợp cùng cá thu, hàm lượng axit trong cà chua sẽ giảm xuống, bé sẽ ăn ngon, ăn khỏe nên mẹ không lo sẽ ảnh hưởng đến vết thương của con đâu ạ!

Với món cháo cá thu cà chua, các nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị rất đơn giản. Chỉ 5 phút là mẹ đã có thể chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trong bếp nhà mình rồi!

1 – Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá thu: 30gram
• Cà chua: 30gram
• Gạo tẻ: 35gram
• Hành lá: 1 cây
• Hành tím: 1 củ

Bắt tay vào chế biến món cháo cá thu cà chua cho bé ngay thôi!

2 – Hướng dẫn mẹ thực hiện

• Bước 1: Mẹ sơ chế cá thu rồi rửa sạch với nước, cắt cá thu thành từng miếng hoặc xay nhỏ. Hành tím, hành lá, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bước 2: Đem cá thu ướp với hành lá từ 3 – 5 phút. Cà chua rửa sạch, bóc vỏ, cắt hạt lựu hoặc xay nhỏ.
• Bước 3: Mẹ vo kĩ gạo với nước sạch 2 lần để loại bỏ tạp chất, để ráo và ấu gạo với 400ml nước đến khi gạo nở đều. 
• Bước 4: Phi thơm hành tím, cho cá vào chiên đến khi vàng đều. Sau đó, mẹ cho cá thu vào nồi cháo, khuấy đều rồi nấu khoảng 5 phút.
• Bước 5: Mẹ cho phần cà chua đã chuẩn bị vào nồi. Nấu khoảng 3 – 5 phút đến khi cà chua nhừ thì tắt bếp. Giờ thì mẹ múc cháo ra bát, để nguội một lát rồi bón cháo cho bé măm măm.

2.6. Cháo cá thu đậu xanh cho bé bị ốm

Nhắc đến món ăn tẩm bổ khi bé bị ốm thì không thể không nhắc đến món cháo cá thu đậu xanh. Đậu xanh là thực phẩm giàu chất xơ và protein, giúp bổ sung dinh dưỡng hiệu quả và tăng cường sức đề kháng cho bé. Mùi hương thơm bùi của đậu xanh kết hợp với hương vị đậm đà của cá thu nhất định sẽ khiến bé thích thú mà ăn thun thút đấy ạ!

Để nấu món cháo cá thu đậu xanh thơm ngon, bùi vị cho bé bị ốm, mẹ hãy nhanh tay chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 – Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá thu: 30gram
• Đậu xanh: 30gram
• Gạo tẻ: 35gram
• Hành lá: 1 cây
• Hành tím: 1 củ

2 – Hướng dẫn mẹ thực hiện

• Bước 1: Mẹ đem cá thu đi sơ chế và rửa sạch với nước. Cắt cá thu thành từng miếng hoặc xay nhỏ. Hành tím, hành lá, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bước 2: Lớp hành lá với cá thu từ 3 – 5 phút. Rửa sạch đậu xanh, nhặt bỏ hạt lép. Ngâm đậu xanh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để đậu dễ chín.
• Bước 3: Vo kĩ gạo với nước sạch 2 lần để loại bỏ tạp chất và để ráo. Nấu gạo,đậu xanh với 500ml nước, để lửa vừa cho đến khi gạo và đậu nhừ. 
• Bước 4: Phi thơm hành tím sau đó chiên cá đến khi cá vàng đều. Cho cá thu vào nồi cháo, khuấy đều rồi nấu khoảng 5 phút.
• Bước 5: Đem cháo đi xay nhuyễn rồi nấu lại đến khi cháo sôi. Đợi đến khi cháo bớt nóng, mẹ múc cháo ra bát rồi cho bé thưởng thức nhé!

3. 4 lưu ý khi chế biến và cho bé ăn cháo cá thu

Cháo cá thu là món ngon giàu dinh dưỡng không thể thiểu trong thực đơn hằng tuần của bé. Tuy vậy, mẹ cũng cần nắm vững một số lưu ý khi chế biến và cho bé ăn cháo để giữ trọn mọi dưỡng chất trong cá thu, đồng thời đảm bảo an toàn, vệ sinh cho bé. Mẹ nhớ lưu lại những điều dưới đây mỗi khi cho bé ăn cháo cá thu mẹ nhé!

1 – Lau miệng bé sau khi ăn: Để hạn chế vi khuẩn và mùi tanh bám lại trên miệng bé, mẹ nên lau miệng cho bé bằng khăn ướt chuyên dụng cho bé sơ sinh sau khi bé ăn xong. Tránh dùng khăn vải vì vi khuẩn tích tụ trên khăn dễ dàng xâm nhập vào miệng bé, tăng nguy cơ mắc bệnh tay chân miệng, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của con. Mẹ nhớ ưu tiên những sản phẩm khăn ướt lành tính, dịu nhẹ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bé mẹ nhé.

2 – Không nên kết hợp cá thu với bí xanh, rau kinh giới, đậu nành: Theo Đông y, cá thu là thực phẩm có tính hàn, khi kết hợp cùng bí xanh và đậu nành sẽ gây lạnh bụng và rối loạn tiêu hóa. Mẹ cũng không nên cho bé ăn cá thu với rau kinh giới vì sẽ khiến con ngứa ngáy, mụn nhọt, khó chịu lắm mẹ ạ.

3 – Cho bé ăn cháo cá thu 2 – 3 lần/tuần theo từng giai đoạn: Tuy là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng trong cá thu có một hàm lượng thủy ngân nhất định. Mẹ nấu cháo cá thu 2 – 3 lần một tuần, mỗi lần khoảng ¼ – ¾ lát phi lê nhỏ và cho bé ăn lại sau 2 – 3 tháng để đảm bảo sức khỏe của con

4 – Hạn chế nêm gia vị nếu bé dưới 1 tuổi: Lạm dụng việc nêm nếm gia vị cho bé dưới 1 tuổi dễ khiến thận bé phải làm việc quá tải vì giai đoạn này, các chức năng thận của bé vẫn chưa hoàn thiện. Ngay cả khi bé trên 1 tuổi, mẹ cũng nên hạn chế cho bé ăn đồ mặn mẹ nhé.

Thực đơn ăn dặm của bé đã trở nên đa dạng hơn rất nhiều với món cháo cá thu cho bé ăn ngon, mau lớn phải không mẹ? Mẹ nhớ lọc kĩ xương dăm khi chế biến và đừng quên lau miệng bé thật sạch sẽ sau khi ăn bằng khăn ướt chuyên dụng để loại bỏ mùi tanh và cháo thừa trên miệng. Nếu còn công thức kết hợp cá thu với thực phẩm khác ngoài món cháo cá thu cho bé, mẹ đừng ngại để lại bình luận bên dưới để chia sẻ cùng mẹ bỉm khác nhé!

Cháo cá chép từ lâu đã là món ngon bổ dưỡng bé luôn yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm béo, dễ ăn, cháo cá chép còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bé. Mẹ đọc ngay bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn các chất dinh dưỡng có trong món cá chép và 6 cách nấu cháo cá chép cho bé yêu phát triển toàn diện mẹ nhé!

1. Cháo cá chép – món ăn dinh dưỡng cho bé yêu 

Cháo cá chép cho bé là món ngon bổ dưỡng nhờ các thành phần dinh dưỡng cao có trong cá chép như chất đạm, chất béo, vitamin, canxi,… Những nhóm chất này có tác dụng hiệu quả trong việc hỗ trợ phát triển hệ thần kinh và não bộ cho bé từ 6 tháng tuổi, giúp bé phát triển cấu trúc xương và có đôi mắt sáng khỏe. 

Để hiểu rõ hơn, mẹ tham khảo bảng sau/thông tin sau để hiểu rõ tác dụng của từng thành phần trong cá chép với bé yêu mẹ nhé!

1 – Chất béo: Vận chuyển và lưu trữ năng lượng, giữ nhiệt cho cơ thể bé

2 – Chất đạm: Giúp bé phát triển các nhóm cơ và tăng cường sức đề kháng

3 – Omega 3: Ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch, tăng vi lợi khuẩn đường ruột và bảo vệ thị lực

4 – Magie: Thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi, giúp xương bé chắc khỏe, sẵn sàng cho giai đoạn tập đi

5 – Kẽm: Tăng cường hệ miễn dịch cho bé, giúp giảm sưng, viêm, cải thiện trí nhớ

6 – Canxi: Giúp xương bé chắc khỏe, ngăn ngừa các triệu chứng loãng xương

7 – Kali: Cân bằng nước và các chất điện giải, giúp bé phục hồi sức khỏe nhanh chóng khi ốm

8 – Phốt pho: Kích thích phát triển xương và răng, tái tạo mô tế bào và duy trì nhịp tim ở mức ổn định

9 – Vitamin A: Hỗ trợ tăng trưởng tế bào, tăng cường sức đề kháng, cải thiện thị lực

10 – Vitamin B12: Tăng tỷ lệ hồng cầu trong máu, ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu, cải thiện trí lực

Món cháo cá chép quả là một món ngon giàu dinh dưỡng mẹ nhỉ? Nếu bé nhà mình có dấu hiệu biếng ăn, còi xương, chậm lớn hay cần bổ sung dinh dưỡng cho mắt, mẹ hãy thêm ngay món cháo cá chép vào thực đơn cho bé mẹ nhé!

2. 6 công thức nấu cháo cá chép cho bé giúp con ăn thun thút 

Sau khi tìm hiểu những công dụng tuyệt vời mà cháo cá chép mang lại cho sức khỏe, chắc hẳn mẹ đã muốn “bắt tay” ngay để chế biến món ngon này cho bé yêu đúng không ạ. Với 6 công thức nấu cháo cá chép cho bé thơm ngon, đậm vị dưới đây, chắc chắn bé yêu nhà mình sẽ không thể cưỡng lại mà ăn thun thút! 

2.1. Cháo cá chép nấu hạt sen cho bé bị ốm

Hạt sen và cá chép là bộ đôi hoàn hảo cho sự cân bằng dinh dưỡng khi bé bị ốm. Trong hạt sen chứa nhiều protein, khoáng chất và các chất chống oxy hóa mạnh như kaempferol, giúp phục hồi các tổn thương trong cơ thể và tăng cường sức đề kháng cho bé. Cháo cá chép nấu hạt sen còn giúp bé yêu ngủ sâu giấc và kích thích con ăn ngon miệng.

Với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe trên, bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu để chế biến nấu cháo cá chép cho bé ngay thôi nào! 

1 – Nguyên liệu cần chuẩn bị

•  Cá chép: 500gram
•  Hạt sen: 200gram
•  Gạo: 1/2 chén cơm
•  Nghệ vàng: 1 củ nhỏ
•  Hành lá: 5 nhánh
•  Ngò rí: 2 nhánh
•  Dầu ăn: 1 thìa cà phê

2 – Hướng dẫn mẹ thực hiện

• Bước 1: Mẹ tiến hành sơ chế cá chép, dùng gừng rượu và muối chà xát lên cá để loại bỏ mùi tanh từ 5 – 10 phút. 
• Bước 2: Hạt sen rửa sạch, loại bỏ tâm sen để tránh bị đắng. Vo sạch gạo 2 lần với nước. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Nghệ mẹ cạo vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
• Bước 3: Luộc cá với 800ml nước với lửa vừa trong khoảng 10 phút. Khi cá chín, vớt cá ra để nguội và tách xương ra khỏi cá. Dùng rây lọc cặn trong nước luộc cá. 
• Bước 4: Bắc chảo lên bếp. Khi chảo nóng, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Phi thơm nghệ và hành lá rồi cho thịt cá vào xào 2 phút đến khi cá vàng và săn lại,
• Bước 5: Cho nước luộc cá vừa lọc, gạo, hạt sen vào nồi cùng 400ml nước sạch. Nấu nhỏ lửa trong khoảng 40 phút. Khi hạt sen mềm, cho thịt cá chép vừa xào vào.
• Bước 6: Tiếp tục cho thêm 100ml nước vào nối và nấu nhỏ lửa trong khoảng 10 – 15 phút. Khi cháo đã nhừ, tắt bếp. Đợi cháo nguội một chút là mẹ đã có món cháo cá chép hạt sen thơm ngon bổ dưỡng để bé yêu thưởng thức rồi!

2.2. Cháo cá chép cà rốt bổ mắt

Cà rốt là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin A, vitamin K và giàu chất xơ, giúp cải thiện thị lực cho bé, nhất là với bé từ 6 tháng tuổi. Giai đoạn này, bé cần một lượng dinh dưỡng lớn để phát triển toàn diện và bước vào giai đoạn ăn dặm, những miếng cà rốt thơm ngon và hương vị cá chép béo ngậy sẽ làm bé yêu thích thú và ăn ngon miệng hơn đấy ạ!

Giờ mẹ hãy vào bếp và chuẩn bị nguyên liệu để nấu món cháo cá chép cà rốt thơm ngon đậm vị cho bé yêu thôi!

1 – Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá chép: 500gram
•  Gạo tẻ: 50gram
•  Gạo nếp: 25gram
•  Cà rốt: 1/2 củ
•  Hành tím: 6 củ
•  Gừng: 1 củ nhỏ
•  Hành lá và ngò rí: 1 ít vừa ăn
•  Dầu ăn: 2 thìa cà phê

Các nguyên liệu này rất đơn giản và dễ tìm phải không mẹ? Nấu món cháo cá chép cà rốt để bé “măm măm” ngay thôi nào !

2 – Hướng dẫn mẹ cách thực hiện

• Bước 1: Làm sạch cá chép. Cho gừng, rượu và muối chà xát lên cá từ 5 – 10 phút để loại bỏ mùi tanh.
• Bước 2: Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, cắt nhỏ miếng vừa ăn và cho hấp chín cũng cá chép. Vo sạch gạo và để ráo nước. 
• Bước 3: Cho nồi lên bếp. Khi nồi nóng, mẹ cho gạo vào rang thơm. Cho thêm một tô nước vào nồi và nấu lửa vừa trong khoảng 30 phút đến khi gạo nở bông.
• Bước 4: Loại bỏ xương dăm trong phần cá chép đã hấp. Cho thịt cá chép và cà rốt đã hấp chín vào nồi, đun từ 2 – 3 phút rồi tắt bếp.
• Bước 5: Cho phần cháo đã nấu chín vào máy xay. Mẹ xay cháo đến khi cháo mịn, múc cháo ra bát rồi đợi cháo nguội một lát là bé yêu có thể “chén” no rồi!

2.3. Cháo cá chép bí đỏ cho bé thông minh hơn

Món cháo cá chép bí đỏ là món ngon tuyệt vời nên có trong thực đơn hằng tuần của bé. Bởi bí đỏ là thực phẩm giàu acid glutamic, có tác dụng hỗ trợ phát triển trí não, giúp bé tăng cường và cải thiện trí nhớ. Với món cháo cá chép cho bé thơm bùi, béo ngậy, vừa có đủ năng lượng để hoạt động trong cả ngày dài, vừa thông minh và hoạt động trí não tốt hơn nữa đó mẹ.

Để có thể nấu được món cháo cá chép bí đỏ thơm ngon mà không bị tanh, mẹ vào bếp và chuẩn bị ngay những nguyên liệu sau nhé!

1 – Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá chép: 500gram
• Gạo tẻ: 50gram
• Gạo nếp: 25gram
• Bí đỏ: 80g
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Hành khô, tỏi: 6 củ
• Dầu ăn: 2 thìa cà phê

Các nguyên liệu đã sẵn sàng rồi đó mẹ. Mẹ bắt đầu thực hiện món cá chép bí đỏ cho bé yêu nhà mình thôi!

2 – Hướng dẫn mẹ cách thực hiện

• Bước 1: Làm sạch cá chép, loại bỏ vảy, vây, nội tạng cá. Loại bỏ mùi tanh cá bằng cách cho gừng, rượu và muối chà xát lên cá từ 5 – 10 phút.
• Bước 2: Hành khô lột vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, đập dập. Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Vo sạch gạo 2 lần với nước sạch để loại bỏ tạp chất.
• Bước 3: Cho cá vào luộc với 800ml nước, để lửa vừa trong khoảng 10 phút. Cá chín, vớt cá ra để nguội, lọc bỏ phần xương. Mẹ dùng rây lọc cặn trong nước luộc cá. 
• Bước 4: Cho nước luộc cá vừa lọc, gạo và bí đỏ vào nồi ninh nhừ trong khoảng 40 phút. Khi hạt sen mềm, cho thịt cá chép vừa xào vào.
• Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành và tiến hành xào đến khi thịt cá chép thăn lại. 
• Bước 6: Khi cháo đã nhừ, cho phần thịt cá chép đã xào vào nồi, khuấy đều 2 – 3 phút thì tắt bếp. Hương vị cá chép thơm béo kết hợp cùng bí đỏ ngọt bùi chắc chắn sẽ làm bé yêu khoái chí. Mẹ múc cháo ra bát, để nguội rồi cho bé thưởng thức ngay thôi!

Mẹ tham khảo video để nấu món cháo cá chép bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho bé mẹ nhé.

Nguồn: HPBsg

2.4. Cháo cá chép đậu đỏ cho bé táo bón

Một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn cháo cá chép cho bé chính là món cháo cá chép đậu đỏ. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao có trong cá chép kết hợp với chất xơ có trong đậu đỏ, món cháo cá chép đậu đỏ sẽ giúp bảo vệ hệ tiêu hóa của bé, nhất là bé có đường ruột kém, thường xuyên bị táo bón. 

Món cháo cá chép đậu đỏ thơm ngon, bùi vị sẽ khiến bé yêu ăn thun thút đấy ạ. Mẹ nhanh tay vào bếp chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo cho bé yêu thôi!

1 – Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị

• Cá chép: 500gram
• Gạo tẻ: 50gram
• Gạo nếp: 25gram
• Đậu đỏ: 50gram
• Hành lá: 3 nhánh
• Ngò rí: 5 cây
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Tỏi đập dập: 3 tép
• Hành tím cắt nhỏ: 2 củ
• Dầu ăn: 2 thìa cà phê

2 – Hướng dẫn mẹ cách thực hiện

• Bước 1: Vo sạch gạo 2 lần và để ráo. Đậu đỏ mẹ rửa sạch, đãi để loại bỏ tạp chất. Ngâm đậu đỏ trong nước lạnh ít nhất 4 tiếng cho mềm, rửa lại và để ráo.
• Bước 2: Mẹ làm sạch cá chép bằng cách loại bỏ vảy, vây, nội tạng cá, sau đó cho gừng, rượu và muối chà xát lên cá từ 5 – 10 phút.
• Bước 3: Cho gạo và đậu đỏ vào nồi, đun lửa vừa với 300ml nước sạch cho nhừ. Luộc cá chép đã sơ chế với 800ml nước trong 10 phút.
• Bước 4: Khi cá chín, mẹ vớt cá ra đĩa và tiến hành loại bỏ xương cá. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho cá vào xào đến khi thịt cá thăn lại thì tắt bếp được rồi.
• Bước 5: Cho phần cá chép đã xào vào nồi cháo đậu đỏ, để lửa nhỏ và ninh đến khi cháo chín nhừ. Thế là món cháo cá chép bí đỏ cho bé yêu đã hoàn thành. Thật đơn giản phải không mẹ!

2.5. Cháo cá chép cà chua cho bé bị hăm

Một món ngon giàu dinh dưỡng khác trong không thể bỏ qua trong thực đơn cho bé chính là món cháo cá chép cà chua. Trong cà chua có chứa nhiều các chất chống oxy hóa như beta caroten, naringenin, giúp giảm viêm, chống sưng, kết hợp với các thành phần dinh dưỡng có trong cá chép sẽ giúp bé yêu cải thiện tình trạng hăm da, giúp da bé mau lành hơn.

Giờ mẹ chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu là đã có thể bắt tay vào nấu món cháo cá chép cà chua đậm đà hương vị để bé yêu măm măm rồi! Cùng bắt đầu ngay thôi ạ!

1 – Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá chép: 500gram
• Cà chua: 1 quả
• Gạo tẻ: 50gram
• Gạo nếp: 25gram
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Tỏi: 3 tép
• Hành tím: 2 củ
• Dầu ăn: 2 thìa cà phê

2 – Hướng dẫn mẹ cách thực hiện

Món cháo cá chép cà chua được chế biến rất đơn giản. Mẹ chỉ cần thực hiện theo các bước sau là đã có một bát cháo thơm ngon, nóng hổi cho bé yêu rồi!

• Bước 1: Đầu tiên, mẹ làm sạch cá chép, cạo vảy, vây, loại bỏ nội tạng cá. Khử mùi tanh cá bằng cách cho gừng, rượu và muối chà xát lên cá từ 5 – 10 phút.
• Bước 2: Rửa sạch cà chua, bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Hành tím rửa sạch, băm nhỏ. Vo gạo với nước sạch 2 lần để loại bỏ tạp chất.
• Bước 3: Hấp cá chép bằng nồi hấp. Khi cá chín, mẹ loại bỏ xương dăm. Cho dầu lên chảo và phi thơm hành. Cho cà chua và cá vào đảo đều.
• Bước 4: Cho phần gạo đã chuẩn bị và một tô nước vào nồi, nấu nhừ. Đợi cháo chín, cho phần thịt cá và cà chua đã xào vào nồi, tiếp tục nấu nhỏ lửa trong 10 phút.
• Bước 5: Khuấy đều cháo từ 2 – 3 phút rồi tắt bếp. Vậy là món cháo cá chép nấu cà chua đã sẵn sàng cho bé thưởng thức rồi đây. Mẹ múc cháo ra bát rồi để một lát cho cháo bớt nóng nhé.

Xem thêm: 

• Bỏ túi 10 cách nấu cháo trứng gà cho bé cực đơn giản – tiện lợi
• Mách mẹ cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm bổ dưỡng và thơm ngon
• 4 Cách nấu cháo bí đỏ cho bé ăn dặm đơn giản, nhanh trong 10 phút

2.6. Cháo cá chép nấu gừng cho bé bị tiêu chảy

Bé nào đường ruột kém và thường xuyên bị tiêu chảy, mẹ đừng bỏ qua món cá chép nấu gừng dưới đây nhé. Không chỉ nhờ omega 3 có trong cá chép, các enzym có trong gừng cũng giúp kích thích sản sinh thêm dịch vị để tiêu hóa thức ăn, giúp bé tiêu hóa dễ dàng hơn, ngăn ngừa và làm dịu các cơn đau do bị tiêu chảy.

1 – Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá chép: 500gram
• Gạo tẻ: 50gram
• Gạo nếp: 25gram
• Hành lá: 3 nhánh
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Dầu ăn: 2 thìa cà phê

Các nguyên liệu cho món cá chép nấu gừng đã sẵn sàng. Mẹ vào bếp ngay để thực hiện thôi!

2 – Hướng dẫn mẹ cách thực hiện

• Bước 1: Cá chép mẹ rửa sạch, cạo vảy, vây, loại bỏ nội tạng cá. Sau đó mẹ khử mùi tanh cá bằng cách cho gừng, rượu và muối chà xát lên cá từ 5 – 10 phút.
• Bước 2: Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập. Rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ. Mẹ vo sạch gạo và để ráo.
• Bước 3: Mẹ luộc cá chép đã sơ chế với 800ml nước trong 10 phút. Khi cá chín, vớt cá ra đĩa và loại bỏ xương. Dùng rây lọc bỏ tạp chất trong phần nước luộc cá.
• Bước 4: Cho phần gừng đã đập dập và gạo đã chuẩn bị vào nước luộc cá, nấu lửa vừa đến khi cháo nhừ.
• Bước 5: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành và cho cá đã lọc bỏ xương vào đảo đều tay. Khi thịt cá đã săn lại, mẹ cho cá vào nồi cháo và khuấy đều 2 – 3 phút.
• Bước 6: Mẹ múc cháo ra bát và rắc thêm một ít hành lá cắt nhỏ vào bát. Thế là món cá chép nấu gừng nóng hổi đã được hoàn thành. Giờ thì bé yêu có thể thưởng thức ngay rồi.

3. 5 lưu ý khi chế biến và cho bé ăn cháo cá chép

Cháo cá chép cho bé mang lại nguồn dưỡng chất phong phú, tốt cho sức khỏe của bé yêu. Tuy nhiên, để các chất dinh dưỡng được giữ lại trong quá trình chế biến cũng như đảm bảo an toàn cho bé, mẹ cần nằm lòng những lưu ý như sau:

1 – Lau miệng bé sau khi ăn: Sau khi bé ăn xong, mẹ nên dùng khăn ướt cho bé sơ sinh để lau sạch sẽ miệng cho bé, loại bỏ vi khuẩn và mùi tanh bám lại trên miệng con. Khăn ướt có thành phần thiên nhiên, lành tính, hạn chế tối đa tình trạng mẩn đỏ, tay chân miệng thường gặp do không đảm bảo vệ sinh do thức ăn thừa vương lại. 

2 – Sơ chế kỹ trước khi nấu: Trước khi nấu cháo cá chép cho bé, mẹ cần dùng dao làm sạch vảy cá, loại bỏ phần nội tạng và cạo sạch phần da đen bên trong bụng cá là điều bắt buộc mẹ cần nếu trong cách cho trẻ ăn dặm lần đầu tiên vì thế mẹ chú ý nha. Để loại bỏ mùi tanh của cá chép, mẹ rửa cá với một ít rượu, sau đó đập dập gừng và dùng một ít muối chà xát lên cá rồi rửa kĩ lại bằng nước sạch. Sau khi luộc cá xong, mẹ nhớ loại bỏ xương và tách kĩ các xương dăm trong cá để con không bị hóc. 

3 – Không nên kết hợp cá chép với thịt gà, cam thảo, tía tô: Theo Đông y, cá chép và cam thảo là thực phẩm có tính hàn, khi ăn chung dễ bị lạnh bụng, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của bé. Thịt gà, tía tô có tính ôn, khi mẹ kết hợp chung hai món này với cá chép không chỉ có hương vị không ngon mà còn khiến bé dễ bị nổi mụn nhọt đấy ạ.

4 – Cho bé ăn cháo cá chép 1 lần/tuần: Vì cháo cá chép là món ngon có hàm lượng dinh dưỡng cao, mẹ chỉ nên cho bé ăn 1 lần/ tuần và xen kẽ với các loại thực phẩm giàu protein khác như thịt gà, thịt lợn, trứng gà…để cân bằng dinh dưỡng cho bé mẹ nhé.

5 – Hạn chế nêm gia vị nếu bé dưới 1 tuổi: Khi ở giai đoạn dưới 1 tuổi, chức năng thận của bé vẫn đang trong quá trình hoàn thiện. Chính vì thế mà mẹ không nên nêm nếm gia vị cho bé dưới 1 tuổi để tránh thận của bé phải làm việc quá tải, khiến con có nguy cơ suy thận.

Với 6 công thức nấu cháo cá chép cho bé ở trên, mẹ dễ dàng đa dạng thêm thực đơn ăn dặm cho bé yêu nhà mình, giúp con ăn thun thút và chóng lớn. Khi cho bé ăn cháo, mẹ nhớ lọc kĩ xương dăm cho bé và đừng quên lau miệng bé sạch sẽ bằng khăn ướt chuyên dụng để loại bỏ mùi tanh sau khi ăn. Chia sẻ thêm kinh nghiệm nấu món cháo cá chép ở dưới phần bình luận mẹ nhé! Chúc mẹ và bé yêu tận hưởng món cháo cá chép thật ngon miệng!