Tháng: Tháng Hai 2022

Mẹ muốn bổ sung kẽm để bé yêu cao lớn và phát triển toàn diện. Nhưng giữa vô vàn thực phẩm giàu kẽm cho bé, mẹ nên chọn loại nào dễ chế biến, giàu dinh dưỡng cho bé? Đừng lo lắng mẹ nhé bởi đáp án sẽ được hé lộ ngay đây. Cùng góc của mẹ vén bức màn dinh dưỡng sau mỗi thực phẩm để giúp mẹ lựa chọn thực phẩm chứa kẽm cho bé nhé. 

1. 9 loại thực phẩm giàu kẽm cho bé

Kẽm là một nguyên tố quan trọng, tham gia vào nhiều quá trình chuyển hoá, duy trì hệ miễn dịch, chữa lành và tăng sinh phát triển mô,… Tuy nhiên cơ thể không thể dự trữ kẽm hay tái hấp thu kẽm, chính vì vậy, để bé phát triển lớn khôn, cần bổ sung đầy đủ lượng kẽm mỗi ngày. Cùng tìm hiểu 9 loại thực phẩm giàu kẽm sau đây nhé!

1.1. Hải sản như Hàu, Cua và tôm hùm

Hải sản là món ăn quen thuộc với mọi gia đình. Động vật có vỏ như hàu, cua, sò, hến, cá mòi, cá bơn, cá hồi,… ngoài mùi vị thơm ngon, béo ngậy còn giàu protein và là nguồn sắt và kẽm phong phú.

1 – Lượng kẽm trong hải sản: Hải sản là loại thực phẩm mà mẹ nên cho bé thử bởi nguồn dưỡng chất dồi dào, chứa nhiều kẽm lại ít calo: mỗi con hàu trung bình có thể chứa tới 5,3mg kẽm, 100g cua Alaska chứa 7,6mg kẽm, ngoài ra các động vật có vỏ nhỏ khác như tôm, trai, hến cũng là nguồn bổ sung kẽm tốt cho bé. 

2 – Nên cho bé ăn tối đa bao nhiêu gram hải sản/ngày? Bé đã có thể ăn hải sản từ tháng thứ 7 tuy nhiên lượng protein quá cao khiến cơ thể khó hấp thu, dễ gây dị ứng. Vì vậy, lượng hải sản cho bé ăn cần được tính toán hợp lý, thông thường:

• Bé 7 tháng – 4 tuổi: Mỗi ngày ăn khoảng 30 – 40g hải sản, có thể chia thành nhiều bữa. 
• Bé trên 4 tuổi: Thời gian này bé đã có thể ăn 100 – 120g hải sản/ngày. 

1.2. Các loại đậu 

Sẽ là một thiếu sót lớn khi quên các loại đậu bởi trong đậu chứa nhiều chất xơ, kẽm và sắt cực tốt cho bé sơ sinh. Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen,… bổ sung lượng kẽm cần thiết cho bé mỗi ngày, hứa hẹn sẽ tạo ra bữa ăn đầy màu sắc lại tốt cho sức khỏe. 

1 – Lượng kẽm trong các loại đậu: Các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh, đậu đỏ,… đều mang trong mình một lượng kẽm đáng kể. Thông thường, các loại đậu chứa khoảng 0,3mg kẽm/100g. Tuy lượng kẽm không nhiều bằng hải sản nhưng với nguồn chất xơ, protein dồi dào, đậu là một sự lựa chọn hoàn hảo cho món súp, món hầm rau củ cho bé đó nhé. 

2 – Nên cho bé ăn tối đa bao nhiêu gram đậu/ngày: Dù đậu giàu năng lượng, giàu dưỡng chất nhưng mẹ cũng không nên cho bé ăn quá nhiều đậu trong ngày bởi hệ tiêu hoá của các bé còn non nớt, bổ sung lượng đậu lớn có thể khiến bé khó tiêu, đầy bụng, khó chịu. Vì vậy, mẹ chỉ nên bổ sung đậu vào thực đơn ăn dặm của bé 2 – 3 lần/tuần và khoảng 40 – 50g đậu cho mỗi bữa. 

1.3. Thịt đỏ và gia cầm 

Sở hữu mùi vị thơm ngon, ngậy béo đánh thức mọi giác quan, thịt hẳn là thực phẩm thường được mẹ lựa chọn cho bé yêu đây mà. Tuy nhiên, mẹ có biết thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn,…) và thịt gia cầm (thịt gà, thịt chim,…) là những thực phẩm cực kỳ giàu kẽm không?

1 – Lượng kẽm trong thịt đỏ và thịt gia cầm: Thịt gà, thịt bò, thịt lợn,… là những loại thịt thông dụng, dễ kiếm, cực kỳ bổ dưỡng lại vô cùng giàu kẽm. Theo những nghiên cứu về hàm lượng dinh dưỡng, trong 100g thịt, thịt bò chứa 4.8mg kẽm, thịt lợn nấu chín cung cấp 5mg kẽm và thịt gà có 3mg kẽm. Những con số đã giúp khẳng định lượng kẽm có trong thịt đỏ, thịt gia cầm -một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn dặm của bé. 

2 – Nên cho bé ăn tối đa bao nhiêu gram thịt/ngày? Tuy thịt là dinh dưỡng thiết yếu bổ trợ cho sự phát triển của bé nhưng cần bổ sung sao cho đủ để tạo ra cân bằng dưỡng chất. Thiếu đạm khiến bé thiếu dinh dưỡng, chậm lớn còn thừa đạm lại là nguyên nhân gây ra các bệnh tim mạch, béo phì, cao huyết áp đó mẹ. VÌ vậy, mẹ tính toán lượng thịt mỗi ngày cho bé theo “công thức” dưới đây nhé:

• Bé 6 – 9 tháng tuổi: 30g thịt/ngày.
• Bé 10 – 12 tháng tuổi: 50g thịt/ngày.
• Bé trên 1 tuổi: 75g thịt/ngày. 

1.4. Các loại hạt

Các loại hạt là sản phẩm tuyệt vời của mẹ thiên nhiên bởi chứa rất nhiều khoáng chất thiết yếu, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt các loại hạt (hạt bí, hạt điều, đậu phộng, hạt chia,…) sẽ giúp mẹ bổ sung lượng kẽm cần thiết cho bé yêu để bé vừa có chế độ ăn uống lành mạnh lại vừa khoẻ mạnh phát triển tốt. 

1 – Lượng kẽm trong các loại hạt: Mỗi loại hạt đều chứa hàm lượng kẽm khác nhau tuy nhiên các loại hạt sẽ không khiến mẹ phải thất vọng đâu bởi hàm lượng khoáng chất này trong hạt đều khá cao: 28g hạt bí có thể chứa 2mg kẽm, 5.6mg kẽm/100g hạt điều, 1.9mg kẽm/100g đậu phộng,… Chính vì vậy, hạt là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo vừa giúp bữa ăn của bé trở nên đặc biệt, vừa giúp mẹ bổ sung kẽm cần thiết cho con. 

2 – Nên cho bé ăn tối đa bao nhiêu gram hạt/ngày? Các loại hạt ngoài cung cấp kẽm cho bé còn bổ sung chất béo, khoáng chất, vitamin và omega 3 cần cho sự phát triển của bé. Tuy nhiên, không phải ăn nhiều là tốt đâu mẹ, mẹ cần khéo léo sử dụng lượng hạt hợp lý tránh gây tình trạng khó tiêu, đầy bụng. Thông thường, chỉ nên cung cấp 7 – 10g hạt/ngày là vừa đủ cho sự phát triển của bé.

1.5. Rau củ quả giàu kẽm

Mẹ có biết rằng một số loại rau củ quả như khoai tây, cải bó xôi, nấm, bông cải xanh,… cũng chứa kẽm cũng như nhiều khoáng chất và vitamin? Đúng như vậy, các loại rau củ quả là nguồn thực phẩm tuyệt vời không chứa quá nhiều calo, lại là nguồn cung cấp kẽm phù hợp cho bữa ăn dặm đấy. 

1 – Lượng kẽm trong rau củ quả: Nhìn chung, trái cây và rau củ thực tế không chứa quá nhiều kẽm tuy nhiên vẫn có thể tìm thấy lượng kẽm tối thiểu phù hợp với nhu cầu hằng ngày. Lượng kẽm trong một số rau củ quả như sau: trong 150g khoai tây chứa 1mg kẽm, 125g nấm hay bông cải có chứa 0.4mg kẽm,…

2 – Nên cho bé ăn bao nhiêu gram rau củ quả/ngày? Cơ thể bé đang phát triển, yêu cầu một chế độ dinh dưỡng phù hợp. Rau củ quả chứa nhiều chất xơ, khoáng chất, vitamin đặc biệt là nguyên tố kẽm sẽ hỗ trợ cho sự phát triển của bé. Bé sơ sinh hoàn toàn có thể ăn khoảng 3 lạng rau củ/ngày, vì vậy mẹ điều chỉnh phù hợp nguồn rau xanh mỗi bữa ăn dặm cho con nhé. 

1.6. Ngũ cốc nguyên hạt 

Ngũ cốc nguyên hạt chính là nhân tố thứ 6 trong danh sách thực phẩm bổ sung kẽm cho bé. Bởi các loại ngũ cốc nguyên hạt như: lúa mì, gạo, yến mạch, quinoa,… đều có thành phần chứa kẽm. Ngoài ra chúng còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết như chất xơ, vitamin, khoáng chất (kẽm, magie, sắt, photpho,…) đem lại lợi ích cho sức khỏe, giảm nguy cơ béo phì, tim mạch và tiểu đường. 

1 – Lượng kẽm trong ngũ cốc nguyên hạt: Ngũ cốc là thực phẩm có nguồn dưỡng chất dồi dào và mang trong mình lượng kẽm phù hợp cho bé: cơ thể có thể dung nạp 6.2mg kẽm/150g yến mạch và 2.65mg kẽm/100g lúa mì, 3.1mg kẽm/100g quinola,… trong 1 ngày. Mẹ còn chần chừ gì mà không cho bé thử ngay những loại ngũ cốc nguyên hạt bổ dưỡng này nhỉ.

2 – Nên cho bé ăn bao nhiêu gram ngũ cốc nguyên hạt? Bé sơ sinh nên được bổ sung 15 – 20g hạt/ngày. Mẹ nên kết hợp nhiều loại ngũ cốc để đổi bữa vừa giúp bé làm quen với nguồn thực phẩm phong phú vừa cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. 

1.7. Sữa và sản phẩm từ bơ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa không chỉ thơm ngon mà vô cùng bổ dưỡng bởi đây chính là nguồn cung cấp kẽm cũng như canxi lớn, tốt cho sự phát triển xương khớp và thần kinh của bé. Chính vì vậy, sữa là lựa chọn hoàn hảo để bổ sung kẽm cho bé yêu đó mẹ. 

1 – Lượng kẽm trong sữa và sản phẩm từ bơ sữa: Lượng kẽm thường chiếm phần trăm cao trong sữa và sản phẩm từ sữa. Mẹ dễ dàng tìm thấy 1mg kẽm/100ml sữa công thức, 3mg kẽm/100g phomai cho bé,…

2 – Nên cho bé ăn bao nhiêu sữa và sản phẩm bơ sữa/ngày? Chuyên gia khuyến cáo lượng bơ sữa phù hợp cho bé đây ạ!

• Bé 1 – 2 tuổi: Mỗi ngày mẹ nên bổ sung 450 – 750ml sữa công thức cho bé. 
• Bé trên 2 tuổi: Mỗi ngày giúp bé bổ sung 450 – 600ml sữa tươi.
• Bé 3 – 5 tuổi: Cung cấp 500 – 700ml sữa tươi cho bé. 

1.8. Chocolate đen

Chocolate đen không chỉ là thực phẩm yêu thích của các bé mà còn là một người bạn giúp bổ sung lượng kẽm phù hợp và cần thiết cho cơ thể.

1 – Lượng kẽm trong Chocolate đen: Thật đáng ngạc nhiên bởi trong Chocolate đen có chứa lượng kẽm hợp lý. Một thanh socola 100g có thể chứa tới 3.3g kẽm, cung cấp 30% lượng kẽm cơ thể yêu cầu mỗi ngày. 

2 – Nên cho bé ăn bao nhiêu gram Chocolate đen/ngày? Mặc dù chocolate ngon tuyệt lại giàu dưỡng chất nhưng cần hạn chế lượng chocolate khi cho bé sử dụng, tối đa 28g/ngày (khoảng 1 thanh nhỏ) do hàm lượng calo quá cao cùng lượng cafein trong thực phẩm không tốt cho bé. 

Lưu ý: Theo chuyên gia, chocolate đen chỉ phù hợp với bé từ 36 tháng tuổi vì trước đó, hệ tiêu hóa của bé vẫn chưa phát triển đầy đủ để xử lý món ăn này.

1.9. Trứng gà 

Trứng gà là thực phẩm vô cùng quen thuộc với mọi gia đình. Và cũng chính quả trứng nhỏ bé ấy sẽ giúp bé bổ sung lượng kẽm cần thiết đấy mẹ. 

1 – Lượng kẽm trong trứng gà: Trứng gà có giá trị dinh dưỡng khá cao, đặc biệt là lòng đỏ trứng. 100g lòng đỏ trứng có thể chứa tới 3.7mg kẽm còn trong 1 quả trứng gà sẽ chứa 0.9mg kẽm.

2 – Nên cho bé ăn bao nhiêu gram trứng gà/ngày? Trứng gà là nguồn thực phẩm cực kỳ tốt cho bé tuy nhiên hàm lượng dinh dưỡng quá cao có thể làm bé đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hoá. Đặc biệt, protein trong lòng trắng trứng có thể gây dị ứng cho bé sơ sinh. 

• Bé 6 – 7 tháng tuổi: Chỉ nên ăn nửa lòng đỏ trứng gà/bữa vào 2 – 3 lần/tuần. 
• Bé 8 – 12 tháng: Ăn 1 lòng đỏ/bữa vào 3 – 4 bữa/tuần. 
• Bé 1 – 2 tuổi: Bé có thể ăn 3 – 4 quả trứng/tuần. 
• Bé trên 2 tuổi: Có thể cho bé ăn 1 quả/ngày.

2. Cách bổ sung kẽm khoa học, được chuyên gia khuyên dùng

Theo như khuyến cáo của Viện khoa học và thực phẩm dinh dưỡng Hoa Kỳ, hàm lượng kẽm bé cần ở từng thời kỳ như sau:

• Bé 7 tháng – 1 tuổi: 5mg kẽm/ngày.
• Bé 1 – 3 tuổi: 7 mg kẽm/ngày.
• Bé 4 – 8 tuổi: 10mg kẽm/ngày.

Kẽm là một nguyên tố quan trọng với cơ thể tuy nhiên hấp thụ quá lượng kẽm cần thiết là nguyên nhân dẫn đến những triệu chứng như đau đầu, buồn nôn, nôn, tiêu chảy và đau do co thắt bụng. Tiêu thụ kẽm quá liều trong thời gian dài sẽ dẫn tới ngộ độc kẽm lâu dài. Vì vậy, mẹ chú ý bổ sung kẽm theo độ tuổi để bé vừa đủ chất vừa phát triển khoẻ mạnh nhé. 

3. Gợi ý 3 món ăn giàu kẽm ngon tuyệt cú mèo cho bé ăn dặm

Với các bé trên 1 tuổi, mẹ dễ dàng chọn món ăn hơn cho con vì con đã biết ăn những món của người lớn. Thế nhưng nếu bé trong độ tuổi ăn dặm thì sao? Góc của mẹ sẽ gợi ý 3 món ăn giàu kẽm ngon tuyệt cú mèo cho bé nhà mình ngay đây. 

3.1. Cháo hàu khoai môn 

Hàu là thực phẩm ít calo lại vô cùng giàu dưỡng chất (kẽm, sắt, magie, canxi, vitamin, omega 3,…). Sự kết hợp giữa vị béo ngậy, đậm đà của hàu và vị thanh mát của khoai lang tạo nên món cháo hàu khoai môn thơm ngậy, bổ dưỡng chắc chắn sẽ làm bé thích thú lắm đấy. Mẹ còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài làm món cháo ngon tuyệt này cho bé đổi bữa.

Nguyên liệu cần cho món ăn: 50g thịt hàu sữa đã sơ chế (3 – 4 con), 60g gạo (khoảng 3 thìa canh gạo), 80g khoai môn (khoảng 1 củ khoai môn nhỏ).

Bắt tay vào làm nào mẹ ơi!

• Bước 1: Mẹ vo sạch gạo, cho gạo cùng 300ml nước sạch vào nồi cơm/nồi áp suất ninh nhừ đến khi hạt gạo nở bung hết trong khoảng 1 – 2 giờ.
• Bước 2: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp cách thuỷ trong 30 phút, sau đó nghiền thật mịn.
• Bước 3: Hàu sau khi đã sơ chế sạch, mẹ đem xào chín cùng hành đã phi thơm 5 – 7 phút ở lửa vừa. Sau đó, mẹ băm nhuyễn/xay nhỏ hàu để tránh khiến bé yêu bị hóc. 
• Bước 4: Khi cháo đã nhừ, mẹ cho hỗn hợp khoai môn nghiền mịn và thịt hàu đã sơ chế vào nồi cháo khuấy đều, đậy nắp nấu tiếp trong 10 phút.
• Bước 5: Mẹ tắt bếp, thêm 5ml dầu oliu, đảo đều và múc ra bát là đã hoàn thành món cháo hàu thơm ngon cho bé rồi. 

Với vị béo ngậy thơm ngon, hàu có thể kết hợp cùng nhiều thực phẩm để tạo ra những món cháo thơm ngon lại bổ dưỡng! Bài viết “Cháo hàu cho bé” sẽ bật mí tất tần tật những sự kết hợp ăn ý và giúp mẹ bỏ túi những bí quyết nấu ăn tuyệt vời, mẹ tham khảo ngay nhé! 

3.2. Cháo thịt bò cà chua 

Thịt bò không những giúp bữa ăn dặm của bé trở nên nhiều màu sắc mà hàm lượng kẽm cao trong thực phẩm sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho mẹ. Sự kết hợp tinh tế giữa cà chua và thịt bò sẽ khiến món ăn trở nên độc đáo lại giàu dinh dưỡng. Cùng vào bếp và làm món ngon cho bé ngay thôi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 10g thịt bò tươi, 60g gạo (khoảng 3 muỗng canh), 30g cà chua (khoảng 6 – 7 quả cà chua bi), 1 muỗng cà phê dầu oliu. 

Bắt tay vào làm nào mẹ ơi!

• Bước 1: Mẹ vo sạch gạo, cho gạo cùng 300ml nước sạch vào nồi cơm/nồi áp suất ninh nhừ đến khi hạt gạo nở bung hết trong khoảng 1 – 2 giờ.
• Bước 2: Cà chua và thịt bò rửa sạch rồi hấp chín 15 phút. Sau đó đem xay nhuyễn/băm nhỏ tùy theo khả năng ăn dặm của bé. 
• Bước 3: Khi cháo đã nhừ, mẹ cho phần hỗn hợp cà chua thịt bò vào đảo đều và thêm một chút dầu oliu là có thể cho bé thưởng thức món cháo thơm ngon này rồi. 

3.3. Cháo cua biển cà rốt

Anh bạn “cua biển” không những đứng đầu trong cuộc đua về hàm lượng protein mà còn luôn có chỗ đứng trong top món ăn có hàm lượng kẽm và canxi cao. Chính vì vậy, mẹ còn chần chừ gì mà không thử ngay món cháo cua biển cà rốt cho bé! Sự kết hợp giữa cà rốt và cua biển sẽ khiến mẹ an tâm về chế độ dinh dưỡng của món ăn còn bé thì thích mê món cháo này của mẹ cho mà xem.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn: 100g cua biển đã sơ chế(khoảng nửa con cua biển nhỏ), 60g gạo tẻ (3 muỗng canh), 30g cà rốt (1 củ cà rốt nhỏ), hành lá và ngò.

Bắt tay vào làm nào mẹ ơi!

• Bước 1: Mẹ vo sạch gạo, cho gạo cùng 300ml nước sạch vào nồi cơm/nồi áp suất ninh nhừ đến khi hạt gạo nở bung hết trong khoảng 1 – 2 giờ.
• Bước 2: Cua sau khi làm sạch, đem luộc chín trong khoảng 30 phút sau đó đợi nguội, xé sợi rồi đem xao phần cua cùng hành đã phi thơm 5 – 7 phút. 
• Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Mẹ có thể cắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn theo khả năng ăn dặm của bé. 
• Bước 4: Khi cháo đã chín nhừ, cho cà rốt đã chuẩn bị vào và đảo đều. 
• Bước 5: Mẹ tắt bếp, múc cháo ra bát trộn đều cùng dầu oliu và dải phần cua đã xào lên trên là món cháo ăn dặm tuyệt vời đã hoàn thành rồi. 

Cua biển là thực phẩm có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau để đưa đến những món ăn ngon mắt và tuyệt vời cho bé. Mẹ có thể chế biến cua biển với mồng tơi, bí đỏ, cà rốt, rau dền, khoai mỡ,… Mẹ có hứng thú với những món ăn này chứ, cùng Góc của mẹ tìm hiểu bài viết “Cháo cua biển cho bé” để bỏ túi những món cháo ngon ăn dặm cho bé. 

Lưu ý khi cho bé ăn dặm: Mẹ cần lưu ý lau miệng và tay cho bé sau khi ăn để tránh vụn thức ăn bám lại xung quanh miệng thu hút vi khuẩn tới làm tổ, gây mẩn đỏ cho bé. Nhưng đừng quá lo lắng bởi “Khăn ướt Mamamy” với thành phần an toàn, lành tính, không gây kích ứng da lại có thể diệt trừ hết mọi vi khuẩn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo giúp mẹ bảo vệ bé yêu. 

4. Câu hỏi thường gặp khi bé bị thiếu kẽm

Góc của mẹ sẽ trả lời mọi băn khoăn của mẹ liên quan đến việc bổ sung kẽm cho con ngay dưới đây: 

4.1. Có nên cho bé uống kẽm bổ sung không?

Dù việc bổ sung kẽm cho bé sơ sinh là rất cần thiết tuy nhiên không nên tự ý cho bé uống kẽm bổ sung bởi sự nguy hại của việc thừa kẽm gần như tương đương với thiếu kẽm. Cung cấp quá nhiều kẽm sẽ khiến bé gặp phải những tình trạng: 

• Cung cấp quá nhiều kẽm gây tác dụng phụ: Buồn nôn, nôn, tiêu chảy,…
• Bổ sung lượng kẽm không phù hợp trong thời gian dài: sốt, đau đầu, mệt mỏi, giảm hấp thu đồng, giảm tác dụng một số kháng sinh nếu dùng cùng một thời điểm,…

Chính vì vậy, cần thăm khám và hỏi ý kiến các chuyên gia dinh dưỡng khi muốn cho bé uống kẽm bổ sung để điều hoà chế độ ăn cũng như có cách dùng phù hợp nhất. 

4.2. Trẻ nhỏ nên bổ sung kẽm qua nguồn thực phẩm nào nhất?

Thay vì cho bé uống kẽm, mẹ có thể lựa chọn những sản phẩm từ thiên nhiên như trái cây, rau củ, thịt cá, trứng gà,… vừa dễ ăn, dễ hấp thu, mẹ dễ chế biến lại có thể bổ sung lượng kẽm tốt nhất cho bé.

• Bé 6 tháng – 1 tuổi: Mẹ nên ưu tiên cho bé sử dụng rau củ quả tươi giàu kẽm, các loại hạt hay ngũ cốc bởi đây là những thực phẩm an toàn, lành tính, ít gây dị ứng lại bổ sung chất xơ, vitamin dưỡng chất cần thiết cho bé. 
• Bé trên 1 tuổi: Thời điểm này mẹ có thể cho bé ăn hải sản, thịt đỏ, thịt gia cầm nhiều hơn bởi đây là nguồn thực phẩm giàu năng lượng, giàu kẽm phù hợp khi hệ tiêu hoá của bé dần hoàn thiện và bé đã có thời gian dài làm quen với thực phẩm. 

Theo dõi đến đây hẳn mẹ đã có thêm những hiểu biết về thực phẩm giàu kẽm và bỏ túi bí quyết nấu ăn giúp mẹ “hô biến” thực phẩm giàu kẽm cho bé thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bé nhỉ. Nếu mẹ còn băn khoăn, thắc mắc, mẹ đừng ngần ngại mà hãy để lại bình luận phía dưới để Góc của mẹ giúp mẹ giải đáp sớm nhất nhé!

Cháo cua biển là một trong những món ăn bổ dưỡng, lạ miệng mà mẹ không thể bỏ qua trong thực đơn ăn dặm của bé. Với hàm lượng protein và axit béo cao, cháo cua biển đem tới nhiều lợi ích cho từng quá trình phát triển của bé. Cùng khám phá bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về các tác dụng tuyệt vời của cua biển cho sức khỏe của bé yêu và 6 công thức nấu cháo cua biển cho bé từ 7 tháng ăn “sạch sành sanh” mẹ nhé!

1. Hàm lượng dinh dưỡng từ cháo cua biển

Từ thời điểm 7 tháng tuổi, bé đã quen dần với quá trình ăn dặm và ăn được nhiều món ăn hơn cháo cua biển chính là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho bé. Trong cua biển còn chứa nhiều protein, vitamin và chất béo omega 3, giúp bé phát triển trí não và tăng cường trí nhớ cực hiệu quả. Mẹ tham khảo tác dụng của từng thành phần dinh dưỡng trong cua biển ngay dưới đây nhé:

1 – Chất đạm: Tăng cường sức đề kháng, hình thành các enzym giúp bé tiêu hóa tốt hơn

2 – Chất béo: Tham gia vào quá trình hình thành hệ thần kinh, giúp bé có đủ năng lượng hoạt động trong ngày.

3 – Canxi: Phát triển khung xương, giúp xương bé luôn chắc khỏe, hạn chế gãy xương.

4 – Sắt: Tăng lượng hồng cầu trong máu, lc da bé luôn hồng hào, tươi tắn, ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu.

5 – Phốt pho: Tham gia vào quá trình phát triển khung xương, giúp bé hấp thụ canxi tốt hơn.

6 – Natri: Tham gia vào quá trình phát triển não bộ, giúp bé ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch.

7 – Magie: Giúp bé tăng cân, hỗ trợ hệ thần kinh và phát triển xương khớp toàn diện.

8 – Vitamin C: Tăng cường và bảo vệ hệ miễn dịch cho bé, ngăn chặn các nguy cơ nhiễm khuẩn từ môi trường.

9 – Vitamin B1: Giúp bé ăn ngon miệng hơn, ngăn ngừa các triệu chứng về đường tiêu hóa, tăng sức đề kháng cho bé

Với nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cháo cua biển phù hợp với nhiều thể trạng, nhất là các bé biếng ăn, còi xương, chậm lớn. Mẹ vào bếp và chuẩn bị ngay món cháo cua biển thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu nhà mình thôi ạ!

2. 3 cách nấu cháo cua biển cho bé ăn dặm 7 – 12 tháng 

Khi cho bé ăn cháo cua biển trong giai đoạn từ 7 – 12 tháng tuổi, mẹ cần đong đếm lượng cua sao cho phù hợp với nhu cầu phát triển của bé. Ở thời điểm này, mẹ cho bé ăn khoảng 20 – 30 gram cua biển/ngày, mỗi ngày có thể ăn một bữa, tối thiểu 3 – 4 lần/ tuần để đảm bảo dinh dưỡng cho bé. 

2.1. Cách nấu cháo cua biển bí đỏ cho bé tăng cân vù vù

Nếu bé nhà mình có dấu hiệu biếng ăn, còi xương, chậm lớn thì cháo cua biển bí đỏ là món mẹ không thể bỏ qua. Bí đỏ chứa nhiều vitamin A, và hàm lượng acid glutamic cao, giúp bé tăng cường sức đề kháng và phát triển trí não. Mùi vị thơm béo của bí đỏ kết hợp với vị ngọt mềm thịt cua biển sẽ khiến bé yêu thích thú, ăn ngon miệng hơn và tăng cân vù vù. 

2.1.1. Mẹ cần chuẩn bị

Chắc hẳn sau khi tìm hiểu tác dụng của món cháo cua biển bí đỏ, mẹ rất nóng lòng muốn chế biến món ngon này ngay cho bé. Mẹ hãy vào bếp và chuẩn bị các nguyên liệu này nhé! 

• Thịt cua biển: 30 gram
• Bí đỏ: 30 gram
• Hạt sen tươi: 25 gram
• Gạo: 50 gram
• Dầu ăn: 1 thìa

2.1.2. Cách thực hiện:

Các nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo cua biển bí đỏ cho bé thật đơn giản đúng không ạ! Thực hiện theo 4 bước sau mẹ nhé.

1 – Bước 1: Vo sạch gạo 2 lần với nước sạch để loại bỏ tạp chất. Cho gạo vào nồi cùng 400ml nước, ninh nhừ thành cháo.

2 – Bước 2: Bí đỏ mẹ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Hạt sen rửa sạch, loại bỏ hạt lép và tâm sen rồi cho vào nồi cháo cùng với bí đỏ, ninh nhừ từ 15 – 20 phút.

3 – Bước 3: Mẹ bắc chảo lên bếp, xào phần thịt cua đã chuẩn bị sẵn khoảng 3 – 5 phút cho thịt chín vàng.

4 – Bước 4: Cho phần cua đã xào vào nồi cháo, khuấy đều tay trong 3-5 phút, ninh nhừ 10 phút rồi tắt bếp. Vậy là món cháo cua bí đỏ thơm ngon đã sẵn sàng cho bé rồi!

2.1.3. Lưu ý cho mẹ

Khi nấu cháo, mẹ lưu ý cho nước lạnh vào nồi trước, chờ nước sôi rồi mới cho gạo nấu từ 15 – 20 phút cho gạo chín nhừ để cháo không bị cháy đáy. 

2.2. Cách nấu cháo cua biển cà rốt bổ mắt

Một món ăn dinh dưỡng khác trong thực đơn cháo cua biển là món cháo cua biển cà rốt. Nhờ hàm lượng vitamin A cao có trong cà rốt kết hợp cùng các axit béo omega 3 có trong thịt cua, món cháo cua biển nấu cà rốt rất phù hợp với các bé cần cải thiện thị lực. Bé có đôi mắt sáng khỏe, tràn đầy sức sống để khám phá thế giới xung quanh.

2.2.1. Mẹ cần chuẩn bị

Bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu để nấu món cháo cua biển cà rốt cho bé thôi mẹ ơi! 

• Thịt cua biển: 30 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Rau mùi: 1 nhánh
• Hành khô: 1 củ
• Gạo tẻ: 50gram
• Dầu ăn: 1 thìa

2.2.2. Cách thực hiện

Nguyên liệu cho món cháo cua biển cà rốt đã sẵn sàng. Tiếp đến, mẹ nấu cháo theo công thức sau nhé:

1 – Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt hạt lưu rồi đem luộc chín. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn

2 – Bước 2: Vo gạo 2 lần với nước sạch để loại bỏ tạp chất. Đun sôi 400ml nước rồi cho gạo vào nồi, ninh nhừ thành cháo từ 15 – 20 phút.

3 – Bước 3: Mẹ bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô và cho phần thịt cua đã chuẩn bị vào đảo đều.

4 – Bước 4: Cho thịt cua đã xào và cà rốt luộc vào nồi cháo, khuấy đều tay từ 3 – 5 phút, ninh nhừ 10 phút rồi tắt bếp. Mẹ để nguội một lát rồi múc cháo ra bát cho bé thưởng thức.

2.2.3. Lưu ý cho mẹ

Khi nấu cháo cua biển chung với rau củ hay các loại thực phẩm khác, mẹ nhớ nấu riêng từng loại. Chỉ nên cho các thành phần đã chuẩn bị nấu chung với cháo ở 10 phút cuối cùng để cháo giữ được hương vị đậm đà, không bị trộn lẫn mùi vị, thịt cua cũng không bị bở nát mẹ nhé.

2.3. Cách nấu cháo cua biển khoai mỡ cho bé bị táo bón

Với các bé thường xuyên bị táo bón hay đường ruột kém thì món cháo cua biển khoai mỡ là lựa chọn phù hợp nhất cho bé. Các thành phần enzym và tinh bột có trong khoai mỡ kết hợp cùng lượng protein phong phú của cua biển sẽ giúp tăng cường các vi lợi khuẩn đường ruột, nhờ đó tình trạng táo bón của bé được cải thiện nhanh chóng.

2.3.1. Mẹ cần chuẩn bị

Để bắt tay vào nấu món cháo cua biển khoai mỡ cho bé, mẹ hãy vào bếp và chuẩn bị ngay những nguyên liệu này nhé!

• Thịt cua biển: 30 gram
• Khoai mỡ: 30 g 
• Hành: 1 củ
• Dầu ăn: 1 thìa

2.3.2. Cách thực hiện

Mẹ thực hiện theo 4 bước sau: 

1 – Bước 1: Khoai mỡ mẹ cạo vỏ, rửa sạch cho hết nhớt. Cắt khoai mỡ thành từng phần nhỏ rồi đem đi hấp. Hành rửa sạch, lột vỏ, băm nhuyễn.

2 – Bước 2: Mẹ vo sạch gạo 2 lần với nước để loại bỏ tạp chất. Đun 400ml nước sôi rồi cho gạo vào nấu đến khi gạo nở và chín nhừ.

3 – Bước 3: Mẹ bắc chảo lên bếp. Phi thơm hành rồi cho phần thịt cua đã chuẩn bị vào đảo đều tay từ 3 – 5 phút đến khi thịt cua vàng đều.

4 – Bước 4: Cho phần khoai mỡ đã hấp vào nồi cháo nấu từ 10 – 15 phút đến khi cháo nhừ. Sau đó, đem phần thịt cua đã xào vào khuấy đều 2 – 3 phút rồi tắt bếp. Thế là món cháo cua biển khoai mỡ đã hoàn thành. Thật đơn giản mẹ nhỉ!

2.3.3. Lưu ý cho mẹ

Mẹ lưu ý khi nấu cháo cua biển khoai mỡ cho bé, chỉ khuấy cháo một chiều trong hai lần. Lần thứ nhất khi nước mẹ cho gạo vào nước sôi và lần thứ hai khi mẹ thêm phần thịt cua vào cháo để cháo được sánh, mịn mà không bị nát hạt gạo.

3. 3 cách nấu cháo cua biển cho bé trên 1 tuổi 

Khi bước sang giai đoạn 1 tuổi, lúc này cần nhiều chất dinh dưỡng hơn để phục vụ cho quá trình phát triển và hoạt động hàng ngày. Mẹ cần tăng lượng thịt cua cho bé lên thành 30 – 40 gam một bữa và cho bé ăn ít nhất 3 – 4 lần/tuần. Mẹ cũng đừng quên cân bằng dinh dưỡng cho bé bằng cách kết hợp thịt cua với các loại thực phẩm khác. Dưới đây là 3 cách nấu cháo thịt cua cho bé ăn ngon miệng.

3.1. Cách nấu cháo cua biển nấm rơm tăng sức đề kháng

Món cháo cua biển nấm rơm là món ăn bổ dưỡng, giúp bé tăng cường sức đề kháng hiệu quả. Không chỉ nhờ các vitamin và khoáng chất phong phú có trong thịt cua, nấm rơm cũng chứa nhiều các axit amin thiết yếu, giúp bé cải thiện sức khỏe và chống lại các vi khuẩn gây bệnh. Nếu bé dễ bị cảm, ốm vặt, mẹ hãy thêm món ăn này vào thực đơn của bé nhé!

3.1.1. Mẹ cần chuẩn bị

Để có món cháo cua biển nấm rơm đậm đà, đúng vị, mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt cua biển: 30 gram
• Nấm rơm: 30 gram
• Rau mùi: 1 nhánh
• Hành khô: 1 củ
• Gạo tẻ: 50gram 
• Dầu ăn: 1 thìa
• Muối: ½ thìa

3.1.2. Cách thực hiện

Món cháo cua biển nấm rơm rất đơn giản chỉ với 5 bước sau:. 

1 – Bước 1: Nấm rơm mẹ rửa sạch, gọt bỏ phần gốc, cắt lát vừa ăn. Nếu mẹ mua nấm khô, cần ngâm từ 10 – 15 phút để nấm nở đều. 

2 – Bước 2: Vo sạch gạo 2 lần với nước để loại bỏ tạp chất, sau đó cho 400ml nước vào nồi. Khi nước sôi, mẹ cho gạo vào nấu nhừ. 

3 – Bước 3: Mẹ bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo. Chờ dầu sôi thì mẹ cho phần nấm rơm đã cắt vào đảo đều đến khi nấm chín mềm.

4 – Bước 4: Hành rửa sạch, băm nhuyễn sau đó phi thơm. Cho phần thịt cua đã chuẩn bị vào, rắc thêm một ít muối và xào đến khi thịt cua vàng lại.

5 – Bước 5: Cho phần thịt cua và nấm vào nồi cháo. Ninh nhừ từ 10 – 15 phút thì tắt bếp. Mẹ múc cháo cua biển nấm rơm ra bát rồi cho bé thưởng thức. 

3.1.3. Lưu ý cho mẹ

Khi chọn nấm rơm, mẹ nên chọn loại nấm có búp to, tròn và chưa nở hoàn toàn để đảm bảo nấm có vị thơm, đậm đà hơn.

3.2. Cách nấu cháo cua biển rau ngót cho bé bị ra mồ hôi trộm

Một trong những tác dụng khác của món cháo cua biển chính là khả năng hạn chế mồ hôi trộm cho bé, nhất là khi nấu cháo cua biển với rau ngót. Trong rau ngót chứa nhiều vitamin C và rất giàu chất đạm, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc hiệu quả, giúp thân nhiệt của bé được điều chỉnh ổn định.

3.2.1. Mẹ cần chuẩn bị

• Thịt cua biển: 30 gram
• Lá rau ngót: 30 gram
• Rau mùi: 1 nhánh
• Hành khô: 1 củ
• Gạo tẻ: 50gram 
• Dầu ăn: 1 thìa
• Muối: ½ thìa

3.2.2. Cách thực hiện

Chỉ với 5 bước đơn giản là mẹ có thể nấu được món cháo cua biển rau ngót thơm ngon, đúng vị cho bé. 

1 – Bước 1: Đầu tiên, mẹ rửa sạch lá rau ngót đã vặt, nhặt sạch lá sâu và cho vào máy xay xay nhuyễn. Hành lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

2 – Bước 2: Vo gạo kỹ 2 lần với nước để loại bỏ tạp chất. Đun sôi 400 ml nước rồi cho gạo vào, ninh nhừ 15 – 20 phút.

3 – Bước 3: Mẹ phi thơm hành, cho phần thịt cua đã chuẩn bị vào đảo đều với muối đến khi vàng lại.

4 – Bước 4: Mẹ thêm phần rau ngót đã xay và thịt cua vào nồi cháo, nấu lửa vừa từ 10 – 15 phút rồi tắt bếp. 

5 – Bước 5: Cho phần rau mùi đã cắt lên trên, khuấy đều tay 1 – 2 phút. Vậy là món cháo cua biển rau ngót đã hoàn thành rồi ạ. Mẹ chờ nguội trong khoảng 15 phút rồi lấy cháo cho bé ăn ngay thôi!

3.2.3. Lưu ý cho mẹ

Nếu bé đang bị tiêu chảy hay đi ngoài nhiều lần, mẹ không nên cho bé ăn cháo cua biển rau ngót đâu ạ. Vì cua biển có tính hàn, khi ăn vào sẽ gây lạnh bụng và dễ khiến tình trạng tiêu chảy của bé trở nên nghiêm trọng hơn. Mẹ lưu ý điều này nhé!

3.3. Cách nấu cháo cua biển mồng tơi cho bé khó ngủ

Với các bé thường xuyên khóc đêm, khó ngủ thì món cháo cua biển mồng tơi là món ăn mẹ nên cho bé măm thử. Mồng tơi, cua biển đều rất giàu magie và kẽm, là hai khoáng chất không chỉ giúp duy trì hoạt động sống mà còn giúp cơ thể thư giãn và điều chỉnh chức năng của hệ thần kinh. Nhờ đó bé dễ dàng đi vào giấc ngủ hơn, ngủ sâu hơn. 

3.3.1. Mẹ cần chuẩn bị

Mẹ bắt tay vào chuẩn bị món cháo cua biển mồng tơi cho bé yêu thôi nào! Dưới đây là các nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị

• Thịt cua biển: 30 gram
• Lá mồng tơi: 5 lá
• Hành khô: 1 củ
• Gạo tẻ: 50gram 
• Dầu ăn: 1 thìa

3.3.2. Cách thực hiện

Các bước thực hiện chỉ đơn giản như sau:

1 – Bước 1: Mẹ vo gạo kỹ với nước để loại bỏ tạp chất, sau đó bắc bếp. Cho 400ml nước sôi vào nồi. Khi nước sôi, cho thêm gạo và ninh đến khi gạo chín nhừ.

2 – Bước 2: Mồng tơi rửa sạch lá, xắt nhỏ hoặc xay nhuyễn. Hành củ rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ.

3 – Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành. Cho phần thịt cua đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều đến khi thịt cua vàng lại.

4 – Bước 4: Cho phần rau và thịt cua đã nấu vào nồi cháo. Khuấy cháo nhẹ nhàng rồi tiếp tục nấu từ 5 – 10 phút thì tắt bếp. Mẹ đợi một chút cho cháo bớt nóng rồi bón cháo cho bé ăn ngay thôi!

3.3.3. Lưu ý cho mẹ 

Khi nấu cháo cua biển rau mồng tơi cho bé, mẹ lưu ý chỉ lấy phần thịt cua, không nên cho bé ăn phần gạch cua để tránh bị đầy hơi, khó tiêu mẹ nhé.

4. Lưu ý khi cho bé ăn dặm với cua biển

Cháo cua biển đem lại giá trị dinh dưỡng cao trong thực đơn của bé nhưng để đảm bảo bé hấp thu trọn vẹn các chất dinh dưỡng trong cua biển và giữ vệ sinh, an toàn cho bé, mẹ đừng bỏ qua những lưu ý dưới đây nhé:

1 – Mua cua tươi ngon: Độ tươi của cua quyết định giá trị dinh dưỡng của món cháo đấy mẹ ạ. Mẹ nên chọn những con cua chắc thịt, càng to khỏe, mặt dưới càng và bụng cua có màu cam nâu sẫm và bóng để đảm bảo cua tươi ngon, lấy được nhiều phần thịt nấu cháo cho bé.

2 – Sơ chế cua đúng cách: Để lấy được toàn bộ phần thịt cua, giữ trọn mọi dưỡng chất và giúp món cháo không bị tanh, mẹ cần sơ chế cua đúng cách. Khi luộc cua, mẹ đập một chút gừng vào nồi nước luộc để khử tanh và cho một ít muối vào nồi để thịt cua thêm đậm đà mẹ nhé.

3 – Giữ vệ sinh cho bé: Khi ăn, không tránh khỏi trường hợp cháo cua sẽ dây lên miệng, tay và mặt của bé, đặc biệt với bé ăn dặm theo phương pháp tự chỉ huy. Mẹ nên lau cho bé bằng khăn ướt chuyên dụng để loại bỏ mùi tanh và giữ vệ sinh. Bên cạnh đó, để không lây nhiễm chéo vi khuẩn và mất công giặt giũ, mẹ hạn chế dùng khăn xô, ưu tiên chọn những loại khăn ướt có thành phần kháng khuẩn, dưỡng ẩm lành tính để bảo vệ làn da mỏng manh của bé.

4 – Quan sát biểu hiện của con: Một số bé có cơ địa bị dị ứng với cua biển do các kháng thể Globulin miễn dịch E (IgE) liên kết với các phân tử của cua, gây ra tình trạng tiêu chảy, nổi ngứa, phát ban, chóng mặt,… và thậm chí là ngất xỉu. 

Với bé ăn cua lần đầu, mẹ chỉ nên thêm 1 lượng nhỏ (khoảng 2 – 3 thìa) để thử dị ứng và quan sát kĩ biểu hiện của bé. Nếu con ngứa ngáy, khó chịu, mẹ tham khảo ý kiến bác sĩ và kết hợp cho bé ăn nhiều rau sam, mướp, đậu xanh để làm dịu da, giảm nổi mẩn ngứa mẹ nhé.

Vậy là từ nay thực đơn của bé đã trở nên phong phú với 6 món cháo cua biển thơm ngon, đúng vị rồi mẹ nhỉ. Mẹ nhớ lựa chọn món cháo cua biển cho bé sao cho phù hợp với thể trạng của con, luôn cân bằng dinh dưỡng cá bằng cách kết hợp các thực phẩm khác và lau miệng cho bé sạch sẽ sau khi ăn xong mẹ nhé. Nếu còn điều gì thắc mắc, mẹ hãy để lại bình luận ở dưới để được Góc của mẹ giải đáp.

Nhận thấy tầm quan trọng của canxi đối với sự phát triển của bé tuy nhiên thật khó khăn khi lựa chọn thực phẩm giàu canxi cho bé mẹ nhỉ. Bật mí cho mẹ 10+ thực phẩm giàu canxi giúp bé cao lớn và phát triển toàn diện, cùng Góc của mẹ tìm hiểu ngay nhé!

1. Bật mí 10 loại thực phẩm giàu canxi cho bé

Canxi chính là nguyên tố giữ vai trò quan trọng nhằm phục vụ quá trình tăng trưởng diễn ra bình thường và phát triển xương khớp khỏe mạnh. Chính vì vậy, hãy cùng Góc của mẹ đi tìm 10 loại thực phẩm giàu canxi cho bé nhé! 

1.1. Đậu phụ

Mẹ có biết một món ăn từ thực vật vô cùng giàu canxi không? Bật mí nhé, chính là đậu phụ đó mẹ, với mùi vị thanh mát, ngọt dịu lại mềm mịn, đậu phụ không những chiếm trọn cảm tình của bé mà lại còn giúp mẹ bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho bé. 

1 – Hàm lượng canxi trong đậu phụ: Đậu phụ bình dân, đơn giản nhưng lại “có võ” lắm đấy. Mẹ tin được không, trong 100g đậu phụ có tới 350mg canxi, có thể nói đậu phụ chính là một nguồn canxi tuyệt vời cho bé yêu. 

2 – Bé yêu nên ăn bao nhiêu đậu phụ mỗi ngày: Đậu phụ là thực phẩm tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, bé không nên ăn đậu phụ mỗi ngày, mà chỉ nên ăn 1 – 2 bữa/tuần, mỗi bữa khoảng 500g (không quá 2 bìa đậu) bởi đậu phụ có nguồn gốc từ đậu nành, dồi dào protein và canxi, dễ gây dị ứng.

3 – Gợi ý một số món ăn từ đậu phụ cho bé yêu: Đậu phụ sẽ giúp bữa ăn dặm của bé trở nên phong phú, bật mí cho mẹ một số món ăn thơm ngon phù hợp cho bé yêu nhà mình nhé: trứng gà chưng đậu phụ, bột đậu hũ bí xanh, súp đậu hũ cà chua, đậu phụ sốt phô mai, cháo đậu phụ tươi nấu với sữa tươi tiệt trùng,…

1.2. Phomai

Phomai là một sản phẩm của sữa mà bé yêu thích mê bởi không những sở hữu hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn vô cùng giàu dưỡng chất, giàu đạm và canxi giúp bữa ăn dặm của bé vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. 

1 – Hàm lượng canxi trong phomai: Tại sao lại nói phomai cực kỳ giàu dưỡng chất đặc biệt là canxi? Bởi trong 17g phô mai tự nhiên hoặc 57g phô mai chế biến có chứa tới 300mg canxi. Phomai hẳn là một lựa chọn hoàn hảo khi mẹ muốn bổ sung canxi vào bữa ăn dặm của bé. 

2 – Bé yêu nên ăn bao nhiêu phomai mỗi ngày? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé sơ sinh có thể thử ăn phomai từ tháng thứ 6 khi bắt đầu ăn dặm tuy nhiên cần cho bé thử từng ít một để ngăn ngừa các dấu hiệu và nguy cơ dị ứng, bởi phomai là một thực phẩm vô cùng giàu protein, chất béo, ăn quá nhiều phomai khiến bé khó tiêu, táo bón. Vì vậy cùng Góc của mẹ tìm hiểu lượng phomai mỗi ngày của bé nhé:

• Bé 5 – 6 tháng tuổi: khoảng 13g/ngày
• Bé 7 – 8 tháng tuổi: 14 – 20g/ngày
• Bé 9 – 11 tháng tuổi: 20 – 24g/ngày
• Bé 12 – 18 tháng tuổi: 25 – 30g/ngày

3 – Gợi ý một số món ăn từ phô mai cho bé yêu: Phomai là thực phẩm yêu thích của các bé, Góc của mẹ giới thiệu 1 số món ăn từ phô mai giúp phong phú bữa ăn dặm của bé, mẹ tham khảo nhé: Sinh tố chuối phô mai, cháo cà rốt phô mai, súp phô mai khoai tây, cháo cá hồi phô mai,…

1.3. Sữa chua 

Sữa chua là một thực phẩm lành mạnh lại tốt cho tiêu hoá và có mùi vị thơm ngon, cực kỳ phù hợp cho bữa ăn nhẹ của bé. Không những thế, sữa chua còn vô cùng giàu canxi, thậm chí nhờ acid lactic, sữa chua có thể giữ và hấp thụ canxi tốt hơn so với sữa thông thường. Nếu mẹ đang quanh quẩn suy nghĩ về thực phẩm phù hợp với bé thì sữa chua chính là lời giải đáp mà mẹ đang tìm kiếm đấy.

1 – Hàm lượng canxi trong sữa chua: Sữa chua cực kỳ “giàu có” canxi, trong 100g sữa chua sẽ có chứa tới 110mg canxi, cung cấp đủ 30% so với lượng canxi mà bé cần trong ngày. 

2 – Bé yêu nên ăn bao nhiêu sữa chua mỗi ngày: Sữa chua giàu canxi lại giúp bé tiêu hoá tốt, mẹ có thể cho bé nếm thử sữa chua mỗi ngày khi bé 6 tháng tuổi, song hàm lượng tuỳ theo độ tuổi:

• Bé 6 – 10 tháng tuổi: bé nên dùng 50g sữa chua/ngày
• Bé 1 – 2 tuổi: bé nên dùng 80g sữa chua/ngày
• Bé trên 2 tuổi: bé nên dùng 100g sữa chua/ngày

3 – Gợi ý 1 số món ăn từ sữa chua cho bé: Mùi vị thơm ngon, ngậy béo hơi chua của sữa chua sẽ khiến bé yêu cực kỳ thích thú, đặc biệt mẹ có thể kết hợp sữa chua cùng với trái cây (mít, chuối, bơ, dâu,…) hay các loại hạt (yến mạch, hạt chia,…) để kết hợp bổ sung nhiều nhóm dưỡng chất cho bé. 

1.4. Hạnh nhân

Hạnh nhân là sản phẩm tuyệt vời của mẹ thiên nhiên bởi mang trong mình nhiều khoáng chất thiết yếu, đem lại lợi ích cho sức khỏe. Hạnh nhân giúp mẹ bổ sung lượng canxi cần thiết cho bé yêu để bé vừa có chế độ ăn uống lành mạnh lại vừa khoẻ mạnh phát triển tốt. 

1 – Hàm lượng canxi trong hạnh nhân: Hàm lượng canxi trong hạnh nhân khá cao, 1ounce (khoảng 30g hạnh nhân) chứa tới 32 mg canxi cần thiết cho bé. 

2 – Bé yêu nên ăn bao nhiêu hạnh nhân mỗi ngày: Mặc dù hạnh nhân có nhiều chất dinh dưỡng có lợi nhưng sẽ chỉ thực sự phát huy được lợi ích khi mẹ dùng đúng lượng, ăn quá nhiều không đem lại lợi ích mà còn khiến bé khó tiêu, đầy bụng, chán ăn và táo bón. Vì vậy, để cân bằng dưỡng chất và bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho bé, mẹ nên cho bé ăn 7 – 10 hạt mỗi ngày (khoảng 20g). 

3 – Gợi ý những món ăn chế biến từ hạnh nhân: Hạnh nhân là một hạt giàu dưỡng chất lại có thể chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng mà dễ làm như: gà xào hạnh nhân, tôm xào hạnh nhân, cháo hạnh nhân, chè hạnh nhân hạt sen, bánh quế hạnh nhân,…

1.5. Rau lá xanh sẫm: rau chân vịt, cải xoăn, củ cải, cải búp,…

Mẹ có biết các loại rau lá xanh sẫm: rau chân vịt, cải xoăn, củ cải, cải búp,… rất giàu canxi, chất xơ và vitamin (A, B, C, D,…) chứ? Các loại thực phẩm này hứa hẹn sẽ là những thực phẩm tốt cho sự phát triển của bé lại cực phù hợp với thực đơn ăn dặm của con. 

1 – Hàm lượng canxi trong rau lá sẫm: Trong 100g rau lá xanh sẫm có chứa tới 38g canxi sẽ cung cấp cho bé yêu 1/4 lượng canxi bé cần mỗi ngày. 

2 – Bé yêu nên ăn bao nhiêu rau có lá sẫm mỗi ngày: Rau củ là một thực phẩm tốt cho sự phát triển của bé. Chất xơ, khoáng chất, vitamin đặc biệt là canxi từ rau lá sẫm sẽ giúp bé phát triển khỏe mạnh và cao lớn. Chính vì vậy, mẹ cân nhắc điều chỉnh và ít nhất nên cho bé ăn 3 lạng rau mỗi ngày. 

3 – Gợi ý một số món ăn dặm cho bé từ rau lá xanh sẫm: Với rau lá xanh sẫm mẹ có nhiều lựa chọn để chế biến những món cháo, bột hay súp ăn dặm cho bé yêu: súp rau chân vịt, bột thịt bò cải thảo, cháo tôm cải thảo, sinh tố chuối rau chân vịt, cháo củ cải thịt nạc,…

1.6. Cá mòi và cá đóng hộp 

Cá mòi và cá đóng hộp là lựa chọn hoàn hảo để bổ sung canxi cho bé yêu đấy, không những cá mòi giàu canxi mà còn cung cấp vitamin D – vitamin cần cho sự phát triển của xương nhưng đặc biệt khó hấp thụ qua các loại thức ăn khác.

1 – Hàm lượng canxi trong cá mòi và cá đóng hộp: Hàm lượng canxi trong cá mòi và cá đóng hộp hẳn sẽ là lý do mẹ tìm tới thực phẩm này, bởi trong 100g cá mòi có chứa tới 386 mg canxi đấy ạ.

2 – Bé yêu nên ăn bao nhiêu cá mòi mỗi ngày: Cá mòi và cá đóng hộp sẽ cung cấp một bữa ăn chất lượng và giàu dinh dưỡng, an toàn, lành mạnh cho bé yêu. Tuy nhiên, mẹ nên cho bé ăn đủ lượng cá khuyên dùng phù hợp với lứa tuổi để hạn chế chứng rối loạn tiêu hoá ở bé. 

• Bé 6 tháng tuổi: 30 – 35g cá/ngày (tuần thứ 2 ăn dặm)
• Bé 7 – 9 tháng tuổi: 60 – 70g cá/ngày 
• Bé 10 – 12 tháng tuổi: 75 – 80g cá/ngày
• Bé 1 – 3 tuổi: 80g cá/ngày

3 – Gợi ý một số món ăn dặm cho bé yêu từ cá mòi và cá đóng hộp: Cá mòi là loại thực phẩm quen thuộc trong gian bếp. Góc của mẹ sẽ mách mẹ món ăn từ cá mòi cực thơm ngon cho bé ăn dặm: bún cá mòi, cháo gà nấu cá mòi, cá mòi xào bầu, bột cá mòi rau củ,… 

1.7. Sữa 

Sữa là “người bạn nhỏ” đồng cùng mẹ trên con đường phát triển của bé, sữa cung cấp canxi nuôi dưỡng cơ xương mỗi ngày, ngoài ra còn bổ sung nhiều những dưỡng chất có lợi khác: protein, vitamin D, vitamin A, vitamin B12, vitamin B2, niacin, phốt pho, kali và magie,…

1 – Hàm lượng canxi có trong sữa và sản phẩm từ sữa: Hàm lượng canxi trong sữa khá cao, bổ sung 100ml sữa giúp bé hấp thụ 125mg canxi cần cho sự phát triển của cơ thể.

2 – Bé yêu nên ăn bao nhiêu sữa và sản phẩm từ sữa mỗi ngày:

• Bé 1 – 2 tuổi: Bổ sung 450 – 750ml sữa công thức cho bé. 
• Bé trên 2 tuổi: Bổ sung 450 – 600ml sữa tươi.
• Bé 3 – 5 tuổi: Cung cấp 500 – 700ml sữa tươi cho bé. 

3 – Gợi ý một số món ăn chế biến từ sữa cho bé: Với một nguyên liệu vô cùng thơm và ngậy béo, mẹ nên làm những món bánh ngon cho bé như: bánh flan sữa mẹ, bánh bao sữa mẹ, bánh bí đỏ sữa mẹ,… hay những món cháo bột làm từ sữa: súp thịt nấu sữa, cháo sữa tươi,…

1.8. Nước cam 

Khi nhắc đến nước cam hẳn mọi người đều nghĩ đây là thực phẩm vô cùng giàu vitamin C tuy nhiên, không chỉ vậy, nước cam còn vô cùng giàu canxi giúp tăng cường hệ miễn dịch, chứa nhiều chất chống oxy hoá lại ít calo, giúp bé khỏe mạnh cao lớn thông minh. 

1 – Hàm lượng canxi trong nước cam: Nhìn chung, hàm lượng canxi trong nước cam không quá nhiều tuy nhiên vẫn có thể tìm thấy lượng canxi phù hợp cho nhu cầu hằng ngày của bé, trong 100ml nước cam có chứa khoảng 11mg canxi cùng nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe. 

2 – Bé nên uống bao nhiêu nước cam mỗi ngày? Đối với bé sơ sinh, mẹ chỉ nên cho bé uống khoảng 80 – 100 ml nước cam mỗi ngày, tương đương khoảng 1 quả cam. Nước cam tuy tốt nhưng không nên lạm dụng cho bé uống quá nhiều vì có thể gây ảnh hưởng đến dạ dày của bé và xảy ra tình trạng dị ứng cam.

1.9. Đậu bắp 

Đậu bắp là thực phẩm luôn đứng “top thực phẩm lành tính và giàu canxi”, ngoài ra còn chứa nhiều chất xơ và khoáng chất cần thiết khác. Đậu bắp chắc chắn sẽ là lựa chọn hàng đầu để bổ sung canxi cho bé yêu. 

1 – Hàm lượng canxi trong đậu bắp: Hàm lượng canxi trong đậu bắp cao hơn rất nhiều so với các loại thực phẩm từ thực vật, 100g đậu bắp có thể chứa tới 82mg canxi, đáp ứng 1/3 nhu cầu canxi mỗi ngày cần cho thiết cho sự phát triển của bé. 

2 – Bé nên ăn bao nhiêu đậu bắp mỗi ngày? Đậu bắp là thực phẩm được công nhận có giá trị dinh dưỡng cao, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe tuy nhiên không nên ăn quá nhiều đậu bắp bởi thành phần chứa oxalate làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Chính vì vậy, mẹ chỉ nên cho bé ăn khoảng 30 – 50g đậu bắp vào 3 – 5 bữa/tuần giúp bé hấp thu tốt nhất. 

3 – Gợi ý một số món ăn từ đậu bắp cho bữa ăn dặm của bé: Đậu bắp thường nhớt nhầy và khá khó khăn tuy nhiên Góc của mẹ sẽ bật mí một số bí quyết nấu món ăn dặm từ đậu bắp giúp bé tăng cân nhanh, khoẻ mạnh và phát triển tốt: cháo yến mạch đậu bắp tôm, súp đậu bắp thịt bò, cháo đậu bắp, cháo đậu bắp cá hồi…

1.10. Quả sung

Quả sung vốn là loại quả tuổi thơ của trẻ em Việt Nam hưng có thể không phải ai cũng biết, sung rất giàu chất chống oxy hoá, giàu chất xơ và khoáng chất đặc biệt hàm lượng canxi cao nữa đấy. 

1 – Hàm lượng canxi trong quả sung: Hàm lượng canxi trong sung có thể khiến mẹ bất ngờ đó ạ, 100g sung tươi chứa 35mg canxi, cũng cùng khối lượng ấy trong sung khô sẽ chứa 162 mg canxi. Đây hẳn là những con số biết nói cho độ giàu có canxi của loại thực phẩm này rồi.

3 – Bé nên ăn bao nhiêu gam sung mỗi ngày? Mẹ có thể cho bé ăn 2 – 3 quả/ngày (khoảng 20g) để hỗ trợ bổ sung canxi mỗi ngày cho bé. 

4 – Gợi ý một số món ăn từ sung cho bữa ăn dặm của bé: Với sung mẹ có thể cho bé ăn sung tươi hoặc sung khô hằng ngày, tuy nhiên bật mí thêm cho mẹ 1 số món ăn ngon lạ từ sung: món sung kho thịt, cháo sung, mứt sung, sung khô ngâm,…

2. Cách bổ sung canxi khoa học, được chuyên gia khuyên dùng

Theo khuyến cáo của Viện Y khoa và Dinh dưỡng Hoa Kỳ, cùng với sự phát triển của bé, lượng canxi an toàn để bổ sung cho bé ở từng thời kỳ là khác nhau: 

• Bé dưới 6 tháng tuổi: đáp ứng nhu cầu 300mg canxi/ngày cho bé
• Bé 7 – 12 tháng tuổi: đáp ứng nhu cầu 400mg canxi/ngày cho bé 
• Bé 1 – 3 tuổi: đáp ứng nhu cầu 500 mg canxi/ngày cho bé 
• Bé 4 – 6 tuổi: đáp ứng nhu cầu 600 mg canxi/ngày cho bé 
• Bé 7 – 9 tuổi: đáp ứng nhu cầu 700 mg canxi/ngày cho bé 
• Bé 10 tuổi: đáp ứng nhu cầu 1000mg canxi/ngày cho bé 

Nguyên tố canxi là thành phần quan trọng để hình thành khung xương khỏe mạnh, vì vậy thiếu canxi sẽ kìm hãm sự phát triển của bé và tăng khả năng mắc các bệnh về xương (loãng xương, khả năng gãy xương cao, còi xương, nhược cơ,…). Thiếu canxi là vấn đề lớn, thừa canxi cũng không ngoại lệ, thừa canxi có thể gây ức chế hấp thu các chất (kẽm, sắt), bổ sung quá nhiều so với nhu cầu sẽ khiến canxi ứ đọng ở thận tăng nguy cơ sỏi thận, sỏi niệu quản. Vì vậy mẹ cần bổ sung và định lượng đúng lượng canxi bé cần để phát triển khoẻ mạnh

Mẹ chú ý đến độ tuổi khi bổ sung canxi, theo độ tuổi mà lượng canxi bé cần để phát triển cơ thể cũng tăng, định lượng đúng nhu cầu canxi giúp bé phát triển khoẻ mạnh, cao lớn. 

3. Câu hỏi thường gặp khi bé bị thiếu canxi

3.1. Có nên cho bé uống canxi bổ sung không?

Dù việc bổ sung canxi cho bé sơ sinh là rất cần thiết tuy nhiên không thể tùy tiện, tự ý cho bé uống canxi bổ sung mà cần tham khảo ý kiến bác sĩ, có liệu trình cùng chế độ ăn uống phù hợp khi bé bị thiếu canxi. Tuy nhiên, khi nhận thấy dấu hiệu thiếu canxi của bé, thay vì nghĩ đến việc sử dụng các chế phẩm thuốc bổ sung canxi, mẹ có thể nhờ tới những thực phẩm hằng ngày và thường xuyên cho bé vận động tắm nắng sáng để bổ sung vitamin D. Ưu tiên những cách cách tự nhiên mẹ nhé.

3.2. Bổ sung canxi cho bé đang bú mẹ cần chú ý gì? 

Tuy có vai trò rất quan trọng nhưng canxi lại là chất mà cơ thể không thể tự tổng hợp được mà phải sử dụng từ những nguồn bên ngoài. Vì vậy, mẹ lo lắng rằng sữa mẹ không đủ canxi cho bé, dưới đây là một số lời khuyên mẹ cần lưu ý để bổ sung canxi cho bé đang bú mẹ:

• Chế độ ăn giàu canxi của mẹ: Mẹ cần chú ý chế độ ăn uống hằng ngày với những thực phẩm giàu canxi như: sữa và các sản phẩm từ sữa, lòng đỏ trứng, nước cam, thuỷ hải sản (tôm, cua, cá, ghẹ,…), các loại ngũ cốc và hạt (đậu, mè rang, hạnh nhân,…),…
• Hấp thụ vitamin D bằng cách tắm nắng sáng cho bé: Bé dưới 6 tháng, bé bú mẹ hoàn toàn, vì vậy tắm nắng sáng thường xuyên là biện pháp tốt nhất giúp bé bổ sung vitamin D, yếu tố giúp cơ thể hấp thu và tái hấp thu canxi cần thiết. 

Mẹ có thể tham khảo thêm bài viết “Canxi cho bé sơ sinh” để có thêm những hiểu biết cũng như cách chăm sóc bé sơ sinh. 

Canxi rất cần thiết cho cơ thể, làm thế nào để bé hấp thu dưỡng chất một cách tự nhiên và phù hợp nhất? Mong rằng đọc tới đây, mẹ đã có câu trả lời cho riêng mình cung như bỏ túi được những thực phẩm giàu canxi cho bé. Nếu mẹ còn băn khoăn thắc mắc, đừng ngần ngại mà hãy để lại bình luận bên dưới để Góc của mẹ giúp mẹ giải đáp nhé!

Chìa khóa để đảm bảo chế độ dinh dưỡng tốt cho bé chính là sự đa dạng của thực phẩm. Các loại hạt là thực phẩm rất giàu các chất dinh dưỡng giúp trẻ tăng trưởng và phát triển. Hạt ăn dặm có nhiều loại khác nhau, chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé trong những năm đầu đời. Tuy nhiên, giữa muôn vàn lựa chọn phong phú và đa dạng thì việc chọn lựa được loại hạt phù hợp với bé yêu có thể khiến mẹ gặp nhiều khó khăn. Vậy hãy để Góc của mẹ gợi ý cho mẹ bỉm top 15 loại hạt ăn dặm phù hợp cho quá trình phát triển của bé và các cách chế biến chúng thành những món ăn thơm ngon khiến bé mê tít nhé!

1. Yến mạch – chiến thần dinh dưỡng không thể bỏ qua

1.1. Công dụng của yến mạch với bé ăn dặm

Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên chất không chứa gluten, được sử dụng cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Hạt chứa hàm lượng lớn calo, chất xơ, chất béo và protein với những lợi ích tuyệt vời cho bé nhà mình như:

• Phát triển thể chất: Bổ sung dinh dưỡng, photphat, canxi, giúp bé phát triển thể chất, chắc xương và tăng chiều cao, cân nặng. 
• Tốt cho hệ tiêu hóa của bé: Yến mạch giàu chất xơ giúp bé tiêu hóa tốt, giảm thiểu tình trạng táo bón, giúp con ăn ngon miệng hơn. 
• Cung cấp năng lượng: Yến mạch có chứa hàm lượng Carbohydrate lớn giúp cung cấp năng lượng cho bé tham gia các hoạt động chạy nhảy, vui chơi và khám phá thế giới xung quanh. 

1.2. 3 món ăn từ yến mạch cực đơn giản mẹ không nên bỏ lỡ

Yến mạch là một trong các loại hạt cho bé ăn dặm rất dễ chế biến thành các món hấp dẫn cho bé như cháo, súp, bánh hoặc sử dụng cùng sữa công thức của bé. Cùng tham khảo một số công thức chế biến yến mạch cực ngon miệng sau đây mẹ nhé:

• Cháo tôm yến mạch: Tôm mẹ làm sạch, bóc vỏ, băm nhỏ và xào với chút dầu hào cho thơm. Yến mạch ngâm mềm trong khoảng 30 phút, trộn lẫn với hạt óc chó, rau củ đun sôi khoảng 2 – 3 phút, nêm nếm gia vị ăn dặm. Mẹ đợi khoảng 5 phút để cháo nguội bớt là cho bé măm măm được rồi.
• Sữa hạnh nhân, yến mạch: Hạt hạnh nhân luộc chín, yến mạch ngâm nở trong khoảng 30 phút. Mẹ đem xay 2 loại hạt này, chắt lấy nước cốt đun sôi khoảng 10 phút. Thêm đường và vani cho thơm, tắt bếp và đổ vào chai cho bé thưởng thức.
• Bánh chuối yến mạch: Mẹ bóc chuối dầm nát, trộn cùng sữa chua. Lấy một cốc bột mì trộn cùng ⅓ cốc bột ca cao vào nước để thu được hỗn hợp đặc sệt. Trộn đều hỗn hợp chuối, bột mì, yến mạch rồi đổ vào khuôn và nướng ở 170 độ C trong khoảng 15 – 20 phút.

>> Xem thêm: Mách mẹ cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm bổ dưỡng và thơm ngon

Lưu ý cho mẹ: Mẹ sử dụng yến mạch nguyên chất, không thêm đường, muối hoặc chất bảo quản để bảo vệ hệ tiêu hóa của con. 

2. Hạt chia giàu dinh dưỡng – siêu thực phẩm trong bữa ăn dặm

2.1. Công dụng của hạt chia với bé ăn dặm

Hạt chia là thực phẩm giàu chất béo, có kích thước tương tự hạt vừng, thường được sử dụng cho bé từ 7 tháng trở lên. Thành phần chính trong hạt chia là chất béo, chất xơ, vitamin C, omega 3 và protein với công dụng như: 

• Phát triển trí não của bé: Omega 3 và các acid amin có trong hạt chia giúp bé thông minh hơn, khả năng nhận thức về thế giới phát triển hơn. Ngoài ra, các chất này còn có tác dụng giúp mắt con sáng, khỏe mỗi ngày.
• Tiêu hóa tốt: Chất xơ dồi dào trong hạt chia giúp hệ tiêu hóa của bé luôn khỏe mạnh, ngăn ngừa tình trạng táo bón.
• Tăng cường trao đổi, phát triển thể chất: Hạt chia cung cấp đủ dưỡng chất cho sự phát triển của bé, đặc biệt là canxi, photphat, magie, kẽm – các chất cần thiết trong giai đoạn này. 

2.2. Gợi ý 3 món ăn từ hạt chia thơm ngon – bổ dưỡng

Hạt chia không có mùi vị khó chịu, kích thước nhỏ nên rất dễ chế biến với các món ăn dặm cho bé. Mẹ tham khảo một số món ngon, hấp dẫn cho bé từ hạt chia nhé!

• Cháo bí đỏ hạt chia: Mẹ nấu cháo nhừ trong khoảng 45 phút, bí đỏ hấp chín, dầm nhuyễn. Trộn bí đỏ và cháo cho vào bát nhỏ, thêm 2 thìa hạt chia cho bé thưởng thức. 
• Bánh yến mạch khoai lang hạt chia: Mẹ trộn khoai hấp chín nghiền nhuyễn và yến mạch ngâm nở với nhau, rán chín 2 mặt sau đó rắc hạt chia lên bánh và để bé cầm ăn.
• Nước sữa chua hạt chia: Chuẩn bị nước sữa chua hoặc xay hoa quả chắt lấy nước, sau đó rắc lên cốc khoảng 2 thìa cà phê hạt chia và cho bé uống liền.

Lưu ý khi chế biến hạt chia: Mẹ nên ngâm hạt chia với nước trong khoảng 30 phút cho mềm, giúp hạt chia dễ chín và bé ăn ngon hơn. 

3. Hạt diêm mạch – ngũ cốc vàng trong bữa ăn hàng ngày

3.1. Công dụng của hạt diêm mạch với bé ăn dặm

Hạt diêm mạch là loại ngũ cốc ăn dặm dành cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên. Hạt chứa khoảng 15% protein, gồm tất cả các loại acid amin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, loại hạt này còn giàu calo, carbohydrate, chất béo và omega – 3, mang đến các lợi ích như:

• Phát triển trí não của bé: Omega – 3, các loại acid amin trong hạt diêm mạch giúp bé thông minh hơn, tăng khả năng nhận thức về thế giới. Ngoài ra, các thành phần này còn có tác dụng bổ mắt, phù hợp với bé bị tật về mắt bẩm sinh. 
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ có trong hạt diêm mạch giúp hệ tiêu hóa của bé luôn khỏe mạnh, ngăn ngừa tình trạng táo bón.
• Phát triển thể chất: Cung cấp protein, các loại khoáng chất cho sự phát triển toàn diện, bé nhanh tăng cân hơn. 

3.2. Bật mí 3 món ăn siêu ngon và tiện lợi từ hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch thường được mẹ bỉm chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cháo, bánh, sữa,… Mẹ tham khảo một số món đơn giản sau để đổi bữa cho con hàng ngày: 

• Cháo thịt lợn khoai tây hạt diêm mạch: Mẹ nấu cháo cho nhừ, hấp khoai tây chín trong khoảng 15 phút sau đó dằm nhuyễn. Mẹ xào thịt lợn xay đến khi thịt săn lại, đảo hạt diêm mạch với chút dầu hào cho thơm. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi cháo và đun tiếp khoảng 10 phút là hoàn thành rồi ạ.
• Sữa hạt diêm mạch nước cốt dừa: Hạt diêm mạch sau khi ngâm khoảng 4 tiếng, mẹ cho vào nồi cắm cơm, thêm nước ngập mặt gạo khoảng nửa đốt ngón tay vào đun cho mềm. Sau đó cho hỗn hợp hạt diêm mạch, hạt điều vào xay nhuyễn, chắt lấy nước cốt, đun cùng với nước cốt dừa sôi khoảng 10 phút là có ngay món sữa diêm mạch bổ dưỡng cho bé yêu. 
• Cách làm bánh khoai hạt diêm mạch: Đun hạt diêm mạch với nước sau khoảng 10 phút cho khô, bông xốp. Khoai luộc chín khoảng 15 phút, dầm nhuyễn. Sau đó mẹ trộn khoai với hạt diêm mạch, thêm 1 – 2 muỗng sữa rồi rán vàng 2 mặt. 

Lưu ý cho mẹ: Mẹ ngâm hạt diêm mạch ít nhất khoảng 4 tiếng và vo sạch để loại bỏ phần đắng còn sót lại trên hạt. 

4. Tăng cường protein và chất xơ với hạt đậu lăng

4.1. Công dụng của hạt đậu lăng với bé ăn dặm

Hạt đậu lăng là một loại đậu giàu protein và chất xơ, được sử dụng làm món ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi. Hạt chứa hàm lượng lớn protein, sắt, canxi, vitamin, chất xơ, có các công dụng tuyệt vời cho bé như: 

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ có trong hạt diêm mạch giúp hệ tiêu hóa của bé luôn khỏe mạnh, ngăn ngừa tình trạng táo bón. 
• Bé phát triển thể chất: Các loại khoáng chất, đặc biệt là thành phần canxi có tác dụng làm chắc xương, phù hợp với bé cần phát triển chiều cao.
• Tăng cường trao đổi, phát triển thể chất: Hạt đậu lăng cung cấp đủ protein, acid amin cho bé đủ năng lượng để vận động, trao đổi chất trong cơ thể. 

4.2. Bí kíp nấu 3 món mềm mịn – thơm ngon từ đậu lăng

Đậu lăng là món ăn bổ dưỡng với nhiều cách chế biến khác nhau như cháo, súp, cơm trộn hoặc làm bánh. Mẹ theo dõi một số cách chế biến đơn giản sau nhé!

• Cháo cá lóc đậu lăng: Mẹ cho gạo, đậu lăng vào đun nhừ trong khoảng 15 – 30 phút tùy loại đậu. Cá hấp chín, gỡ lấy thịt sau đó xào với chút dầu hào cho thơm. Mẹ trộn thịt cá vào cháo, đun thêm khoảng 3 – 5 phút, tắt bếp, chờ nguội và cho bé thưởng thức.
• Súp yến mạch, đậu lăng rau củ: Yến mạch mẹ ngâm mềm trong 30 phút, đậu lăng nấu chín, rau củ rửa sạch, để ráo nước. Cho hỗn hợp vào máy xay, xay nguyễn. Sau đó đun lại trong nồi đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, khuấy đều để không bị khét nồi là xong rồi ạ.
• Bánh pancake yến mạch đậu lăng: Đậu lăng đun chín, dầm nhuyễn. Bột yến mạch mẹ ngâm mềm, xay nhuyễn cùng 2 quả chà là, sau đó rây hỗn hợp này qua rây, lấy nước cốt hòa cùng đậu lăng đã dằm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp và đem đi rán bánh cho chín. 

>> Xem thêm: Mách mẹ 6 cách nấu đậu lăng đỏ cho bé ăn dặm thun thút

Cháo đậu lăng cho bé ăn dặm

Lưu ý: Mẹ nên chọn đậu lăng đỏ hoặc nâu để chế biến cho bé, không nên dùng đậu lăng xanh vì mùi hắc của đậu khiến bé không thích ăn, mất công mẹ nấu lắm ạ.

5. Hạt đậu gà- đánh bại mọi vấn đề tiêu hóa của bé yêu

5.1. Công dụng của hạt đậu gà với bé ăn dặm

Hạt đậu gà thuộc họ đậu, thường sử dụng cho bé từ 8 tháng trở lên. Hạt chứa một lượng lớn protein, chất xơ và chất béo. Ngoài ra, loại đậu này cũng có rất nhiều folate, mangan, sắt và đồng, và là nguồn cung cấp canxi, vitamin K, vitamin B6 và selen. Bé ăn dặm các món ăn chứa hạt đậu gà có tác dụng:

• Chắc xương, chống thấp còi: Thành phần mangan, canxi, vitamin K và dưỡng chất có tác dụng làm chắc xương, giúp hệ cơ xương phát triển nhanh, cho con những bước đi đầu đời vững chãi.
• Tăng cường thể chất: Đậu gà giàu protein, vitamin, khoáng chất giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động vui chơi, khám phá thế giới xung quanh của bé.
• Phát triển trí não: Hạt đậu gà giàu vitamin, sắt, kẽm giúp bé thông minh, ghi nhớ tốt hơn. 
• Tốt cho hệ tiêu hóa của bé: Chất xơ trong hạt đầu gà hỗ trợ tiêu hóa tốt, bé không bị táo bón. 

5.2. Tiết lộ 3 công thức ăn dặm từ đậu gà bảo vệ sức khỏe bé yêu

Tương tự như một số loại hạt đậu khác, hạt đậu gà cũng dễ dàng chế biến thành cháo, súp, bánh hoặc sữa dinh dưỡng cho bé: 

• Cháo hạt đậu gà, bí đỏ: Cho gạo, đậu gà, bí đỏ vào đun nhừ trong khoảng 30 – 45 phút. Sau đó mẹ múc ra bát, thêm vài giọt dầu oliu và rau mùi ngò cho thơm, chờ nguội rồi cho bé ăn. 
• Súp bò, đậu gà, rau củ: Thịt bò xay nhuyễn, xào thơm với dầu oliu. Hạt đậu gà nấu chín, xay nhuyễn cùng rau củ, sau đó cho cả nước hạt đậu gà vào đun cùng thịt bò, để sôi khoảng 10 phút. 
• Bánh pudding từ hạt đậu gà: Đậu gà ngâm nở, đem xay nhuyễn với nước và quả chà là. Sau đó mẹ rây hỗn hợp này qua rây, lấy nước cốt và đem đi đun khoảng 10 – 15 phút cho sệt lại. Tắt bếp, cho thêm vài thìa vani cho thơm mẹ nhé. Mẹ đổ ra khuôn, để ngăn mát khoảng 1 – 2 tiếng là bánh đông lại và cho bé măm măm được rồi. 

Lưu ý cho mẹ: Mẹ vò lớp vỏ bên ngoài kĩ trước khi nấu để món ăn không bị sạn, lợn cợn. Ngoài ra, mẹ cần ngâm hạt đậu gà trước khi nấu từ 8 – 12 giờ cho mềm đảm bảo con không bị hóc khi ăn.

6. Đậu Hà Lan ngọt mềm – bé yêu thích mê

6.1. Công dụng của đậu Hà Lan với bé ăn dặm

Đậu Hà Lan thuộc cây họ đậu, được sử dụng cho bé từ 6 tháng tuổi do hương vị thơm ngon, mềm, dễ ăn. Đậu chứa một lượng lớn protein, chất xơ và chất béo, folate, mangan, sắt và đồng, là nguồn cung cấp canxi, vitamin B2, B6,… dồi dào. Đậu Hà Lan mang đến các giá trị dinh dưỡng cho bé như: 

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Đậu Hà Lan chứa hàm lượng chất xơ tự nhiên cao, giảm táo bón. Ngoài ra, đậu có nhiều hoạt chất vi lượng khác ngăn ngừa bệnh đường ruột.
• Cho sự phát triển trí não của bé: Trong đậu có chứa nhiều sắt, kẽm và axit amin giúp bổ não, bé thông minh, nhanh nhẹn hơn. 
• Cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể bé: Thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là protein trong đậu Hà Lan cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết để bé thoải mái vận động, chơi và khám phá thế giới xung quanh. 

6.2. 3 món ăn dặm từ đậu Hà Lan cực đơn giản- bổ dưỡng cho bé yêu

Tương tự như một số loại hạt đậu khác, hạt đậu Hà Lan cũng được chế biến thành nhiều loại món ăn như cháo, súp, bánh hoặc sữa dinh dưỡng cho bé như:

• Cháo gà, đậu hà lan: Cho gạo, đậu Hà Lan đã tách vỏ vào đun nhừ trong khoảng 15 đến 20 phút. Gà xay nhuyễn, xào thơm với dầu hào, sau đó cho vào nồi cháo đun tiếp trong 5 phút, bắc ra để nguội và cho bé măm măm. 
• Sữa đậu hà lan: Đậu Hà Lan tách vỏ, luộc khoảng 10 phút cho chín. Đem đậu hà lan đi xay với nước, chắt lấy nước cốt, đun sôi trong 5 phút. Sau đó thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức, vani vào khuấy đều trong 2 – 3 phút. Cuối cùng, mẹ tắt bếp và đổ ra cốc cho bé thưởng thức nhé. 
• Đậu Hà Lan nghiền: Đậu Hà Lan ngâm nở, đun chín trong 10 phút, bỏ hạt, nghiền qua rây. Mẹ cho thêm vài giọt vani để tạo mùi thơm cho bé ăn thay bữa phụ. 

Lưu ý cho mẹ: Mẹ chọn loại đậu mỏng vỏ, bóng và không bị sần sùi. Với bé dưới 7 tháng nên bỏ vỏ khi xay hoặc dằm nhuyễn để thu được hỗn hợp mịn sánh, không lợn cợn.

7. Đậu đen- trợ thủ xóa tan nỗi lo táo bón ở trẻ

7.1. Công dụng của đậu đen với bé ăn dặm

Đậu đen là hạt họ đậu phổ biến, được sử dụng làm hạt ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi. Loại hạt này chứa một lượng lớn protein, chất xơ và chất béo, các loại khoáng chất (canxi, sắt và đồng), vitamin (B1, B12, vitamin B6), đem lại những lợi ích dinh dưỡng cho bé yêu như: 

• Tốt cho hệ tiêu hóa của bé: Hạt đậu đen chứa hàm lượng chất xơ tự nhiên cao, hạn chế tình trạng táo bón hiệu quả, ngăn ngừa bệnh đường ruột.
• Giúp bé phát triển thể chất: Các thành phần canxi, khoáng chất trong đậu đen giúp củng cố hệ xương và răng chắc khỏe, hạn chế tình trạng thiếu canxi ở bé ăn dặm.
• Tăng cường phát triển trí não của bé: Trong đậu đen có chứa nhiều sắt, kẽm và axit amin giúp bổ não, bé thông minh, nhanh nhẹn hơn. 
• Cải thiện quá trình trao đổi chất: Thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là protein trong đậu đen cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết để bé thoải mái vận động, chơi và khám phá thế giới xung quanh. Khả năng trao đổi chất được thúc đẩy giúp tăng cường hệ miễn dịch, conkhỏe mạnh, không bị tấn công bởi virus, vi khuẩn gây bệnh. 

7.2. Thử ngay 3 món ăn dặm giàu dinh dưỡng từ đậu đen

Tương tự như một số loại hạt đậu khác, hạt đậu đen dễ dàng chế biến thành cháo, súp, bánh hoặc sữa dinh dưỡng cho bé đó mẹ ạ! 

• Cháo sườn non, đậu đen: Mẹ cho gạo, sườn, đậu đen đã ngâm nước và tách vỏ vào đun nhừ trong 35 – 45 phút. Cháo chín, mẹ gỡ thịt ra xé hoặc xay nhỏ sau đó trộn vào cháo, thêm chút mùi ngò cho thơm rồi cho bé ăn. 
• Chè đậu đen hạt sen: Đậu đen và hạt sen mẹ ngâm mềm trong khoảng 4 – 6 tiếng, cho vào nước đun cho nhừ trong 30 phút. Sau đó cho 1 – 2 thìa đường vào để tạo vị ngọt, giúp bé ăn được nhiều hơn. 
• Bánh doremon đậu đen: Đậu đen ngâm nở, đun kỹ cho chín rồi nghiền nát. Mẹ pha hỗn hợp bột mì, bột gạo, bột nở, trứng, đường, sữa cho sệt, sau đó nặn thành hình bánh, cho nhân đậu đen vào giữa, đem chiên vàng 2 mặt.

Lưu ý cho mẹ: Mẹ cần ngâm đậu đen trước khoảng 4 – 6 tiếng để hạt đậu mềm, nhanh chín. 

8. Hạt hạnh nhân- nữ hoàng của các loại hạt dinh dưỡng

8.1. Công dụng của hạt hạnh nhân với bé ăn dặm

Hạt hạnh nhân được biết đến là loại hạt giàu dinh dưỡng, được nhiều mẹ lựa chọn cho bé từ 8 tháng ăn dặm. Hạt hạnh nhân chủ yếu chứa các chất dinh dưỡng như vitamin B2, photpho, canxi, các chất chống oxy hóa. Khi bé ăn hạt hạnh nhân, con sẽ được “bồi bổ” cả về thể chất lẫn trí tuệ đó mẹ.

• Phát triển não bộ: Hạnh nhân giàu vitamin B2, L – carnitine giúp phát triển trí não của bé, cải thiện trí thông minh, ngăn ngừa hội chứng suy giảm trí nhớ. 
• Bé tiêu hóa tốt: Chất xơ dồi dào trong hạnh nhân có vai trò hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón khó chịu.
• Tăng cường thể chất, cho xương phát triển: Hạnh nhân chứa nhiều photpho và canxi giúp hệ xương khớp phát triển, tăng trưởng chiều cao, ngăn ngừa loãng xương, thấp còi. 
• Tăng cường hệ miễn dịch: Các chất chống oxy hóa trong hạt hạnh nhân giúp tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa bệnh nguy hiểm như ung thư. 

8.2. 3 công thức ăn dặm nhanh- gọn- lẹ từ hạnh nhân siêu thơm ngon

Mẹ bỉm thường chế biến hạnh nhân thành các món cháo, súp, sữa hoặc bánh giúp bé dễ ăn hơn như:

• Cháo yến mạch, hạnh nhân: Hạnh nhân mẹ ngâm mềm, tách vỏ sau đó xay nhuyễn. Yến mạch ngâm mềm, trộn lẫn với hạt hạnh nhân đun sôi khoảng 2 – 3 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 
• Sữa hạnh nhân: Hạnh nhân mẹ ngâm mềm, rửa sạch, xay với nước rồi lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt. Sau đó mẹ đem đun sôi nhỏ lửa nước cốt trong vòng 10 – 15 phút, cho thêm đường, vani để tạo mùi, vị thơm, khuấy cho tan đều. Mẹ tắt bếp, đổ ra cốc và để nguội bớt cho bé uống nhé!
• Bánh quy hạnh nhân: Mẹ pha hỗn hợp bột mì, bột gạo, bột nở, trứng, đường, sữa cho sệt, sau đó đổ vào khuôn. Rắc thêm ít hạnh nhân lên bề mặt rồi cho vào lò nướng khoảng 7 – 10 phút cho vàng thơm. Bé sẽ thích măm măm lắm đó ạ! 

Lưu ý cho mẹ: Với bé dưới 1 tuổi, mẹ nên xay nhuyễn hạnh nhân để con ăn không bị nghẹn. 

9. Hạt óc chó- bảo bối cho não bộ bé cưng

9.1. Công dụng của hạt óc chó với bé ăn dặm

Óc chó là một trong các loại hạt cho bé ăn dặm bổ dưỡng, phù hợp với bé từ 8 tháng tuổi trở lên. Loại hạt này chứa tới 65% chất béo, trong đó, hàm lượng omega – 3 cao gấp 5 lần cá hồi. Một số lợi ích của hạt óc chó phải kể đến như: 

• Giúp bé thông minh, nhanh nhẹn: Hạt óc chó giàu omega – 3 giúp phát triển não bộ, bé thông minh và ngăn ngừa chứng bệnh suy giảm, thiểu năng trí tuệ ở bé. Ngoài ra, omega – 3 có trong hạt óc chó còn có tác dụng bổ mắt, bé nhanh nhẹn hơn. 
• Giúp xương chắc khỏe: Hạt óc chó chứa nhiều loại khoáng chất như canxi, magie, sắt, kẽm,… kích thích hệ xương phát triển, bé cao lớn nhanh hơn.
• Tăng cường hệ miễn dịch, kích thích quá trình trao đổi chất: Các dưỡng chất, protein cung cấp đủ chất cho bé khỏe mạnh, có năng lượng để tham gia các hoạt động khám phá đầu đời. Con có miễn dịch tốt để ngăn ngừa các bệnh ốm vặt nữa đó mẹ ạ. 

9.2. Chế biến siêu dễ 3 món ăn dặm từ hạt óc chó

Tương tự như hạnh nhân, hạt óc chó được chế biến thành các món ăn như cháo, súp, sữa hoặc bánh giúp bé dễ ăn hơn. 

• Cháo yến mạch, hạt óc chó: Hạt óc chó ngâm mềm, tách vỏ sau đó xay nhuyễn cùng với rau củ. Yến mạch ngâm mềm, trộn lẫn với hạt óc chó, rau củ đun sôi khoảng 2 – 3 phút. Mẹ bắc xuống và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 
• Sữa hạt óc chó: Hạt óc chó mẹ ngâm mềm, rửa sạch sau đó xay với nước. Lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt, đem đun sôi nhỏ lửa trong vòng 10 – 15 phút. Mẹ cho thêm đường, vani để tạo mùi, vị thơm, khuấy cho tan đều sau đó tắt bếp đổ ra khuôn đựng. 
• Bánh quy nướng hạt óc chó: Mẹ pha hỗn hợp bột mì, bột gạo, bột nở, trứng, đường, sữa cho sệt. Hạt óc chó ngâm nước cho mềm, giã nhỏ, trộn vào hỗn hợp bột. Mẹ nặn bánh thành các hình dạng đáng yêu hoặc đổ vào khuôn, nướng ở nhiệt độ cao 170 độ trong khoảng 15 phút là hoàn thành rồi ạ.

Lưu ý cho mẹ: Với bé dưới 1 tuổi, mẹ cần ngâm hạt khoảng 1 – 2 tiếng trước khi chế biến và xay nhuyễn hạt óc chó để con không bị nghẹn. 

10. Hạt điều cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất

10.1. Công dụng của hạt điều với bé ăn dặm

Hạt điều có chứa lượng lớn acid béo, vitamin và khoáng chất, là món ăn tốt cho cả não bộ và thể chất, phù hợp với bé từ 6 tháng tuổi nhờ nhiều công dụng như: 

• Giúp bé thông minh, nhanh nhẹn: Chất béo, omega – 3 và các loại vitamin B1, B2 trong hạt điều giúp phát triển não bộ, và ngăn ngừa chứng bệnh suy giảm, thiểu năng trí tuệ ở bé. Ngoài ra, loại hạt này còn giúp mắt con sáng, khỏe mỗi ngày, chắc chắn mẹ không thể bỏ qua trong thực đơn rồi.
• Giúp xương chắc khỏe: Các thành phần như canxi, magie, sắt, kẽm,… có vai trò kích thích hệ xương phát triển, bé cao lớn nhanh hơn. 
• Tăng cường hệ miễn dịch, kích thích quá trình trao đổi chất: Protein trong hạt điều giúp bé khỏe mạnh, đủ năng lượng để tham gia các hoạt động khám phá, vui chơi đầu đời. 

10.2. 3 cách nấu đồ ăn dặm từ hạt điều siêu thơm ngon

Hạt điều là một trong các loại hạt cho bé ăn dặm siêu bổ dưỡng và thơm ngon, thường được mẹ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cháo, súp, sữa hoặc bánh.

• Cháo hạt điều, thịt băm: Hạt điều mẹ ngâm mềm, tách vỏ sau đó xay nhuyễn cùng với rau củ. Thịt bằm nhuyễn, đun cùng gạo cho nhừ. Sau đó, mẹ cho hỗn hợp hạt điều, rau củ vào nồi cháo đun sôi khoảng 5 phút, tắt bếp và thêm chút dầu hào cho thơm. Mẹ để nguội và cho bé ăn như bữa chính là được ạ.
• Sữa hạt điều: Hạt điều mẹ ngâm mềm, rửa sạch sau đó xay với nước. Lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt, đem đun sôi nhỏ lửa trong vòng 10 – 15 phút. Mẹ nhớ cho thêm chút đường, vani để tạo mùi, vị thơm, khuấy cho tan đều. Sau đó tắt bếp, đổ ra cốc hoặc bình sữa cho nguội bớt rồi cho bé uống. 
• Bánh quy nướng hạt điều: Mẹ pha hỗn hợp bột mì, bột gạo, bột nở, trứng, đường, sữa cho sệt. Hạt điều ngâm nước cho mềm, giã nhỏ, trộn vào hỗn hợp bột. Mẹ nặn bánh thành các hình dạng đáng yêu hoặc đổ vào khuôn để giúp hấp dẫn thị giác, bé thích thú và ăn nhiều hơn. Sau đó mẹ nướng ở nhiệt độ cao 170 trong khoảng 15 phút, để nguội và cho con măm măm nhé! 

Lưu ý cho mẹ: Với bé dưới 1 tuổi, mẹ cần xay nhuyễn hạt điều để con không bị nghẹn trong quá trình ăn nhé. 

11. Gạo lứt bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể

11.1. Công dụng của gạo lứt với bé ăn dặm

Gạo lứt là thực phẩm ăn dặm đại trà, dễ mua và được dùng cho bé từ 6 tháng tuổi. So với gạo trắng, gạo lứt có hàm lượng chất xơ, vitamin nhóm B, omega – 3 và sắt cao hơn nhiều lần với các lợi ích tuyệt vời như: 

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Trong gạo lứt chứa nhiều chất xơ hỗ trợ cho hệ tiêu hóa của bé, tránh tình trạng táo bón và các bệnh về đường ruột.
• Phát triển trí não: Gạo lứt giàu omega – 3, các vitamin B1, B6, giúp phát triển não bộ, cho con thông minh, nhanh nhẹn và sáng mắt hơn. 
• Cung cấp năng lượng dồi dào: Gạo lứt cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, năng lượng cho bé vui chơi, hoạt động cả ngày. 

>> Xem thêm: Bé ăn gạo lứt có tốt không? Giải đáp chính xác từ chuyên gia

11.2. 3 món ăn dặm từ gạo lứt giúp bé ngon miệng no lâu

Chế biến món ăn từ gạo lứt rất đơn giản. Mẹ nấu thành các món như cháo, súp, sữa hoặc bánh,… theo hướng dẫn sau đây:

• Cháo tôm gạo lứt, bí đỏ: Gạo lứt vo sạch, bí rửa sạch cắt miếng nhỏ, đun cùng thịt bằm đến nhừ, nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị của bé.
• Sữa gạo lứt: Rang gạo lứt cho chín, thơm, vo sạch qua nước. Đun sôi gạo với lá dứa, nước khoảng 10 phút, đợi cho bớt nóng rồi xay nhuyễn gạo lứt. Chắt lấy nước cốt, đun tiếp với 300 ml sữa không đường sôi trong 3 phút, thêm chút đường với vani cho vừa vị.
• Bánh sữa gạo lứt: Gạo lứt nghiền thành bột, trộn với sữa không đường, bột mì. Sau đó chiên vàng 2 mặt và cho bé thưởng thức. 

Lưu ý cho mẹ: Mẹ không nên vò kỹ, chà xát mạnh làm biến chất các vitamin, chất xơ có trong gạo lứt. 

12. Hạt đậu thận- bảo bối tăng cường khả năng đông máu cho bé yêu

12.1. Công dụng của hạt đậu thận với bé ăn dặm

Hạt đậu thận là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của bé ăn dặm. Hạt đậu thận chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp bé phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí tuệ:

• Tăng cường sức đề kháng: Hạt đậu thận chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, C, E và sắt. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ, giúp trẻ chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Phát triển trí não: Hạt đậu thận chứa nhiều sắt, là một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ. Sắt giúp vận chuyển oxy đến não, giúp não hoạt động hiệu quả.
• Tăng cường hệ tiêu hóa: Hạt đậu thận chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động trơn tru. Chất xơ cũng giúp hấp thu các chất dinh dưỡng khác tốt hơn.
• Cung cấp năng lượng: Hạt đậu thận là một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho trẻ. Protein trong hạt đậu thận giúp trẻ có đủ năng lượng để hoạt động và phát triển.

12.2. Bật mí 3 công thức ăn dặm nhanh – tiện – dinh dưỡng từ đậu thận cho bé yêu

Với những công dụng tuyệt vời trên, hạt đậu thận là một loại thực phẩm bổ sung cần thiết cho bé ăn dặm. Mẹ hãy bổ sung hạt đậu thận vào thực đơn ăn dặm của bé  với 3 món ăn siêu nhanh siêu tiện mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng sau để giúp bé phát triển toàn diện nhé!

• Cháo đậu thận thịt bằm: Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút và rửa sạch, ngâm nước đậu thận qua đêm hoặc ít nhất 4 giờ. Khi nấu cho gạo, đậu thận, thịt lợn vào nồi, đổ ngập nước.Bật bếp, đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi cháo chín nhừ và nêm nếm gia vị vừa ăn với bé.
• Canh đậu thận nấu thịt: Đậu thận rửa sạch, ngâm nước qua đêm hoặc ít nhất 4 giờ. Cho đậu thận vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi. Khi đậu thận chín mềm, cho thịt lợn đã băm nhỏ vào, đun sôi lại. Cuối cùng là nêm nếm gia vị vừa ăn và thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
• Cháo đậu thận rau củ: Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút, đậu thận rửa sạch, ngâm nước qua đêm hoặc ít nhất 4 giờ, rau củ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Cho gạo, đậu thận, rau củ vào nồi, đổ ngập nước rồi đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi cháo chín nhừ. Mẹ nêm nếm gia vị vừa ăn và thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Một số mẹo cho mẹ khi cho bé ăn hạt đậu thận:

• Mẹ nên bắt đầu cho bé ăn hạt đậu thận từ khi bé được 6 tháng tuổi.

• Mẹ nên cho bé ăn hạt đậu thận dưới dạng cháo, súp hoặc xay nhuyễn để bé dễ ăn và hấp thụ.

• Mẹ nên kết hợp hạt đậu thận với các loại thực phẩm khác như thịt, cá, rau củ để tạo nên những món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé.

13. Hạt lúa mì- giúp bé phát triển toàn diện từ bên trong

13.1. Công dụng của hạt lúa mì với bé ăn dặm

Hạt lúa mì là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Đối với trẻ ăn dặm, hạt lúa mì là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp trẻ phát triển toàn diện cả về thể chất và trí não.

• Bổ sung chất xơ: Hạt lúa mì là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động tốt hơn. Chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường tiêu hóa khác.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Hạt lúa mì chứa nhiều vitamin A, C, E và các khoáng chất như kẽm, sắt, selen,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ trẻ khỏi các bệnh nhiễm trùng.
• Thúc đẩy phát triển trí não: Hạt lúa mì chứa nhiều chất béo lành mạnh, protein, vitamin và khoáng chất giúp thúc đẩy phát triển trí não của trẻ.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Hạt lúa mì chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

13.2. Gợi ý 3 món ăn hấp dẫn từ hạt lúa mì cho bé cưng

Mẹ có thể bổ sung hạt lúa mì vào thực đơn ăn dặm của bé từ khi bé được 6 tháng tuổi. Mẹ nên cho bé ăn hạt lúa mì dưới dạng cháo, súp hoặc xay nhuyễn để bé dễ ăn và hấp thụ. Dưới đây là 3 gợi ý món ăn từ hạt lúa mì giúp bữa ăn của bé cưng thêm thơm ngon và đa dạng, mẹ tham khảo nhé:

• Bánh mì lúa mì: Cho tất cả các nguyên liệu gồm: 100g bột mì lúa mì, 50g bột mì đa dụng, 50ml sữa tươi, 1 quả trứng gà, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối,1 thìa cà phê baking powder vào tô, trộn đều. Nhào bột cho đến khi bột mịn, không dính tay rồi chia bột thành các phần nhỏ, vo tròn. Nặn bánh theo các hình thù ngộ nghĩnh và cho bánh lên khay nướng, quét một lớp dầu ăn lên bề mặt bánh. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng bánh trong khoảng 20-25 phút. Bánh chín, lấy ra khỏi lò, để nguội rồi thưởng thức.
• Súp lúa mì: Hạt lúa mì rửa sạch, ngâm nước qua đêm hoặc ít nhất 4 giờ. Thịt gà hoặc thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ. Rau củ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Cho thịt, rau củ vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi. Khi nước sôi, cho hạt lúa mì vào, đun sôi lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn.Tắt bếp, múc ra bát cho bé ăn.
• Mì ống lúa mì: Hạt lúa mì rửa sạch, ngâm nước qua đêm hoặc ít nhất 4 giờ. Cho hạt lúa mì vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Trộn hạt lúa mì xay nhuyễn với bột mì, nước, muối. Nhào bột cho đến khi mịn. Để bột nghỉ trong vòng 1 giờ. Sau khi bột nghỉ xong, cán bột thành từng sợi mì. Nấu mì ống trong nước sôi khoảng 7-10 phút. Tắt bếp, vớt mì ra, xả qua nước lạnh. Có thể cho mì ống vào các món súp, cháo hoặc ăn kèm với sốt.

14. Quả hạch Brazil- thần dược xứ lạ giúp con yêu tăng cường hệ miễn dịch

14.1. Công dụng của quả hạch Brazil với bé ăn dặm

Quả hạch Brazil là một loại hạt giàu dinh dưỡng, được mệnh danh là “kho báu dinh dưỡng” của rừng nhiệt đới. Đối với bé ăn dặm, quả hạch Brazil là một nguồn cung cấp protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp trẻ phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Quả hạch Brazil chứa nhiều selen, một khoáng chất quan trọng cần thiết cho chức năng tuyến giáp. Tuyến giáp là một cơ quan quan trọng trong hệ miễn dịch, giúp sản xuất các hormone giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.
• Thúc đẩy phát triển trí não: Quả hạch Brazil chứa nhiều chất béo lành mạnh, vitamin E và các khoáng chất khác giúp thúc đẩy phát triển trí não của trẻ.
• Chống viêm và chứa nhiều chất chống oxy hóa, do đó có thể khiến làn da của trẻ trở nên sáng mịn. Chúng cũng giúp trẻ phát triển các tế bào hồng cầu, chủ yếu là do chúng chứa nhiều Vitamin E giúp tim của trẻ phát triển tốt hơn
• Giúp xương chắc khỏe: Quả hạch Brazil chứa nhiều magiê, một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của xương.

14.2. Thử ngay 3 món ăn thơm ngon từ quả hạch Brazil trong thực đơn ăn dặm cho bé

Với quả hạch Brazil, mẹ có thể biến tấu thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm và dưới đây là 3 món ăn ngon bổ thơm từ loại quả này, mẹ hãy nhanh tay thử ngay nhé:

• Bánh quy quả hạch Brazil: Bánh quy quả hạch Brazil là một món ăn nhẹ ngon miệng và lành mạnh. Để làm bánh quy quả hạch Brazil, chỉ cần trộn các nguyên liệu như bột mì, bơ, đường, quả hạch Brazil nghiền và một ít muối. Sau đó, nặn bột thành những viên tròn và nướng chúng trong lò ở nhiệt độ 350 độ F trong khoảng 10-12 phút.
• Sô cô la quả hạch Brazil: Sô cô la quả hạch Brazil là một món tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng. Để làm sô cô la quả hạch Brazil, chỉ cần trộn các nguyên liệu như sô cô la đen, sữa đặc, quả hạch Brazil nghiền và một ít muối. Sau đó, đổ hỗn hợp vào khuôn và để đông trong tủ lạnh.
• Quả hạch Brazil nướng: Quả hạch Brazil nướng là một món ăn nhẹ ngon miệng và bổ dưỡng. Để nướng quả hạch Brazil, chỉ cần trộn chúng với một ít dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Sau đó, nướng chúng trong lò ở nhiệt độ 350 độ F trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi chúng có màu nâu nhạt.

Tuy nhiên khi chế biến quả hạch Brazil cho bé ăn dặm, mẹ yêu cần lưu ý:

• Quả hạch Brazil có hàm lượng selen cao, vì vậy chỉ nên ăn một lượng vừa phải, khoảng 2-3 quả mỗi ngày.
• Quả hạch Brazil có thể gây dị ứng, vì vậy những người có tiền sử dị ứng cần thận trọng khi ăn.

15. Hạt dẻ- món quà dinh dưỡng cho bé ăn dặm

15.1. Công dụng của hạt dẻ với bé ăn dặm

Hạt dẻ là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Đặc biệt đối với các bé đang bắt đầu thực hiện chế độ ăn dặm, hạt dẻ không chỉ cung cấp protein mà còn chứa chất béo lành mạnh, vitamin, và khoáng chất đầy đủ:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hạt dẻ chứa nhiều chất béo lành mạnh, bao gồm axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa. Những chất béo này có tác dụng giúp giảm cholesterol xấu LDL, tăng cholesterol tốt HDL, từ đó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch của trẻ.
• Tăng cường năng lượng: Hạt dẻ chứa nhiều carbohydrate, một nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Carbohydrate giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày của trẻ.
• Tăng cường hệ tiêu hóa: Hạt dẻ chứa nhiều chất xơ, một chất giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
• Phát triển trí não: Hạt dẻ chứa nhiều vitamin B, bao gồm vitamin B1, B2, B3, B6 và B9. Các vitamin B này đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển trí não của trẻ. Vitamin B1 giúp chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng, vitamin B2 giúp chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo thành năng lượng, vitamin B3 giúp sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng, vitamin B6 giúp tổng hợp hemoglobin, vận chuyển oxy đến các tế bào, và vitamin B9 giúp hình thành DNA và RNA, các vật liệu di truyền của tế bào.

15.2. Đổi gió với 3 món ăn dinh dưỡng chất lượng từ hạt dẻ cho bé ăn dặm 

Với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của trẻ, hạt dẻ là một loại thực phẩm dinh dưỡng mẹ nên bổ sung vào chế độ ăn uống của trẻ ăn dặm. Và dưới đây là những công thức nấu ăn cực dễ làm cho mẹ và bé:

• Hạt dẻ nướng: Nướng hạt dẻ trên chảo hoặc lò nướng cho đến khi chín vàng. Xay nhuyễn hoặc nghiền hạt dẻ nướng thành bột mịn. Có thể trộn hạt dẻ nướng nghiền với sữa chua, trái cây hoặc các loại hạt khác cho bé ăn.

• Hạt dẻ luộc: Luộc hạt dẻ trong nước sôi khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm. Xay nhuyễn hoặc nghiền hạt dẻ luộc thành bột mịn. Có thể trộn hạt dẻ luộc nghiền với cháo, súp hoặc sữa cho bé ăn.

• Cháo hạt dẻ: Vo sạch gạo và hạt dẻ. Cho gạo và hạt dẻ vào nồi, đổ nước vào xâm xấp mặt gạo. Bật bếp, đun sôi nhỏ lửa, ninh cháo cho đến khi gạo chín nhừ. Cho cháo ra bát, thêm một ít dầu ăn hoặc sữa mẹ cho bé ăn.

Lưu ý khi lựa chọn hạt ăn dặm cho bé 

Khi bé bước sang tháng thứ 6 và bắt đầu tập ăn dặm, mẹ cân nhắc chọn các loại hạt khác nhau để đa dạng hóa thực đơn ăn dặm của con. Tuy nhiên, mẹ cần thật thận trọng khi chọn hạt ăn dặm cho bé đảm bảo an toàn, không bị dị ứng và giúp con măm măm ngon miệng nhất. Bỏ túi ngay 1 số lưu ý này mẹ nhé!

1. Lựa chọn hạt phù hợp với độ tuổi của con

• Bé từ 6 – 7 tháng: Mẹ nên cho bé ăn dặm bằng các loại bột ngũ cốc hay cháo xay nhuyễn được chế biến từ ngũ cốc nguyên hạt, không có chất béo, ít đường. Một số loại hạt phù hợp với bé như: Đậu đen, hạt chia, yến mạch, hạt đậu gà,… 
• Bé từ 8 tháng: Mẹ cho bé ăn thêm các loại hạt giàu chất béo, protein hơn vì lúc này hệ tiêu hóa của con đã dần hoàn thiện, bé đã hấp thu được những chất này mà không lo bị dị ứng. Mẹ cân nhắc mua một số loại hạt như: Hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều. 

2. Đa dạng các loại hạt: Mẹ nên chuẩn bị các loại hạt cho bé ăn dặm khác nhau bởi thức ăn có nhiều màu sắc, mùi vị sẽ giúp kích thích vị giác, con ăn được nhiều hơn đó mẹ. 

3. Có nhiều cách chế biến với cùng một loại hạt: Từ một loại hạt, mẹ chế biến thành nhiều món khác nhau như cháo, súp, bánh hoặc sữa uống để con đỡ ngán mẹ nhé. 

4. Ưu tiên chọn hạt hữu cơ: Các loại hạt cho bé ăn dặm hữu cơ không có thuốc trừ sâu, chất kích thích sinh trưởng, chất bảo quản đảm bảo an toàn cho bé nhà mình hơn. Mẹ để ý bao bì sản phẩm là sẽ thấy các thông tin này ngay thôi ạ.

5. Chọn mua hạt ở nơi uy tín, rõ nguồn gốc, không mua hàng trôi nổi: Các loại hạt không rõ nguồn gốc dễ bị tẩm chất bảo quản, chất lượng hạt không tốt ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của bé. Mẹ cần tìm mua hạt ở địa chỉ uy tín như Vinmart, Lotteria, BigC và nhớ kiểm tra kỹ lưỡng nguồn gốc, hạn sử dụng của sản phẩm trước khi rinh về cho bé yêu thưởng thức nhé! 

Địa chỉ mua hạt chất lượng cho bé ăn dặm

Chất lượng hạt ăn dặm không chỉ quyết định dinh dưỡng cho món ăn mà còn là yếu tố đảm bảo sự an toàn cho bé yêu. Mẹ cần tìm địa chỉ bán các loại hạt này uy tín nhất, được nhiều mẹ bỉm tin mua. Dưới đây, Góc của mẹ đã tổng hợp một số địa chỉ mua các loại hạt cho bé ăn dặm, giúp mẹ dễ dàng đặt hàng online hoặc ra tận cửa hàng mua tại đây! 

Địa chỉ	Link đặt hàng online	Đánh giá
Winmart	Winmart.vn	Hệ thống đặt hàng, giao hàng online nhanh chóng trên toàn quốc.  Mẹ có thể đặt cùng thức ăn của cả nhà để tiết kiệm chi phí vận chuyển
Bách hóa xanh	bachhoaxanh.com	Hệ thống đặt hàng, giao hàng online nhanh trong vài giờ.  Có nhiều mặt hàng khác nhau của cả gia đình, mẹ có thể đặt gộp để tiết kiệm chi phí vận chuyển.
Co.op Mart	cooponline.vn	Coop mart có ít hệ thống cửa hàng hơn Vinmart. Hệ thống đặt hàng, giao hàng online nhanh thường trong giờ hành chính.
Bibomart	bibomart.com	Hệ thống đặt hàng, tư vấn online nhanh chóng. Có nhiều mặt hàng khác của bé, mẹ có thể mua cùng để tiết kiệm chi phí.
Kid Plaza	kidplaza.vn	Kid Plaza cũng là đơn vị cung ứng các sản phẩm cho bé có nhiều cửa hàng khắp toàn quốc.  Hệ thống đặt hàng, tư vấn online nhanh chóng.

Như vậy, để lựa chọn các loại hạt cho bé ăn dặm đảm bảo con ăn ngon miệng, phát triển toàn diện, mẹ chú ý lựa chọn sản phẩm uy tín, phù hợp với tháng tuổi và tình trạng sức khỏe của bé. Ngoài ra, mẹ nên chế biến đa dạng món ăn để bé không bị chán, bé ăn nhiều hơn, mẹ cũng đỡ lo con nhẹ cân, chậm lớn. Nếu còn vấn đề cần tư vấn, mẹ để lại bình luận bên dưới để Góc của mẹ sẽ hỗ trợ giải đáp sớm nhất nhé.