Mẹ luôn bận bịu khi phải chế biến các món ăn dặm đủ món mỗi ngày cho bé. Đặc biệt là món lươn lại càng khó nấu và khó chế biến. Trong khi đó lươn là một thực phẩm lành tính, giàu chất dinh dưỡng luôn được ưu tiên lựa chọn hàng đầu. Vì vậy, trong bài viết này, Mamamy sẽ giới thiệu đến các mẹ mẹo nấu món cháo lươn cho bé ăn dặm cực hấp dẫn.
Mục lục
1. Dinh dưỡng của cháo lươn
Cháo lươn là món ăn có thành phần dinh dưỡng cao. Đặc biệt trong cháo lươn chứa các chất như: Vitamin B6, vitamin B2, vitamin A, vitamin B1, chất béo, calo và một số chất khoáng như phốt pho, magiê, kali…Nếu so sánh cháo lươn với các hải sản khác thì chắc chắn rằng thịt lươn sẽ mang giá trị cao hơn. Và món thịt lươn càng phát huy tác dụng tốt nhất khi đối với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai. Vì vậy, bố mẹ nên lựa chọn cháo lươn cho bé ăn dặm nhé!
2. Tác dụng của cháo lươn đối với cơ thể
2.1. Xây dựng các tế bào máu cho bé
Cứ 100g thịt lươn có ít nhất 14,4g protein. Hàm lượng này có thể hỗ trợ bé trong quá trình phát triển và tăng trưởng. Nhờ có hàm lượng protein cung cấp đến cơ thể bé giúp tế bào máu bé khỏe mạnh. Ngoài ra, protein trong cháo lươn giúp các cơ quan tiêu hóa của bé phát triền. Nhờ vậy, cơ thể có thể tăng cường và phục hồi sức khỏe tốt. Và món cháo lươn cho bé ăn dặm chắc chắn là món ăn hàng đầu mẹ nên lựa chọn.
2.2. Thúc đẩy phát triển xương cho bé
Bên cạnh các chất protein mà thịt lươn cung cấp thì còn một số khoáng chấy như canxi và phốt pho. Cả hai khoáng chất đều đáp ứng đầy đủ nhu cầu cơ thể của bé. Nhờ vậy cơ thể bé có thể duy trì và thúc đẩy phát triển xương cho bé. Vì vậy cháo lươn cho bé ăn dặm có thể tránh được những ảnh hưởng về canxi ở trẻ.
Xem thêm: Thực phẩm không nên cho bé ăn dặm mà bố mẹ nên biết
3. Cách nấu cháo lươn ngon bổ dưỡng cho bé ăn dặm
3.1. Cháo lươn cho bé ăn dặm nấu với bí đỏ
Nguyên liệu
- 15-20g thịt lươn đã hấp chín
- 3 thìa gạo
- 2 miếng bí đỏ cơ nhỏ
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo cho bé
- Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ và thái nhỏ
- Bước 2: Trộn gạo và bí đỏ nấu với nước đun nhỏ lửa đến khi chín mềm
- Bước 3: Khi cháo chín, vớt bí ra và tán nhuyễn rồi trộn đều với cháo
- Bước 4: Tiếp theo, trộn thịt lươn đã hấp chín rồi đảo đều chờ cháo sôi rồi tắt bếp
- Bước 5: Nêm gia vị rồi múc cháo ra bát, đợi cháo nguội thêm thìa dầu ăn rồi cho bé thưởng thúc
3.2. Cháo lươn cho bé ăn dặm nấu với đậu xanh
Nguyên liệu
- 15-20g thịt lươn đã hấp chín
- 3 thìa gạo
- 10g đậu xanh
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo cho bé
- Bước 1: Đậu xanh ngâm 1-2h nở rồi đãi bỏ phần vỏ
- Bước 2: Trộn gạo và đậu xanh đã đãi vỏ nấu với nước đun nhỏ lửa đến khi chín mềm
- Bước 3: Khi cháo chín, đậu xanh chín mềm
- Bước 4: Tiếp theo, trộn thịt lươn đã hấp chín rồi đảo đều với nồi cháo đậu xanh chờ cháo sôi rồi tắt bếp
- Bước 5: Nêm gia vị rồi múc cháo ra bát, đợi cháo nguội thêm thìa dầu ăn rồi cho bé thưởng thúc
3.3. Cháo lươn cho bé ăn dặm nấu với khoai môn
Nguyên liệu
- 15-20g thịt lươn đã hấp chín
- 3 thìa gạo
- 50g khoai môn
- Ngò rí
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo cho bé
- Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ
- Bước 2: Trộn gạo và khoai môn với nước đun nhỏ lửa đến khi chín mềm
- Bước 3: Khi cháo chín, khoai môn chín mềm
- Bước 4: Tiếp theo, trộn thịt lươn đã hấp chín rồi đảo đều với nồi cháo khoai môn chờ cháo sôi thêm ít ngò rí rồi tắt bếp
- Bước 5: Nêm gia vị rồi múc cháo ra bát, đợi cháo nguội thêm thìa dầu ăn rồi cho bé thưởng thúc
Xem thêm: 6 món cháo cá lóc bổ dưỡng cho bé mẹ không thể “làm ngơ”
4. Những lưu ý khi sơ chế và chế biến lươn
- Mẹ cần làm sạch lươn bằng cách rửa lươn với giấm hoặc nước cốt chanh và muối để món cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon
- Lưu ý loại bỏ các nội tạng lươn trước khi nấu chín và trong khi chế biến
- Thịt lươn rất thơm và nhiều chất dinh dưỡng nhưng khi lươn chết thì lại gây hại. Vì lươn là hợp chất bị các vi khuẩn tấn công có thể chuyển hóa thành chất độc
- Không mua lươn ươn và những cơ sở không uy tín
- Mẹ nên chọn con lươn to trên 400g để đạt được béo ngậy và thơm ngon của cháo lươn
- Lóc kỹ xương với thịt để tránh bé bị hóc khi ăn cháo
- Nấu lươn chín nhừ hoặc hấp kỹ để tránh lươn bị tanh
- Không nên chiên lươn vì sẽ làm chất dinh dưỡng tự nhiên có trong lươn
Xem thêm: Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 9 tháng tuổi
Kết luận
Qua bài viết này, chắc hẳn bố mẹ đã có cho mình mẹo nấu cháo lươn cho bé ăn dặm bổ dưỡng hấp dẫn. Hy vọng bài viết trên sẽ đồng hành cùng bố mẹ trên hành trình ăn dặm của bé. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Mamamy nhé! Chúc bố mẹ và bé yêu có món lươn ngon và bổ dưỡng cùng gia đình nhé!
Nguồn tham khảo: Nên nấu cháo lươn cho bé với rau gì?
