Tháng: Tháng Mười 2022

Mang thai 3 tháng đầu có được ăn nghệ? Đây có lẽ là vấn đề được số đông mẹ bầu quan tâm. Khi nhắc đến nghệ, hầu hết mọi người đều biết đây là một loại củ được dùng làm gia vị có những công dụng tuyệt vời và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Vậy mẹ bầu 3 tháng dùng nghệ có tốt không? Bài viết dưới đây sẽ đưa ra đáp án cho những nỗi băn khoăn đó của mẹ, cùng khám phá mẹ nhé!

1. Mẹ mang thai 3 tháng đầu ăn nghệ được không? 

Nghệ là một loại thực phẩm được sử dụng rất phổ biến, các món ăn hàng ngày của gia đình cũng trở nên ngon hơn nhờ gia vị thần thánh này. Lý do mà nghệ được ưa chuộng nhiều đến thế là do những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Không chỉ giúp ngăn ngừa một số loại bệnh mà nó còn góp phần cải thiện sức khỏe của mọi người. Do đó, mẹ bầu mang thai 3 tháng đầu nên ăn nghệ để bổ sung dưỡng chất cần thiết nhưng lưu ý là chỉ được ăn với hàm lượng cực kỳ nhỏ (dưới 10g nghệ/ngày) thôi nhé!. Vì bên cạnh những lợi ích tuyệt vời, nghệ cũng chứa nhiều chất gây nguy hiểm cho thai nhi nếu dùng quá nhiều. Tốt nhất, mẹ bầu 3 tháng đầu chỉ nên dùng nghệ như một loại gia vị sẽ an toàn nhất cho cả hai mẹ con. 

Vậy trong nghệ có chứa những thành phần gì mà lại mang lại những lợi ích tuyệt vời như thế? Góc của mẹ sẽ liệt kê những thành phần chủ yếu có trong 100g nghệ để mẹ hiểu rõ hơn nhé!

Đến đây, có lẽ mẹ cũng hiểu phần nào về mặt lợi và mặt hại của việc ăn nghệ rồi phải không nào? Mẹ hẳn đã có đáp án cho câu hỏi “Mang thai 3 tháng đầu có được ăn nghệ?” rồi đúng không ạ? Mẹ theo dõi phần tiếp theo để hiểu rõ hơn cụ thể nghệ sẽ mang lại những công dụng gì cho mẹ và bé nhé!

2. Lợi ích của nghệ khi mẹ mang thai 3 tháng đầu ăn nghệ đúng cách

2.1. Đối với mẹ mang thai 3 tháng đầu

Mẹ mang thai 3 tháng đầu có được ăn nghệ? Nghệ chính là trợ thủ đắc lực trong việc ngăn ngừa một số triệu chứng thường xảy ra ở mẹ bầu trong giai đoạn mang thai 3 tháng đầu. Góc của mẹ sẽ điểm qua một số công dụng nổi trội nhất mà nghệ mang lại, mẹ cùng xem nhé!

2.1.1. Hỗ trợ tiêu hóa, giúp mẹ bầu giảm táo bón

Táo bón là tình trạng thường gặp ở mẹ bầu trong 3 tháng đầu thai kỳ. Khi mang thai, nồng độ hormone trong cơ thể mẹ tăng cao, làm ảnh hưởng đến quá trình đào thải đường tiêu hóa ở ruột. Khi mẹ sử dụng nghệ đúng cách, thành phần chất xơ có trong nghệ sẽ thúc đẩy nhu động ruột, đào thải vi khuẩn có hại, khiến quá trình tiêu hoá trở nên suôn sẻ, giảm táo bón cho mẹ. Vì thế, để đánh bại chứng “táo bón” khó ưa này, việc ăn nghệ thường xuyên là cực kỳ cần thiết đó mẹ ạ!

2.1.2. Giảm chứng ợ chua khi mang thai 3 tháng đầu

Trong 3 tháng đầu thai kỳ, mẹ có thể phải đối mặt với tình trạng ăn uống khó tiêu và mắc chứng trào ngược dạ dày dẫn đến ợ chua. Cảm giác đó cực kỳ khó chịu đúng không mẹ? Nhưng mẹ yên tâm nhé, lượng chất xơ dồi dào có trong nghệ sẽ giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh hơn, không cần lo chứng ợ chua “làm phiền” mẹ nữa rồi, mẹ sẽ ăn ngon miệng hơn đó ạ.

2.1.3. Giúp mẹ bầu kiểm soát cholesterol máu

Khi mẹ bầu mang thai 3 tháng đầu, nồng độ cholesterol trong máu sẽ tăng lên và gây nguy cơ về đột quỵ, nhồi máu cơ tim, tăng huyết áp và các loại bệnh lý nguy hiểm khác,.. 

Nghe qua có vẻ đáng sợ nhưng mẹ đừng lo lắng nhé. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hoạt chất curcumin chứa trong nghệ có khả năng chống oxy hóa, giúp mẹ kiểm soát tốt lượng cholesterol và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh về tim mạch đó ạ.

2.1.4. Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng

Mang thai 3 tháng đầu có được ăn nghệ? 3 tháng đầu thai kỳ là giai đoạn sức khỏe của mẹ có sự thay đổi nhiều nhất, hệ miễn dịch của mẹ có thể bị suy giảm, ảnh hưởng nhiều tới thể trạng. Nhưng mẹ an tâm nha, nghệ có chứa nhiều chất dinh dưỡng cùng các chất chống oxy hóa, giúp mẹ tăng cường sức đề kháng, nâng cao sức khỏe rất tốt. Do đó, mẹ nên ăn hoặc uống nghệ hàng ngày để tăng cường sức đề kháng cho cả mẹ và bé nhé!

2.1.5. Ngăn ngừa nhiễm trùng, giảm ho, đau họng cho mẹ bầu 3 tháng đầu

Quá trình mang thai có thể khiến mẹ gặp đôi chút khó khăn về vấn đề sức khỏe. Mẹ sẽ thường phải đối mặt với một số tình trạng như nhiễm trùng, ho, đau họng, dễ cảm lạnh khi thời tiết thay đổi.

Lúc này, uống 1 cốc nghệ ấm sẽ giúp mẹ xua tan những bệnh vặt khó ưa này. Nghệ có tính sát khuẩn cao có thể ngăn ngừa nhiễm trùng. Đồng thời, vitamin C có trong nghệ cùng với đặc tính chống viêm hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, giúp mẹ giảm ho, đau họng hiệu quả đó ạ. Mẹ hãy tự pha cho mình một cốc nghệ ấm và thưởng thức ngay nhé!

2.1.6. Nghệ giúp mẹ bầu có làn da mịn màng, tươi sáng

Thành phần vitamin B3, B6, E có trong nghệ có tác dụng rất lớn trong việc làm đẹp cũng như phục hồi da cho các chị em. Đặc biệt là phụ nữ mang thai, tình trạng da khô, nứt nẻ, rạn da là không thể tránh khỏi. Góc của mẹ mách mẹ mẹo nhỏ này nha, mẹ xay nhuyễn nghệ rồi đắp lên những vùng da bị sạm, điều này có thể giúp cải thiện làn da rõ rệt đó mẹ ơi! Mẹ áp dụng liền nha, chắc chắn mẹ sẽ phải bất ngờ với sự thay đổi của làn da mẹ đó ạ.

2.1.7. Cải thiện sức khỏe răng miệng

Đa phần mẹ bầu đều có thể gặp phải tình trạng chảy máu nướu răng do sự thay đổi nội tiết tố trong cơ thể. Thành phần curcumin có trong nghệ có tác dụng giảm viêm, giảm sưng một cách hiệu quả, cải thiện và ngăn ngừa tình trạng viêm lợi, sưng nướu cho mẹ bầu. Mẹ thấy không, nghệ có nhiều công dụng lắm đấy, mẹ nhớ ăn nghệ thường xuyên nha.

2.2. Đối với sức khỏe thai nhi

Nghệ không chỉ tốt cho sức khỏe của mẹ bầu mà còn mang lại nhiều công dụng tuyệt vời đối với sự phát triển của thai nhi. Góc của mẹ sẽ liệt kê 3 tác dụng hữu ích mà nghệ mang lại giúp mẹ hiểu rõ hơn nhé!

2.2.1. Giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh

Một lượng nghệ vừa đủ trong chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp mẹ tăng cường sức khỏe mà còn giúp bé yêu giảm nguy cơ mắc các dị tật bẩm sinh vô cùng hiệu quả. Tất cả là nhờ các hoạt chất sắt, kẽm, selen có trong nghệ, giúp hỗ trợ quá trình hình thành hệ thần kinh cho thai nhi, giảm rủi ro về dị tật bẩm sinh cho bé, giúp con yêu tránh những tổn thương di truyền như dị tật tim, liệt chi, thiểu năng, hở hàm ếch,…

2.2.2. Phòng ngừa hội chứng rượu bào thai

Hiện nay, có một phần nhỏ mẹ bầu thích uống rượu và thậm chí là nghiện rượu, thường xuyên uống rượu trong giai đoạn mang thai. Điều này có thể gây ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi, nhất là não, khiến trẻ có nguy cơ mắc các bệnh về não như thiểu năng trí tuệ và các vấn đề về đường hô hấp. Nghiêm trọng hơn bé có thể gặp các vấn đề về tim, gây nguy hiểm cho trẻ sau này.

Trong khi đó, lượng vitamin B3, B6,… cao có trong nghệ có thể giúp ngăn ngừa mô não bị tổn thương khi mẹ bầu uống rượu. Nhưng tốt nhất mẹ nên hạn chế tối đa bia rượu, tránh xa những chất có cồn, chất kích thích, như vậy sẽ giúp con yêu phát triển một cách tốt nhất về não bộ, mẹ nhé!

2.2.3. Kích thích phát triển não bộ thai nhi

Sự phát triển não bộ của thai nhi có mối liên quan rất mật thiết đến tình trạng viêm của mẹ. Nếu sử dụng đúng cách, nghệ sẽ phát huy tối đa công năng chống viêm cực kì hiệu quả . Vì thế, mẹ hãy sử dụng nghệ một cách khoa học, đúng liều lượng để não bộ con được phát triển một cách tốt nhất nha mẹ. Bên cạnh đó, mẹ hãy nghe nhạc nhẹ để tâm trạng luôn thư giãn, thoải mái và thường xuyên trò chuyện với bé để góp phần kích thích não bộ của thai nhi mẹ nhé!

3. Những quan niệm sai lầm khi ăn nghệ trong 3 tháng đầu thai kỳ 

Đọc đến đây, Góc của mẹ tin rằng nỗi băn khoăn của mẹ về câu hỏi “Mang thai 3 tháng đầu có được ăn nghệ?” đã vơi bớt đi phần nào rồi đúng không ạ? Quả thật là nghệ có tác dụng rất lớn trong việc hỗ trợ cải thiện sức khỏe của mẹ bầu nhưng ăn quá nhiều sẽ không tốt đâu mẹ nhé! Góc của mẹ “điểm danh” một vài quan niệm sai lầm khi ăn nghệ mà mẹ hay mắc phải sau đây, mẹ tham khảo liền nha.

1- Cứ ăn nhiều là tốt: Biết nghệ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nên nhiều mẹ nghĩ rằng ăn càng nhiều sẽ càng có lợi. Nhưng không mẹ ơi, nếu ăn quá nhiều, hơn 10g mỗi ngày có thể khiến mẹ buồn nôn, nóng gan, thậm chí là co thắt tử cung dễ dẫn đến sảy thai đó mẹ à. Vì vậy, mẹ chú ý đừng lạm dụng ăn nghệ “vượt quá tiêu chuẩn” mẹ nhé!

2- Nghệ giúp làm đẹp da cho thai nhi: Mẹ bầu ăn nghệ giúp đẹp da là đúng nhưng có giúp đẹp da cho thai nhi không thì điều này chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh cả. Do đó, mẹ cần lưu ý ăn lượng nghệ thích hợp, tránh sử dụng quá đà để bảo vệ sức khỏe cho cả mẹ và bé, mẹ nhé!

3- Ăn nghệ nào cũng được: Ăn nghệ tốt cho sức khỏe nhưng điều đó không có nghĩa là mẹ bầu ăn nghệ nào cũng được. Vì nghệ có 2 loại là nghệ đen và nghệ vàng, mẹ bầu chỉ nên sử dụng nghệ vàng thôi, tuyệt đối đừng dùng nghệ đen nhé. Vì nghệ đen có dược tính mạnh, có thể gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi, mẹ lưu ý nha.

4. Cách bổ sung nghệ đúng và đủ cho mẹ bầu 3 tháng đầu 

Mẹ bầu ăn nghệ trong giai đoạn 3 tháng đầu là rất cần thiết nhưng ăn nghệ như thế nào là đúng cách, vừa mang lại hiệu quả tốt nhất mà lại hạn chế được các tác dụng phụ? Góc của mẹ sẽ đưa ra một số lưu ý khi ăn nghệ trong 3 tháng đầu thai kỳ, mẹ chú ý nha:

1- Lượng ăn vừa đủ: Mẹ chỉ nên ăn nghệ dưới 10g mỗi ngày trong thời gian đầu thai kỳ. 3 tháng đầu là giai đoạn cực kì nhạy cảm, bé đang trong quá trình phát triển nên phôi thai chưa ổn định, nếu ăn nghệ quá nhiều sẽ gây nên tình trạng co thắt tử cung, nguy hiểm hơn là có thể dẫn đến sảy thai đó ạ.

2- Dạng dùng: Mẹ có thể dùng cả cả nghệ tươi hoặc bột nghệ nhưng không quá hàm lượng cho phép mẹ nhé. Nếu sử dụng bột nghệ thì lưu ý chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, mua ở những nơi uy tín. Nếu dùng nghệ tươi, mẹ chú ý rửa sạch nghệ trước khi chế biến, tránh vi khuẩn gây hại. Nước bình thường đôi khi không thể làm sạch nghệ hoàn toàn, Góc của mẹ gợi ý cho mẹ Nước rửa bình sữa và rau quả Mamamy, sản phẩm có tính năng làm sạch cực kì hiệu quả, không chất tạo bọt, không chất bảo quản cũng như các loại hóa chất gây hại. Mẹ có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm này để bảo vệ sức khỏe của gia đình mẹ nhé! Hiện tại sản phẩm này đang có chương trình sale, giảm tới 40% cùng vô vàn quà tặng hấp dẫn, nhanh tay săn sale ngay thôi mẹ ơi.

3- Không dùng nghệ nếu mẹ bầu có bệnh lý về túi mật: Theo Viện sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ, trong nghệ có chứa hoạt chất curcumin có tác dụng kích thích túi mật sản sinh nhiều chất kích thích hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, những mẹ bầu gặp các vấn đề về túi mật như sỏi thận, sỏi mật,… nếu sử dụng nghệ, bệnh tình của mẹ có thể chuyển biến theo hướng nghiêm trọng hơn.

4- Không dùng cùng thuốc hạ đường huyết: Acid dạ dày sẽ tăng lên khi sử dụng nghệ. Nếu lúc này mẹ dùng chung nghệ với thuốc hạ đường huyết sẽ làm cho lượng đường trong máu bị giảm, gây nguy hiểm cho cả mẹ và bé, mẹ chú ý nha!

5. Gợi ý 3 món ăn từ nghệ tốt cho sức khỏe mẹ bầu 3 tháng đầu mẹ nên thử

Nghệ được sử dụng như một loại gia vị giúp món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn. Góc của mẹ gợi ý cho mẹ một số món ăn kết hợp với nghệ cực kỳ bổ dưỡng,mẹ tham khảo nhé!

5.1. Thịt kho nghệ – Cực tốn cơm mà bổ dưỡng vô cùng

Mẹ cần chuẩn bị:

• 500g thịt heo ba rọi
• 1 củ nghệ
• 1 củ hành tím
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Cùng làm mẹ nhé:

• Bước 1: Thịt heo mua về mẹ rửa nước muối và trụng qua nước sôi để khử mùi hôi. Sau đó, mẹ xắt thịt thành miếng vừa ăn. Nghệ thì mẹ cạo vỏ, bỏ vào cối đâm nhuyễn, hành tím mẹ bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn.
• Bước 2: Mẹ cho thịt vào tô, cho vào 1.5 muỗng cafe đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm và ướp thịt khoảng 30 phút để thấm gia vị.
• Bước 3: Mẹ bắt chảo lên cho dầu ăn vào, bỏ hành tim vào đảo qua lại cho thơm rồi đổ thịt đã ướp vào xào cho săn lại. Cuối cùng mẹ cho nghệ đã giã nhuyễn vào kho chung với thịt. Mẹ nhớ là vặn lửa nhỏ liu riu thôi nhé, khoảng chừng tầm 10 – 15 phút thì thịt đã chín, mẹ nêm nếm theo khẩu vị của gia đình mình. Sau đó mẹ tắt bếp, cho thịt ra dĩa và bắt đầu thưởng thức.

5.2. Thịt bò xào nghệ và rau củ

Mẹ cùng chuẩn bị:

• 500g thịt bò
• 1 củ hành tây
• 1 trái ớt chuông
• 1 củ nghệ
• 1 tép tỏi
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn

Cùng làm mẹ nhé:

• Bước 1: Thịt bò mua về mẹ rửa sạch với nước muối, sau đó thái thành những khối vuông vừa ăn. Mẹ băm tỏi ra, nghệ thì mẹ gọt vỏ, giã nhuyễn rồi vắt lấy nước. Ớt chuông và hành tây mẹ thái thành từng miếng vuông.
• Bước 2: Mẹ cho thịt bò vào tô ướp với nghệ, 1,5 muỗng cafe đường, 1,5 muỗng cafe hạt nêm và 1,5 muỗng canh dầu hào. Ướp khoảng 30p.
• Bước 3: Mẹ bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Đến khi tỏi chuyển màu mẹ cho thịt bò vào và đảo qua đảo lại khoảng chừng 10p, mẹ nêm nếm vừa ăn rồi mẹ vớt thịt bò ra tô. Sau đó cho ớt chuông vào xào qua lại khoảng 2p, rồi tiếp tục cho hành tây vào vào chảo xào cho chín. Cuối cùng cho thịt bò vào đảo chung rồi tắt bếp cho ra đĩa. Như vậy là món thịt bò xào nghệ và rau củ đã hoàn thành rồi, mẹ thưởng thức khi nóng sẽ ngon hơn đó ạ. 

5.3. Cá hồi nướng nghệ 

Mẹ cùng chuẩn bị:

• 300g cá hồi
• Bột nghệ
• Gia vị: dầu olive, muối, tiêu, chanh

Cùng làm mẹ nhé:

• Bước 1: Đầu tiên, mẹ làm sạch cá hồi và cắt khúc vừa ăn. Mẹ nên chọn những con cá tươi ngon, như thế thì món ăn sẽ hấp dẫn hơn.
• Bước 2: Mẹ cho cá ra tô và ướp với muối, tiêu, nước cốt chanh và dầu olive, để khoảng 10p.
• Bước 3: Mẹ cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ tầm 240 độ C khoảng 15-20 phút. Sau đó, cho cá nướng nghệ ra dĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt mẹ nha. Cũng đơn giản mẹ nhỉ, mẹ thử liền nhé.

Qua bài viết trên, Góc của mẹ hy vọng mẹ đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi Mang thai 3 tháng đầu có được ăn nghệ? Hãy bổ sung nghệ vào các bữa ăn hàng ngày để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mẹ nhé nhưng mẹ nên nhớ ăn với lượng vừa phải để có thể phát huy được công dụng của nghệ và tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe nhé. Mẹ đừng quên theo dõi Góc của mẹ để cập nhật thêm nhiều bài viết hữu ích về chế độ dinh dưỡng cho mẹ bầu 3 tháng đầu cũng như những kiến thức bổ ích khác mẹ nhé!

Mẹ tham khảo thêm: 

Bầu 3 tháng đầu ăn đậu xanh được không?  6 tác dụng không ngờ

Vừng đen hay còn gọi là mè đen chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nhiều người có sở thích ăn vừng đen trong bữa cơm nhưng không phải ai cũng biết mang thai 3 tháng đầu có nên ăn vừng đen không? Các mẹ cùng tìm hiểu với Góc của mẹ nhé:

1. Mang thai 3 tháng đầu có nên ăn vừng đen?

Mẹ bầu 3 tháng có thể ăn vừng đen nhưng ăn quá nhiều sẽ không tốt. Vì vừng đen chứa hàm lượng chất béo rất lớn có thể làm mẹ bị khó tiêu, khiến ruột bị kích thích, gây khó chịu, buồn nôn. Ăn quá nhiều vừng đen còn có nguy cơ bị sảy thai.

Tuy vậy, vừng đen vẫn mang lại rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho mẹ bầu 3 tháng đầu khi ăn đúng và ăn đủ. Ăn vừng đen vào các tuần cuối của thai kỳ giúp các mẹ “ vượt cạn” dễ dàng hơn. Tốt hơn hết, các mẹ nên tham khảo tư vấn của bác sĩ chuyên khoa nếu muốn thêm vừng đơn vào thực đơn hàng ngày nha.

Hạt vừng đen có lượng dinh dưỡng rất lớn. Với 2 thìa vừng đen (14gram) có thể chứa:

2. Lợi ích từ vừng đen khi mẹ ăn đúng ăn đủ

Mẹ bầu 3 tháng đầu có thể ăn được vừng đen nhưng phải ăn với số lượng vừa phải ( nên hỏi ý kiến bác sĩ để xác định lượng ăn vừa đủ). Vừng đen sẽ trở thành “ thần dược” cho mẹ với các lợi ích như:

2.1. Bổ sung canxi cho mẹ bầu và thai nhi:

Trong quá trình phát triển xương của thai nhi, nhu cầu cần canxi rất lớn. Vừng đen là giải pháp tuyệt vời để bổ sung canxi cho mẹ và bé vì trong 100g mè đen chứa khoảng 900 mg Canxi, đáp ứng được ⅔ nhu cầu Canxi mỗi ngày. Giúp mẹ ngăn ngừa tình trạng răng yếu, chắc khỏe xương, hạn chế đau mỏi lưng ở giai đoạn đầu này.

2.2. Giảm nguy cơ tiểu đường cho mẹ mang thai 3 tháng đầu:

Hạt vừng có hàm lượng protein cao và chất béo lành mạnh, nhờ tác dụng điều hòa nồng độ insulin trong cơ thể, giúp duy trì lượng đường trong máu, ổn định đường huyết. Từ đó giảm nguy cơ gây tiểu đường khi mang thai 3 tháng đầu.

2.3. Giúp mẹ bầu giảm táo bón:

Táo bón  là một vấn đề thường gặp của đa số các mẹ bầu. Trong 100g vừng đen có chứa 14g chất xơ, là nguồn chất xơ dồi dào giúp nhuận tràng tự nhiên, giảm táo bón khi mang thai.

2.4. Vừng đen giúp mẹ tăng cường miễn dịch:

Giai đoạn đầu mang thai, sức khỏe mẹ bầu yếu hơn bình thường, dễ mắc bệnh. Do là giai đoạn ốm nghén nên cơ thể không nạp đủ dinh dưỡng khiến hệ miễn dịch suy yếu. Vừng đen chứa rất nhiều dưỡng chất giúp mẹ tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ mẹ bầu khỏi các bệnh cảm cúm thông thường.

2.5. Tăng cường phát triển trí não cho thai nhi:

Folate có trong vừng đen rất cần thiết cho sự phát triển trí não của thai nhi, đặc biệt trong giai đoạn 3 tháng đầu thai kỳ. Vì giai đoạn này não thai nhi bắt đầu phát triển, cần một số dưỡng chất để ngăn ngừa bị tật não.

2.6. Làm đẹp da, chống lão hóa:

Một công dụng không thể phủ nhận của vừng đen là làm đẹp da. Vừng đen có protein cần thiết để tái tạo collagen ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ làn da của mẹ, chống tia UV từ mặt trời, chống sạm, nám.

3. Gợi ý món ăn từ vừng đen tốt cho mẹ mang thai 3 tháng đầu

Ba tháng đầu là giai đoạn mẹ bầu rất nhạy cảm, ốm nghén, mệt mỏi và chán ăn nhưng hãy cố gắng bổ sung các thực phẩm tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số món ăn giàu dinh dưỡng từ vừng đen mà mẹ bầu có thể tham khảo:

3.1. Cháo vừng đen

Nguyên mẹ liệu cần chuẩn bị:

• 2 thìa hạt mè đen
• 300 gam gạo nếp, gạo tẻ
• 1/2 cup nước
• 1/2 thìa cà phê muối
• Hạt bí (nếu có)

Các bước thực hiện

• Bước 1: Rang mè đen

 Mẹ hãy rửa thật sạch hạt vừng đen đã chuẩn bị và để ráo nước nhé. Sau đó đổ vào chảo và đảo đều tay trên lửa lớn, cho tới khi nghe thấy tiếng lách tách thì chỉnh lửa nhỏ lại. Tắt bếp khi hạt đã chín đều và thấy mùi thơm.

• Bước 2: Xay nhuyễn mè đen

 Đổ vừng đen đã rang chín và một chút nước đã chuẩn bị vào máy xay, xay nhuyễn. Tiếp tục đổ phần nước còn lại vào xay tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Hạt vừng đen đã rang sẽ có hương thơm béo và giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng so với hạt chưa rang, rất tốt cho mẹ và bé.

• Bước 3: Nấu cháo

 Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ đã chuẩn bị và để ráo nước. Cho chúng vào nồi với 1 lít nước rồi ninh nhừ. Mẹ có thể sử dụng nồi áp suất để cháo nhanh nhừ hơn. Nêm gia vị tùy chỉnh theo khẩu vị.

• Bước 4: Hoàn thành món ăn

 Sau khi cháo đã chín, mẹ hãy rắc phần mè đen đã sơ chế và khuấy đều, có thể thêm tiêu sẽ ngon hơn.

Một số lưu ý:

• Vừng đen rang lên giúp hạt vừng thơm hơn, kích thích vị giác của mẹ chứ không ảnh hưởng đến độ dinh dưỡng của hạt vừng.
• Trong quá trình nấu cháo, mẹ nên khuấy cháo thật đều tay vì cháo rất sệt và đặc, rất dễ bị khét.

3.2. Sữa đậu nành vừng đen

Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị:

• 250 gram đậu nành
• 30 gram mè đen
• Lá dứa
• 100 gram đường
• 1 hộp sữa đặc
• 1/2 thìa muối
• 2 lít nước

Các bước thực hiện

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mẹ hãy ngâm đậu nành trong nước lạnh từ 6-8 tiếng, có thể để qua đêm để không mất thời gian. Sau khi ngâm, mẹ hãy rửa thật sạch, bỏ vỏ và để đậu nành ráo nước.
• Mè đen đem rửa sạch, để ráo nước rồi cho lên chảo đảo đều từ 3-5 phút. Mẹ không nên để lửa quá lớn để tránh bị cháy mè nhé.

• Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp đậu nành và mè đen

Mẹ hãy cho đậu nành và mè đen cùng ¼ ly nước vào máy xay rồi xay nhuyễn thành hỗn hợp. Tiếp đó, mình lọc hỗn hợp qua rây hoặc một mảnh khăn để lấy phần nước.

• Bước 3: Nấu sữa

• Bắc nồi lên bếp, mẹ cho lá dứa rửa sạch vào cùng một ít muối. Thêm 1,5 lít nước lọc và phần nước cốt đậu nành mè đen xay vừa lọc vào. Khuấy đều hỗn hợp rồi đun sôi từ 10 đến 15 phút với lửa nhỏ.
• Tiếp đến mẹ cho sữa đặc và đường vào ( tùy theo khẩu vị mà các mẹ nêm nếm cho phù hợp nhé). Khuấy đều và đun sôi khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp. Trong quá trình nấu các mẹ nên hớt bọt để sữa được trong và ngon hơn nhé.

• Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Mẹ có thể uống ngay nếu muốn uống sữa nóng. Muốn bảo quản lâu hơn, mẹ có thể để nguội, cho vào chai sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Một số lưu ý:

• Để đảm bảo sữa thơm ngon hơn, các mẹ nên dùng máy xay đậu nành nguyên xác hoạc máy xay chuyên dụng để xay nhuyễn vừng đen.
• Sữa dễ bị khê, vì vậy trong quá trình nấu sữa mẹ nên để lửa nhỏ hoặc vừa, không để lửa to và khuấy thật đều tay đến khi sữa chín.
• Dù sữa đậu nành mè đen rất tốt  cho sức khỏe mẹ bầu nhưng không uống quá nhiều sữa mè đen cùng một thời điểm
• Với các mẹ mắc một số bệnh như: tỳ vị hư hàn, đầy bụng, thận hư,… thì không nên uống sữa đậu nành mè đen.
• Không nên uống sữa khi đói mẹ bầu nhé.

3.3. Thịt chân giò vừng đen:

Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị:

• Thịt giò lợn: 200 gam
• Vừng đen
• Mộc nhĩ trắng ( nấm tuyết)
• Gia vị cơ bản: nước mắm, dầu ăn, hành, tỏi, hạt tiêu

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Bắt đầu, mẹ rửa sạch, xắt nhuyễn hành lá, hành, tỏi

• Giò lợn rửa thật sạch, thái miếng mẹ vừa ăn
• Ướp giò với gia vị: Nước mắm, đường, hành lá
• Ngâm nấm tuyết vào nước nóng để nấm được nở, mềm

• Bước 2: Nấu thịt chân giò vừng đen

• Mẹ bắc bếp, phi thơm hành tỏi. Sau đó cho chân giò và vừng đen vào chiên
• Tiếp đến mẹ đổ nước lọc ngập giò. Đợi sôi thì để lửa nhỏ liu riu.
• 30 phút sau thì mẹ cho nấm tuyết vào. Đến khi sôi thì các mẹ nhớ tắt bếp nhé.

• Bước 3: Hoàn thiện món ăn: 

Thịt chân giò vừng đen nên ăn nóng sẽ rất ngon. Sau khi nấu xong mẹ bày ra bát và rắc chút tiêu.

4. Những lưu ý cho mẹ mang bầu 3 tháng đầu khi ăn vừng đen

Vừng đen là một thực phẩm có nhiều lợi ích tốt cho thai kỳ 3 tháng đầu của mẹ bầu. Tuy nhiên  khi sử dụng nó làm nguyên liệu cho các món ăn mẹ bầu cũng nên lưu ý một vài điều sau : 

1- Đối với từng mẹ bầu sẽ có một liều lượng dùng nhất định nên tốt nhất chúng ta nên tham khảo ý kiến của các bác sĩ để phù hợp với thể trạng của từng mẹ bầu . 

2- Với các thực phẩm nấu ăn dành cho mẹ bầu, chúng ta luôn cần một sự đảm bảo về  an toàn vệ sinh thực phẩm. Rửa các thực phẩm chúng ta nghĩ rằng nó rất đơn giản nhưng rửa bằng nước lã đôi khi các mẹ bầu cảm thấy không sạch vì tâm lý mẹ bầu rất nhạy cảm. Gợi ý mẹ yêu sản phẩm nước rửa bình sữa và rau quả của Mamamy không chỉ làm sạch thực phẩm hơn mà khi mẹ dùng để rửa bình sữa cho con cũng vô cùng an toàn bởi sản phẩm này rất lành tính cho hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ . Mẹ bầu có thể tham khảo sản phẩm này của nhà Mamamy:

3- Vừng đen là một sản phẩm thiên nhiên tốt đã được các bà các mẹ ngày xưa dùng nhưng nó cũng là một sản phẩm khiến cơ thể bị dị ứng ( tùy vào thể trạng của từng mẹ bầu ). Nếu mẹ bầu xuất hiện các triệu chứng của bệnh dị ứng như bụng bị khó chịu,…. thì hãy dừng lại việc sử dụng vừng đen và thăm khám bác sĩ. Và mẹ bầu nào có tiền sử bệnh dị ứng thì khuyến cáo tốt nhất là không nên ăn vừng đen.

4- Vừng đen là một sản phẩm chứa lượng dinh dưỡng cao. Nó có nhiều chất béo tuy nhiên lượng chất xơ bên trong nó cũng không hề ít. Do đó mẹ bầu có các bệnh về đường tiêu hóa như: viêm ruột, tiêu chảy,… thì nên tránh.

Vừng đen – một sản phẩm thiên nhiên tốt cho sức khỏe mẹ bầu 3 tháng đầu. Tuy nhiên thể trạng của mỗi mẹ bầu là khác nhau ,và ai cũng mong cho cả mẹ và con có một sức khỏe tốt. Hy vọng bài viết này đã giải đáp được phần nào thắc mắc mang thai 3 tháng đầu có nên ăn vừng đen không của mẹ

Mẹ tham khảo bài viết:

15 thực phẩm mẹ bầu 3 tháng đầu kiêng ngay để không ảnh hưởng đến thai nhi

Sâm bổ lượng là món ăn mà mẹ đang quan tâm trong những ngày hè nóng nực. Không chỉ bổ dưỡng mà nó còn giúp cơ thể thanh mát hơn. Nhưng mẹ băn khoăn không biết “bầu 3 tháng đầu ăn sâm bổ lượng được không?”. Bài viết dưới đây đã tổng hợp mọi thông tin khoa học về món ăn này.  Cùng Góc của mẹ khám phá mẹ nhé!

1. Bầu 3 tháng đầu ăn sâm bổ lượng được không mẹ nhỉ?

Mẹ hoàn toàn ăn được sâm bổ lượng trong giai đoạn bầu 3 tháng đầu nhé. Món chè ngọt này phổ biến nhất là ở miền Nam. Tùy từng vùng miền, địa phương và người nấu, công thức để làm ra một bát chè sâm bổ lượng sẽ khác nhau nhưng điểm chung của chúng không chỉ ngon, thanh mát mà còn chứa nhiều chất bổ dưỡng. Đặc biệt nó rất tốt cho mẹ bầu 3 tháng đầu, giúp mẹ cải thiện giấc ngủ, nâng cao sức đề kháng, hạn chế tình trạng thiếu máu. 

Chè sâm bổ lượng được nấu từ đa dạng các loại nguyên liệu.Hầu hết trong số các nguyên liệu này đều là những vị thuốc dân gian quý với nhiều công dụng khác nhau. Đây chính là chìa khóa để mẹ giải mã câu hỏi “bầu 3 tháng đầu ăn sâm bổ lượng được không”. Mẹ có thể tham khảo một số thành phần thường có trong chè sâm bổ lượng qua bảng sau:

Như vậy, ba tháng đầu của thai kỳ là thời điểm mẹ cần bổ sung nhiều dưỡng chất vitamin, sắt, protein để nâng cao sức khỏe của bản thân và bé. Trong giai đoạn này, những thay đổi của cơ thể khiến mẹ cảm thấy mệt mỏi, căng thẳng, sức đề kháng yếu đi và dễ bị thiếu máu. Sâm bổ lượng với thành phần là các vị thuốc đông y sẽ giúp mẹ giải quyết phần nào khó khăn đó. Để hiểu rõ hơn về lợi ích của món ăn này, mẹ cùng khám phá những phần tiếp theo nhé!

2. Những lợi ích “to đùng” sâm bổ lượng mang đến cho mẹ bầu 3 tháng đầu

Không chỉ thơm ngon, thành phần thảo dược trong sâm củ lượng còn chứa nhiều dưỡng chất,  mang lại những lợi ích hữu hiệu cho sức khỏe của mẹ và bé. Các tác dụng được giới thiệu sau đây sẽ giải thích cho câu trả lời có của câu hỏi “bầu 3 tháng đầu ăn sâm bổ lượng được không?”

2.1. Tác dụng an thần giúp mẹ bầu dễ ngủ

Mệt mỏi, căng thẳng và nội tiết tố thay đổi trong thời kỳ 3 tháng đầu mang thai có thể khiến mẹ khó đi vào giấc ngủ. Hạt sen trong sâm bổ lượng được biết đến như một phương thuốc nâng cao chất lượng giấc ngủ. Hạt sen có isoquinoline alkaloid với tác dụng dưỡng tâm an thần, điều trị suy nhược thần kinh và chứng đau đầu, giúp mẹ bầu dễ ngủ, ngủ ngon sâu giấc hơn.

2.2. Thanh nhiệt, giảm mụn cho mẹ bầu 3 tháng đầu 

Vào mùa hè, sự nóng nực khiến mẹ cảm thấy khó chịu, bức bối. Trong khi đó, sâm bổ lượng là một món ăn có khả năng thanh nhiệt cơ thể rất tốt nhờ các thành phần tự nhiên như hạt bo bo, long nhãn, hạt sen. Đó là lý do vì sao nhiều mẹ yêu thích nhưng ngần ngại vì chưa biết “bầu 3 tháng đầu ăn sâm bổ lượng được không”. Mẹ đừng lo, tính mát trong thảo dược tốt với cơ thể mẹ bầu và sẽ không gây tác dụng phụ nào cho mẹ. 

Gan là bộ phận có chức năng thanh độc, giải nhiệt trong cơ thể. Chất polysaccharide có trong hạt sen kết hợp cùng axit béo synthase từ hạt bo bo thúc đẩy quá trình hoạt động của gan, hỗ trợ giải độc gan. Nhờ đó mà làn da mẹ giảm tình trạng mụn viêm, mụn trứng cá, đồng thời khả năng chống viêm, chống oxy hóa cũng được nâng cao. Nếu chưa biết đến món ăn này, mẹ có thể thử thưởng thức sâm bổ lượng ngay nhé!

2.3. Giúp mẹ tăng cường sức đề kháng

Tam cá nguyệt đầu tiên là khoảng thời gian sức khỏe mẹ yếu hơn bình thường vì cơ thể có những thay đổi mạnh mẽ. Tăng sức đề kháng là điều rất quan trọng. Táo tàu là một thành phần thường thấy trong chè sâm bổ lượng. Đây là một vị thuốc đông y phổ biến, chứa nhiều dưỡng chất như kali, vitamin A, vitamin C. Những chất này sẽ giúp mẹ tăng cường đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh thông thường như ho, cảm lạnh, cúm, đau họng.

2.4 Giảm nguy cơ thiếu máu cho mẹ 

Ba tháng đầu tiên là thời điểm đặc biệt quan trọng. Vấn đề mà nhiều mẹ thường gặp trong thời điểm quan trọng này là thiếu máu. Trong sâm bổ lượng có một thành phần đó là phổ tai. Phổ tai là một loại rong biển đã được chế biến để bảo quản được lâu hơn. 

Theo Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh, khoa Nội khoa – Nội tổng quát, Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh, phổ tai cung cấp lượng Canxi và Sắt nhiều gấp 10 lần so với bơ hoặc sữa. Đây là 2 dưỡng chất quan trọng để đảm bảo sức khỏe của mẹ và sự phát triển của bé, giúp mẹ giảm nguy cơ thiếu máu.

3. Gợi ý cách nấu chè sâm bổ lượng dễ dàng, bổ dưỡng cho mẹ bầu 3 tháng đầu 

Chắc hẳn qua phần giải thích vừa rồi, mẹ đã có câu trả lời cho câu hỏi “bầu 3 tháng đầu ăn sâm bổ lượng được không?”. Sâm bổ lượng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cho cả mẹ và bé trong thời kỳ tam cá nguyệt đầu tiên. Mẹ đã biết cách nấu món chè sâm bổ lượng sao dễ dàng và nhanh chóng nhất chưa? Góc của mẹ sẽ chỉ dẫn công thức đó ngay dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần thiết cho món sâm bổ lượng:

• Hạt sen: 200 gram 
• Phổ tai (rong biển): 50 gram
• Hạt bo bo (hạt ý dĩ): 100 gram
• Táo tàu: 120 gram
• Long nhãn (nhãn nhục): 100 gram
• Củ năng: 200 gram
• Củ sen tươi: 1 củ vừa
• Bông tuyết: 50 gram
• Đường phèn

Đầu tiên, mẹ cần sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị cho món ăn:

• Hạt bo bo: Mẹ vo sạch và ngâm trong nước khoảng 4 giờ để hạt mềm và nhanh chín hơn.
• Hạt sen: Mẹ ngâm với nước ấm trong 10 phút để hạt sen mềm ra và nhanh chín hơn. 
• Củ sen, củ năng: Sau khi nạo vỏ, mẹ rửa sạch và thái nhỏ. Để tránh củ sen bị thâm, mẹ chuẩn bị một ít nước muối và cho củ sen vào đó sau khi thái nhé.
• Phổ tai: Mẹ ngâm cùng nước để nguyên liệu này nở ra. Sau đó mẹ rửa kỹ lại với nước và cắt ngắn phổ tai.
• Bông tuyết: Sau khi ngâm và rửa sạch giống phổ tai, mẹ cắt bỏ gốc nấm và thái nhỏ.
• Nhãn nhục: Mẹ ngâm trong nước ấm 10 phút và lấy ra rửa qua.
• Táo đỏ: Mẹ rửa sạch với nước thường.

Sau khi sơ chế, cùng bắt đầu nấu chè sâm bổ lượng mẹ nhé:

• Bước 1: Mẹ cho một nồi khoảng 2 lít nước để luộc củ sen và hạt sen. Mẹ luộc củ sen trước với mức lửa trung bình. Sau 5 phút, mẹ mới cho hạt sen vào luộc chung. Mẹ đợi trong khoảng 15 đến 20 phút để hạt sen chín.
• Bước 2: Mẹ luộc hạt bo bo đến khi chín và nở ra. Sau đó mẹ lược bỏ nước.
• Bước 3: Sau khi lấy củ sen và hạt sen đã chín ra, mẹ tận dụng nồi nước đó để luộc củ lăng. 
• Bước 4: Mẹ nấu nước đường với khoảng 400 gram đường phèn và 3 lít nước (tùy khẩu vị mà mẹ có thể cân đo lại cho phù hợp với khẩu vị). Sau khi đường tan, mẹ cho nhãn nhục và táo tàu và đợi trong 10 phút. 
• Bước 5: Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả, mẹ móc các nguyên liệu ra chén, cho nước đường vào và thêm đá. Như vậy mẹ đã có ngay một bát chè sâm bổ lượng để thưởng thức rồi.

Mẹ tham khảo video hướng dẫn cách nấu chè sâm bổ lượng dưới đây để dễ thực hiện hơn nhé! 

4. Sai lầm thường gặp khi ăn sâm bổ lượng mẹ bầu 3 tháng đầu cần tránh 

Bên cạnh thắc mắc “bầu 3 tháng đầu ăn sâm bổ lượng được không?”, nhiều mẹ băn khoăn cách ăn như thế nào cho đúng và bổ dưỡng nhất. Sau đây là lưu ý một số điều cần tránh khi ăn món này dành cho mẹ:

1- Mẹ không nên ăn quá nhiều: Sâm bổ lượng có chứa đường phèn. Việc ăn quá thường xuyên có thể dẫn đến tiểu đường thai kỳ và tăng huyết áp. Nguyên nhân là vì đường cấu tạo từ glucose và fructose. Nếu một người tiêu thụ nhiều fructose cùng một lúc có thể làm tăng hoạt hệ thống thần kinh giao cảm. Từ đó dẫn đến tăng huyết áp. Mẹ chỉ nên ăn sâm bổ lượng từ 1 đến 2 lần/tuần để đảm bảo sức khỏe mẹ nhé. 

2- Nguyên liệu không rõ nguồn gốc: Nguyên liệu đảm bảo chất lượng là điều đặc biệt quan trọng khi chế biến món ăn cho bà bầu vì đây là khoảng thời gian rất nhạy cảm. Nguồn nguyên liệu mua ở những địa chỉ không uy tín có thể gây hại cho sức khỏe của mẹ và bé. Vì thế mẹ nên tìm mua các nguyên liệu ở những địa chỉ tin cậy như các hiệu thuốc nam hay trong siêu thị.

3- Quá trình chế biến: Trong quá trình này, mẹ cần đảm bảo vệ sinh, an toàn từ khi sơ chế đến khi nấu. Gợi ý sản phẩm Nước rửa bình sữa và rau quả Mamamy sẽ giúp mẹ an tâm hơn về độ sạch và an toàn của nguyên liệu chế biến. Chỉ 1 lượng nhỏ thôi là mọi dụng cụ nấu nước của mẹ được rửa sạch sẽ, khử khuẩn, sạch “kin kít” cực an toàn cho hệ tiêu hóa nhạy cảm những lúc này đó ạ. Thành phần hoàn toàn từ tự nhiên, lành tính chuyên sử dụng cho bé sơ sinh nên mẹ an tâm nha. Ngoài ra, nhà Mamamy đang có các chương trình giảm sâu đến 40% cùng nhiều quà tặng hấp dẫn với số lượng có hạn, nhanh tay sở hữu ngay một em “trợ thủ đắc lực” của hệ tiêu hóa này mẹ nhé!

4- Không nên sử dụng bạch quả: Nhiều nơi khi nấu chè sâm bổ lượng thường cho thêm bạch quả, giúp bổ não, lưu thông khí huyết, phòng ngừa tai biến mạch máu não. Tuy nhiên các thành phần trong bạch quả có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe mẹ bầu 3 tháng đầu với các triệu chứng như ngộ độc, mạch đập yếu, tăng khả năng xuất huyết,…. Vì thế trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu, mẹ lưu ý không sử dụng bạch quả. Nếu mẹ mua nguyên liệu theo set thì cần đọc kỹ bảng thành phần, tránh nhầm lẫn.

5. Mách mẹ một số món ăn ngon bổ dưỡng ngoài sâm bổ lượng

5.1. Chè hạt sen

Hạt sen là loại thực phẩm bổ dưỡng, giúp nâng cao chất lượng giấc ngủ và giúp cơ thể mẹ thanh mát trong những ngày nóng nực. Ngoài ra đây là nguồn bổ sung vitamin B tự nhiên hữu hiệu cho cơ thể mẹ và bé.

Dưới đây là cách nấu chè hạt sen vừa mềm, bùi vừa mát. Mẹ có thể thực hiện theo nhé!

Nguyên liệu chính mẹ cần chuẩn bị:

• Hạt sen: 200 gram
• Đường phèn: 200 gram
• Đậu xanh: 150 gram
• Bột năng: 20 gram
• Muối

Cùng bắt tay vào làm mẹ nhé!

Sơ chế nguyên liệu:

• Hạt sen: Mẹ rửa sạch, loại bỏ tim sen, ngâm trong 4 tiếng để hạt sen mềm và nấu nhanh hơn.
• Đậu xanh: Mẹ vo sạch và ngâm trong 4 tiếng.

Công thức chế biến:

• Bước 1: Mẹ cho hạt sen vào nồi luộc cùng chút muối để hương vị đậm đà hơn. Khi nước sôi mẹ vặn nhỏ lửa. Sau khi hạt sen chín, mẹ chắt bỏ nước và ủ hạt sen trong nồi.
• Bước 2: Đối với đậu xanh mẹ cũng làm tương tự. Sau khoảng 10 đến 15 phút từ khi nước sôi, đậu xanh sẽ chín tới. Khi đó mẹ tắt bếp, loại bỏ nước. Mẹ ủ trong vòng 5 phút nữa để đậu xanh chín hoàn toàn.
• Bước 3: Mẹ cho khoảng 800 ml nước và đun sôi. Cùng với đó mẹ cho khoảng 50 ml nước vào bột năng và khuấy đều.
• Bước 4: Khi nước sôi mẹ cho đường vào và khuấy đến khi tan. Sau đó mẹ cho bột năng vào, vừa cho vừa khuấy đều theo chiều cố định để tạo độ sánh đến khi nước sôi trở lại.
• Bước 5: Mẹ cho đậu xanh vào và khuấy đều. Sau đó mẹ cho hạt sen vào. Nồi chè sôi trở lại là món chè hạt sen của mẹ đã hoàn thành.

5.2. Hạt sen hầm nho khô

Nếu cảm thấy nhàm chán, mẹ có thể đổi món với hạt sen hầm nho khô. Ngoài những công dụng của hạt sen, thành phần nho khô sẽ giúp mẹ giảm cảm giác thèm ngọt và buồn nôn cho mẹ trong ba tháng đầu thai kỳ. Đồng thời lượng sắt được bổ sung từ nho khô giúp ngừa thiếu máu cho mẹ.

Dưới đây là cách nấu hạt sen hầm nho khô đơn giản nhất dành cho mẹ:

Nguyên liệu cần cho món hạt sen hầm nho khô của mẹ:

• Hạt sen: 200 gram
• Nho khô: 100 gram
• Đường phèn: 200 gram 
• Nước

Mẹ có thể chế biến theo công thức sau:

• Bước 1: Sơ chế hạt sen, loại bỏ tim sen và ngâm trong 4 tiếng để hạt sen mềm hơn
• Bước 2: Mẹ cũng nấu chín hạt sen như cách nấu trong món chè hạt sen. Mẹ cho nước vào nồi và nấu cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa. 
• Bước 3: Đến khi hạt sen chín và mềm, mẹ cho đường vào khuấy đều đến khi đường tan
• Bước 4: Cuối cùng, mẹ cho nho khô vào và đun thêm khoảng 15-20 phút. Món hạt sen hầm nho khô đã hoàn thành.

Chắc hẳn đến đây, mẹ đã biết bầu 3 tháng đầu ăn sâm bổ lượng được không rồi. Sâm bổ lượng chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cả mẹ và bé nếu ăn đúng cách.. Nếu mẹ có bất cứ câu hỏi gì, hãy bình luận bên dưới để được Góc của mẹ giải đáp nhanh chóng nhé!

Mẹ có thể xem thêm:

Mang thai 3 tháng đầu ăn khổ qua được không

17 loại trái cây tốt cho bà bầu 3 tháng đầu