Tháng: Tháng Ba 2022

Bé yêu nhà mình đã đến tuổi ăn dặm rồi, nhưng mẹ lại đang loay hoay không biết nên cho bé ăn như thế nào để phù hợp với sự phát triển và tâm lý của bé. Đừng quá lo lắng, bởi bài viết dưới đây sẽ bật mí cho mẹ cách cho bé ăn dặm chuẩn khoa học, đảm bảo bé yêu sẽ thích mê và lớn nhanh như thổi. Đừng bỏ lỡ mẹ nhé!

1. Cho bé ăn đúng thời điểm

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), giai đoạn 6 tháng tuổi là thời điểm thích hợp để cho bé ăn dặm. Bởi lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã hoàn thiện hơn, dạ dày có khả năng tiết ra enzim amylase để tiêu hóa tinh bột nên hấp thụ được các loại thức ăn đặc hơn so với sữa mẹ. Thêm nữa, từ thời điểm 6 tháng tuổi, sữa mẹ không còn đủ dinh dưỡng cho bé, bé cần ăn dặm để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Ăn dặm đúng thời điểm giúp bé phát triển một cách toàn diện, hoạt động tốt và khỏe mạnh. Mẹ cho con ăn dặm quá sớm hoặc quá muộn đều có tác động không tốt tới sức khỏe và cảm xúc của con.

1.1. Cho bé ăn dặm quá sớm

1 – Bé chưa có đủ khả năng tiêu hóa: Dưới 6 tháng tuổi, hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện, khó tiêu hóa các loại thức ăn đặc, nên chỉ hấp thụ được các dạng thức ăn lỏng như sữa mẹ. Mẹ cho bé ăn dặm sẽ dễ xuất hiện rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến đường ruột của con.

2 – Dễ bị nghẹn, hóc: Bé dưới 6 tháng tuổi, lưỡi của bé chưa có khả năng đẩy thức ăn vào đúng đường tiêu hóa. ăn dặm khiến bé dễ bị sặc, nghẹn, nhất là khi ăn các loại thức ăn thô, đặc.

3 – Tăng nguy cơ dị ứng thức ăn: Việc cho bé làm quen sớm với các thực phẩm mới lạ sẽ làm tăng nguy cơ dị ứng thức ăn, đặc biệt ở những bé có cơ địa nhạy cảm. Mẹ đừng vội vàng cho con ăn dặm nhé!

4 – Chậm phát triển: Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho bé trong những năm tháng đầu đời. Thế nhưng, khi được măm những món mới, bé sẽ dần dần ít bú sữa mẹ hơn. Do đó, ăn dặm quá sớm dễ khiến bé nhanh chán sữa mẹ, thiếu chất dinh dưỡng, chậm lớn, sức đề kháng yếu và dễ bị nhiễm bệnh. 

1.2. Cho bé ăn dặm quá muộn

Tương tự như trường hợp ăn dặm quá sớm, ăn dặm quá muộn cũng không tốt đâu mẹ ạ.

1 – Bé chậm phát triển kỹ năng: Mẹ cho bé ăn dặm khi con quá 7 tháng tuổi, con quá quen thuộc với việc bú mẹ, khiến con tập nhai, tiếp xúc với nguồn thực phẩm mới muộn hơn. Từ đó con các thói quen, kỹ năng mới chậm hơn các bạn cùng tuổi đó mẹ. 

2 – Thiếu chất dinh dưỡng: Nếu mẹ cho bé ăn dặm quá muộn, bé sẽ không được nhận đủ năng lượng, chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Sữa mẹ chỉ cung cấp khoảng 700kcal, trong khi một bé 6 tháng tuổi cần ít nhất từ 800 – 900kcal. Từ đó, bé dễ bị gầy hơn so với các bé cùng tuổi, thậm chí bị thiếu máu, thiếu sắt, ảnh hưởng tới sự phát triển của con.

2. Cho bé ăn đúng nguyên tắc

Ngoài ăn dặm đúng thời điểm, việc cho bé ăn đúng nguyên tắc cũng rất quan trọng đó mẹ. Không chỉ giúp bé phát triển một cách toàn diện nhất mà còn cho con hấp thụ đủ các dưỡng chất cần thiết, dễ dàng hợp tác ăn dặm hơn. Vậy cho bé ăn dặm như thế nào là đúng nguyên tắc? Câu trả lời cho mẹ đây ạ: 

1 – Cho bé ăn từ loãng tới đặc: Trong thời gian đầu làm quen với ăn dặm, mẹ nên cho bé ăn bột loãng sau đó tăng dần độ đặc lên, để bé dễ dàng làm quen, không gây hóc, nghẹn, trớ và tránh tình trạng khó tiêu. Mẹ áp dụng tỉ lệ gạo và nước trong giai đoạn 6 tháng tuổi là 1:10. Với bé 7 – 8 tháng, tỉ lệ gạo : nước thường là 1:7, để con quen dần với việc nhai thức ăn. Khi bé được 9 – 11 tháng, khả năng tiêu hóa tốt hơn, tỉ lệ gạo nước được khuyên dùng là 1:4. Bé trên 1 tuổi đã làm quen với ăn thô, mẹ cho con ăn tỉ lệ theo tỉ lệ 1:2. 

2 – Cho bé ăn từ ngọt đến mặn: Giai đoạn bé mới ăn dặm, khoảng 6 tháng tuổi, mẹ nên cho bé ăn dặm ngọt trước (nấu bột với các loại rau củ quả, ăn bột ăn dặm ngọt) bởi thức ăn có vị ngọt tựa sữa mẹ sẽ giúp con dễ dàng hợp tác hơn. Khi bé đã quen với ăn dặm rồi, mẹ cân nhắc cho bé ăn dặm mặn (nấu bột với các loại thịt, ăn bột ăn dặm mặn) để bổ sung thêm các chất dinh dưỡng khác cho con.

3 – Cho bé ăn từ một nhóm thực phẩm đến nhiều nhóm thực phẩm: Trong thời gian mới ăn dặm, bé sẽ bắt đầu khám phá về các mùi vị cũng như những thực phẩm khác nhau. Mẹ tập cho bé ăn các loại thực phẩm như nhóm chất bột đường (gạo, khoai, yến mạch…), nhóm chất đạm (thịt, cá, chim), nhóm rau củ quả (cà rốt, cà chua, bí đỏ…) trước vì đây là những loại chất dinh dưỡng dễ tiêu hóa, không khiến bé bị dị ứng. 

4 – Hạn chế thêm gia vị: Mẹ hạn chế sử dụng gia vị như đường, muối khi chế biến các món ăn dặm cho bé bởi chức năng lọc của thận con trong giai đoạn này chưa hoàn thiện, dễ khiến bé bị sỏi thận, thậm chí, thừa muối làm tăng nguy cơ còi xương, biếng ăn đó ạ. Mẹ chỉ nên cho bé ăn khoảng 1 g muối mỗi ngày và 1 – 2 giọt dầu ăn dinh dưỡng cho bé mỗi bữa ăn .

5 – Duy trì lượng sữa hàng ngày: Ngoài chế độ ăn dặm, mẹ vẫn cần duy trì lượng sữa 600-800ml một ngày cho con. Và đừng quên theo dõi thường xuyên cân nặng, chiều dài của bé để biết sự phát triển của con theo từng giai đoạn và cho bé ti lượng sữa phù hợp mẹ nhé!

3. Cho bé ăn đúng phương pháp

Trong quá trình nuôi con khôn lớn, chắc hẳn mẹ nào cũng muốn tự tay chuẩn bị những bữa ăn dặm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng nhất cho bé. Thế nhưng, với mẹ bỉm lần đầu, chưa có nhiều kinh nghiệm sẽ hơi bỡ ngỡ, không biết xác định phương pháp ăn dặm nào phù hợp với con mình. 

Dưới đây Góc của mẹ sẽ chia sẻ 4 phương pháp được đa số mẹ bỉm hiên đại áp dụng, gồm: phương pháp truyền thống, phương pháp theo kiểu Nhật, phương pháp 3 trong 1 và phương pháp tự chỉ huy BLW. Mỗi phương pháp đều mang đến những ưu và nhược điểm riêng, mẹ cân nhắc để lựa chọn phương pháp phù hợp với bé yêu nhà mình nhé!

1 – Phương pháp ăn dặm truyền thống:

Phương pháp ăn dặm truyền thống cung cấp chế độ dinh dưỡng dồi dào, bé dễ tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Bởi cháo/bột ăn dặm đã được xay nhuyễn, mịn và bổ sung đầy đủ 4 nhóm chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé: đạm, chất béo, tinh bột, vitamin và khoáng chất.

Trong giai đoạn mới bắt đầu ăn dặm, mẹ bón cho bé cháo hoặc bột đã được xay nhuyễn. Khi bé mọc răng, mẹ băm nhỏ thức ăn kết hợp cùng cháo hoặc bột xay nhuyễn, giúp bé tập làm quen với mùi vị cũng như thành phần dinh dưỡng của món ăn trước khi ăn thức ăn cứng hơn. 

Tuy nhiên, có một nhược điểm “nho nhỏ” của phương pháp ăn dặm truyền thống đó là làm giảm khả năng phân biệt hương vị, phản xạ nhai của bé, ảnh hưởng lớn tới quá trình tập ăn thô sau này. Nhưng mẹ cũng đừng quá lo lắng, nếu bé nhà mình được 5 – 6 tháng, mẹ khéo léo và muốn chuẩn bị bữa ăn dặm ngon cho bé, mẹ nên kết hợp cho con ăn dặm bột rau củ, thức ăn mềm để cân bằng các nhược điểm của phương pháp.

2 – Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật

Phương pháp này giúp bé hình thành thói quen tự ngồi ăn bàn riêng và ăn nghiêm túc ngay từ khi còn nhỏ. Bé không khóc, không ngậm khi mẹ xúc cho ăn và được tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm qua các món nấu với nước dashi, cháo rây mịn với cá hồi, rong biển… Chế độ ăn dặm an toàn, đa dạng các nhóm chất nên mẹ không phải lo lắng con thừa cân, béo phì hay nhẹ cân đâu ạ!

Tuy nhiên khi chuẩn bị đồ ăn dặm theo kiểu Nhật cho con, mẹ sẽ tốn rất nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị và trang trí món ăn. Nếu mẹ không ngại khoản này thì phương pháp ăn dặm kiểu Nhật đặc biệt phù hợp cho bé từ 6 tháng tuổi đó mẹ.

3 – Phương pháp tự chỉ huy BLW

Phương pháp tự chỉ huy giúp hình thành khả năng độc lập từ bé, khuyến khích bé bốc thức ăn tăng sự khéo léo trong cử chỉ và các ngón tay của bé vận động linh hoạt hơn. Tuy nhiên với phương pháp này, bé chỉ ăn những thức ăn mình thích, dẫn đến tình trạng thiếu chất dinh dưỡng, mẹ cũng vất vả dọn dẹp sau mỗi lần nấu ăn cho con. Nếu mẹ không ngại việc nấu bữa phụ để con măm thêm chống đói và có thời gian dọn dẹp thì áp dụng ngay mẹ nhé!

4 – Phương pháp ăn dặm 3 trong 1

Phương pháp 3 trong 1 được kết tinh từ những ưu điểm của cả 3 phương pháp ăn dặm: truyền thống, kiểu Nhật và BLW. Điều này đã tạo nên sự đặc biệt của phương pháp nhờ sự kết hợp thông minh và cách thực hiện dễ dàng. Có ăn dặm 3in1 rồi, bé giảm nguy cơ thừa cân, nhẹ cân, mẹ chăm bé nhàn tênh. Phương pháp 3 trong 1 là một lựa chọn tuyệt vời cho bé 6 tháng tuổi khi bước vào thời kỳ ăn dặm. Đặc biệt, nếu mẹ bận rộn nhưng vẫn muốn cho con thử nhiều phương pháp ăn dặm cùng lúc thì đây là “cứu tinh” của mẹ đó ạ. 

Để hiểu hơn về ưu nhược điểm của 4 phương pháp ăn dặm phổ biến trên, mẹ tham khảo thêm bài viết Các phương pháp ăn dặm nhé!

4. Cho bé ăn đầy đủ 4 nhóm thực phẩm

Khi cho bé ăn dặm, mẹ nên cho con ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau. trong giai đoạn đầu, ăn dặm đa dạng làm tăng khả năng hấp thụ lượng chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể và tác động tốt đến chức năng hệ vi sinh đường ruột của bé. Chưa hết đâu mẹ, nhiều nghiên cứu chứng minh rằng cho bé ăn dặm đa dạng thực phẩm giúp làm giảm tình trạng dị ứng thực phẩm sau này. Vì vậy, các món ăn dặm nên đảm bảo đủ cả 4 nhóm thực phẩm quan trọng cho sự phát triển tốt nhất của bé :

1 – Nhóm chất bột đường (Gạo, bột, khoai): Đây là nhóm chất giúp cung cấp năng lượng cho bé hoạt động mỗi ngày. Trong giai đoạn bé mới bắt đầu ăn dặm, mẹ không nên cho hạt sen, đậu xanh vào bột ăn dặm của con vì dễ gây cảm giác chán, khó ăn và chậm tiêu cho bé. Mẹ nào có bé trên 1 tuổi, nên đa dạng thực đơn ăn dặm mỗi ngày như cháo, súp, bún, phở, bánh đa,… để tránh tình trạng bé biếng ăn, chán ăn.

2 – Nhóm chất đạm (Thịt, cá, tôm, trứng, sữa, các loại hạt: đậu đỗ, lạc vừng,…): Nhóm chất đạm đóng vai trò xây dựng tế bào, các cơ, xương, cũng như vận chuyển các dưỡng chất và cung cấp năng lượng cho cơ thể bé. Các thực phẩm giàu đạm dễ tiêu như thịt nạc, lòng đỏ trứng gà được khuyến nghị dùng cho bé trong những ngày đầu ăn dặm. Đến khi bé đã quen (sang tháng thứ 7), mẹ cân nhắc cho con đổi bữa đa dạng: thịt bò, cá, tôm, cua… 

3 – Nhóm chất béo (dầu, mỡ, bơ): Để đảm bảo con được hấp thu tốt nhất, mẹ nên cho bé ăn cả dầu thực vật và mỡ động vật theo tỷ lệ tốt 6:4 và xen kẽ các bữa dầu, mỡ . Với các loại dầu thực vật như đậu nành, oliu, dầu cá hồi, dầu mè,…mẹ cho bé ăn hàng ngày. Duy chỉ với dầu gấc, mẹ cần chú ý tần suất cho con măm, tối đa 1-2 lần/tuần, tránh tình trạng vàng da do thừa vitamin A. 

4 – Nhóm chất xơ và vitamin: Có trong các loại rau, củ, quả, thực phẩm từ động vật. Nhóm chất xơ và vitamin có vai trò duy trì chức năng sinh lý và sinh hóa của cơ thể, cung cấp các vi chất quan trọng cho bé phát triển toàn diện như vitamin nhóm B, vitamin A, vitamin C, vitamin D…, các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Những ngày đầu tiên khi ăn dặm, mẹ chỉ nên cho 1 – 2 ngọn rau và tăng dần lên 2 – 3 ngọn cho 1 bát bột, cháo khi bé đã quen dần. Đừng quên chọn phần lá rau xanh mềm và bỏ đi phần cuống rau để tránh gây lợn cợn mẹ nhé! 

5. Cho bé ăn đủ lượng thức ăn theo độ tuổi

Mỗi giai đoạn phát triển, bé sẽ có nhu cầu ăn và lượng chất dinh dưỡng cần hấp thụ khác nhau. Do đó, mẹ cần chia nhỏ lượng thức ăn vừa đủ cho mỗi bữa ăn dặm của con để đảm bảo cân bằng các nhóm dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Từ đó, giúp mẹ dễ dàng chế biến món ăn, con ăn không bị ngán mà mẹ cũng không phải suy nghĩ “Nên cho bé ăn gì?”

Bảng dưới đây giúp mẹ dễ dàng “cân đo đong đếm” lượng thức ăn theo từng giai đoạn phát triển của con. Lưu lại ngay mẹ nhé!

Bảng lượng thức ăn mỗi bữa cho bé

https://drive.google.com/file/d/1hjyPsy0eiI2vriJzYiOnej-B7Gw6EYKR/view?usp=sharing

6. Cho bé ăn theo đúng thời gian biểu

Mỗi phương pháp ăn dặm sẽ có thời gian biểu khác nhau. Mẹ cân nhắc để chọn thời gian biểu phù hợp với bé yêu nhà mình nhé!

1 – Thời gian cho bé ăn dặm theo phương pháp truyền thống

2 – Thời gian cho bé ăn dặm theo phương pháp tự chỉ huy BLW

3 – Thời gian cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật:

4 – Thời gian cho bé ăn dặm theo phương pháp 3 trong 1:

5 – Biểu đồ ăn dặm theo độ tuổi:

Mẹ xem thêm bài viết Biểu đồ ăn dặm cho bé để tham khảo chi tiết cách cho con ăn theo biểu đồ ăn dặm áp dụng với từng phương pháp nhé!

7. Luôn lắng nghe và hiểu con 

Dù cho bé ăn theo phương pháp nào, ăn trong giai đoạn nào, mẹ cũng nên lắng nghe mong muốn của con và hiểu con cần gì. Điều này, không chỉ kích thích bé ăn dặm ngon hơn mà còn giúp con hấp thu dưỡng chất một cách tốt nhất. Không quá khó đâu mẹ ạ, 3 lưu ý dưới đây đảm bảo con luôn có một bữa ăn dặm ngon lành:

1 – Tạo hứng thú cho bé khi ăn: Trong quá trình cho bé ăn dặm, mẹ vừa đút vừa nói chuyện với bé để con vui vẻ “hợp tác” măm măm. Tốt nhất, mẹ nên cho bé ngồi chung với người thân trong gia đình tạo cảm giác đông vui, tạo hứng thú và kích thích bé ăn nhiều hơn. Ngoài ra, mẹ cũng có thể chọn các loại chén, muỗng, yếm,… có hình thù ngộ nghĩnh, nhiều màu sắc gây sự chú ý cho bé.

2 – Không nên gò ép con: Cũng giống như người lớn, việc ăn dặm của bé cũng cần dựa trên sự tự nguyện, không ép buộc. Khi mới làm quen với một loại thực phẩm mới, nếu bé không muốn ăn, khó chịu, mẹ không nên ép bé, thay vào đó hãy cho bé bú nhiều hơn và kiên nhẫn tập cho con làm quen từ từ. Cách cho bé ăn dặm bằng việc gò ép ăn sẽ khiến bé hình thành tâm lý tiêu cực với ăn uống, làm con sợ hãi mỗi khi ăn dặm, biếng ăn, chậm lớn đó mẹ. 

3 – Cho con thời gian ăn: Đối với người lớn, việc ăn thức ăn rắn, đặc là một điều hết sức tự nhiên, nhưng đối với bé mới lần đầu ăn dặm, những loại thực phẩm này rất “lạ lẫm”. Bé sẽ cần thời gian để làm quen với việc nhai và nuốt thức ăn trong miệng. Vì vậy, trong quá trình tập ăn dặm, mẹ không nên giục bé, hãy cho con thời gian để thích nghi với thức ăn mẹ nhé. 

Cách cho bé ăn dặm rất dễ dàng đúng không mẹ? Chỉ cần áp dụng các nguyên tắc nêu trên, đảm bảo con luôn có những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Nếu mẹ vẫn còn băn khoăn hay thắc mắc vấn đề gì, hãy để lại bình luận bên dưới để có câu trả lời nhanh nhất nhé!

Bột rau củ quả được mẹ bỉm ưa chuộng vì được làm từ những nguyên liệu đơn giản, công thức dễ làm, mẹ hoàn toàn có thể tự chế biến tại nhà, vừa đảm bảo bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu 7 cách làm bột rau củ cho bé ăn dặm tại nhà cực dễ dàng. Lưu lại ngay mẹ ơi!

1. 4 cách làm bột rau củ quả tươi cho bé ăn dặm

Bột rau củ quả tươi là nguồn thực phẩm xanh – sạch cho bé ăn dặm. Rau củ tươi cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết, đảm bảo không bị hao hụt mất chất. Tuy nhiên rau củ tươi lại không bảo quản được lâu, dễ bị hỏng, khi chế biến món ăn cho bé từ nguồn rau củ này cũng khiến mẹ tốn khá nhiều thời gian và công sức. 

Hiểu được những băn khoăn đó, góc của mẹ sẽ bật mí một số công thức cách nấu bột ăm dặm với rau củ quả đơn giản, dễ làm, giúp bé yêu khỏe mạnh, măm măm ngon miệng. Mẹ cùng theo dõi nhé!

1.1. Cách làm bột củ dền cho bé bị thiếu máu

Rau dền là loại rau rất phổ biến, được nhiều mẹ bỉm tin dùng, lựa chọn làm thức ăn cho bé trong thời kỳ ăn dặm. Củ dền chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, giàu vitamin và các chất khoáng như: Vitamin A, C, K, B1,… đường, natri, kali, tinh bột,.. rất phù hợp cho bé có cơ địa thiếu máu, bé mới phẫu thuật. 

Trẻ em nhất là trẻ trên 6 tháng tuổi rất dễ gặp tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, bổ sung vào thực đơn hằng ngày của bé bột củ dền, sẽ cung cấp hàm lượng sắt cơ thể cần. Ngoài ra sắt còn tham gia vào quá trình sản sinh ra hồng cầu, giúp bé phát triển não bộ hiệu quả.

Tuy rau củ dền chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như thế, nhưng bột củ dền chỉ phù hợp đối với hệ tiêu hóa của những bé trên 6 tháng tuổi. Trong mỗi bữa ăn mẹ bé chỉ cần cho bé ăn một lượng vừa đủ (từ 1-2 muỗng củ xay nhuyễn) kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau, hạn chế cho bé ăn quá nhiều vì trong củ dền chứa hàm lượng nitrat lớn, nếu ăn nhiều sẽ gây tích tụ trong máu, dẫn đến các triệu chứng như khó thở, suy hô hấp, cơ thể tím tái…

Dưới đây là cách làm bột rau củ cho bé ăn dặm từ củ dền được các chuyên gia dinh dưỡng tư vấn.

1 – Mẹ cần chuẩn bị 

• Bột gạo mịn : 1 muỗng canh
• Củ dền : 1/2 củ
• Tôm thẻ : 2 con
• Nước : 1 chén

2 – Cách thực hiện như sau: 

• Bước 1: Mẹ xay nhuyễn củ dền, lọc lấy nước, tôm sau khi hấp chín, xay nhuyễn lọc lấy nước.
• Bước 2: Cho vào nồi bột gạo + nước tôm + nước củ dền + ½ chén nước, khuấy đều đến khi bột tan.
• Bước 3: Mẹ cho nồi lên bếp đun, vặn lửa nhỏ, khuấy đều tay, đến khi bột chín hơi sệt thì tắt bếp. Thế là mẹ đã có bát bột ăn dặm làm từ củ dền giàu dinh dưỡng cho bé rồi đấy ạ!

1.2. Cách làm bột rau củ quả cho bé bị khó tiêu từ quả bơ

Hệ tiêu hóa của bé trong thời kỳ ăn dặm thường chưa phát triển toàn diện vì thế trong giai đoạn này bé hay có triệu chứng táo bón. Để khắc phục tình trạng này, một trong số các biện pháp chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng là đưa bơ vào thực đơn ăn dặm của bé.

Trong quả bơ có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như: Canxi, magie, sắt,… vitamin A, C, B, K… cung cấp đầy đủ chất xơ và chất béo giúp bé tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tình trạng táo bón. Bơ mềm, dễ nuốt rất thích hợp làm đồ ăn dặm cho bé đặc biệt là bé từ 4 tháng tuổi trở lên. Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho mẹ một số công thức chế biến bột ăn dặm cho bé làm từ quả bơ, mẹ theo dõi nhé!

1 – Chuẩn bị nguyên liệu

• 1/2 quả bơ chín
• 1 muỗng sữa đặc hoặc nước lọc 

2 – Cách thực hiện như sau

• Bước 1: Mẹ lột vỏ quả bơ và bỏ hạt
• Bước 2: Mẹ lấy nĩa làm nhuyễn phần thịt bơ sau đó thêm một thìa sữa hoặc nước cho hỗn hợp nhuyễn mịn.
• Bước 3: Cho bé măm măm ngay thôi ạ. 

Tuy trái bơ rất tốt cho tiêu hóa của bé nhưng mẹ bé chú ý chỉ cho bé ăn 1 – 2 lần 1 tuần, tránh ăn quá nhiều gây tình trạng phát ban, nổi mẩn, ngứa, dị ứng mẹ nhé. 

1.3. Cách làm bột súp lơ giúp tăng cường miễn dịch

Súp lơ xanh là một loại rau chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao như: vitamin A, C, K, các vitamin nhóm B, các vi khoáng quan trọng như canxi, kẽm, đạm thực vật và các chất xơ thiết yếu. Không những thế súp lơ xanh còn là thực phẩm giúp tăng cường miễn dịch, chống lại một số nguy cơ gây dị ứng ở trẻ như hen suyễn, cảm cúm, phù hợp với bé từ 6 tháng tuổi. 

Mẹ hãy theo dõi bài viết để được hướng dẫn công thức làm bột ăn dặm từ súp lơ nhé.

1 – Chuẩn bị nguyên liệu

• Súp lơ xanh: 20g
• Bột ăn dặm tùy loại: 10g

2 – Cách thực hiện như sau

• Bước 1: Súp lơ xanh mẹ rửa sạch, tách nhỏ, đem hấp/luộc rồi cho vào máy xay nhuyễn ra bát.
• Bước 2: Mẹ cho vào nồi 200ml nước lọc, rồi cho 10g bột ăn dặm khuấy đều tay khoảng 2 phút rồi vặn nhỏ lửa, đun thêm khoảng 3 phút nữa là tắt bếp được rồi.
• Bước 3: Mẹ múc bột ra bát, chờ nguội bớt. Mẹ có thể cho bé ăn trộn với bột súp lơ xanh, hoặc cho bé ăn riêng từng loại: một miếng bột ăn dặm, một miếng bột súp lơ xanh để bé cảm nhận rõ vị rau mẹ nhé. 

1.4. Cách làm bột bí đỏ ăn dặm giúp bé sáng mắt

Bí đỏ có hương vị ngọt mềm thơm, màu sắc bắt mắt rất được bé yêu thích. Trong bí đỏ giàu chất carotene (được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A) giúp bé tăng cường thị lực, hỗ trợ ngăn ngừa đục thủy tinh thể. Mẹ hãy bổ sung ngay bí đỏ vào thực đơn của bé từ 6 tháng tuổi để giúp con có một đôi mắt sáng và tinh anh.

Mẹ tham khảo hướng dẫn dưới đây để phong phú thực đơn dinh dưỡng cho bé mẹ nhé!

1 – Mẹ cần chuẩn bị: 

• 20g bí ngô
• 10g bột ăn dặm
• 150ml nước

2 – Cách thực hiện như sau:

• Bước 1: Bí đỏ mẹ rửa sạch, đem cắt thành miếng nhỏ, hấp đến khi chín mềm, nghiễn nhuyễn và cho vào bát.
• Bước 2: Mẹ khuấy tan bột ăn dặm với nước, sau đó cho lên bếp nấu chín
• Bước 3: Sau khi bột nguội, mẹ trộn với bột bí đỏ là bé đã có một bát bột ăn dặm bí đỏ giàu dinh dưỡng rồi đó ạ!

2. 3 cách làm bột rau củ quả sấy khô cho bé ăn dặm

Cho bé ăn dặm bằng bột rau, củ, quả sấy khô là lựa chọn được nhiều mẹ bỉm ưu tiên sử dụng vì giữ được hàm lượng dinh dưỡng trong rau củ, lại còn an toàn, hợp vệ sinh, giải quyết được các mối lo ngại về thực phẩm bẩn cho mẹ. Tuy nhiên giá thành của bột rau củ sấy khô khá cao, hơi “xót” ví một chút. 

Nhưng mẹ ơi đừng lo nhé, bài viết sẽ chia sẻ cho mẹ 3 cách làm bột rau, củ, quả sấy khô tại nhà đơn giản, dễ làm, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bé. Đối với mỗi loại rau củ quả khác nhau, cách chế biến không có quá nhiều sự khác biệt đâu mẹ ạ, chỉ khác ở phương pháp sử dụng nào để sấy khô rau củ quả thôi. Cùng tìm hiểu xem có những phương pháp sấy khô nào mẹ nhé!

2.1. Cách làm bột rau củ quả ăn dặm sấy nóng

Sấy nóng là phương pháp dùng nhiệt nóng (nhiệt độ thường trên 50 độ C) để làm bay một lượng nước đáng kể có trong rau củ. Phương pháp này có nhiều ưu điểm vượt trội như:

• Mẹ sấy được lượng lớn rau, củ, quả trong một thời gian ngắn.
• Tiết kiệm công sức do thời gian sấy nhanh

Bên cạnh những ưu điểm, phương pháp sấy này còn một số những khuyết điểm mẹ cần cân nhắc như:

• Nhiệt độ cao tác động mạnh tới rau củ làm giảm hương vị, giảm màu và giảm chất dinh dưỡng.
• Đặc biệt rau củ sau khi sấy khô sẽ bị khô quắt lại, trở nên cứng hơn, do vậy khi xay bột sẽ khó hơn, dễ lợn cợn. 

Tuy tồn tại nhiều nhược điểm, sấy khô vẫn là phương pháp dễ thực hiện và đỡ tốn kém kinh phí nhất trong 3 phương pháp sấy Góc của mẹ chia sẻ trong bài viết này. 

Cách làm bột rau củ quả tại nhà, đơn giản dễ làm và đảm bảo vệ sinh an toàn cho bé bằng phương pháp sấy như sau: 

1 – Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Rau, củ, quả cần chế biến
• Máy sấy chuyên dụng hoặc nồi chiên không dầu
• Máy xay sinh tố 

2 – Cách thực hiện như sau: 

• Bước 1: Mẹ làm sạch nguyên liệu, loại vỏ, cắt thành lát nhỏ rồi để ráo nước
• Bước 2: Mẹ cho các nguyên liệu vào máy sấy chuyên dụng (nếu không có máy sấy chuyên dụng, mẹ có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc đem phơi khô trong 3 – 4 ngày tùy thời tiết)
• Bước 3: Mẹ bỏ rau củ quả đã sấy khô vào máy xay sinh tố và xay thành bột mịn 
• Bước 4: Sau khi xay thành bột, mẹ cho vào lọ thủy tinh hoặc đóng túi kín để bảo quản

2.2. Cách làm bột rau củ sấy lạnh

Sấy lạnh là phương pháp dùng nhiệt độ thấp (khoảng 14 đến – 400 độ C), sử dụng không khí rất khô để làm hơi nước có trong rau củ thoát ra ngoài. Phương pháp này có nhiều ưu điểm vượt trội hơn phương pháp sấy khô:

• Sấy lạnh cho màu sắc đẹp hơn, giữ nguồn dinh dưỡng và hương vị tốt hơn sấy nóng, giúp bé măm ngon miệng và thích thú với bữa ăn hơn. 
• Thời gian sấy nhanh hơn (khoảng từ 6 – 8 tiếng), mẹ không mất công chờ đợi

Bên cạnh đó, cách làm bột rau củ sấy lạnh vẫn còn một số nhược điểm mẹ cần cân nhắc như: 

• Rau củ khô vẫn bị quắt lại, dai dai, khó nghiền thành bột mịn 
• Không nghiền được thành phần chất xơ trong rau củ

Góc của mẹ sẽ hướng dẫn mẹ cách làm bột rau củ cho bé ăn dặm bằng phương pháp sấy lạnh ngay dưới đây 

1 – Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Rau, củ, quả cần chế biến
• Máy sấy lạnh 
• Máy xay sinh tố
• Hộp thủy tinh 

2 – Cách thực hiện như sau: 

• Bước 1: Mẹ rửa sạch rau củ, loại bỏ vỏ, sau đó cắt thành từng lát mỏng, để cho ráo nước
• Bước 2: Mẹ đưa rau củ đã sơ chế vào trong máy sấy lạnh, khởi động máy theo hướng dẫn.
• Bước 3: Sau khi nguyên liệu được sấy khô, mẹ cho rau củ vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn thành bột.
• Bước 4: Cuối cùng mẹ bảo quản bột trong lọ thủy tinh hoặc túi bóng kín mẹ nhé!

Lưu ý cho mẹ: Để thực hiện được phương pháp sấy này, mẹ cần sắm cho mình một chiếc máy sấy lạnh mini bằng cách mua trên các sàn thương mại điện tử hoặc các trang web bán sản phẩm giúp đảm bảo chất lượng thành phẩm.

2.3. Cách làm bột rau củ quả ăn dặm bằng phương pháp sấy thăng hoa

Ngoài cách làm bột rau củ sấy lạnh, trên thị trường hiện nay, bột rau củ quả được làm ra bằng phương pháp sấy thăng hoa được đánh giá là phương pháp sấy khô tốt nhất. Rau củ quả được sấy thăng hoa ở nhiệt độ -30 độ C hoặc trong môi trường hút chân không cho độ giòn khô tốt nhất, bóp nhẹ cũng vỡ. Vì vậy khi xay thành bột, dễ dàng xay cả thành phần chất xơ, màu sắc đẹp, giữ nguyên được hương vị cũng như hàm lượng dinh dưỡng dưỡng có trong rau củ quả. 

Tuy nhiên, giá thành máy sấy không phải rẻ, thời gian sấy cũng lâu hơn dao động từ 20 – 40 giờ tùy vào cắt lát dày hay mỏng. 

Mẹ tham khảo quy trình thực hiện bột rau củ bằng phương pháp sấy thăng hoa nhé:

1 – Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Máy sấy thăng hoa 
• Rau củ quả cần chế biến
• Máy nghiền
• Lọ thủy tinh 

2 – Cách thực hiện như sau: 

• Bước 1: Mẹ làm sạch rau, củ, quả rồi thái lát mỏng.
• Bước 2: Sau khi để rau củ ráo nước, mẹ đưa nguyên liệu vào máy sấy.
• Bước 3: Mẹ đưa rau củ đã được sấy khô vào máy nghiền để nghiền thành bột 
• Bước 4: Bảo quản bột rau củ trong các lọ thủy tinh để con ăn dần mẹ nhé. 

Lưu ý cho mẹ: Để thực hiện được phương pháp sấy này, mẹ cần sắm cho mình một chiếc máy sấy thăng hoa bằng cách mua trên các trang web bán sản phẩm như maysaythanghoa.com hoặc maysaylosay.com với trọng lượng sấy từ 5kg cho 1 lần sấy.

3. Lưu ý khi cho bé ăn dặm bột rau củ quả

Đến đây chắc mẹ đã hiểu được phần nào vai trò quan trọng của rau củ quả đối với bé trong thời kỳ ăn dặm. Để việc ăn dặm bột rau củ quả đạt kết quả tốt nhất, mẹ lưu lại một vài lưu ý sau đây 

1 – Lựa chọn nguyên liệu sạch – an toàn – chất lượng: Mẹ nên đến các địa chỉ uy tín để mua rau củ quả sạch, an toàn cho sức khỏe, đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Mẹ tham khảo một số cửa hàng uy tín như: Cleverfood, Syun,…

2 – Lau sạch miệng và tay bé sau khi ăn: sau khi cho bé ăn dặm xong, mẹ nhớ lau sạch miệng, chân tay và thức ăn rơi trên người bé bằng khăn ướt cho bé sơ sinh, tránh cho bé bị rôm sảy, mẩn ngứa, ngăn ngừa bệnh tay chân miệng. 

3 – Bảo quản bột rau củ quả: Sau khi nghiền rau củ quả khô thành bột, mẹ nên cho luôn bột vào trong hộp thủy tinh kín hoặc gói kín trong túi bóng để bảo quản được lâu hơn. Trung bình mỗi loại bột rau củ mẹ sử dụng được trong vòng nửa tháng, không nên tận dụng những bột đã để lâu, tránh ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bé.

Bài viết trên đây đã giới thiệu cho mẹ cách làm bột rau củ cho bé ăn dặm không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé. Mẹ nhớ ghi lại công thức chế biến và đừng quên vệ sinh sạch sẽ cho bé bằng khăn ướt sau khi ăn để bảo vệ con yêu mẹ nhé. Nếu mẹ còn có thắc mắc hay có bước làm nào chưa hiểu mẹ, hãy để lại bình luận để được giải đáp.

Sinh tố đu đủ tưởng lạ mà quen, tưởng không ngon nhưng lại ngon không tưởng, hứa hẹn sẽ làm cho những cô bé, cậu bé “mê tít thò lò”. Nếu mẹ muốn tìm hiểu xem loại sinh tố này tại sao lại “hot” đến vậy thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Góc của mẹ không chỉ bật mí những công dụng “đáng gờm” của đu đủ mà còn chia sẻ đến mẹ 6 công thức biến hóa món sinh tố đu đủ cho bé để thay đổi thực đơn hàng ngày nữa đấy ạ! 

1. Công dụng “vàng” của quả đu đủ

Đu đủ không còn xa lạ với mẹ đúng không ạ? Loại quả này có tác dụng hỗ trợ bé trong quá trình phát triển về thể trạng lẫn trí tuệ. Bởi trong đu đủ chứa rất nhiều dưỡng chất “vàng” như vitamin C, chất xơ, vitamin A, axit folic (vitamin B9), kali,… Mẹ có thể bổ sung đu đủ vào khẩu phần ăn khi bé đã làm quen với những thực phẩm dễ tiêu hóa như bơ, khoai lang, chuối,… Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo, khi bé đủ 7 tháng tuổi mẹ mới nên cho bé sử dụng loại quả này mẹ nhé.

Đây là món ăn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp bé đổi món và măm măm ngon miệng hơn. Bé nhà mình ăn dặm mà ưa thích thực phẩm đầy màu sắc hay chuộng những loại trái cây mềm thì mẹ bổ sung đu đủ ngay cho bé nhé! 

2. 6 công thức làm sinh tố đu đủ cho bé măm măm ngon miệng

Sinh tố đu đủ giàu dinh dưỡng nhưng cho con măm hoài cũng ngán, mẹ đau đầu chẳng biết làm thế nào để đa dạng thực đơn cho bé nhà minh. Thấu hiểu nỗi lòng đó, Góc của mẹ mách nhỏ 6 công thức sinh tố đu đủ kết hợp cùng những thực phẩm khác như sữa tươi, sữa chua, chuối,… Đảm bảo bé nhà mẹ sẽ thích thú và ăn thật nhiều cho xem! 

2.1. Sinh tố đu đủ sữa tươi giúp con phát triển khỏe mạnh

1 – Vì sao lại chọn món sinh tố này mẹ nhỉ?

Sữa tươi có vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển của bé trong những năm tháng đầu đời. Hàm lượng canxi, vitamin D dồi dào trong sữa tươi giúp bé có hệ xương chắc khỏe, chiều cao tăng “vù vù”. Giai đoạn dưới 1 tuổi là giai đoạn bé phát triển chiều cao mạnh mẽ nhất, sữa tươi thúc đẩy quá trình tăng trưởng của xương, con lớn nhanh như thổi đó mẹ. 

Đối với những bé chậm lớn, sữa tươi là cầu nối, chất xúc tác giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra tốt hơn. Bởi trong sữa tươi có chứa rất nhiều photpho, kích thích các cơ quan bên trong cơ thể hoạt động tích tích cực hơn. 

Sinh tố đu đủ sữa tươi phù hợp với những bé từ 7 tháng tuổi trở đi vì lúc này dạ dày của bé đã dung nạp và chuyển hóa được các thành phần có trong đu đủ. Thêm nữa, cấu trúc mềm mịn của món sinh tố không làm con nghẹn, khó nuốt. 

2 – Chuẩn bị nguyên liệu 

• ¼ quả đu đủ chín
• 120ml sữa tươi không đường/sữa mẹ/sữa công thức

3 – Hướng dẫn mẹ cách thực hiện 

Sữa tươi kết hợp cùng đu đủ là công thức “truyền thống”, dễ thực hiện nhất Sự hợp cạ giữa hai loại thực phẩm này cho ra đời món sinh tố thơm ngon, béo ngậy, lôi cuốn vị giác của bé. 

• Bước 1: Đu đủ mua về mẹ gọt hết phần vỏ bên ngoài, nạo sạch ruột và hạt rồi đem rửa sạch qua 2-3 lần nước
• Bước 2: Mẹ cắt đu đủ thành những khoanh nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố
• Bước 3: Mẹ đổ thêm 120ml sữa tươi không đường/sữa mẹ/sữa công thức, xay thêm 1-2 phút đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn
• Bước 4: Tắt máy xay, mẹ cho sinh tố ra chén và mang ra cho con thưởng thức thôi nào

4 – Mẹo nhỏ cho mẹ: Mẹ nên chọn đu đủ chín, có mùi thơm đặc trưng. Những quả có vỏ mỏng, có vết bầm vập thường là dấu hiệu cảnh báo đu đủ sắp thối rữa, không tốt cho sức khỏe của bé. Nếu sợ hệ tiêu hóa của con chưa kịp làm quen, mẹ nên hấp chín đu đủ trước rồi mới cho vào máy xay sinh tố nhé. 

2.2. Sinh tố đu đủ sữa chua đánh bay chứng đầy hơi

1 – Vì sao lại chọn món sinh tố này mẹ nhỉ? 

Sữa chua là sản phẩm của quá trình lên men tự nhiên bởi các lợi khuẩn lactic nên chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như canxi, kẽm, probiotic… giúp đường ruột hoạt động trơn tru hơn. Đặc biệt thành phần DHA còn cung cấp thêm axit cho dạ dày, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn, giảm nhanh triệu chứng đầy hơi của bé. 

Men tự nhiên trong sữa chua sẽ làm bé mê ăn, thích ăn hơn, thực phẩm đi xuống đường dạ dày sẽ được “đảo trộn” rồi đưa đến đường ruột “dễ như ăn kẹo”, ngăn ngừa tình trạng đầy hơi, táo bón hiệu quả. 

Nếu bé đang gặp phải tình trạng đầy hơi, cứ khó chịu, quấy khóc mãi không thôi, thì mẹ nên bổ sung ngay sinh tố đu đủ sữa chua nhé. Bởi cả hai loại thực phẩm này đều có tác dụng hỗ trợ đường ruột làm việc năng suất hơn. 

2 – Chuẩn bị nguyên liệu

• ¼ quả đu đủ chín
• Nửa hộp sữa chua có đường/không có đường 

3 – Hướng dẫn mẹ cách thực hiện

Sinh tố đu đủ sữa chua sẽ là sự kết hợp vô cùng thông minh, không chỉ có lợi cho sức khỏe mà dư vị của món sinh tố sẽ vương vấn mãi nơi đầu lưỡi bé yêu, khiến bé mê tít không quên. 

• Bước 1: Đu đủ mua về mẹ gọt hết phần vỏ bên ngoài, nạo sạch ruột và hạt rồi đem rửa sạch qua 2-3 lần nước.
• Bước 2: Mẹ cắt đu đủ chín thành những khoanh nhỏ rồi dùng thìa tán nhuyễn
• Bước 3: Mẹ cho nửa hộp sữa chua vào đảo đều đến khi có được hỗn hợp đặc sệt, nhuyễn mịn 
• Bước 4: Đổ ra bát nhỏ và cho bé ăn ngay thôi nào mẹ ơi. 

4 – Mẹo nhỏ cho mẹ: Mẹ lưu ý công thức này chỉ áp dụng cho những bé từ 8 tháng tuổi trở lên bởi đu đủ tán nhuyễn có phần lợn cợn, khó nuốt hơn đu đủ xay. Nếu con không thích, mẹ cân nhắc cho đu đủ và sữa chua vào máy xay để cho ra món sinh tố thơm ngon, béo ngậy. 

2.3. Sinh tố đu đủ chuối cho con đôi mắt sáng khỏe

1 – Vì sao lại chọn món sinh tố này mẹ nhỉ?

Theo Viện y tế Quốc gia Mỹ, chuối có rất nhiều vitamin C, vitamin A tăng cường thị lực, giúp bé có đôi mắt sáng khỏe, tinh anh; cải thiện khả năng nhìn vào ban đêm. Loại quả này còn chứa beta caroten, vitamin E giúp chống oxy hóa, bảo vệ mắt bé khỏi những tác nhân gây hại như vi rút, vi khuẩn. Cùng với đó, lutein có trong chuối đóng vai trò hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng nữa đấy. 

Sinh tố đu đủ chuối phù hợp với những bé từ 7 tháng tuổi trở lên vì cơ thể bé đã có khả năng hấp thụ được dưỡng chất một cách tốt nhất mà không bị khó tiêu, đầy bụng. Cấu trúc nhuyễn mịn của sinh tố đu đu đủ chuối giúp bé măm măm ngon miệng không cần lo nghẹn hay khó uống. 

2 – Chuẩn bị nguyên liệu

• 120g đu đủ chín
• 1 quả chuối
• 180g sữa chua không đường/có đường 

3 – Hướng dẫn mẹ cách thực hiện

Sự kết hợp giữa đu đủ và chuối sẽ cho ra loại sinh tố “đỉnh của chóp”. Bảng thành phần đẹp như mơ của hai loại thực phẩm này sẽ giúp bé phát triển vượt trội, an toàn. 

• Bước 1: Đu đủ mua về mẹ gọt hết phần vỏ bên ngoài, nạo sạch ruột và hạt rồi đem rửa sạch qua 2-3 lần nước
• Bước 2: Mẹ cắt đu đủ, chuối thành từng khoanh nhỏ 
• Bước 3: Cho đu đủ, chuối vào máy xay sinh tố rồi cho thêm 180g sữa chua vào. Mẹ xay trong khoảng 2-3 phút đến khi thu được hỗn hợp đặc sánh, nhuyễn mịn thì tắt máy
• Bước 4: Mẹ đổ hỗn hợp vừa xay được vào một chiếc bát nhỏ rồi cho bé yêu thưởng thức 

4 – Mẹo nhỏ cho mẹ: Mẹ nên chọn quả chuối chín vàng đều, quả căng bóng, vỏ lốm đốm và có mùi thơm đặc trưng để cho ra món sinh tố chất lượng mẹ nhé. 

2.4. Sinh tố đu đủ bơ giúp cải thiện tâm trạng bé yêu

1 – Vì sao lại chọn món sinh tố này mẹ nhỉ? 

Bé cũng giống người lớn chúng ta, đôi khi sẽ có những “tâm tư thầm kín”, những ngày vô cùng khó ở đấy mẹ ạ! Nếu bé hay khó chịu, quấy khóc, thậm chí cáu gắt thì mẹ nên bổ sung ngay sinh tố đu đủ bơ, đảm bảo tâm trạng của bé yêu sẽ tốt hơn nhiều. Bởi bơ chứa nhiều serotonin, kích thích cơ thể tiết ra “hormone hạnh phúc”, điều hòa tâm trạng, giảm thiểu mệt mỏi.

Không những vậy, bơ còn chứa nhiều vitamin B9 (folate) giúp bé chống lại chứng trầm cảm, ngăn ngừa dị tật bẩm sinh. Những người thiếu hụt vitamin B9 thường có nguy cơ mắc bệnh trầm cảm nhiều hơn so với những người đã bổ sung đủ. Mẹ cần lưu ý những điểm này để thêm bơ vào thực đơn của bé nhé. 

Bơ là một trong những món ăn dặm bé nên thử đầu tiên vì dễ tiêu hóa, hàm lượng chất xơ cao giúp bé nhuận tràng, cải thiện đường ruột. Ngay khi bé bước vào tháng thứ 7 mẹ đã có thể bổ sung sinh tố đu đủ bơ cho bé rồi đó ạ.

2 – Chuẩn bị nguyên liệu

• ⅓ quả đu đủ
• 1 trái bơ 
• 100ml sữa tươi
• 2 thìa súp sữa đặc 

3 – Hướng dẫn mẹ cách thực hiện

Ngoài việc cải thiện tâm trạng, sinh tố đu đủ bơ cũng chứa nhiều dưỡng chất khác như vitamin A, C, E, kali,… giúp bé có trái tim khỏe mạnh, củng cố hệ miễn dịch,… 

• Bước 1: Bơ mua về mẹ cắt làm đôi, bỏ hạt, lấy phần thịt 
• Bước 2: Mẹ gọt hết phần vỏ đu đủ bên ngoài, nạo sạch ruột và hạt rồi đem rửa sạch qua 2-3 lần nước; cắt thành từng khoanh nhỏ 
• Bước 3: Mẹ cho bơ, 1 thìa súp sữa đặc, 50ml sữa tươi vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn và rót ra ly
• Bước 4: Mẹ tiếp tục cho đu đủ, 1 thìa súp sữa đặc, 50ml sữa tươi còn lại vào và xay tương tự bước trên 
• Bước 5: Rót cẩn thận hỗn hợp đu đủ, sữa vào ly bơ lúc nãy để tạo ra hai tầng sinh tố đẹp mắt cho bé măm măm mẹ nhé. 

4 – Mẹo nhỏ cho mẹ: Để chọn được quả bơ ngon, mẹ nên chú ý những quả có màu xanh đậm lấm tấm điểm vàng, khi lắc hạt bơ phát ra tiếng động. Trong quá trình lấy thịt bơ, mẹ không nên nạo quá sát vì sẽ dễ bị đắng, xơ, giảm chất lượng món sinh tố. 

2.5. Sinh tố đu đủ xoài giúp tăng cường trí nhớ

1 – Vì sao lại chọn món sinh tố này mẹ nhỉ? 

Bên cạnh những lợi ích như bổ mắt, ngăn ngừa ung thư, đẹp da dáng xinh, xoài còn giúp bé yêu tăng cường trí nhớ nữa đấy ạ! Axit glutamine có trong xoài sẽ là “vũ khí đắc lực” giúp bé nhớ lâu, nhớ dai hơn. Axit này còn kích thích các tế bào trong cơ thể hoạt động đồng bộ, có trật tự hơn, đặc biệt là tế bào não. 

Ngoài ra, vitamin B6 còn củng cố hỗn hợp dẫn truyền thần kinh giúp bé tạo lập những giấc ngủ sâu, ngon, thúc đẩy quá trình phát triển của não bộ. Nếu muốn con có bộ não “siêu phàm” và hệ thống thần kinh hoạt động nhịp nhàng, mẹ nên bổ sung xoài ngay hôm nay nhé! 

Sinh tố đu đủ xoài phù hợp cho những bé từ 7 tháng tuổi trở lên, mẹ nên xay nhuyễn hoặc tán thật mịn để bé dễ ăn hơn. Mùi thơm của xoài và đu đủ quyện lại cùng nhau có tác dụng kích thích vị giác của bé. Hương vị thơm ngon đan xen sẽ khiến bé lưu luyến mãi không quên. 

2 – Chuẩn bị nguyên liệu

• 200gr đu đủ
• 200gr xoài
• Nửa hộp sữa chua có đường/không đường 

3 – Hướng dẫn thực hiện 

Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, mẹ thực hiện theo hướng dẫn sau nhé

• Bước 1: Đu đủ mua về mẹ gọt hết phần vỏ bên ngoài, nạo sạch ruột và hạt rồi đem rửa sạch qua 2-3 lần nước; cắt nhỏ thành từng khoanh 
• Bước 2: Mẹ gọt phần vỏ xoài, loại bỏ phần hạt và cắt thành từng miếng nhỏ
• Bước 3: Mẹ cho đu đủ, xoài, sữa chua vào máy xay sinh tố và xay 2-3 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy
• Bước 4: Đổ sinh tố ra ly hoặc bát nhỏ và cho bé thưởng thức ngay thôi nào 

4 – Mẹo nhỏ cho mẹ: Mẹ nên chọn những quả xoài có da căng bóng, chín vàng, vị ngọt thanh; không sử dụng những quả có đốm đen li ti để cho ra thành phẩm cốc sinh tố thơm ngon mẹ nhé.

2.6. Sinh tố đu đủ táo bổ sung vitamin C cho bé

1 – Vì sao lại chọn món sinh tố này mẹ nhỉ?

Mẹ cho rằng cam, chanh là những thực phẩm bổ sung vitamin C duy nhất? Sự thật không phải thế đâu mẹ ạ, những quả táo căng tròn, ngọt dịu cũng là nguồn cung cấp vitamin C “cực đỉnh”! Một quả táo có thể cung cấp đến 14% hàm lượng vitamin C thiết yếu cho cơ thể. Đây cũng là loại vitamin “sang chảnh” mà cơ thể không tự hấp thụ hoặc tái tạo mà phải bổ sung từ thực phẩm bên ngoài. 

Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường khả năng miễn dịch, tạo ra hàng rào vững chắc bảo vệ cơ thể bé; giảm nguy cơ mắc bệnh cảm cúm, ho sốt; giúp răng và xương của bé phát triển; hỗ trợ vết thương mau liền da,… 

Mùi vị thơm ngọt của sinh tố đu đủ táo thừa sức níu chân bất kỳ bé yêu nào. Tuy nhiên, táo vốn dĩ là thực phẩm có độ cứng nên khi xay không thể tránh khỏi tình trạng lợn cợn. Để đảm bảo an toàn, mẹ chỉ nên cho con thưởng thức món sinh tố này khi con đã được 7-8 tháng tuổi, có khả năng nhai nuốt tốt thôi mẹ nhé. 

2 – Chuẩn bị nguyên liệu

• ⅓ quả đu đủ
• 1 quả táo
• 100ml sữa tươi/sữa công thức/sữa mẹ 

3 – Hướng dẫn mẹ cách thực hiện

• Bước 1: Đu đủ mua về mẹ gọt hết phần vỏ bên ngoài, nạo sạch ruột và hạt rồi đem rửa sạch qua 2-3 lần nước; cắt nhỏ thành từng khoanh 
• Bước 2: Mẹ rửa sạch táo, gọt vỏ, bỏ phần lõi và hạt táo bên trong, cắt thành từng miếng nhỏ 
• Bước 3: Cho táo, đu đủ và 100ml sữa tươi vào máy xay sinh tố rồi xay từ 2-3 phút. Mẹ thấy hỗn hợp đã nhuyễn mịn thì tắt máy.
• Bước 4: Mẹ rót sinh tố ra bát nhỏ hoặc cốc và cho bé thưởng thức

4 – Mẹo nhỏ cho mẹ: Mẹ nên lựa chọn những quả táo nặng tay, lớp vỏ tươi, láng mịn, thoang thoảng mùi thơm đặc trưng. Để đảm bảo an toàn cho con, mẹ tránh sử dụng những quả táo bị bầm vập, có dấu côn trùng cắn. 

3. 4 lưu ý khi chế biến và cho bé ăn sinh tố đu đủ

Đu đủ chứa rất nhiều dưỡng chất, góp phần hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé hoạt động trơn tru, bổ mắt, đẹp da,.. Tuy nhiên, mẹ cần “nằm lòng” 4 lưu ý sau để con được thưởng thức trọn vẹn vị ngon của đu đủ mà không gặp phải bất kì “trục trặc” nào. 

1 – Cách chọn đu đủ “chuẩn không cần chỉnh”

Những quả to tròn, khô nhựa thường không ngon, ít thịt nhiều hạt. Mẹ nên ưu tiên lựa chọn những quả dài, cầm chắc tay, chín đều và cuống còn dính nhựa. Mẹ tuyệt đối không mua những quả bên ngoài sáng loáng, sờ vào cứng cáp mặc dù vỏ đã chuyển sang màu vàng. Đây thường là loại đu đủ bị kích chín, ngâm hóa chất, không tốt cho bé đâu ạ. 

Đu đủ ngon sẽ tỏa ra mùi thơm thoang thoảng, níu chân bất kỳ ai ngửi phải. Mùi thơm nồng nặc, khó chịu chứng tỏ quả đu đủ đã được tiêm thuốc, mẹ cần “tránh càng xa càng tốt” nhé. Thêm nữa, hệ tiêu hóa của con trong những tháng đầu đời (dưới 7 tháng tuổi) rất nhạy cảm, mẹ cần chọn đu đủ chín, dễ tiêu hóa để giảm bớt áp lực lên dạ dày, đường ruột của con. 

2 – Tần suất mẹ nên bổ sung sinh tố đu đủ cho bé 

Mẹ cho bé ăn đu đủ mỗi ngày sẽ dẫn đến tình trạng vàng da ở lòng bàn tay, lòng bàn chân, mu bàn chân do đu đủ chứa rất nhiều beta caroten. Không chỉ vậy, ăn nhiều đu đủ cũng khiến bé rơi tình trạng đau bụng, rối loạn hệ tiêu hóa. Dù bé yêu thích đu đủ đến mức nào mẹ cũng chỉ nên bổ sung với tần suất hợp lý, tránh tình trạng lạm dụng quá mức. 

Mỗi tuần mẹ chỉ nên cho bé dùng sinh tố đu đủ từ 1-2 lần. Song song đó, mẹ nên bổ sung thêm nhiều loại sinh tố, thực phẩm khác như cam, xoài, dâu tây, kiwi,… để cân bằng dinh dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện. 

3 – Vệ sinh tay và miệng sạch sẽ sau khi ăn 

Khi dùng sinh tố, bé thường làm dây ra tay chân, quần áo, khiến mẹ “đau đầu nhức óc”. Mỗi lần vệ sinh tay chân cho bé là một lần giặt khăn mệt mỏi, chưa kể đu đủ có màu cam vàng nên rất khó phai. Trong những trường hợp này, mẹ nên ưu tiên sử dụng khăn ướt cho bé sơ sinh để tiết kiệm thời gian giặt sấy. 

Mẹ ưu tiên lựa chọn những dòng sản phẩm có chứa thành phần kháng khuẩn và dưỡng ẩm cao cấp, không chứa hương liệu hóa học gây kích ứng, mẩn đỏ, giúp da bé yêu luôn được bảo vệ mịn màng mẹ nhé. Tốt nhất, mẹ lựa chọn những sản phẩm có chứng nhận, kiểm nghiệm rõ ràng để an tâm cho con yêu sử dụng nhé! 

4 – Hạn chế cho bé dùng sinh tố đu đủ khi đang đi ngoài 

Đu đủ đóng vai trò là “thần dược” trong việc nhuận tràng, giải quyết tình trạng táo bón của bé. Thế nhưng, đu đủ lại chính là “thiên địch” khi bé gặp những vấn đề về đi ngoài và tiêu chảy trầm trọng. Mẹ bổ sung đu đủ thì không khác nào “châm dầu vào lửa” đâu mẹ ạ. Bởi hàm lượng chất xơ trong đu đủ sẽ khiến phân lỏng hơn, tình trạng tiêu chảy của con chẳng những không cải thiện mà còn tồi tệ hơn. 

Nếu ăn trong thời gian dài sẽ khiến cơ thể bé mất nước trầm trọng, kiệt sức, bơ phờ. Để bảo vệ bé, mẹ nên chờ bé hết tiêu chảy, đi ngoài rồi mới bổ sung sinh tố đu đủ nhé!

Trên đây là 6 công thức sinh tố đu đủ cho bé cực chuẩn vị, thơm ngon, béo ngậy mà mẹ nên áp dụng để thay đổi khẩu phần ăn của bé nhà mình. Loại sinh tố này không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn kích thích vị giác, giúp bé yêu ăn uống ngon miệng hơn. Tuy nhiên mẹ cũng nên nắm chắc những lưu ý cơ bản phía trên trước khi bổ sung sinh tố đu đủ cho con nhé. Nếu mẹ còn bất kỳ thắc mắc nào về món sinh tố “lạ mà quen” này thì mẹ đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới nhé!

Xem thêm: 5 Cách làm sinh tố kiwi cho bé ăn dặm càng ăn càng mê