Tháng: Tháng Sáu 2021

Như các Mẹ đầu biết, thức ăn xay nhuyễn chỉ phù hợp với các con giai đoạn đầu đời. Dù sớm hay muộn, các bé cũng sẽ chuyển sang ăn thô và ăn cơm để được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng hơn. Tuy nhiên, giai đoạn chuyển đổi này cũng khiến nhiều Mẹ gặp khó khăn khi bé lười ăn cơm, chỉ thích ăn cháo hay bột. Vậy điều mẹ cần làm kiên nhẫn giúp các bé thích nghi dần dần. Ngoài ra. việc xây dựng thực đơn với các món cơm xay sao cho đa dạng, phù hợp cũng là một cách để kích thích việc ăn cơm của bé.

1. Cơm xay là gì ?

Thông thường, quá trình tập ăn của bé sẽ từ bú sữa mẹ – ăn dặm – cơm xay (cơm nát) – cơm thường. Giai đoạn cơm xay là một bước chuyển để bé làm quen với việc chủ động tập nhai. Cơm xay là cơm nấu dẻo (không quá sệt) được cà nát bằng muỗng hoặc tay; thịt cá có thể cà nát bằng muỗng hoặc xé nát bằng tay; rau củ thì cắt nhỏ, lát mỏng.

Về vấn đề ăn cơm xay, nhiều Mẹ cũng hoang mang không biết nên bắt đầu từ khi nào. Bởi vì, nếu cho bé ăn sai thời điểm dễ làm bé chán ăn lười ăn, suy dinh dưỡng. Tuy nhiên, không có thời điểm chính xác là khi nào nên cho bé ăn cơm xay. Có những nguyên tắc rất cơ bản về chuyện ăn uống và dinh dưỡng cho trẻ dựa trên đặc điểm chính của lứa tuổi, được đánh giá dựa trên sự phát triển thể chất và hoàn thiện các chức năng trong cơ thể trẻ. Do đó, việc mẹ lo lắng thái quá về thời điểm ăn món này món kia của con là không cần thiết.

Thay vì lo lắng như thế, mẹ có thể tìm hiểu những yếu tố quan trọng và cần thiết khác như: hệ tiêu hóa của bé 12 tháng tuổi đã phát triển ra sao, khả năng nhai nghiền thức ăn của con đã ở mức nào, con cần bổ sung chất dinh dưỡng quan trọng nhất là gì, những thực phẩm con có thể tiêu thụ và ước lượng khối lượng thực phẩm mà con cần là bao nhiêu.

2. Các Mẹ nên cho bé ăn cơm xay như thế nào ?

Để đa dạng thực đơn cũng như đảm bảo bé không bị thiếu chất, các Mẹ lưu ý bổ sung đầy đủ thức ăn trong những nhóm sau:

• Nhóm tinh bột – Gluxid/ Carbohydrat: đây là nhóm dinh dưỡng quan trọng hàng đầu cho bé phát triển mạnh khỏe.
• Nhóm chất đạm – Protein: là nguồn dinh dưỡng cung cấp các dưỡng chất thiết yếu duy trì chức năng sống cho cơ thể bé.
• Nhóm chất béo – Lipid: là nguồn năng lượng quan trọng cho bé hoạt động khỏe mạnh và cứng cáp hơn.
• Nhóm Vitamin và khoáng chất: là nguồn dinh dưỡng hỗ trợ trẻ sơ sinh phát triển khỏe khoắn và nhanh nhẹn.

Trong đó, nên xây dựng cho bé thực đơn ăn dặm phong phú, đa dạng các nguồn thực phẩm, kết hợp linh hoạt giữa gạo/ ngũ cốc với thịt, cá, rau củ và dầu ăn trẻ em với nhau.

Mẹ nên tập cho bé ăn cơm nát ngày vào bữa trưa và bữa tối. Các bữa còn lại nên được thay thế bởi sữa, hoa quả hay thức ăn mềm như bánh flan, sữa chua để bé không bị chán.

Thực đơn cho bé tập ăn cơm xay cần có đủ các bữa ăn như sau:

• Bữa sáng: Uống sữa
• Bữa trưa và Bữa tối (ăn bột hay cơm nhão)
• 2 bữa ăn phụ trong ngày (hoa quả/bánh/sữa chua)
• Bú sữa (bú mẹ hoặc bú bình khoảng 500-600ml ngày).

3. Giúp mẹ xây dựng Thực đơn cơm xay cho bé

Thực đơn 1:

Cơm nhão + khoai nghiền + canh cải + gà sốt cà

Thực đơn 2:

Cơm nắm + trứng cuộn + rau củ + bánh chùm ngây

Thực đơn 3: 

Cơm nát + gà hầm + rau củ luộc + khoai tây

Thực đơn 4:

Cơm nhão + trứng chiên + canh cải

Thực đơn 5: 

Cơm nhão + cá trắm sốt cà + canh chùm ngây + nho

Thực đơn 6:

 Cơm nhão + cá hồi +canh cải + chuối nghiền

Thực đơn 7:

Cơm nhão + chim bồ câu hầm + canh cải thịt

Thực đơn 8:

Cơm chả đậu trứng, canh cáy mồng tơi

Thực đơn 9:

Cơm cá hồi sốt cam, nấm kim chi rau mầm

Thực đơn 10:

Cơm độn hoa lơ, tôm rim me, canh bí

4. Những mẹo để giúp bé thích nghi tốt hơn với việc ăn cơm

Trước giờ ăn của bé các mẹ không nên cho bé ăn bánh, kẹo hoặc uống sữa vì đường ngọt làm cho bé có cảm giác nó giả tạo nên tình trạng biếng ăn. Chỉ cho bé ăn bánh và uống sữa trong các bữa ăn xế hoặc sau khi ăn.

Các mẹ và những thành viên trong gia đình nên phối hợp với nhau tạo ra không khí vui vẻ và những cách giúp bé ăn ngon miệng hơn khi biếng ăn.

Nên chọn chén dành loại nhựa tốt, có hình con vật ngộ nghĩnh dễ thương để trẻ thích thú. Muỗng chọn loại vừa với miệng trẻ, không nhỏ quá cũng không lớn quá.

Đặc biệt không nên múc một lúc quá nhiều cơm và thức ăn vào chén mà nên múc từng ít một để khi trẻ ăn hết và xin thêm thì ba mẹ có dịp khen để khuyến khích trẻ.

Tập cho bé ăn cơm sao cho thành công thực sự không phải là thử thách quá lớn. Mẹ và bé hoàn toàn có thể vượt qua những rào cản trong vấn đề này không mấy khó khăn. Vấn đề là, trước hết mẹ hãy tháo bỏ áp lực phải cho con ăn nhiều, phải cho con ăn đúng quy trình,…Mỗi bé có nhu cầu khác nhau, khả năng tiếp nhận thực phẩm và thái độ hợp tác khác nhau. Và tất cả đều phải qua một quá trình có những giai đoạn mà ở đó, mẹ nên hiểu bé, cùng giúp bé làm quen, tập luyện dần dần.

Bé 4 tháng ăn được trái cây gì là một trong những thắc mắc của mẹ khi con có những biểu hiện ăn dặm sớm vào tháng thứ 4. Trái cây rất nhiều nước, Vitamin và các chất dinh dưỡng khác cần cho sự phát triển của trẻ. Ngoài rau thì trái cây cũng là những thực phẩm lành tính, thơm ngon mà mẹ có thể giới thiệu cho bé ngay từ đầu. Vậy loại trái cây nào thích hợp cho sự khởi đầu ăn dặm?

1. Có nên giới thiệu trái cây cho bé 4 tháng tuổi không?

Vào tháng thứ 4 sau khi sinh, bé có những biểu hiện ăn dặm sớm là một điều khá bình thường. Bên cạnh một vài loại rau củ, trái cây cũng là thực phẩm an toàn và lành tính mà mẹ nên giới thiệu cho con. Các loại trái cây cho bé 4 tháng nên có kết cấu mềm mịn, dễ tán hoặc xay nhuyễn, chế biến đơn giản để thân thiện với bé. 

Lưu ý trước khi thử các loại trái cây mới, mẹ nên xin ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia để có được những lựa chọn an toàn, tránh dị ứng và những tác dụng phụ không mong muốn. 

2. Bé 4 tháng ăn được trái cây gì?

Bé 4 tháng ăn được trái cây gì? Dưới đây là những loại trái cây lành tính và phổ biến nhất được lựa chọn để giới thiệu cho bé khi mới bắt đầu ăn dặm:

2.1. Trái chuối

Hầu hết chuối là thực phẩm đầu tiên được giới thiệu cho trẻ ăn dặm, điều này là có lý do rất chính đáng. Chuối mang vị ngọt nhẹ, dễ nghiền và cũng dễ nhai. Các chuyên gia cho biết, trong chuối có chứa nhiều Vitamin C, Vitamin B6 và Kali. Vì thế, chuối trở thành loại trái cây đầu tiên và hoàn hảo để giới thiệu cho trẻ sơ sinh. 

Mẹ có thể lên thực đơn cho trẻ 4 tháng tuổi với chuối một cách nhanh chóng. Loại bỏ phần vỏ, sau đó nghiền nát hoặc xay nhuyễn phần thịt. Để có một hỗn hợp hoàn hảo và thân thuộc với bé hơn, mẹ có thể thêm một ít sữa mẹ hoặc sữa công thức. Khi bé lớn hơn một chút, có thể trộn chuối với các loại trái cây khác hoặc kết hợp với ngũ cốc nóng.

2.2. Quả Bơ

Một loại trái cây cho bé 4 tháng tuổi khác cũng không kém phần tuyệt vời đó là Bơ. Quả Bơ có màu xanh non rất đẹp mắt và thực sự là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng. Mẹ có thể tìm thấy Vitamin C, Vitamin K, folate và đầy đủ các thành phần khác trong một quả bơ. Với lý do ấy, chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho sự phát triển toàn diện của trẻ. 

Điều tuyệt vời khác mà một quả bơ mang lại đó là hàm lượng chất béo không gây ngán. Trẻ sơ sinh có bộ não phát triển nhanh chóng và cần một lượng chất béo cao trong năm đầu đời. Bơ là bữa ăn ngon miệng để giúp bé đáp ứng điều đó. Chế biến trái cây cho trẻ 4 tháng với bơ khá đơn giản. Nghiền hoặc xay nhuyễn với một ít sữa mẹ hay sữa công thức. Bật mí cho mẹ là có thể nghiền bơ chung với chuối để tạo ra một món ăn thơm ngon hơn.

Xem thêm:

Làm sao bổ sung Vitamin cho bé 2 tuổi

Làm sao bổ sung Vitamin C cho bé lười ăn cam

Vitamin A bổ sung như thế nào cho bé

2.3. Trái cây cho bé 4 tháng tuổi: Táo

Bé 4 tháng ăn được trái cây gì tiếp theo? Một quả táo mỗi ngày thực sự có thể giúp bé nhà mình khỏe mạnh. Theo các chuyên gia, khi bé bắt đầu giảm lượng sữa hàng ngày, điều đó có nghĩa là lượng sắt được hấp thụ cũng thấp hơn. Táo chứa thành phần Vitamin C rất cao, giúp trẻ hấp thụ sắt được tốt. 

Xin ý kiến của bác sĩ trước khi cho táo vào thực đơn ăn dặm thường ngày của trẻ. Mẹ có thể làm món ngon với táo khá đơn giản. Bỏ vỏ và ruột, xay nhuyễn phần thịt táo với một chút sữa mẹ. Hoặc cũng có thể nấu chín táo với một chút nước rồi xay nhuyễn cũng rất ngon. 

2.4. Đào

Đào không phải là lựa chọn thường xuyên cho các bé, bởi loại trái cây này khá hiếm tại Việt Nam. Nhưng nếu vào mùa, đây sẽ là lựa chọn trái cây cho trẻ 4 tháng tuổi mà mẹ không nên bỏ qua. Một trái đào chín mềm, thơm ngon chứa rất nhiều chất xơ, Vitamin C và Vitamin A. Những dưỡng chất cần thiết cho việc thúc đẩy phát triển thị lực và hình thành tế bào bạch cầu ở trẻ. 

Đào cho bé ăn dặm, mẹ nên chọn những quả lớn, chín mềm và mọng nước. Chúng sẽ thơm và có kết cấu mềm mịn khá thích hợp với bé mới bắt đầu làm quen. Cách chế biến không cần quá cầu kỳ. Gọt bỏ phần vỏ và hột. Lấy phần thịt đào đem xay nhuyễn là bé đã có món ăn đầy đủ dinh dưỡng rồi.

Xem thêm:

• Trái cây tốt cho mẹ đầu 3 tháng
• Bảo quản trái cây nghiền đúng cách cho bé
• Trẻ 6 tháng ăn được trái cây gì và những sai lầm đáng tiếc

2.5. Trái cây tốt cho bé 4 tháng: Quả lê

Trái cây tốt cho trẻ 4 tháng trong đó có quả lê. Nhiều mẹ khá e ngại việc giới thiệu lê cho bé khi mới bắt đầu ăn dặm. Trong thực tế, Lê là một trong những thực phẩm khá an toàn. Tuy nhiên, chúng có tính mát, vì thế không nên cho bé ăn quá nhiều một lúc. Nếu được cho ăn với lượng vừa đủ, loại trái cây này có khả năng kích thích nhu động ruột. Rất có lợi cho đường tiêu hóa của trẻ. 

Ngoài ra, lê có nồng độ axit thấp, nên loại thực phẩm này khá nhẹ nhàng với những em bé có chiếc dạ dày nhỏ. Thêm vào đó, các dị ứng xảy ra khi ăn lê rất hiếm gặp. Lê hấp rồi đem xay nhuyễn là món ăn an toàn nhất cho trẻ. Nếu không an tâm, mẹ có thể xin lời khuyên của bác sĩ về loại trái cây cho trẻ 4 tháng này trước khi cho con thử.

Ngoài rau xanh và các loại củ, thì trái cây là thực phẩm lành tính mà mẹ không nên bỏ qua khi bắt đầu cho bé ăn dặm. Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, trái cây còn là nguồn cung cấp dồi dào lượng nước và các dinh dưỡng khác cần thiết cho trẻ. Tuy hầu hết các loại trái cây đều tốt. Vẫn có những loại trái cây không phù hợp để giới thiệu cho trẻ khi mới bắt đầu. Mẹ nên xin ý kiến từ các chuyên gia hoặc bác sĩ để biết bé 4 tháng ăn được trái cây gì.

Giai đoạn từ 7-10 tuổi là giai đoạn quan trọng trong quá trình bổ sung dinh dưỡng cho trẻ. Nếu thiếu hụt dinh dưỡng ở độ tuổi này, bé sẽ có nguy cơ dậy thì muộn hoặc ảnh hưởng đến sự phát triển về chiều cao cũng như trí thông minh. Thực đơn cho bé 8 tuổi là một trong những điều cần cho mẹ.

Bài toán tuổi luôn là một điều khiến các mẹ lo lắng. Nhất là với các mẹ bận rộn, thời gian để lên thực đơn hay thiết kế các bữa ăn đầy đủ các nhóm thực phẩm có lẽ là một điều khó khăn. Thấu hiểu nỗi vất vả của các mẹ, bài viết dưới đây sẽ gợi ý những món ăn cho Mẹ cải thiện bữa ăn cho bẽ.

1. Bé 8 tuổi và những cột mốc phát triển quan trọng

Ở tuổi lên 8, các bé có những mốc phát triển vượt bậc về thể chất, cảm xúc, xã hội và nhận thức. Do đó, các mẹ hãy để ý những chỉ số, biểu hiện hay hoạt động của con lúc này để đưa ra những món ăn phù hợp.

1.1. Chiều cao cân nặng của trẻ 8 tuổi

Chiều cao cân nặng của trẻ là một trong những chỉ số để đánh giá tình trạng sức khỏe có phát triển đúng chuẩn và dinh dưỡng của trẻ có đáp ứng đúng nhu cầu hay không. 

• Đối với bé gái: Chiều cao đạt chuẩn của các bé dao động từ mức 115 cm đến 135 cm. Về cân nặng, các bé sẽ nặng tầm 18,5 kg đến 35,5 kg.
• Đối với bé trai: Chiều cao đạt chuẩn của các bé dao động từ 116 cm đến 136 cm, tương đương với cân nặng là 19,5kg đến 32,6 kg.

1.2. Các hoạt động thể chất

Đối với bé 8 tuổi, quá trình phát triển thể chất phần lớn là hoàn thiện các kỹ năng, sự phối hợp và kiểm soát cơ bắp. Những trẻ có tiềm năng thể thao có thể thể hiện khả năng của mình ở giai đoạn phát triển này vì đây là độ tuổi các kỹ năng vận động của bé được hoàn thiện dần. 

Đây là giai đoạn bé hoạt động rất nhiều, vì thế, các mẹ cần bổ sung nhiều dinh dưỡng cho bé ở độ tuổi lên 8.

Các mẹ có thể xem thêm: Các giai đoạn phát triển của trẻ từ 0 – 18 tuổi mà mẹ cần lưu ý

2. Thực đơn cho bé 8 tuổi và những loại thực phẩm cần bổ sung

Với những quan sát của mẹ về chỉ số phát triển cơ thể của bé cũng như chương trình hoạt động thể chất, các Mẹ có thể nhận ra bé còn thiếu hụt gì và cần bổ sung như thế nào. Nhìn chung, các nhóm thực phẩm mà bé cần hàng ngày là

• Tinh bột: Tinh bột là nhóm thực phẩm chính giúp cung cấp đủ năng lượng bé khỏe mạnh, vui chơi, linh hoạt. Các mẹ có thể đa dạng hóa các nguồn bổ sung tinh bột thay vì chỉ cho bé ăn cơm trắng. Tinh bột còn có thể có trong bánh mì, ngũ cốc,…
• Rau củ, chất xơ: Rau củ, trái cây cũng là loại thực phẩm cần thiết đối với sự phát triển của trẻ. Những loại rau củ, trái cây như đu đủ, cà rốt, bông cải, rau bó xôi… rất giàu chất xơ, folate, vitamin A, giúp phát triển xương, mô của trẻ.
• Các sản phẩm giàu Protein: Thực phẩm giàu protein giúp kiến tạo và hồi phục mô tổn thương trong cơ thể để trẻ phát triển.Hãy mua những loại thịt nạc như gà bỏ da hoặc thịt mông và lưng bò vì chúng có nguồn đạm cao nhưng lại ít béo. 
• Nhóm thực phẩm giàu Canxi: Canxi là siêu chất dinh dưỡng giúp xương và răng chắc khỏe. Đây là chất dinh dưỡng quan trọng cần có trong Thực đơn cho bé 8 tuổi. 
• Nhóm thực phẩm giàu đạm: Đạm là nguyên liệu của cả quá trình xây dựng tế bào cơ thể, cơ, xương, răng… lẫn quá trình tạo dịch tiêu hoá, các men và hormone giúp điều hoạt hoạt động cơ thể, đồng thời cũng sản xuất các kháng thể chống chọi bệnh tật. 

3. Giúp Mẹ lên Thực đơn cho bé 8 tuổi

Từ danh sách những thực phẩm giúp tăng chiều cao trên, cha mẹ có thể kết hợp cùng các món ăn khác để lên thực đơn hằng ngày tùy theo điều kiện cũng như khẩu vị của trẻ. Các mẹ có thể tham khảo thực đơn chi tiết dưới đây:

3.1. Thứ 2

• Bữa sáng: Sữa và ngũ cốc
• Bữa trưa: Cơm, thịt kho trứng, Canh bầu nấu tôm
• Bữa chiều: Hoa quả
• Bữa tối: Cơm, đậu sốt cà chua, Bắp cải luộc

3.2. Thứ 3

• Bữa sáng: Sữa và bánh mì nướng
• Bữa trưa: Cơm, trứng đúc thịt, Canh mồng tơi
• Bữa chiều: Hoa quả
• Bữa tối: Cơm, thịt bò xào đậu cove, Canh cải ngọt 

3.3. Thứ 4 – Thực đơn cho bé 8 tuổi

• Bữa sáng: Cháo bí đỏ + sữa
• Bữa trưa: Cơm, tôm thịt xào củ quả, canh giá nấu chua
• Bữa chiều: Hoa quả
• Bữa tối: Cơm, cá hồi áp chảo, Canh rau ngót

3.4. Thứ 5

• Bữa sáng: Cháo bò bông cải + sữa
• Bữa trưa: Cơm, chả trứng sốt, lạp xưởng, canh mồng tơi nấu thịt nạc
• Bữa chiều: Sữa chua
• Bữa tối: Cơm, cá sốt cà chua, canh mướp nấu nghêu

3.5. Thứ 6

• Bữa sáng: Bánh mì sandwich + Sữa
• Bữa trưa: Cơm, canh bí đỏ nấu xương, thịt gà rim thơm
• Bữa chiều: Chè 
• Bữa tối: Cơm, cua rang me, rau súp lơ luộc, thịt kho tiêu

3.6. Thứ 7

• Bữa sáng: Ngũ cốc + Sữa
• Bữa trưa: Cơm, Bò sốt vang, Canh cải thịt bằm
• Bữa chiều: Bánh Flan
• Bữa tối: Cơm, cá trích rán, đậu phụ sốt cà chua, canh sấu

3.7. Chủ nhật – Thực đơn cho bé 8 tuổi

• Bữa sáng: Phở gà
• Bữa trưa: Cơm, tôm rim, canh cá chua
• Bữa chiều: Sữa chua
• Bữa tối: Cơm, cá chép om dưa, canh khoai mỡ thịt bằm

Với Thực đơn cho bé 8 tuổi được gợi ý trên đây, các mẹ có thể thay đổi linh hoạt giữa các ngày để con đầy đủ chất dinh dưỡng mà không cảm thấy chán ăn. Ngoài ra, các mẹ hãy sáng tạo trong cách bài trí hay làm các món ăn phù hợp với khẩu vị của bé để đạt hiệu quả tốt nhất nhé !

6 tháng tuổi là dấu mốc đánh dấu một bước tiến mới xong sự phát triển của bé. Cơ thể con đã khỏe mạnh hơn trước rất nhiều. Các cơ quan của bé đều đã phát triển ổn định để con chuẩn bị bước vào giai đoạn ăn dặm. Hệ tiêu hóa của con đã cứng cáp hơn, có thể bắt đầu tiêu hóa thức ăn. Phản xạ nhận và nhai nuốt cũng đã bắt đầu được hình thành. Đây là giai đoạn thích hợp để cho con tập ăn dặm và hoàn thiện vị giác. Bài viết sau đây Góc của mẹ xin giới thiệu thực đơn cho bé 6 tháng tuổi đầy đủ nhất giúp con phát triển toàn diện. Mẹ hãy cùng theo dõi nhé! 

Tham khảo: Kinh nghiệm của mẹ dành cho trẻ ăn dặm 6 tháng

1. Khi nào con có thể bắt đầu ăn dặm?

Bé sơ sinh có thể bắt đầu tập ăn dặm khi được 4 đến 6 tháng tuổi. Trước đó, sữa mẹ là thức ăn bổ dưỡng nhất cho con. Theo các chuyên gia, mẹ chỉ nên bắt đầu cho con ăn dặm sau 6 tháng tuổi. Tuy nhiên có nhiều mẹ vẫn chưa biết khi nào nên thực sự cho con ăn dặm. Nếu bé có các biểu hiện như sau đây, mẹ có thể đầu cho bé tập ăn dặm:

• Con có thể ngồi thẳng khi được hỗ trợ. Như vậy bé có thể ngồi ăn một cách vững vàng để nhai và nuốt đúng cách.
• Bé có thể giữ đầu ở tư thế thẳng đứng và ổn định.
• Bé có thể nhai thức ăn bằng nướu.
• Con có thể bắt đầu tập ăn dặm khi trọng lượng cơ thể gấp đôi so với lúc mới sinh và ít nhất là được 4 tháng tuổi.
• Con nhanh đói và đòi bú mẹ nhiều hơn dù mẹ đã cho bé bú đủ cữ trong ngày.
• Bé hay thức dậy khi ngủ vì đói.
• Con thấy thích thú khi nhìn người lớn ăn, có hứng thú với đồ ăn.

Nếu bé có những biểu hiện trên, mẹ có thể cho con bắt đầu tập ăn dặm. Giai đoạn tốt nhất để ăn dặm đó chính là khi con đã được 6 tháng tuổi. Khi đó hệ tiêu hóa của bé đã phát triển khỏe mạnh đủ để tiêu hóa thức ăn. Lúc này, tại mẹ cần lưu ý đến thực đơn cho bé 6 tháng tăng cân ăn để con phát triển khỏe mạnh.

2. Nguyên tắc khi cho con ăn dặm

Có rất nhiều phương pháp ăn dặm mà mẹ có thể áp dụng cho bé yêu như: phương pháp ăn dặm truyền thống, phương pháp ăn dặm kiểu Nhật và phương pháp ăn dặm BLW tự chỉ huy. Các phương pháp này đều có thể giúp bé được cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết nuôi cơ thể. Mỗi phương pháp lại có một ưu điểm riêng và những cách áp dụng khác nhau. Tuy nhiên, dù áp dụng phương pháp nào thì mẹ cũng cần tuân thủ những nguyên tắc cơ bản sau khi cho con ăn dặm.

• Mẹ vẫn cần cho con bú đủ cữ trong một ngày. Sữa mẹ vẫn là nguồn cung cấp dưỡng chất thiết yếu nhất của con. Mẹ nên cho bé ăn theo nhu cầu của con.
• Bé khi mới tập ăn dặm chỉ nên ăn một bữa trong ngày. Giai đoạn này bé mới chỉ bắt đầu tập ăn và đang làm quen với thực phẩm. Vì vậy cũng không nên cho bé ăn quá nhiều.
• Đồ ăn dặm cho bé 6 tháng cần phải được nghiền nhuyễn và xay nát để bé dễ nuốt hơn.
• Mẹ lên cho bé làm quen các loại thực phẩm theo thứ tự: ngũ cốc, rau củ quả rồi mới đến các loại thịt.
• Cho bé tập ăn từ loãng đến đặc, từ ít đến nhiều, từ ngọt đến mặn. Như vậy hệ tiêu hóa của con mới có thể làm quen dần dần với thức ăn.

3. Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân

3.1. Những dưỡng chất thiết yếu cho bé 6 tháng tuổi

Bé sơ sinh phát triển rất nhanh, vì vậy con luôn cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Khi con được 6 tháng tuổi, sữa mẹ không hoàn toàn cung cấp đủ cho con dưỡng chất. Vì vậy con cần ăn dặm để được bổ sung dinh dưỡng còn thiếu. Con cần được bổ sung những dinh dưỡng sau đây:

• Canxi: hỗ trợ sự phát triển xương và răng của con.
• Carbohydrate: là nguồn cung cấp năng lượng hiệu quả cho bé.
• I ốt: hỗ trợ phát triển thần kinh, ảnh hưởng đến não và các bộ phận khác.
• Sắt: giúp cho sự hình thành và hoạt động của các tế bào hồng cầu mạnh mẽ hơn.
• Protein: tạo ra, duy trì và phục hồi các mô của con.
• Các loại vitamin: bé rất cần bổ sung các vitamin. Những dưỡng chất này rất có công dụng với việc phát triển các hệ cơ quan trong cơ thể bé.
• Kẽm: làm tăng hệ miễn dịch và cần thiết cho sự phát triển của não bộ.

Bé được cung cấp đầy đủ những chất dinh dưỡng này sẽ có thể phát triển một cách bình thường và khỏe mạnh. Từ danh sách những dưỡng chất trên, mẹ có thể lên thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân hợp lý nhất.

3.2. Thực đơn cho bé từ 6 tháng tuổi theo viện dinh dưỡng 

Để con được cung cấp đầy đủ dưỡng chất và phát triển khỏe mạnh, mẹ cần có thực đơn ăn dặm chi tiết cho con. Đồ ăn dặm của bé cần được xay nhuyễn, nghiền mịn để con dễ ăn hơn. Ngoài ra mẹ cần kết hợp các loại thức ăn khác nhau để tạo nên sự phong phú đa dạng. Đây là thực đơn cho bé 6 tháng tuổi viện dinh dưỡng giới thiệu đến cho mẹ.

• Thứ 2: ăn sáng bằng bột đậu với bí đỏ. Ăn trưa với bột thịt heo và rau dền. Buổi chiều, mẹ có thể cho bé thử bột cá bí xanh.
• Thứ 3: bắt đầu bữa sáng với bột Risolac và bắp cải. Cho bé ăn trưa với bột cá cà rốt. Buổi chiều mẹ cho con ăn bột gan rau dền.
• Thứ 4: mẹ cho con ăn cháo sườn lòng đỏ trứng gà vào buổi sáng, bột trứng rau muống vào bữa trưa. Sau đó chuẩn bị cháo gà nấm rơm vào buổi chiều.
• Thứ 5: một chút bột sữa cà rốt là cách bắt đầu bữa sáng hoàn hảo. Buổi trưa mẹ cho bé ăn bột tôm bí đỏ, cháo óc heo đậu hà lan dành cho buổi chiều.
• Thứ 6: bữa sáng là bột Risolac, bữa trưa với bột cua rau mồng tơi và bữa chiều với cháo đậu xanh khoai lang.
• Thứ 7: chuẩn bị bột khoai tây tán với sữa vào bữa sáng. Sau đó cho con ăn bột tàu hũ rau ngót vào bữa trưa và bột đậu phộng rau mồng tơi vào bữa chiều.
• Chủ nhật: bắt đầu với bột sữa bông cải xanh. Mẹ có thể cho con ăn cả bữa trưa và bữa chiều với bột thịt bò rau dền.

3.3. Thực đơn cho bé 6 tháng tuổi bị táo bón

Táo bón là một tình trạng rất thường gặp ở bé khi chuyển sang giai đoạn ăn dặm. Thay đổi chế độ ăn sẽ khiến hệ tiêu hóa của bé phải thay đổi theo. Điều này khiến cho nhiều mẹ vô cùng lo lắng và không biết phải làm sao để con ăn dặm không bị táo bón nữa. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến táo bón nhưng chủ yếu là do bé gặp rắc rối ở đường tiêu hóa. Từ đó dẫn đến các chứng trướng bụng, đầy bụng, táo bón, tiêu chảy, biếng ăn…

Thực phẩm sau đây sau đây có thể dẫn đến táo bón ở trẻ:

• Gạo tẻ
• Ngô
• Quả việt quất
• Cà rốt nấu chín
• Chuối chưa chín kỹ
• Sữa bò
• Mì ý
• Bánh mì trắng

Khi phát hiện con bị táo bón, mẹ cần chỉnh sửa chế độ ăn dặm sao cho hợp với hệ tiêu hóa của con. Sau đây là một số lưu ý cho mẹ khi chuẩn bị thực đơn cho bé 6 tháng bị táo bón:

• Chú ý các loại thức ăn dặm cho con. Mẹ cần bổ sung thêm nhiều chất xơ và các vitamin trong rau củ quả.
• Bổ sung nước cho bé là điều cần thiết để ngăn ngừa táo bón.
• Cho con vận động nhiều hơn giúp tăng tăng tốc độ tiêu hóa và sự trao đổi chất. Mẹ cũng có thể massage bụng cho con để tăng nhu động ruột.

Lên thực đơn cho bé 6 tháng tuổi sẽ không còn là điều gì khó khăn nếu như mẹ lắm kỹ các nguyên tắc. Như vậy bé sẽ phát triển toàn diện và khỏe mạnh. Chúc mẹ và bé hạnh phúc!

Tìm hiểu: Trẻ ăn dặm 11 tháng tuổi: những điều cần lưu ý

“Cuộc chiến” chăm con chưa bao giờ là đơn giản, đặc biệt là với trẻ biếng ăn. Biếng ăn gây ra tình trạng sụt cân, chậm lớn, xanh xao và kém vận động ở trẻ nhỏ. Cùng Mẹ tìm hiểu 3 thực đơn thơm ngon bổ dưỡng “đánh bay” triệu chứng bé biếng ăn.

1. Biếng ăn là gì?

Biếng ăn là biểu hiện trẻ ăn ít hơn bình thường. Các con mệt mỏi, không tự giác và không thích thú với ăn uống. Mỗi bữa sẽ là một “cuộc chiến” giữa Mẹ và bé khi Mẹ đã cố gắng dỗ dành, năn nỉ, đốc thúc, thậm chí là dọa nạt, nhưng con vẫn không chịu ăn.

2. Nguyên nhân bé biếng ăn

Trẻ biếng ăn xuất phát từ 3 lý do chính, do bệnh lý, tâm lý hoặc thực đơn không phù hợp.

2.1. Biếng ăn do bệnh lý

•  Bệnh lý biếng ăn có thể đã xuất hiện từ khi bé còn trong bụng mẹ. Khi mẹ mang thai nghén nhiều, chán ăn, ăn ít hoặc thiếu các dưỡng chất, trẻ sinh ra có xu hướng biếng ăn.
• Trẻ mắc các bệnh về đường tiêu hóa, hô hấp cấp tính. Biểu hiện của bé thường là táo bón, khó tiêu, viêm dạ dày,…
• Trẻ mắc các bệnh bẩm sinh như các bệnh về tim, não,…
• Trẻ mắc các bệnh về hàm – mặt như sâu răng, đau răng,…

2.2. Bé biếng ăn do tâm lý

• Việc quát mắng bé trong giờ ăn có thể là nguyên nhân gây ra sợ hãi và không muốn ăn ở bé.
• Với các bé đã cảm nhận được sự thân quen và khác lạ, sự thay đổi về môi trường như đến nhà người khác ăn cơm, nhiều người ăn cơm ở nhà mình hoặc các bữa cơm trong ngày đầu đi học có thể làm bé lo lắng và chán ăn.

2.3. Biếng ăn do thực đơn chưa phù hợp

•  Khẩu phần ăn không cân đối.
•  Đồ ăn không hợp khẩu vị.
•  Cho trẻ ăn không đúng giờ.
•  Cho con ăn vặt và ăn bữa xế quá nhiều trước bữa cơm.
•  Cho bé uống nước ngọt trước khi ăn cơm hoặc vừa ăn cơm vừa uống nước ngọt.

3. Dấu hiệu bé biếng ăn

•  Bữa cơm kéo dài lâu, trẻ không chịu nuốt thức ăn.
•  Nôn trớ, khóc khi ngửi thấy mùi đồ ăn. Có cảm giác nôn ọe khi ăn và sau khi ăn.
•  Trẻ ăn ít hơn bình thường, không có cảm giác ngon miệng.
•  Chỉ ăn vài loại thức ăn, trừ lại các món còn lại và không chịu đổi món.
•  Đường tiêu hóa có vấn đề, như táo bón, tiêu chảy,…

Thực đơn “chuyên dành” cho bé biếng ăn

4.1. Cháo trứng

Từ lâu, cháo trứng đã là món ăn các mẹ tin cậy dành cho con biếng ăn chậm lớn. Cháo mềm mịn và mùi thơm của các nguyên liệu có thể hấp dẫn con ăn hết một tô cháo trứng bự sau những ngày chán ăn, mất khẩu vị món ăn.

Nguyên liệu:

• 1 – 2 quả trứng gà
• Gạo nếp
• Đậu xanh
• Đậu đen
• Dầu mè và gia vị vừa đủ

Cách làm:

• Các mẹ ngâm gạo và các loại đậu qua đêm để gạo và đậu có độ mềm, dễ nấu nhuyễn
• Rửa sạch lại gạo và các loại đậu, cho nước lọc vào và bắc lên bếp nấu
• Đến khi hỗn hợp đã sôi, hạ lửa nhỏ và hầm đến khi cháo nhuyễn
• Khi cháo đã đạt độ sánh mịn vừa ăn, mẹ cho trứng gà và dầu mè, gia vị vào, quấy đều đến khi trứng chín

Với cháo trứng, mẹ nên cho bé ăn lúc cháo nóng ấm. Cháo nguội có vị tanh nhẹ của trứng và có thể gây đau bụng cho các trẻ hệ tiêu hóa yếu.

4.2. Cháo lươn nấu với cà rốt, khoai môn

Lươn là một thực phẩm dinh dưỡng, ngon và chế biến được nhiều món ăn. Trong những ngày hè, nắng nóng có thể làm con khó chịu và kén ăn, một chén cháo lươn thơm ngon là một món ăn nên có trong thực đơn cho trẻ.

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ
• Khoai môn
• Lươn
• Cà rốt
• Dầu mè, dầu hạt điều và nước mắm

Cách làm:

• Mẹ sơ chế các nguyên liệu như ngâm gạo, rửa và cắt khoai, cà rốt
• Mẹ bắc gạo và khoai môn lên bếp nấu cháo khoảng 45 phút – một tiếng
• Cà rốt cắt vuông vắn nhỏ xinh
• Bỏ cà rốt vào cháo cho đến khi cà rốt mềm vừa miệng trẻ.
• Lươn cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn, ướp gia vị, dầu hạt điều và xào chín, săn.
• Đổ lươn đã xào vào cháo, khuấy đều rồi tắt bếp

Cháo lươn và cà rốt, khoai môn có nhiều màu sắc bắt mắt, mùi thơm ngon, rất được lòng các bé. Ngoài ra, đây còn là một món ăn giàu dinh dưỡng tăng cân nhanh cho những trẻ chậm lớn.

4.3. Cháo tim heo nấu hạt sen

Hành trình lớn lên của các con không thể thiếu cháo tim heo của mẹ. Cháo tim heo giống như là món ăn tuổi thơ đứa trẻ nào cũng từng được mẹ nấu cho. Nguyên liệu và chế biến cháo tim heo nấu hạt sen khá dễ.

Nguyên liệu:

• Tim heo
• Gạo nếp
• Hạt sen
• Gia vị

Cách làm:

• Tim heo ngâm muối, rửa sạch, băm nhỏ và ướp các gia vị rồi xào chín.
• Ngâm gạo nếp và nấu nhừ thành cháo.
• Bỏ hạt sen vào cháo và hầm đến khi hạt sen mềm.
• Đến khi cháo mềm nhuyễn và hạt sen mềm thì cho tim heo vào, đảo đều và tắt bếp.

 5. Bật mí mẹ phương pháp động viên trẻ biếng ăn

• Chơi với trẻ và cho trẻ vận động nhiều hơn. Bố mẹ dành khoảng thời gian buổi chiều để đưa trẻ đi chơi hoặc tập thể thao với trẻ. Việc hoạt động vui vẻ kích thích trẻ thoải mái và ăn nhiều hơn.
•  Hạn chế cho trẻ ăn vặt, uống nước ngọt.
•  Không ép con ăn khi con đã chán ăn và có biểu hiện khóc, nôn trớ.
• Cân bằng dinh dưỡng, thường xuyên đổi thực đơn và trang trí bắt mắt.
•  Khen ngợi khi con ăn nhanh, gọn gàng và vui vẻ.

“Cuộc chiến” chăm con chưa bao giờ là đơn giản, đặc biệt là với trẻ biếng ăn. Góc của mẹ gửi mẹ những kiến thức về tình trạng biếng ăn của bé và một số món ăn thơm ngon bổ dưỡng “lôi kéo” con ra khỏi “cơn” biếng ăn hàng ngày.

Tham khảo: https://www.stanfordchildrens.org/en/topic/default?id=anorexia-nervosa-in-children-90-P02554

Đọc thêm:

Trẻ biếng ăn phải làm sao? Mách mẹ 8 bí quyết giúp trẻ hết biếng ăn

Tăng cân ở trẻ sơ sinh bao nhiêu là hợp lý, chuẩn khoa học?

Mẹ có thể thêm những gì vào thực đơn cho bé 4 tháng tuổi? Một vài trẻ sẽ có dấu hiệu ăn dặm sớm hơn những trẻ khác ở tháng thứ 4. Bé không quan tâm đến sữa mẹ, năng động hơn hay có biểu hiện thèm thuồng khi thấy người lớn ăn. Điều đó có nghĩa là đã đến lúc thêm thức ăn dạng đặc hơn vào thực đơn mỗi ngày của trẻ. Mẹ nên bắt đầu từ những thực món gì? Đọc tiếp những thông tin bên dưới để biết câu trả lời nhé!

1. Bé 4 tháng đã sẵn sàng cho việc ăn dặm chưa?

Thông thường, bé trong giai đoạn từ 4 đến 6 tháng tuổi đã bắt đầu có dấu hiệu muốn ăn dặm. Nếu bé không có biểu hiện hài lòng sau khi bú, đây rất có thể là thời điểm để giới thiệu cho bé thức ăn dạng đặc. Để ý xem bé có hứng thú với thức ăn không. Nếu con nhìn chằm chằm và lấy thức ăn từ chén của mẹ, thì có nghĩa là trẻ đã sẵn với thực đơn cho bé 4 tháng tuổi rồi đấy.

2. Thêm gì vào thực đơn cho bé 4 tháng tuổi?

Sau 4 tháng, con đã trở nên năng động hơn trước. Thích khám phá môi trường xung quanh, Ngoài ra, bụng cũng lớn hơn. Vậy là bây giờ mẹ có thể thêm thức ăn đặc vào thực đơn cho trẻ 4 tháng rồi đấy. Mẹ nên bắt đầu từ những món ăn gì? Dưới đây là một vài gợi ý:

2.1. Ngũ cốc cho bé

Ngũ cốc là thức ăn đầu tiên được khuyến khích cho trẻ sơ sinh. Để giúp mọi chuyện dễ dàng hơn, hãy thêm sữa công thức hoặc sữa mẹ vào ngũ cốc. Điều này giúp hỗn hợp có một kết cấu và hương vị quen thuộc. Ngũ cốc cũng là một trong những thực phẩm ít gây dị ứng nhất, nên rất thích hợp cho bé giai đoạn này. 

Mẹ nên cho bé ăn ngũ cốc không chứa gluten, đặc biệt nếu tiền sử gia đình mắc Celiac hoặc dị ứng. Ngũ cốc lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen có thể không phù hợp với trẻ vì chúng có chứa gluten. Gạo và bột yến mạch là những ngũ cốc ít gây dị ứng và thích hợp làm thực đơn cho bé 4 tháng nhất.

2.2. Quả bơ

Bé 4 tháng có thể ăn gì tiếp theo? Nếu mẹ muốn phục vụ một bữa ăn trọn vẹn và ngon miệng cho bé thì quả bơ chính là câu trả lời. Cắt một quả bơ và lấy phần thịt. Nghiền bằng nĩa hoặc xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm. Nên thêm ít sữa mẹ hoặc sữa công thức để có hỗn hợp giống súp loãng.

2.3. Quả chuối

Chuối được coi là một trong những thực phẩm tuyệt vời nhất của tự nhiên. Bé nhà mình có thể sẽ rất thích chuối vì vị ngọt tự nhiên của chúng. Ngoài ra, chuối cũng rất giàu chất xơ, một thành phần dinh dưỡng rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. 

Mẹ có thể thêm chuối vào thực đơn cho trẻ 4 tháng tuổi theo công thức sau. Bỏ vỏ chuối và xay nhuyễn phần thịt chuối với một ít sữa công thức hoặc sữa mẹ. Món ăn sẽ trở nên thơm ngon với loại trái cây bổ dưỡng toàn diện này.

2.4. Thực đơn cho bé 4 tháng: Bí nghệ

Bí nghệ có kết cấu dẻo mềm, rất lý tưởng cho khẩu vị của trẻ nhỏ. Món bí nghệ nướng sẽ là lựa chọn tuyệt vời tiếp theo Góc giới thiệu đến các mẹ. Hương vị béo ngậy, thơm ngon của món ăn ngày chắc chắn sẽ kích thích khẩu vị của trẻ, là một trong các món ăn đáp ứng đủ cách cho trẻ ăn dặm 4 tháng tuổi rất được các mẹ yêu thích áp dụng.

Tất cả những gì mẹ cần làm là chọc thủng phần bụng bí ngô. Sau đó nướng ở nhiệt độ 375 độ C trong 1 giờ. Lấy bí ra và cắt theo chiều dọc, loại bỏ phần xơ và hạt bí. Lấy phần thịt rồi nghiền hoặc xay với một ít sữa mẹ. Mẹ đã hoàn thành món ăn dặm cho bé 4 tháng này rồi đấy!

2.5. Khoai lang

Khoai lang là món ăn khá phổ biến cho bé ăn dặm. Nó cũng rất thích hợp cho bé giai đoạn 4 tháng tuổi. Khoai lang khá dễ tiêu hóa và không gây táo bón cho trẻ. Thêm món khoai lang vào thực đơn cho bé 4 tháng tuổi bằng cách rửa sạch khoai với nước. Để nguyên củ và hấp khoảng 25 phút cho đến khi khoai chín mềm. Lột bỏ phần vỏ rồi xay nhuyễn với sữa mẹ hoặc một ít nước. 

2.6. Cà rốt

Cà rốt là một thực phẩm tuyệt vời khác để làm thức ăn cho trẻ 4 tháng tuổi. Làm tương tự như với khoai lang. Hoặc mẹ có thể xắt nhỏ, nướng mềm trong khoảng 30 phút với nhiệt độ 375 độ C. Tiếp đến, xay nhuyễn cà rốt với chút sữa mẹ hoặc sữa công thức.

2.7. Thực đơn cho bé 4 tháng tuổi: Sữa

Trong giai đoạn này, thức ăn chính của trẻ vẫn là sữa mẹ. Sữa mẹ hay sữa công thức có thể cung cấp toàn bộ chất dinh dưỡng mà không loại thực phẩm nào khác có thể thay thế. Việc thay thế sữa mẹ hoặc sữa công thức trong 12 tháng tuổi có thể gây ra những hệ lụy nghiêm trọng đến sức khỏe của trẻ. Món ăn cho bé 4 tháng tuổi cũng đặc biệt thơm ngon hơn khi thêm thành phần sữa mẹ vào.

2.8. Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan rất nhiều chất xơ, là món rau đầu tiên lý tưởng để giới thiệu cho trẻ sơ sinh. Lên thực đơn cho bé 4 tháng với đậu Hà Lan bằng cách. Hấp đậu trong 6 phút và xay nhuyễn với một ít nước hấp đậu. Lọc bằng rây để loại bỏ phần rắn. Hỗn hợp này khi để trong tủ lạnh có thể đặc lại. Do đó, sau khi làm nóng lại, mẹ nên thêm một chút sữa mẹ hoặc sữa công thức vào nhé. 

Xem thêm bé ăn dặm:

Bảo quản đồ ăn dặm đúng cách cho bé

9 cách chế biến chuối cho bé ăn dặm

Hãy nhớ rằng không nên cho con làm quen với thức ăn mới khi chúng chưa sẵn sàng. Thời gian bắt đầu ăn dặm của mỗi trẻ là không giống nhau. Nếu bé không quan tâm đến những thức ăn khác, khạc ra hoặc quay đầu đi, thì nên cho bé vài ngày để thích nghi với thói quen ăn uống mới. Nếu bé đã sẵn sàng, thực đơn cho bé 4 tháng tuổi trên là những lựa chọn thân thiện đầu tiên mẹ nên áp dụng.