Bé 11 tháng tuổi đã có thể mạnh dạn tự ăn hơn nhiều so với lúc mới bắt đầu. Phương pháp blw cho bé 11 tháng tuổi là phương pháp được các bà mẹ quan tâm nhiều nhất. Vậy xây dựng thực đơn blw cho bé 11 tháng như thế nào là hợp lý và đơn giản nhất?
Mục lục
1. Thực đơn cho bé 11 tháng BLW nên có những gì ?
Tất cả mọi loại thực đơn ăn dặm đều phải tuân theo nguyên tắc đảm bảo đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng. Việc thiếu 1 trong những chất này sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Mẹ có thể bổ sung các loại thực phẩm dưới đây vào thực đơn cho bé 11 tháng blw nhằm đảm bảo tính dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn.
- Chất đạm: Trứng, thịt gà, thịt lợn, thịt bò, đậu phụ, đậu Hà Lan, đậu đen, cá
- Chất béo: dầu ăn, mỡ, phô mai
- Tinh bột: Cơm, cháo, bột, bánh mỳ, bánh quy, ngũ cốc, mỳ, khoai tây, khoai lang
- Chất xơ, chất khoáng, vitamin: Hoa quả tươi (Chuối, xoài, cà rốt, bí, đào, bơ, lê,…), các loại rau củ xanh như su su, rau ngót, rau mồng tơi, bắp cải xanh
Thức ăn dặm tự chỉ huy cho bé 11 tháng tuổi phải được xay nhuyễn, băm nhuyễn đối với thịt, cháo và xắt nhỏ đối với trái cây, rau củ.
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng chính cho bé. Lượng sữa bé cần bú mỗi ngày khoảng tầm từ 600-800ml. Đặc biệt từ sau 19h tối tới sáng hôm sau, mẹ hãy cho bé bú từ 1-2 cữ bất cứ khi nào bé đòi.
Ngoài sữa mẹ ra, sữa công thức và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai tiệt trùng, yogurt cũng rất tốt cho sự phát triển của bé. Tuyệt đối không dùng sữa bò cho bé chưa đủ 1 tuổi các mẹ nhé.
Mẹ chú ý khi cho bé ăn dặm BLW không nên cho bé ăn dưới dạng thực phẩm thô cứng, hoặc dạng hạt như kẹo, đậu, hạnh nhân. Những dạng thức ăn như thế sẽ dễ gây hóc hoặc khó ăn cho bé. Nếu được hãy xay nhuyễn hoặc nghiền ra trộn chung với cơm hoặc cháo.
2. Thực đơn cho bé 11 tháng BLW đơn giản
2.1. Các mẫu công thức cháo đơn giản, dễ chế biến
Món chính được ưu tiên nhất trong các bữa ăn của bé trong ăn dặm blw thường là cháo. Dưới đây là các mẫu công thức cháo đơn giản, dễ chế biến:
- Cháo thịt bò cà rốt
- Cháo thịt gà
- Cháo bí đỏ
- Cháo yến mạch
- Cháo lươn
- Cháo tôm rau mồng tơi
- Cháo hạt sen
2.2. Các mẫu thực đơn blw cho bé 11 tháng
Ngoài các món cháo ra, các mẫu thực đơn blw cho bé 11 tháng dưới đây cũng rất dễ thực hiện:
Thực đơn BLW 1: Cơm, tôm, bông cải, chuối
- Cơm mềm
- Tôm hấp lột vỏ sẵn
- Bông cải hấp
- Chuối (1/2-1 quả)
Thực đơn BLW 2: Bánh mỳ, thịt bò, dưa chuột, táo
- Bánh mỳ (mềm, không quá thô)
- Thịt bò hấp băm nhỏ
- Dưa chuột nạo vỏ
- Táo gọt vỏ, xắt mỏng
Thực đơn BLW 3: Khoai tây, thịt lợn, đậu cô ve, bơ
- Khoai tây hấp mềm, khoai tây chiên
- Thịt lợn hấp cắt mỏng
- Đậu cô ve luộc
- Bơ cắt nhỏ dạng hạt lựu
Thực đơn BLW 4: Bánh pancake yến mạch lê
- Pancake yến mạch lê: công thức tương tự yến mạch khoai lang
- Thịt rim gừng: rửa sạch thịt, bắc bếp xào sơ rồi cho gừng và chút nước đun khoảng 10 phút
- Canh mồng tơi; ớt chuông luộc; lê
Thực đơn BLW 5: Bánh mì nướng chấm sốt bơ
- Bánh mì để nguyên
- Tỏi đem bóc vỏ, băm nhỏ, mịn
- Quả bơ bóc vỏ dùng nĩa dằm nhỏ bơ cùng với nước cốt chanh, bạn có thể cho thêm một chút dầu oliu (nếu thích)
- Phần bánh mì đem quết một lớp bơ mỏng và tỏi băm lên trên, đặt vào lò nướng, nướng bánh khoảng 2 phút để bánh có mùi thơm của tỏi và độ giòn nhất định
Thực đơn BLW 6: Bánh mì chiên trứng sữa đơn giản
- Trứng gà lọc ra chỉ dùng lòng đỏ (Trẻ dưới 1 tuổi chỉ nên dùng lòng đỏ trứng gà), đánh tan trứng cùng sữa tươi sao cho thành hỗn hợp nhất định sau đó lọc lại qua rây
- Cắt bánh mì thành lát mỏng độ 1.5 – 2 cm, có thể dùng khuôn cắt thành các hình ngộ nghĩnh để kích thích sự thèm ăn của bé
- Lấy chảo đặt lên bếp, cho bơ vào chảo đun chảy bơ trên lửa vừa, dùng giấy hoặc chổi quét bơ đều khắp mặt chảo. Dùng một lượng vừa đủ bơ, không quá nhiều (bánh ngấm bơ sẽ ngấy) hoặc quá ít (bánh dễ cháy đen)
- Nhúng từng lát bánh đã cắt vào hỗn hợp trứng sữa khoảng 20 – 30 giây rồi rán trên lửa vừa, mỗi mặt khoảng 40 – 60 giây tới khi mặt bánh rám nâu và hơi giòn
- Trình bày đĩa ra có thể ăn kèm cùng mứt
Thực đơn BLW 7: Cơm sườn
- Sườn xốt cà chua: làm nóng chảo, thêm chút dầu hạt cải rán sơ sườn; thêm cà chua rồi dằm nát, thêm chút nước đun sệt lại là được.
- Cơm tạo hình con thỏ; bí đỏ hấp; bí xanh hấp
Thực đơn BLW 8: Bánh mì chuối
- Cho chuối, sữa, và bột quế vào máy xay mịn hoặc tán nhuyễn bằng thìa
- Làm nóng chảo. Nhúng bánh mì vào hỗn hợp chuối và áp chảo trong 1-2 phút, cho vàng từng mặt
- Để nguội là có thể ăn
Thực đơn BLW 9: Cơm chả tôm hấp dẫn
- Chả tôm: băm nhỏ 3-4 con tôm vừa + 50g thịt thăn, thêm hành lá và 1 lòng đỏ trứng. Trộn đều rồi rán vàng đều 2 mặt
- Cơm tạo hình gấu trúc; ngô luộc; cọng cải bó xôi luộc
Thực đơn BLW 10: Tôm áp chảo bơ tỏi
- Tôm áp chảo bơ tỏi: tôm rửa sạch, bỏ chỉ lưng. Làm nóng chảo, cho bơ lạt vào rồi phi thơm tỏi thì cho tôm vào áp chảo vàng 2 mặt là được
- Cơm trắng; đậu que luộc; mướp, mướp đắng luộc. Thanh long thái miếng vừa ăn
Thực đơn BLW 11: Bánh bí đỏ nhân phô mai
- Bánh bí đỏ phô mai: bí đỏ hấp chín rây mịn. Thêm bột mì nhào bột cho đến khi thành khối k dính tay. Chia phần, vo tròn rồi cán dẹt, cho viên phô mai Belcube làm nhân rồi lại vo tròn và tạo hình tuỳ thích. Hấp 20p thử lấy tăm xiên không dính tăm là bánh chín.
Xem thêm:
- Thực đơn ăn dặm blw cho bé 11 tháng tuổi
- Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 11 tháng
- Siêu ngon thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 11 tháng chuẩn khoa học
3. Xây dựng thời gian biểu ăn dặm
Việc xây dựng thời gian biểu ăn dặm cho bé 11 tháng tuổi một cách khoa học là vô cùng quan trọng. Thời gian biểu ăn dặm cho bé gồm có 3 bữa chính và 2 bữa phụ. Bữa chính mẹ có thể cho bé ăn BLW hoặc bằng phương pháp truyền thống. Vì vậy, các món trong bữa chính thường là cháo, bột, cơm mềm hoặc các thực đơn blw cho bé 11 tháng tuổi cơ bản.
Các mẹ có thể học theo cách phân chia thời gian dưới đây:
- 7h00: Bú sữa mẹ / sữa công thức
- 9h00: Bữa chính
- 11h00: Bú sữa mẹ hoặc bữa phụ (hoa quả, nước ép, sữa chua)
- 13h00: Bữa chính
- 15h00: Bú sữa mẹ hoặc bữa phụ (hoa quả, nước ép, sữa chua)
- 17h00: Bữa chính
- Sau 19h00: Bú sữa mẹ từ 1-2 cữ
Đảm bảo cho bé bú từ 3-4 cữ / ngày và đặc biệt là sau 19h tối.
Kết luận
Chăm bé ăn dặm BLW không phải là quá trình dễ dàng. Làm sao để bé không biếng ăn và tăng cân vùn vụt là câu hỏi khó cho các ông bố bà mẹ bởi không phải bé nào cũng dễ chiều. Ăn dặm truyền thống cũng được, ăn dặm kiểu blw cũng tốt. Điều quan trọng nhất đó là hãy tập kiên nhẫn và tôn trọng sở thích, cá tính, cơ địa riêng của con mình mẹ nhé!
