Bên cạnh phương pháp truyền thống, hiện nay có rất nhiều phương pháp ăn dặm cho trẻ sơ sinh. Trong đó, 2 phương pháp được các mẹ Việt áp dụng phổ biến cho con là ăn dặm kiểu Nhật và ăn BLW. Mỗi một loại sẽ có những ưu điểm và hạn chế khác nhau. Để tận dụng tối đa những ưu điểm mà 2 phương pháp này mang đến, nhiều mẹ đã kết hợp ăn dặm kiểu Nhật và BLW.
Mục lục
1. Phương pháp kết hợp ăn dặm kiểu Nhật và BLW là gì?
Trước hết, chúng ta hãy tìm hiểu qua 1 chút về 2 phương pháp ăn dặm này.
1.1. Phương pháp cho bé ăn dặm kiểu Nhật
Đây là phương pháp ăn dặm của người Nhật dành cho trẻ bắt đầu từ 7 tháng tuổi. Nguyên tắc thực hiện là:
- Cho con ăn đồ ăn từ loãng đến đặc, mềm đến cứng.
- Hạn chế dùng muối và các chất béo trong đồ ăn.
- Sử dụng vị ngọt tự nhiên từ rau củ.
- Các nguyên liệu được chế biến riêng để giữ lại hương vị nguyên bản của từng món ăn.
Con sẽ được ngồi ăn trên ghế riêng vào giờ ăn cố định để tạo thành thói quen ăn uống khoa học.
1.2. Phương pháp ăn dặm bé tự chỉ huy (BLW)
Ăn dặm BLW là phương pháp ăn tự chỉ huy. Có nghĩa là con sẽ tự ăn những gì mình muốn và ăn theo nhu cầu. Nguyên tắc thực hiện:
- Thức ăn cho trẻ sẽ được hấp hoặc luộc mềm và để riêng trên đĩa.
- Tất cả các loại đồ ăn đều được giữ nguyên bản không xay hay nhiễn nhỏ.
Phương pháp này giúp con có thể phát triển kỹ năng nhai thức ăn. Đồng thời rèn tính tự lập. Hạn chế tình trạng biếng ăn sau này.
1.3. Kết hợp ăn dặm kiểu Nhật và BLW
Ăn dặm kiểu Nhật kết hợp BLW là việc chúng tra kết hợp cả 2 cách ăn với nhau. Điều này giúp mẹ có thể tận dụng tối đa những ưu điểm của từng phương pháp. Mẹ có thể kết hợp phương pháp ăn dặm kiểu Nhật và BLW như sau:
- Hôm nào mẹ không có nhiều thời gian thì có thể cho con ăn kiểu BLW. Nếu mẹ rảnh hơn thì nấu món ăn cho con kiểu Nhật.
- Ăn kiểu Nhật sẽ giúp bé không cần phải nhai mà có thể nuốt luôn thức ăn. Vì vậy, mẹ có thể sử dụng khi con mới bắt đầu ăn dặm trong tháng 7. Sau đó kết hợp cho con ăn kiểu BLW để tập nhai thức ăn trong tháng thứ 8. Và khi thấy con đã quen với việc ăn đồ ăn trực tiếp thì chuyển sang ăn BLW.
- Tuy nhiên, phương pháp kiểu Nhật sẽ giúp cung cấp cho con nhiều chất dinh dưỡng hơn vì thế mẹ cũng không nên bỏ qua khi con ăn đã ăn được BLW.
Xem thêm:
- Cho trẻ ăn dặm lần đầu mẹ cần chú ý điều gì?
- Cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật
2. Gợi ý thực đơn kết hợp ăn dặm kiểu Nhật và BLW cho mẹ
Để giúp cho việc kết hợp các phương pháp ăn dặm dễ dàng và nhịp nhàng hơn, mẹ hãy lên thực đơn củ thể cho con. Sau đây sẽ là một vài thực đơn ăn dặm kiểu Nhật kết hợp BLW để mẹ tham khảo cho bé.
2.1. Thực đơn kết hợp ăn dặm kiểu Nhật và BLW: Rau cải thảo nấu với thịt gà và táo
Chuẩn bị nguyên liệu: 3 thìa cải thảo, 2 thìa thịt ức gà, 30ml nước luộc thịt gà.
Cách thực hiện:
- Rau cải thảo lấy phần lá. Sau đó mẹ đem luộc chín và thái nhỏ.
- Thịt gà luộc chín rồi xé nhỏ hoặc dùng cối giã nhỏ cho con dễ ăn.
- Cho thịt gà và rau cải thảo vào nồi xào lên. Không thêm gia vị.
- Cho nước luộc gà vào chảo vừa xào và đun đến khi nước trong nồi gần cạn.
- Táo mẹ nên nấu mềm để cho con ăn 30 phút sau khi ăn món chính.
2.2. Thực đơn 2: Súp thịt gà, bắp cải và bông cải xanh
Chuẩn bị các nguyên liệu: 2 thìa bắp cải, 2 thìa thịt gà, 50ml nước, 1 thìa bột năng, 1 ít muối.
Cách thực hiện:
- Luộc chín thịt gà và bắp cải. Sau đó băm hoặc có thể xé nhỏ.
- Cho thịt gà và bắp cải vào nồi nước luộc ban đầu và đun sôi dưới lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
- Bột năng pha cùng với 3 thìa nước lọc.
- Cuối cùng cho phần bột đã pha vào nồi đun đến khi sôi lại.
- Bông cải xanh mẹ luộc chín mềm cho bé ăn.
2.3. Thực đơn 3 kết hợp ăn dặm kiểu Nhật và BLW: Cháo trứng nấu với quả bơ
Chuẩn bị nguyên liệu: 10 thìa cháo, khoảng 2 – 3 thìa lòng đỏ trứng gà, 50ml nước dashi
Cách thực hiện:
- Đun sôi nước dashi. Sau đó cho cháo đã nấu chín vào với tỷ lệ 1 cháo : 7 nước.
- Trứng gà lấy phần lòng đỏ rồi đánh tan và cho từ từ vào nồi cháo. Đảo thật nhanh tay cho đến khi nào thấy cháo chín kỹ là được.
- Bơ cắt miếng dài và mỏng để cho con ăn.
Xem thêm:
2.4. Thực đơn kết hợp số 4: Cá ngừ sốt cà chua và chuối chín
Chuẩn bị: Cá ngừ đóng hộp (cá chuyên dùng để nấu súp): 2 thìa to, cà chua đem hấp chín rồi bỏ vỏ và nghiền nhỏ: khoảng 2 thìa to.
Cách thực hiện:
- Trộn đều cà chua và cá ngừ rồi cho vào lò vi sóng quay nóng khoảng 1 phút.
- Chuối lột vỏ và dùng dao cắt thành từng miếng dài để cho bé cầm và ăn kèm.
Việc kết hợp ăn dặm kiểu Nhật và BLW mang đến nhiều ưu điểm cho cả mẹ và bé. Mẹ có thể cân nhắc để thực hiện tại nhà cho con một cách dễ dàng. Tuy nhiên, cần phải chọn lọc để thực hiện một cách phù hợp. Không nên ép con thực hiện theo những gì mà bạn muốn. Hãy để con ăn theo nhu cầu và phát triển một cách tự nhiên.
