Lịch sử tìm kiếm
Tìm trong góc của mẹ
Tìm kiếm phổ biến

Cách làm ruốc cá cho bé ăn dặm ngon miệng

Cá là loại thực phẩm không thể thiếu trong tháp dinh dưỡng của con người. Không chỉ người lớn mà cả trẻ sơ sinh cũng cần được bổ sung thêm cá vào thực đơn ăn dặm. Hãy cùng tìm hiểu cách làm ruốc cá cho bé ăn dặm trong bài viết này nhé.

1. Lợi ích của cá đối với sức khỏe của bé

Cá cung cấp protein tốt nhất cho bé
Cá cung cấp protein tốt nhất cho bé

Cá nổi tiếng là nguồn cung cấp protein rất đa dạng và phong phú. Chỉ cá, con sẽ được cung cấp chất dinh dưỡng cho tất cả các bộ phận trong cơ thể. 

1.1. Ăn dặm với cá giúp mắt sáng và khỏe hơn

Với trẻ em, Omega-3 và DHA là 2 đóng vai trò then chốt, đối với sự phát triển của não và mắt. Trong rất giàu 2 dưỡng chất này. Do đó, mẹ nên bổ sung cá bằng cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm. 

1.2. Giúp bé trở nên thông minh hơn

DHA không chỉ giúp mắt sáng khỏe. Trong DHA còn có chứa axit béo. Đống vai trò quan trọng trong việc sản sinh các tế bào não. Do đó, không chỉ mẹ nên bổ sung nhiều cá trong giai đoạn thai kỳ. Mà khi con ăn dặm tự chỉ huy. Mẹ cũng nên bổ sung thật nhiều món ăn chứa cá.

1.3. Ngăn ngừa các bệnh hen suyễn ở trẻ em

Một nghiên cứu đã cho thấy. Viêc thường xuyên cho con ăn cá, đặc biệt là ruốc cá hồi cho bé ăn dặm ở tuổi sơ sinh. Giúp con được phát triển não và hệ cơ xương hiệu quả. Ngăn ngừa các bệnh về hen suyễn ở trẻ. Cũng như viêm hô hấp.

Xem thêm: 

2. Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm

2.1. Lợi ích của cá hồi đối với sức khỏe của bé

Cá hồi đối phát triển hệ xương cho bé
Cá hồi đối phát triển hệ xương cho bé
  • Cung cấp chất  dinh dưỡng phát triển trí não

Omega 3 hay còn được biết đến từ 2 họa chất DHA và EPA. Đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sự phát triển của trí não cũng như thị lực của trẻ nhỏ. Cứ khoảng 30 gr cá hồi sẽ chứa 500 mg DHA ( tương ứng với một cốc sữa tươi). Điều này khẳng định khả năng dinh dưỡng tuyệt vời của cá hồi như thế nào.

  • Tốt cho xương, khớp của trẻ nhỏ

Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến khích mẹ học cách làm ruốc cá cho bé ăn dặm. Vì trong các chất dinh dưỡng trong cá hồ ( Vitamin A và D)i giúp con giảm nguy cơ loãng xương. Cũng như phát triển hệ xương một cách tốt nhất. Ngoài ra, cá hồi còn được biết đến là một loại thực phẩm kháng viêm tự nhiên.

  • Nguồn cung cấp protein khổng lồ, dễ hấp thụ với ruốc cá hồi cho bé ăn dặm

Protein nhiều, nhưng quan trọng là có dễ hấp thụ hay không. Với cá hồi thì mẹ hoàn toàn yên tâm. Khác với protein từ nguồn thịt đỏ, protein từ cá hồi rất dễ hấp thụ. Từ đó giúp cơ thể chuyển hóa chất dinh dưỡng nhanh hơn. Tránh trình trạng béo phì, khó tiêu.

2.2. Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm

Ruốc cá hồi cho bé ăn dặm
Ruốc cá hồi cho bé ăn dặm

Nguyên liệu làm ruốc cá hồi 

  •  500gr thịt cá hồi phi lê bỏ da
  •  500ml sữa tươi loại không có đường
  •  2 nhánh sả đã đập dập qua
  •  1 củ gừng đã được thái lát
  •  1 chén dầu olive
  •  1 thìa cà phê muối (chỉ dùng cho bé trên 1 tuổi)
  •  1 muỗng cà phê bột nêm (chỉ dùng cho bé trên 1 tuổi)

Cách làm ruốc cá cho bé ăn dặm

  • Bước 1: Đầu tiên mẹ rửa sạch cá hồi để nguyên miếng. Sau đó cho miếng cá vào bát ngâm cùng sữa tươi và một chút muối trong 30 phút. Hết 30 phút mẹ vớt cá ra và lấy giấy thấm khô chứu không rửa qua nước lạn ( sẽ làm cá bị tanh).  Việc ngâm cá vào sữa sẽ giúp khử mùi tanh cho cá.
  • Bước 2: Sau khi lau khô cá. Để làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm. Mẹ ướp cá với gừng, sả, hạt nêm (với bé trên một tuổi) rồi đem hấp trong vòng 30 phút cho cá chín. Còn với bé dưới 1 tuổi mẹ bỏ hạt nêm đi nhé.
  • Bước 3: Sau khi cá hấp chín. Mẹ lấy ra để nguội rồi lấy dĩa hoặc tay dằm nhỏ và trộn với một ít dầu olive.
  • Bước 4: Cho cá đã dằm vào chảo không dính rồi bắc lên bếp chảo ở mức lửa vừa trong 10 phút.
  • Bước 5: Mẹ cứ tiếp tục đảo hoặc xào cá ở mức lửa thấp cho đến khi cá khô tơi thì tắt bếp.  
  • Bước 6: Sau khi ruốc cá hồi nguội hoàn toàn, mẹ cho vào hũ đậy nắp kín và để dành cho bé ăn dần. Ruốc cá này có thể dùng để bé ăn cùng cơm hoặc nấu cháo đều ngon.
  • Bước 7: Mẹ đảo cá đến khi tơi và khô thì tắt bếp để nguội và cho vào lọ.

3. Cách làm ruốc cá quả cho bé ăn dặm

Ruốc cá quả cho bé ăn dặm
Ruốc cá quả cho bé ăn dặm

Cá quả luôn thơm ngon và nạc thịt. Ưu điểm của cá là ít xương và dễ chế biến. Ngoài ra trong cá quả còn có chứa làm lượng protid, lipid, canxi, photpho, sắt và rất nhiều chất dinh dưỡng khác cho bé. Mẹ có thể tham khảo cách làm ruốc cá quả ở đây nhé.

3.1. Nguyên liệu:

  •  Cá quả
  •  Hành tím
  •  Gừng
  •  Dầu ăn

Khi nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ. Hãy cùng bắt tay vào chế biến thôi nào!

3.2. Cách làm ruốc cá cho bé ăn dặm:

  • Bước 1: Đầu tiên, mẹ làm sạch cá bằng muối trắng, mẹ cần bỏ hết những phần ruột và máu tanh trong bụng cá ra. Sau đó rửa sạch đem hấp cùng một vào lát gừng và hành tím. Mẹ không nên luộc cá mà hãy hấp để giúp giữ lại các chất dinh dưỡng có trong cá. Mẹ hấp trong khoảng 15-20 phút.
  • Bước 2: Sau khi cá chín, mẹ để bớt nguội rồi đem lấy thịt cá.  Bước này mẹ cần thận lột bỏ phần da cá, gỡ xương. Bước này mẹ nên làm tránh việc xương còn sót sẽ rất nguy hiểm khi bé ăn phải nhé.
  • Bước 3: Mẹ nên sử dụng một rây lớn để chà thịt cá cho tơi hết. Mẹ không nên dùng máy để xay vì nếu còn xương việc xay sẽ làm ruốc bị lợn cợn khó ăn. Chà tay như này sẽ làm ruốc bông và thơm hơn và nếu xương còn dính mẹ có thể bỏ được ngay.
  • Bước 4: Cuối cùng cũng xong phần thịt cá. Mẹ cho phần thịt vào chảo với một chút dầu rang đều tay với lửa nhỏ. Mẹ rang đến khi thịt cá khô và bông lên là được. Không nên rang cá quá khô sẽ làm mất vị ngọt của cá.

Mẹ Bình luận tại đây nhé

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cách làm ruốc cá cho bé ăn dặm ngon miệng”

Mẹ ghi lại email để Mamamy gửi những ưu đãi đặc biệt và các tips hữu ích nhé. Email của mẹ sẽ không hiển thị công khai đâu

Bài viết cùng chủ đề

Ăn dặm hoa quả cho bé và “tất tần tật” những điều mẹ cần nhớ
Ăn dặm hoa quả cho bé và “tất tần tật” những điều mẹ cần nhớ
Bé yêu bước vào giai đoạn ăn dặm, cần bổ sung nhiều dinh dưỡng hơn. Bên cạnh nguồn cung từ động vật như thịt bò, thịt gà, thịt lợn, mẹ cũng cần xây dựng thực đơn ăn dặm hoa quả cho bé để bé phát triển toàn diện. Góc của mẹ gợi ý cho  mẹ […]
Các loại thịt, cá TỐT nhất cho bé ăn dặm 7 tháng, đọc ngay mẹ ơi!  
Các loại thịt, cá TỐT nhất cho bé ăn dặm 7 tháng, đọc ngay mẹ ơi!  
Khi được 7 tháng tuổi, do nhu cầu năng lượng tăng cao nên bé yêu cần được bổ sung đa dạng nhóm chất dinh dưỡng từ thịt cá để phát triển toàn diện về trí não và thể chất. Tuy nhiên mẹ còn đang băn khoăn không biết các loại thịt cá cho bé ăn […]
Có nên mua ghế ăn dặm cho bé không? 4+ điều mẹ cần biết
Có nên mua ghế ăn dặm cho bé không? 4+ điều mẹ cần biết
Hiện nay, ghế ăn dặm đang là sản phẩm được nhiều mẹ bỉm sắm sửa khi con bắt đầu đến độ tuổi ăn dặm với mong muốn con hợp tác ngồi ăn ngoan hơn. Tuy nhiên, do lần đầu làm mẹ, chưa có kinh nghiệm nên mẹ vẫn đang băn khoăn không biết có nên […]
Học ngay cách làm bánh flan bơ cho bé ăn dặm “mê tít” mẹ ơi!
Học ngay cách làm bánh flan bơ cho bé ăn dặm “mê tít” mẹ ơi!
Mẹ nghe đâu đó bánh flan bơ cho bé ăn dặm rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sự phát triển trí não thông minh của bé nên muốn làm thử nhưng không biết công thức nào vừa đơn giản, vừa phù hợp với hệ tiêu hóa non yếu của con? Theo dõi ngay công thức […]
Mách mẹ 10 công thức làm bánh cam cho bé ăn dặm “mê tít”
Mách mẹ 10 công thức làm bánh cam cho bé ăn dặm “mê tít”
Cam ngọt mát, hấp dẫn nhưng sẽ rất nhàm chán nếu mẹ chỉ bổ sung cho bé nước cam ép pha loãng nhỉ? Mách mẹ 10 công thức làm bánh cam cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo bé “mê tít” ngay từ lần đầu thưởng thức, mẹ tham khảo ngay nhé! […]
Bé ăn bột bao lâu chuyển sang cháo? 6+ lời khuyên từ chuyên gia
Bé ăn bột bao lâu chuyển sang cháo? 6+ lời khuyên từ chuyên gia
Mẹ bỉm tập đầu còn bỡ ngỡ, chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc chăm sóc con nên băn khoăn không biết bé ăn bột bao lâu chuyển sang cháo để kích thích phát triển cơ hàm và cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho con khôn lớn? Câu trả lời chi […]
Giỏ hàng 0