Ngày Tết, dù có bận rộn như thế nào đi chăng nữa, mẹ cũng không thể quên được thực đơn các món ăn dành cho con. Để không bị bối rối và vất vả trong quá trình thực hiện, mẹ hãy lên thực đơn các món ăn dặm ngày Tết cho bé trong 3 ngày và chuẩn bị sẵn các loại nguyên liệu cần thiết. Các món ăn này có thể dựa theo thực đơn của cả nhà để sử dụng chung các loại nguyên liệu. Sau đây sẽ là một vài gợi ý dành cho các mẹ.
Mục lục
1. Món ăn dặm ngày Tết cho bé
5 món ăn được gợi ý sau đây đều là những món cực kỳ bổ dưỡng mà dễ chuẩn bị để mẹ dành tặng cho con yêu của mình trong những ngày Tết.
1.1. Món ngon cho bé ăn dặm: Ruốc cá hồi
Món ăn dặm ngày Tết cho bé đầu tiên chính là ruốc cá hồi. Cá hồi là thực phẩm ăn dặm giàu dinh dưỡng rất tốt cho trẻ. Ruốc cá hồi là món ăn dặm khoái khẩu của trẻ mẹ không nên bỏ qua. Để thực hiện món ăn này, mẹ cần chuẩn bị:
- Cá hồi
- 1 nhánh gừng
- 1 ít gốc hành trắng
- Sữa tươi
- Muối hồng dành cho bé dưới 1 tuổi
Cách chế biến như sau:
- Cá hồi rửa sạch, để ráo nước và ngâm cùng sữa tươi khoảng 20 phút để khử mùi tanh.
- Gốc hành trắng rửa sạch và thái khúc dài. Gừng cạo sạch vỏ sau đó thái sợi.
- Lấy cá ra sau đó thấm khô rồi ướp với 1 chút muối hồng. Cho hành trắng và gừng vào rồi hấp cá chín tới.
- Tiếp theo lọc lấy phần thịt cá rồi cho lên chảo đảo nhỏ lửa. Khi nào thấy ruốc bông và tơi là được.
1.2. Món ăn dặm ngày Tết cho bé: Bánh gà
Nguyên liệu:
- Ức gà: 500g
- Bông cải xanh: 90g
- Cà rốt: ½ củ
- Ngô ngọt: ½ bắp
- Tinh bột ngô hoặc bột năng: 80g
- Trứng gà: 1 quả
- Gia vị: Nước tương, một chút muối, dầu ăn
Cách chế biến như sau:
- Gà băm nhỏ
- Bông cải xanh, cà rốt, ngô luộc chín sau đó băm nhỏ.
- Trộn tất cả các loại nguyên liệu với nhau cho thêm tinh bột ngô, trứng gà, gia vị.
- Nặn hỗn hợp thành các viên nhỏ và rán bằng 1 chút dầu ăn.
1.3. Cháo bí đỏ sườn non
Nguyên liệu:
- Sườn non: 200gr
- Bí đỏ: 150gr
- Gạo tẻ: 50gr
- Một chút muối
Cách thực hiện món ăn dặm ngày Tết cho bé này như sau:
- Rửa sạch sườn sau đó cho vào nồi ninh khoảng từ 7 đến 10 phút.
- Tiếp theo cho gạo tẻ vào nồi nước xương và ninh thêm khoảng 20-30 phút nữa.
- Bí đỏ cắt nhỏ, đem hấp, rồi tán nhỏ bằng thìa và cho vào nồi cháo ninh cùng. Quấy đều tay để các loại nguyên liệu quện đều vào với nhau.
- Đỏ cháo vào xay để mọi thứ nhuyễn mịn giúp con ăn dễ dàng hơn.
1.4. Cháo cà rốt phô mai
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 50g
- Phô mai miếng nhỏ
- Cà rốt: 50g
Cách chế biến như sau:
- Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ và hấp chín. Sau đó, bạn dùng thìa và tán nhuyễn.
- Gạo vo sạch và cho vào nồi nấu chín nhừ khoảng 20 – 30 phút.
- Tiếp theo, cho từ từ cà rốt vào nồi cháo và khuấy đều để các nguyên liệu quyện vào nhau sánh mịn.
- Cuối cùng là tắt bếp và cho phô mai vào đánh tan là có thể lấy cho con ăn được.
1.5. Cháo tôm yến mạch – món ăn dặm ngày Tết cho bé
Nguyên liệu:
- Bột yến mạch: 3 thìa canh
- Thịt tôm tươi: 50g
- Cải ngọt: 3-4 lá non
Cách thực hiện cháo tôm yến mạch – món ăn dặm ngày Tết cho bé gồm các bước:
- Rửa sạch tôm và rau sau đó để riêng từng loại cho ráo nước. Sau đó xay nhuyễn tôm và rau cải ngọt thái nhỏ.
- Hòa tan bột yến mạch cùng với 100ml nước.
- Cho thịt tôm đã xay nhuyễn cùng với 200 ml nước vào nồi và đun sôi. Sau đó đổ bột yến mạch vào nấu cùng với tôm. Lúc này hãy vặn nhỏ lửa để sôi nhẹ và khuấy đều tay khoảng 10 phút.
- Cuối cùng, mẹ cho rau cải ngọt đã thái nhỏ vào rồi nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
Xem thêm:
2. Những lưu ý khi cho trẻ ăn dặm ngày Tết
Trong ngày Tết, sẽ có nhiều yếu tố tác động đến việc ăn uống của con. Bởi chúng ta có những chuyến du xuân cùng gia đình, bạn bè, nhiều khi quá bữa của con. Hoặc trong quá trình đi chơi con đòi ăn đồ này đồ khác khiến cho con không muốn ăn bữa chính như bình thường. Để đảm bảo sức khỏe của con, mẹ cần lưu ý những nguyên tắc sau đây:
- Đảm bảo khẩu phần ăn đủ 4 nhóm chất cơ bản bao gồm: tinh bột, đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất. Ngày Tết càng cần phải chú ý để giữ sức khỏe cho con.
- Đồ ăn cần phải được lựa chọn đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo quản cẩn thận. Tránh cho con ăn thức ăn cũ và đã hâm nóng nhiều lần.
- Nếu trẻ suy dinh dưỡng thì không nên ép con ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa của con khiến con càng chán ăn hơn.
- Kiểm soát không cho con ăn quá nhiều đồ ngọt, ăn vặt nhiều hơn bữa chính.
Hy vọng rằng với những gợi ý về các món ngon cho bé ăn dặm phía trên, mẹ đã có thể chọn cho con mình được một thực đơn hoàn hảo. Từ đó giúp con khỏe mạnh, cả nhà có một cái Tết sum vầy, hạnh phúc.
