Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng tuổi tăng cân “Vùn vụt”

Ở mỗi giai đoạn ăn dặm, trẻ cần một chế độ ăn dặm khác nhau. Thời điểm 11 tháng tuổi cũng vậy. Rất nhiều thực đơn đã được mẹ lựa chọn cho bé. Bài viết của Góc của mẹ sẽ giới thiệu một số thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng tuổi để các mẹ có thể tham khảo nhé.

1. Bé 11 tháng tuổi có thể làm được những gì?

1.1. Về khả năng vận động

Tại thời gian 11 tháng tuổi, trẻ đã có một bước phát triển lớn đầu đời. Ngoài các hành động như vẫy tay, nghịch, trẻ còn có thể bò một cách thành thục, thậm chí một số đã có thể tập đi. Trẻ thích mày mò đồ chơi, chén bát. Một số cha mẹ nếu để ý thì sẽ phát hiện trẻ đã bắt đầu bập bẹ các từ ngữ đơn giản.

1.2. Về phát triển tư duy

Trẻ có thể nghe và hiểu một số từ đơn. Các bé bắt đầu bộc lộ cảm xúc với các người thân trong gia đình. Khả năng nhận biết các vật thể, màu sắc của bé cũng cải thiện rõ rệt khi đạt 11 tháng tuổi. Trẻ cũng dễ bị thu hút bởi hình ảnh hoặc âm nhạc.

Cũng từ đây mà bé bắt đầu bày tỏ sở thích trong việc ăn uống của mình. Các mẹ hãy chú ý biểu hiện của bé để xây dựng thực đơn ăn dặm 11 tháng tuổi phù hợp với khẩu vị của con yêu nhé.

2. Thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng tuổi – Những điều cần chú ý?

Rất nhiều mẹ thắc mắc phải chú ý gì khi cho trẻ 11 tháng tuổi ăn dặm. Nhìn chung, trẻ đã có thể bắt đầu làm quen với các loại thực phẩm thô (không quá cứng). Vị giác của trẻ cũng dần phát triển trong giai đoạn này. Hãy thử bắt đầu bằng cách nêm nếm nhạt một chút và cho trẻ ăn thức ăn giàu chất dinh dưỡng nhé.

2.1. Thực đơn ăn dặm 11 tháng tuổi gồm những gì?

• Rau củ quả: Trẻ 11 tháng tuổi có thể ăn được hầu hết các loại rau củ. Tuy nhiên thức ăn cần được cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn để bé có thể dễ dàng ăn được.

• Trái cây: Tương tự như rau củ quả, bố mẹ cũng nên cắt nhỏ, xay hoặc ép thành nước để bé dễ hấp thu. Lưu ý chọn loại trái cây phù hợp cho mỗi bữa để đảm bảo chất dinh dưỡng cho bé nhé.
• Chất đạm: Thịt, cá, tôm,… có thể được thêm vào món ăn để bổ sung đạm cho bé. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia khuyên chỉ nên cho bé ăn trứng sau khi bé được 1 tuổi. Mẹ có thể xem thực đơn cho trẻ 1 tuổi ăn dặm.

• Thực phẩm từ sữa: ngoài sữa mẹ và sữa pha chế từ bột, các chế phẩm như sữa chua hay váng sữa cũng đều có thể sử dụng cho trẻ ăn thử. Tuy nhiên, mẹ chưa nên cho bé uống sữa bò vì đường ruột của trẻ chưa đủ phát triển. 18 tháng tuổi là thời gian cần thiết để bé có thể thử uống sữa bò.

2.2. Thức ăn mà trẻ không nên ăn nhiều

• Đường và chất béo: đường nhân tạo hay chất béo không nên cho trẻ hấp thụ quá nhiều. Không chỉ gây hại cho sức khỏe, sử dụng quá nhiều đường dễ gây sâu răng cho trẻ.

• Muối: Cơ thể của bé chưa hoàn thiện vào mốc 11 tháng tuổi, đặc biệt là thận. Việc sử dụng muối quá nhiều sẽ dễ gây hại cho cơ quan này. Vì vậy, mẹ nên nêm nếm muối nhẹ tay và hạn chế cho trẻ các món ăn quá mặn.

Xem thêm: 

• Thực đơn ăn dặm blw cho trẻ 11 tháng tuổi
• Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 11 tháng hiệu quả, dễ làm

3. Thực đơn ăn dặm 11 tháng tuổi giúp bé tăng cân vùn vụt

Dưới đây là thời gian biểu các thực đơn 3 bữa trong tuần mà mẹ có thể tham khảo. Mẹ có thể tự sáng tạo hoặc kết hợp các thực đơn với nhau để tạo sự phong phú trong thực đơn nhé!

4. Công thức các món trong thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng

4.1. Miến lươn

Nguyên liệu:

• Lươn
• Miến dong
• Rau dền tía

Cách làm: 

4.2. Cháo lúa mỳ

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh gạo lúa mì
• ½ muỗng cà phê hạnh nhân rang

Cách làm: 

Đầu tiên, mẹ cho gạo lúa mì vào nồi áp suất với 700ml nước và nấu mềm nhừ. Sau khi gạo chín, mẹ để nguội và đem xay với hạnh nhân. Nếu muốn có vị ngọt, hãy thêm ít chuối. Ngoài cách này ra, có thể rang gạo lúa mì, sau đó nghiền thành bột và hòa chín trong nồi nước sôi khoảng 10 phút để tạo thành món cháo thơm ngon.

4.3. Cháo thịt bò

Nguyên liệu:

• Thịt bò thăn: 100g
• Gạo nếp, gạo tẻ: mỗi loại 50g

Cách làm:

• Hai loại gạo trộn chung với nhau rồi vo sơ, ngâm nước khoảng 2 – 3 giờ, sau đó vo sạch, để ráo nước.
• Cho gạo vào chảo rang đều đến khi gạo hơi có màu vàng là được. Đổ gạo vừa rang vào nồi, cho thêm nước.
• Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn.
• Quan sát thấy gạo đã nhừ thì tiếp tục cho phần thịt bò xay nhuyễn vào khuấy đều, nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

4.4. Cháo ếch

Nguyên liệu:

• Thịt ếch: 30g
• Gạo: 20g

Cách làm:

• Thịt ếch sơ chế sau đó xào cùng với hành phi. Hãy cho thêm 2 – 3 giọt nước mắm để dậy mùi.
• Nấu cháo cho đến khi hạt bung đều.
• Cho vào cháo cùng với thịt ếch rồi đun tiếp.
• Cháo chín thì múc ra bát rồi đợi nguội sau đó thêm 1 thìa dầu ô liu vào, trộn đều và cho bé ăn.

Nguồn: Thanh Tâm Food – Youtube

4.5. Cháo tôm

Nguyên liệu:

• 20g Gạo nếp và gạo tẻ 
• 10g Tôm sú

Cách làm:

• Gạo ngâm nước từ 1 – 2h 
• Bóc vỏ tôm, bỏ chỉ lưng và rửa sạch để riêng đầu để băm nhuyễn
• Đến phần sơ chế, cho dầu ăn đun nóng rồi thả đầu tôm vào xào. Sau đó đổ 250ml rồi đun sôi
• Sau khi nước sôi lọc lấy nước và bỏ đầu tôm đi.
• Sau khi cháo đã nhừ thì cho thịt tôm vào đảo đều. Cứ như vậy trong 5 phút rồi tắt bếp
• Mẹ nên cho vừa vị và thêm thìa dầu ô liu rồi để nguội cho bé thưởng thức

4.6. Cháo lươn

Nguyên liệu:

• 15-20g thịt lươn đã hấp chín
• 3 thìa gạo

Cách làm:

• Bước 1: Đun gạo nhỏ lửa trong nồi nước sôi đến khi chín mềm
• Bước 2: Tiếp theo, trộn thịt lươn đã hấp chín rồi đảo đều chờ cháo sôi rồi tắt bếp
• Bước 3: Nêm gia vị rồi múc cháo ra bát, đợi cháo nguội thêm thìa dầu ăn rồi cho bé thưởng thúc

5. Những lưu ý trong thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng

• Không nên cho trẻ uống sữa bò: Trước khi trẻ đủ 1 tuổi thì bố mẹ không nên cho con uống sữa bò. Bởi trong sữa bò có hàm lượng protein và muối khoáng cao, có thể trở thành gánh nặng cho thận còn non yếu của trẻ.
• Gọt vỏ bỏ hạt khi cho bé ăn trái cây: Vỏ và hạt là 2 bộ phận của quả khiến bé dễ bị hóc hay mắc nghen. Do đó bố mẹ cần loại bỏ sạch vỏ và hạn để bé dễ ăn và tiêu hóa hơn.
• Không cho bé uống các thức uống có chất kích thích: Cà phê, coca, trà, nước ngọt.. là những đồ uống mà mẹ không nên cho trẻ uống, vì chúng có thể khiến bé bị táo bón, khó tiêu, ảnh hưởng xấu đến đường ruột.
• Không nên cho bé ăn đồ ăn quá nhiều chất béo: Hàm lượng chất béo quá nhiều trong khẩu phần ăn của trẻ (đặc biệt là chất béo từ mỡ động vật) cũng gây ra gánh nặng cho đường ruột.
• Tăng cường lợi khuẩn cho trẻ bằng các loại men vi sinh

6. Áp dụng đúng cách thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng tăng cân?

Trong quá trình cho trẻ ăn, sẽ không ít lần hoặc thậm chí là thường xuyên có hiện tượng trẻ biếng ăn, chán ăn. Dưới đây là một số lưu ý mà nhà mình có thể áp dụng:

• Nhiều cha mẹ có xu hướng ép con ăn khi trẻ lười ăn. Tuy nhiên điều này lại dễ phản tác dụng. Hãy thử phương pháp của người Nhật, không ép trẻ ăn khi trẻ biếng. Trẻ em tiêu thụ năng lượng rất nhanh, rất dễ đói nên không thể nhịn lâu được. Lúc đó, trẻ tự tìm đến thức ăn và dần bỏ thói quen biếng ăn.

• Quá nhiều thức ăn trong một bữa sẽ dẫn đến tình trạng trẻ bị ngán và biếng ăn. Thay vào đó, các mẹ có thể chia nhỏ một bữa lớn ra làm nhiều bữa phụ. Vừa tiết kiệm thời gian lại vừa hiệu quả hơn hẳn.
• Thực đơn nhàm chán cũng có thể là một nguyên nhân. Thực đơn ăn dặm cho trẻ 11 tháng tuổi nên được thay đổi thường xuyên để làm mới khẩu vị của trẻ.

Kết luận

Trên đây là một số thực đơn ăn dặm cho bé 11 tháng tuổi cũng như một số lưu ý cho các mẹ có thể tham khảo. Hãy chăm sóc con một cách thật hiệu quả các mẹ nhé. Góc của mẹ rất vui vì đã phần nào làm phong phú thêm kinh nghiệm chăm sóc con cho các mẹ.