Ngoài tuân thủ chế độ nghỉ ngơi hợp lý thì mẹ sau sinh ăn yến được không luôn là câu hỏi được mẹ quan tâm bởi yến được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Góc của mẹ sẽ giúp mẹ giải đáp thắc mắc ở bài viết này nhé.
Xem thêm: Sau sinh ăn gì để cả mẹ và con đều khỏe
Mục lục
1. Tác dụng của yến với mẹ sau sinh
Yến sào là tổ con chim yến (sào là tổ, yến là chim yến). Hiện nay, thị trường có rất nhiều loại tổ yến nhưng chỉ có duy nhất một loại tổ yến được làm từ nước bọt của loài chim yến này là dùng làm thực phẩm. Tổ yến là một trong những loại thực phẩm quý và bổ dưỡng bậc nhất vì những tác dụng tuyệt vời mà nó mang lại.
Tổ yến có hàm lượng protein chiếm khoảng 30%, có loại lên tới gần 60%. Sau sinh ăn yến giúp cho mẹ phục hồi sức khỏe nhanh chóng, giúp lợi sữa, hỗ trợ cho sự phát triển của bé. Ngoài ra, tổ yến còn có rất nhiều các khoáng chất như canxi, đồng, mangan, sắt,…đều là các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể có tác dụng giúp xương chắc khỏe và tăng sức đề kháng ở bé. Do vậy, mẹ không cần lo lắng về việc sau sinh mổ ăn yến được không nhé.
Tình trạng nứt da, thâm sạm là nỗi lo của mẹ sau sinh, tuy nhiên chất arginine của tổ yến được cho là có thể cải thiện điều này. Bên cạnh đó, tổ yến còn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng khác có tác dụng bồi bổ, tăng khả năng hấp thụ, giảm mất ngủ, bổ máu và rất có lợi cho hệ tiêu hóa của mẹ sau sinh.
Nhà Mamamy đang có chương trình ưu đãi cực lớn trong năm nay: set dùng thử Mua 1 tặng 1 Khăn ướt nhiệt đới Mamamy Tropical – phiên bản nâng cấp của khăn ướt Mamamy. Chỉ với 52k – gần bằng 1 cốc trà sữa, mẹ đã sở hữu 2 gói khăn ướt chăm sóc AN TOÀN cho làn da em bé vùng NHIỆT ĐỚI, dùng thoải mái cho bé cưng trong hơi 2 tháng liền. Chất liệu vải 100% sợi tự nhiên và Rayon giúp khăn êm mềm tựa như lòng bàn tay mẹ, dịu dàng chạm vào da con. Khăn còn được bổ sung thêm tinh dầu, tinh chất cao cấp của vùng nhiệt đới giúp kháng khuẩn, ngừa hăm và dưỡng ẩm rất tốt cho da bé đó mẹ. Số lượng chỉ có 10.000 set trong tháng này thôi, nhanh tay mẹ ơi!
2. Mẹ sau sinh ăn yến được không?
2.1. Phụ nữ mới sinh xong chưa nên vội ăn yến
Không còn nghi ngờ gì về vấn đề phụ nữ sau sinh có ăn được yến được không? Tuy nhiên theo như các bác sĩ đông y cho biết mẹ mới sinh xong chưa nên vội ăn yến. Bởi sau quá trình vượt cạn cơ thể mẹ còn rất yếu và suy nhược, nếu ăn thực phẩm quá bổ dưỡng ngay thì cơ thể không thể hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng từ yến.
Bên cạnh đó, yến có vị ngọt, tính hàn cao, nếu không cẩn trọng có thể gây ra tình trạng tiêu chảy gây “hỏng đường ruột” còn yếu của bé.
2.2. Sau bao lâu mẹ sau sinh có thể ăn được yến?
Sau sinh 1 tháng mẹ bầu có thể ăn yến để bổ sung những dưỡng chất tốt cho mẹ, khi đó bé sẽ hấp thụ dưỡng chất bằng con đường sữa mẹ. Mặc dù yến là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng mẹ cũng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về việc mới đẻ có ăn được tổ yến không để có chế độ ăn uống phù hợp, tối ưu được tác dụng của tổ yến.
Ăn yến sau sinh và trong thời gian cho con bú là hoàn toàn hợp lý bởi nó giúp mẹ và bé hấp thụ dinh dưỡng, hỗ trợ cho việc hồi phục sức khỏe sau sinh của mẹ và quá trình phát triển của bé.
Trong tổ yến chứa tới 18 loại acid amin và protein khoáng chất rất tốt cho cơ thể. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe tốt nhất, tăng cường sức đề kháng thì mẹ sau sinh có thể ăn yến nhé
Ngoài bổ sung chất dinh dưỡng từ yến, mẹ có thể tham khảo một số thực đơn tốt cho sức khỏe, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho mẹ sau sinh:
Mẹ tham khảo thêm: Sau sinh ăn bánh ngọt được không
3. Gợi ý món ngon bổ dưỡng từ yến cho mẹ sau sinh
3.1. Mẹ sau sinh ăn yến chưng đường phèn
Tổ yến chứa lượng vi chất, khoáng chất và axit amin lớn nên giúp cơ thể có thể tự tổng hợp và chuyển hóa được nhiều dinh dưỡng, đặc biệt hiệu quả hơn nếu mẹ ăn yến thường xuyên. Vì vậy, mẹ sau sinh ăn yến chưng đường phèn để thay đổi khẩu vị giúp ngon miệng hơn nhé.
Nguyên liệu làm món này gồm có:
- 1 tổ yến tinh chế
- Tùy vào từng khẩu vị bọn có thể chọn đường phèn với hàm lượng phù hợp
- Nước sạch
- Nồi nắp kiếng để theo dõi quá trình chưng yến được tiện lợi nhất
- Chuẩn bị sẵn một chén sứ và chút gừng
Cách thực hiện: Gồm 4 bước
- Bước 1: Ngâm yến trong nước sôi để nguội 30 phút. Nếu những chỗ yến chưa tan, mẹ có thể dùng tay để bóp nát ra cũng được nhé. Sau đó, mẹ dùng rây để bỏ nước của yến đi và đổ nước sạch ngập yến hơn một chút rồi bắt đầu quá trình chưng. Chú ý để nước bằng hoặc nhiều hơn yến một lượng vừa đủ vì yến có độ nở lớn
- Bước 2: Đổ nước vào nồi rồi đặt bát yến sào vào sao cho nước ngập quá 2/3 chén đựng yến. Khi nước sôi, mẹ cần cho lửa nhỏ, chưng trong thời gian 30 phút để yến vừa chín. Nếu sợ nước tràn vào nước yến, mẹ có thể dùng xửng hấp cho tiện.
- Bước 3: Mẹ có thể cho thêm chút gừng để nước yến đỡ lạnh bụng. Chú ý mẹ phải cạo vỏ gừng rồi cắt thành miếng nhỏ hoặc sợi. Khi yến chín, mẹ tắt bếp rồi mới cho đường phèn và gừng đã thái sẵn vào nhé. Đảo đều và đợi nước yến nguội rồi ăn.
- Bước 4: Khi yến đã chín, mẹ có thể ăn nóng hoặc đợi cho tới khi nguội rồi thưởng thức. Khi ăn, mẹ nhớ hãy chia nhỏ ra, mỗi ngày chỉ nên ăn 5gr và ăn đều đặn để có thể bồi dưỡng sức khỏe.
3.2. Yến chưng hạt sen, món ngon cho phụ nữ sau sinh
Món yến chưng hạt sen là một món ăn bổ dưỡng, dễ làm tuy nhiên sẽ ngon hơn khi kết hợp với táo đỏ khô.
Nguyên liệu bao gồm:
- Tổ yến sào tinh chế: 3-5gr
- Hạt sen: 100gr
- Táo đỏ khô: 50gr
- Đường phèn
- Vài lát gừng
Cách làm món yến chưng táo đỏ hạt sen cũng khá đơn giản, mẹ có thể thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Ngâm phần yến tinh chế đã chuẩn bị sẵn vào nước ấm khoảng 20-30 phút cho yến nở đều và tơi hơn, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Bước 2: Táo đỏ mang ngâm trong nước sạch cho táo nở ra. Nếu sử dụng hạt sen tươi, sau khi mua về, mẹ bóc vỏ rồi tách tim sen ra cho bớt đắng, sau đó ngâm vào nước sạch. Nếu dùng hạt sen khô, mẹ rửa sạch và ngâm nước khoảng 1h đồng hồ. Cho hạt sen vào nồi đun cùng một ít nước cho đến khi mềm (Lưu ý hạt sen tươi sẽ nhanh mềm hơn nên bạn cần chú ý thời gian).
- Bước 3: Tiếp tục cho táo đỏ vào nồi đun hạt sen và tiếp tục đun, để lửa riu riu cho hỗn hợp chín đều.
- Bước 4: Cho phần yến sào đã ngâm vào thố có nắp đậy, chưng cách thủy trong khoảng 30 phút. Sau đó cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.
- Bước 5: Cho hỗn hợp hạt sen táo đỏ vào đun thêm khoảng 5 phút nữa, sau đó cho vài lát gừng vào để khử bớt mùi tanh của yến.
- Bước 6: Múc ra chén, để nguội là bạn đã có được món yến chưng táo đỏ hạt sen thơm ngon bổ dưỡng. Món ăn này mẹ có thể ăn nóng hay lạnh đều được.
3.3. Cháo yến giúp mẹ sau sinh dễ tiêu hóa
Sau sinh ngoài ăn yến chưng đường phèn, mẹ có thể lựa chọn cháo yến vừa đơn giản, dễ làm nhưng mang giá trị dinh dưỡng cao.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 10g tổ yến
- 100g thịt heo xay nhuyễn.
- 30g gạo nếp + gạo tẻ.
- Hành, ngò xắt nhuyễn.
- ½ muỗng cà phê dầu mè.
- ½ muỗng cà phê dầu ăn.
- ½ muỗng cà phê muốn và gia vị.
- 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng nước gừng và 1 muỗng rượu trắng.
Cách chế biến:
- Bước 1: Mẹ hãy vo gạo sạch để ráo nước sau đó rang gạo qua chảo nóng.
- Bước 2: Sau khi rang gạo, cho nước vào nồi và nấu cháo. Khi cháo đã sôi, mẹ nhớ cho lửa nhỏ để ninh mềm từng hạt gạo và tạo độ kết dính.
- Bước 3: Phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt bằm vào xào chín.
- Bước 4: Sau khi cháo đã chín, mẹ cho thịt vào nồi rồi nêm nếm gia vị cho phù hợp.
- Bước 5: Múc cháo ra chén, cho tổ yến đã làm sạch vào và chưng cách thủy trong 25-30 phút.
- Bước 6: Khi cháo được bắc ra ngoài, múc cháo ra chén tùy theo khẩu phần ăn. Rắc thêm hành ngò xắt nhuyễn và các gia vị như tiêu, ớt,… tùy theo khẩu vị mỗi người.
Lưu ý nho nhỏ: Quá trình nấu nướng, chế biến yến cần đảm bảo sạch sẽ vì cơ thể mẹ sau sinh cực kỳ nhạy cảm. Mẹ nên dùng sản phẩm nước rửa thiên nhiên vệ sinh dụng cụ nấu ăn để lành tính, không gây độc hại cho cả mẹ và bé! Thay vì mua nhiều thứ cùng một lúc, mẹ mua nước rửa bình sữa và rau quả chuyên dụng để tiện hơn, vừa vệ sinh sạch sẽ dụng cụ nấu ăn và rau củ của mẹ chỉ trong 1 lần rửa, vừa tiệt khuẩn tối đa, khử mùi, làm sạch cặn bám cho bình sữa của bé cưng nhờ thành phần Alkyldiaminoethuylglycine Hydrochloride Solution từ Nhật Bản – tiêu diệt hết những mầm bệnh, phân hủy những vết bẩn và dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật, hóa chất bảo quản mà không để lại mùi khó chịu, siêu an toàn cho hệ tiêu hoá của cả 2 mẹ con mình mẹ nhé!
Tổ yến là món ăn bổ dưỡng đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của cả mẹ và bé. Hy vọng những chia sẻ bên trên có thể giúp mẹ giải đáp thắc mắc liệu sau sinh ăn yến được không? Chúc mẹ thành công trong quá trình chăm sóc bản thân và bé yêu!
Có thể mẹ cũng quan tâm đến bài viết này:
Bật mí 8 loại vitamin tổng hợp cho mẹ sau sinh tốt nhất hiện nay
