Mùa hè nóng nực khiến bé trở nên biếng ăn hơn bình thường. Đây là vấn đề đau đầu của rất nhiều bố mẹ mỗi khi hè về. Vậy mùa hè bé ăn gì cho mát để kích thích sự thèm ăn ở trẻ đây? Hãy cùng tham khảo 8 công thức dưới đây để có thể mang đến cho trẻ những món ăn mát lành cho ngày hè mẹ nhé!
Mục lục
1. Nguyên tắc xây dựng thực đơn cân bằng cho trẻ
Trước khi tìm câu trả lời cho câu hỏi “Mùa hè bé ăn gì cho mát?”, mẹ nên tham khảo nguyên tắc xây dựng thực đơn cân bằng cho trẻ trước. Nắm vững nguyên tắc rồi, mẹ sẽ tha hồ sáng tạo các công thức thú vị mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho bé.
- Xây dựng chế độ ăn đa dạng cho bé. Điều này giữ cho bữa ăn của bé thêm thú vị và đầy hương vị. Đồng thời, đây cũng sẽ là chìa khóa quan trọng cho một chế độ ăn uống cân bằng. Bởi lẽ chắc mẹ cũng biết, mỗi loại thực phẩm sẽ chứa các hỗn hợp dinh dưỡng riêng biệt. Cho bé ăn uống càng đa dạng sẽ càng bổ sung đầy đủ dưỡng chất và kích thích vị giác của bé tốt hơn.
- Hạn chế đường, đồ ngọt và thức ăn nhanh. Hạn chế thực phẩm có hại sẽ giúp bé khỏe mạnh và ngăn được nguy cơ béo phì. Tuy nhiên, hạn chế không có nghĩa là chấm dứt tuyệt đối mẹ nhé. Bé vẫn cần phát triển vị giác trọn vẹn bởi những thực phẩm như vậy. Nếu được, mẹ hãy cho bé sử dụng có kiểm soát hoặc chế biến những món ăn tương tự với thành phần lành mạnh hơn.
- Bổ sung các loại dầu thực vật tốt cho sức khỏe thay vì chất béo động vật. Chất béo là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của trẻ. Tuy nhiên, mẹ nên lưu ý ưu tiên các loại chất béo không bão hòa từ cá, các loại hạt và dầu thực vật. Điều này sẽ giúp trẻ chuyển hóa tốt hơn các chất dinh dưỡng mà không lo ngại chất béo tích tụ trong cơ thể.
2. Mùa hè bé ăn gì cho mát? Tham khảo 8 món ăn sau đây mẹ nhé
Với 3 nguyên tắc trên, chắc mẹ cũng không còn quá băn khoăn “Mùa hè bé ăn gì cho mát?” nữa. Thay vào đó, có thể tha hồ sáng tạo để bé yêu có nhiều món hấp dẫn trong hè này. Nếu muốn, mẹ cũng có thể tham khảo vài món ăn sau đây để đa dạng thêm thực đơn cho bé nhé!
2.1. Bánh mì kẹp thịt và xúc xích
Chắc chắn không có bạn nhỏ nào từ chối món ăn tuyệt vời này rồi. Tuy nhiên, thường mẹ ít cho bé ăn vì đồ ăn ngoài đầy chất béo, natri và cholesterol. Mẹ hoàn toàn có thể làm món này tại nhà, vừa kích thích vị giác cho bé lại vừa bổ dưỡng nữa.
Một bí kíp nho nhỏ cho món này là mẹ có thể sử dụng thịt ức gà hoặc xúc xích nướng. Vừa ít dầu mỡ lại vẫn ngon miệng. Thêm rất nhiều rau củ cho bé như ớt chuông, hành, cà rốt, xà lách cùng chút dầu oliu nữa. Vậy là món ăn đầy màu sắc lại mát lành cho bé đã hoàn thành rồi. Mẹ có thể cho bé dùng thêm chút tương cà hoặc mayonaise cũng không sao nhé. Hoàn thành món này là mẹ đã có món đầu tiên trong danh sách “Mùa hè bé ăn gì cho mát?” rồi.
2.2. Yogurt trái cây
Yogurt là món ăn rất tốt cho tiêu hóa và giàu canxi cũng như protein cần thiết cho xương trẻ. Thay vì cho bé dùng những hộp sữa chua đơn điệu, mẹ có thể thêm các loại trái cây có sẵn trong nhà. Đây sẽ là món ăn vừa đẹp mắt lại giàu vitamin, chắc chắn bé sẽ không thể chối từ rồi.
2.3. Nước ép dưa hấu
Hè đến là mùa của rất nhiều loại trái cây tươi ngon, và chắc chắn không thể bỏ qua dưa hấu rồi. Mẹ có biết dưa hấu chứa đến 92% nước và 8% đường, là một chất chống oxy hóa tuyệt vời.
Với dưa hấu, mẹ có rất nhiều cách chế biến nhanh gọn mà bổ dưỡng nữa. Từ nước ép dưa hấu, soda dưa hấu đến một bát dưa hấu mát lành. Tất cả đều được các bé yêu thích mà lại không hề tốn thời gian của mẹ bao nhiêu cả.
2.4. Salad cá ngừ
Nếu đang phân vân Mùa hè, mẹ không nên bỏ qua các loại salad. Món ăn này vừa giúp giải nhiệt tốt lại vừa bổ dưỡng nữa. Nhưng làm thế nào để trẻ chịu ăn salad đây? Thay vì cho bé ăn món salad ngập rau như người lớn, mẹ có thể biến tấu một chút với món salad cá ngừ sau đây.
Mẹ có thể dùng cá ngừ ngâm như bình thường. Nhớ vắt ráo nước trước khi thêm gia vị nhé, cách này sẽ giúp món ăn để được lâu mà không ngán. Thêm chút rau mùi, táo, cần tây… hoặc bất cứ rau gì mẹ muốn cho vào. Nhớ cắt thật nhỏ để món salad được mịn nhé. Sau đó trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau cùng với mayonnaise, thêm chút sữa chua, muối và mù tạt vàng. Nếu bé có thể ăn tiêu được thì mẹ nên cho thêm chút tiêu sẽ ngon hơn nhé. Cuối cùng là cho vào ngăn mát đến khi đủ độ lạnh vừa ý. Món này mẹ có thể cho bé ăn với bánh mì nướng hoặc gói chung với rau xà lách giòn ngọt. Chắc chắn bé sẽ không từ chối đâu.
2.5. Gỏi cuốn
Nếu đang không biết “Mùa hè bé ăn gì cho mát?” sao mẹ không thử món gỏi cuốn nhỉ? Món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt, vừa giàu dinh dưỡng lại đặc biệt dễ ăn trong ngày hè. Mẹ không phải chiên xào mất công mà vẫn có món ăn hấp dẫn cho bé.
Với món ăn này, mẹ có thể kết hợp với các loại rau cùng tôm thịt và chút bún. Đảm bảo bé sẽ ăn hoài không ngán mà đảm bảo đủ chất cho bé nữa.
2.6. Sinh tố dừa
Dừa là loại trái cây rất giàu chất điện giải và đủ các đặc tính để giữ cho cơ thể mát mẻ, đủ nước. Thức uống giàu kali này hỗ trợ giải nhiệt vô cùng tốt và chắc chắn mẹ không thể bỏ qua rồi.
Với món sinh tố dừa, mẹ chỉ cần kết hợp cơm dừa, nước dừa, thêm chút chanh cùng sữa. Tất cả cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn là đã có món uống thơm ngon rồi. Vì để hạn chế trường hợp bé bị viêm họng, mẹ không nên cho đá. Thay vào đó hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc là được.
2.7. Cá hồi nướng
Khó có món ăn mùa hè nào lại đầy đủ dinh dưỡng cho bé hơn là cá hồi nướng. Đây là nguồn cung cấp omega-3 hoàn hảo cho sự phát triển não bộ của trẻ. Đặc biệt, với món ăn này mẹ chỉ mất chưa đầy 15 phút chuẩn bị và nướng là đã sẵn sàng cho trẻ dùng rồi.
Cách làm cũng rất đơn giản, mẹ chỉ cần phủ một lớp dầu oliu trước khi nêm với chút tiêu và muối, giúp vỏ cá đủ cứng cáp mà không bị khô. Nếu có măng tây, mẹ có thể cho vài cọng măng tây vào nướng cùng. Đơn giản vậy thôi là đã có món ăn ngon tuyệt rồi.
2.8. Kem hoa quả
Kem hoa quả
Kem chắc chắn là món ăn không thể thiếu cho các bạn nhỏ trong dịp hè rồi. Mặc dù để bé ăn nhiều quá sẽ gây viêm họng, nhưng nếu mẹ tự làm kem ở nhà sẽ bổ dưỡng mà giảm tác hại cho trẻ nhiều hơn nữa.
Nếu mẹ chưa biết nhiều về cách làm kem, có thể thử công thức kem que trái cây siêu đơn giản sau đây. Mẹ lựa chọn các loại hoa quả bé thích ăn như dâu tây, việt quất, đào, nho… Cắt trái cây thành từng miếng nhỏ rồi xếp vào khuôn kem theo ý thích. Mẹ chú ý bố trí màu sắc bắt mắt sẽ hấp dẫn trẻ hơn đấy. Cuối cùng nhớ thêm nước chanh pha loãng vào khuôn và chờ kem đông lại. Vậy là đã có món kem ngon lành cho bé thưởng thức ngày hè rồi.
Tham khảo thêm các loại vitamin và khoáng chất khắc phục chứng biến ăn ở trẻ tại đây mẹ nhé!
Với những gợi ý trên, hy vọng rằng mẹ sẽ có thêm ý tưởng cho câu hỏi “Mùa hè bé ăn gì cho mát?” rồi. Những món ngon vừa hợp khẩu vị trẻ vừa bổ sung dinh dưỡng sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất. Thay vì ép bé ăn theo khẩu vị người lớn, sao mẹ không thử những món kích thích vị giác như này mẹ nhỉ?
