Lịch sử tìm kiếm
Tìm kiếm phổ biến
Tìm trong góc của mẹ

BẬT MÍ: 7 Thực Đơn Sáng Cho Bé 2 Tuổi | Dễ làm & Đủ chất

Thực đơn sáng cho bé 2 tuổi có tầm quan trọng như thế nào tới nhu cầu dinh dưỡng của bé trong một ngày? Mẹ nên nấu những món gì trong bữa sáng, những lưu ý khi lựa chọn món ăn, thực đơn chi tiết bữa sáng trong tuần,… Tất cả đều được Góc của mẹ mang tới trong bài viết sau đây.

1. Tại sao bữa sáng lại quan trọng với bé?

Thực đơn sáng cho bé 2 tuổi là vấn đề được nhiều mẹ quan tâm. Sở dĩ mẹ luôn tìm cách làm bữa sáng ngon nhất cho bé, bởi đây là bữa ăn đầu ngày rất quan trọng. Bé cần được bổ sung năng lượng với đầy đủ dưỡng chất để trải qua một ngày dài với nhiều hoạt động.

Bữa sáng cho bé 2 tuổi giúp tăng cường trí não cho bé. Để duy trì hoạt động của hệ thần kinh, bé cần được nạp năng lượng từ tinh bột, đạm, vitamin,… Do đó thực đơn sáng cho bé 2 tuổi cần đảm bảo cung cấp đủ những dưỡng chất này.

Bữa sáng rất quan trọng với bé 
Bữa sáng rất quan trọng với bé

Bữa sáng giúp bé tránh nguy cơ mắc nhiều căn bệnh khác nhau. Theo một báo cáo trên NCBI, bỏ bữa sáng có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn 21% so với người ăn sáng thường xuyên. Ngoài ra, bé dễ mắc các bệnh khác như: cao huyết áp, tắc nghẽn động mạch, béo phì, bệnh đau nửa đầu,… khi bỏ bữa sáng. Mẹ chú ý chuẩn bị bữa sáng đầy đủ cho bé để phòng tránh nguy cơ mắc các căn bệnh nêu trên nhé!

Bé được ăn sáng đầy đủ và đều đặn giúp mẹ kiểm soát cân nặng tốt hơn. Nếu bé nhịn ăn sáng, cơ thể của bé cần nhiều năng lượng hơn, từ đó bé ăn trưa và ăn tối nhiều hơn. Việc dư thừa năng lượng qua các bữa ăn này làm bé dễ tăng cân không kiểm soát.

Thực đơn ăn sáng cho bé 2 tuổi được xây dựng khoa học và đủ dinh dưỡng (đa dạng món ăn, đầy đủ dưỡng chất) giúp bé cải thiện trí nhớ ngắn hạn, tăng cường sự tỉnh táo và tập trung. Khi thiếu năng lượng, cơ thể bé trở nên mệt mỏi. Do đó, mẹ sẽ bắt gặp tình trạng lờ đờ, uể oải và thiếu tập trung ở những bé không ăn sáng đều.

Xem thêm:

2. Dinh dưỡng cần có trong thực đơn sáng cho bé 2 tuổi

Các món ăn sáng cho bé 2 tuổi phải cung cấp được hàm lượng protein cần thiết cho bé. Protein giúp cơ thể bé xây dựng các tế bào, chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và nâng cao sức đề kháng. Trung bình, thực đơn sáng cho bé 2 tuổi cần bổ sung 13g protein. Protein (chất đạm) chứa nhiều trong các loại thực phẩm: thịt lợn, thịt gia cầm, cá, trứng, các loại ngũ cốc và hạt, sản phẩm từ sữa.

Canxi là dưỡng chất quan trọng cần có trong bữa sáng của bé. Canxi giúp xây dựng hệ thống xương vững chắc và hỗ trợ quá trình mọc răng của bé. Quá trình đông máu và chức năng của cơ, tim cũng cần đến canxi. Mỗi ngày, bé 2 tuổi cần khoảng 700 miligam canxi. Các thực phẩm có chứa nhiều canxi bao gồm: sữa, phô mai, sữa chua, kem, lòng đỏ trứng, rau củ (súp lơ, rau bina), đậu phụ.

Bữa sáng cho bé cần được chuẩn bị với đầy đủ các khoáng chất thiết yếu
Bữa sáng cho bé cần được chuẩn bị với đầy đủ các khoáng chất thiết yếu

Chất xơ giúp hoạt động ở ruột diễn ra đều đặn. Nó cũng có thể đóng một vai trò trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư ở thời điểm sau này khi bé lớn lên. Thực phẩm chứa nhiều chất xơ bao gồm: các loại rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, đậu xanh, đậu đỏ, quả hạch. Nhu cầu bổ sung chất xơ ở bé 2 tuổi là 19g/ngày.

Axit Folic (Vitamin B9) cũng rất quan trọng trong thực đơn sáng cho bé 2 tuổi. Axit Folic cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển lành mạnh của các tế bào của trẻ. Một bài viết đăng trên Healthline cho rằng, thiếu vitamin B9 dễ dẫn đến tình trạng thiếu máu. Thực phẩm chứa nhiều axit folic bao gồm: ngũ cốc nguyên hạt, đậu xanh, rau củ (măng tây, rau bina, bắp cải Brucxen), đậu đen. Mỗi ngày, bé cần được bổ sung 150 mcg axit folic trong các bữa ăn.

Sắt cần thiết cho bé 2 tuổi để các tế bào máu khỏe mạnh mang oxy đến các tế bào khác trên khắp cơ thể. Mẹ cần đưa các loại thực phẩm giàu chất sắt vào thực đơn sáng cho bé 2 tuổi để bé hấp thu khoảng 7 miligam sắt mỗi ngày. Thực phẩm chứa hàm lượng sắt cao bao gồm: sữa nguyên kem, dầu ăn, thịt, cá, quả hạch.

Vitamin A giúp bé tăng trưởng, hỗ trợ mắt thích nghi với các điều kiện ánh sáng khác nhau, giữ cho làn da khỏe mạnh và có tác dụng ngăn ngừa nhiễm trùng. Thực phẩm chứa nhiều Vitamin A bao gồm: cà rốt, khoai lang, bí đao, súp lơ, bắp cải, dầu cá, lòng đỏ trứng. Trung bình, mỗi ngày bé 2 tuổi cần 300 mcg RAE Vitamin A.

Vitamin C không chỉ giúp bé chống lại các cơn cảm lạnh thông thường. Đây là loại vitamin giúp các tế bào liên kết chặt chẽ hơn, củng cố thành mạch máu, giúp cơ thể chữa lành vết thương. Xây dựng xương và răng chắc khỏe cũng là một tác dụng có lợi của vitamin C. Thực phẩm chứa nhiều Vitamin C bao gồm: trái cây có múi (cam, quýt, bưởi,..), dâu tây, cà chua, khoai tây, bắp cải, súp lơ, đu đủ, xoài. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 400mg vitamin C mỗi ngày là đủ cho nhu cầu của bé 2 tuổi.

3. Thực đơn sáng cho bé 2 tuổi đầy đủ chất dinh dưỡng

3.1. Thứ 2: Cháo yến mạch thịt bò

Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị để nấu cháo yến mạch thịt bò trong thực đơn sáng cho bé 2 tuổi:

  • Yến mạch: 70g
  • Thịt bò băm: 100g
  • Cà rốt: 50g
  • 4 viên phô mai
  • Cà rốt: 50g
  • Súp lơ xanh: 50g
  • Hành tỏi băm, hành lá, ngò rí
  • Các loại gia vị khác: muối, đường, dầu olive, hạt tiêu,…
Cháo yến mạch thịt bò là món ngon cung cấp nhiều năng lượng cho bé
Cháo yến mạch thịt bò là món ngon cung cấp nhiều năng lượng cho bé

Cách nấu cháo yến mạch thịt bò:

  • Bước 1: cắt hạt lựu cà rốt, bông cải xanh cũng cắt nhỏ tương tự. Viên phô mai mẹ cắt thành 8 miếng nhé. Tiếp theo, mẹ ướp thịt bò với gia vị và hành tỏi băm, kèm 1 muỗng dầu olive và chút nước.
  • Bước 2: Mẹ đun sôi khoảng 800ml nước dùng, sau đó cho súp lơ và cà rốt vào nấu chín. Tiếp theo, mẹ đổ yến mạch vào nấu cùng cho đến khi chín mềm.
  • Bước 3: Mẹ phi thơm 1 muỗng hành tỏi với dầu olive, đổ thịt bò đã ướp vào xào chín. Sau đó, mẹ cho hỗn hợp thịt bò và hành tỏi vào nồi cháo và thêm gia vị. Đun đến khi nồi sôi thì mẹ tắt bếp, cho thêm hành, rau ngò rí và viên phô mai vào là đã hoàn thành rồi.

3.2. Thứ 3: Súp gà nấm

Các món ăn sáng cho bé 2 tuổi không thể thiếu được súp gà nấm? Súp gà nấm là một lựa chọn tuyệt vời để mẹ nấu bữa sáng cho bé đấy. Để nấu món ăn này, mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

  • Thịt gà: 300g
  • Nấm hương: 4 chiếc
  • Ngô ngọt: 1 bắp
  • Lòng trắng trứng gà: 1 phần
  • Bột năng
  • Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè.
  • Hành tím: 1 củ, ngò gai
Súp gà nấm vừa dễ ăn, vừa dễ làm
Súp gà nấm vừa dễ ăn, vừa dễ làm

Cách mẹ làm súp gà nấm như sau:

  • Bước 1: mẹ luộc gà với lửa vừa. Khi gà chín, mẹ xé nhỏ thịt và giữ lại nước luộc.
  • Bước 2: mẹ thái sợi nhỏ với nấm hương, băm nhỏ hành tím và cắt khúc ngò gai. Với ngô ngọt, mẹ tách hạt và bỏ lõi.
  • Bước 3: tiếp theo, mẹ đun nóng 1 muỗng dầu mè, phi thơm hành tím rồi cho thịt gà, nấm, ngô vào xào và nêm gia vị.
  • Bước 4: mẹ để ý khi thịt gà săn lại thì đổ nước luộc gà vào. Khi thấy nước sôi, mẹ vừa cho lòng trắng trứng vào vừa quấy đều. Sau đó, mẹ thêm bột năng vào cho đến khi thấy súp đạt đến độ đặc cần thiết. Đến khi súp bắt đầu sôi lại, mẹ tắt bếp, múc súp ra bát rồi cho bé ăn. 

3.3. Thứ 4: Cháo sườn

Thực đơn sáng cho bé 2 tuổi rất nên có cháo sườn. Một bát cháo sườn có tới 155 calo, ngoài ra món ăn này còn cung cấp đa dạng dưỡng chất khác nhau cho bé: tinh bột, đạm, sắt, canxi,… Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị bao gồm:

  • Sườn heo non: 300g
  • Gạo: 300g
  • 3 củ hành tím
  • Gia vị: muối, hạt nêm
Bé chắc chắn sẽ rất thích ăn sáng với cháo sườn
Bé chắc chắn sẽ rất thích ăn sáng với cháo sườn

Cách mẹ chế biến cháo sườn:

  • Bước 1: mẹ rửa sạch sườn với nước, sau đó trần qua sườn với nước sôi 2 phút. Tiếp theo, mẹ rửa lại sườn bằng nước lạnh rồi để vào một nồi riêng.
  • Bước 2: mẹ vo gạo rồi ngâm với 300ml nước, thời gian ngâm ít nhất 4 tiếng hoặc ngâm qua đêm để gạo nở. Bước tiếp theo, mẹ cho cả gạo và nước ngâm vào xay trong máy xay, cho đến khi hạt gạo nhỏ li ti. Với hành tím, mẹ cắt nhỏ rồi phi vàng.
  • Bước 3: thêm vào nồi khoảng 1,5L nước, ½ muỗng muối, sườn đã rửa sạch và hầm 1 tiếng. Tiếp theo, mẹ gắp sườn ra và xé nhỏ thịt, bỏ xương.
  • Bước 4: mẹ đổ gạo vào nồi nước, đun đến khi cháo sôi thì hạ lửa, thường xuyên khuấy đều. 
  • Bước 5: mẹ chỉ cần cho thịt sườn vào nồi cháo, nêm thêm gia vị cho vừa miệng là hoàn tất nấu cháo sườn.

3.4. Thứ 5: Trứng bọc thịt xông khói

Các món ăn sáng cho bé 2 tuổi nên thay đổi như nào khi bé đã chán những món như cháo hay súp? Mẹ thử làm thực đơn sáng cho bé 2 tuổi với trứng bọc thịt xông khói – món ngon lạ miệng mà thời gian làm rất nhanh xem sao nhé. Mẹ cần chuẩn bị các loại nguyên liệu như sau:

  • Thịt xông khói: 6 miếng
  • Trứng gà ta: 6 quả
  • Phô mai đã bào nhỏ
  • Rau mùi
  • Lò nướng và khay nướng bánh cupcake (khay muffin)
Mẹ chỉ mất khoảng 30 phút để nấu trứng bọc thịt xông khói cho bé
Mẹ chỉ mất khoảng 30 phút để nấu trứng bọc thịt xông khói cho bé

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Mẹ đun nóng chảo (không cho dầu) và rải thịt xông khói lên. Chiên nóng đến khi miếng thịt vàng cả hai mặt thì vớt ra và dùng giấy thấm dầu thấm cho khô bề mặt.
  • Bước 2: mẹ thoa dầu vào đáy khay nướng muffin, sau đó cho thịt xông khói vào cuộc tròn quanh thành khay nướng.
  • Bước 3: mẹ đập trứng vào giữa khoanh thịt, lần lượt cho phô mai bào và rau mùi lên trên. Mẹ bật bếp nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút là món ăn đã sẵn sàng cho bé thưởng thức.

3.5. Thứ 6: Sinh tố việt quất – gừng

Một cốc sinh tố việt quất – gừng chứa tới 244 calo, quá đủ để bé ăn sáng no mà vẫn giúp mẹ làm phong phú thêm thực đơn sáng cho bé 2 tuổi. Các nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị:

  • ½ cốc sữa chua nước cốt dừa
  • 1 cốc quả việt quất đông lạnh
  • 1 thìa gừng tươi
  • Một nhúm quế
  • ⅓ cốc nước cốt dừa
  • 1 thìa mật ong
  • ¼ muỗng cà phê vani nguyên chất

Cách làm sinh tố rất đơn giản, hẳn mẹ đã tưởng tượng cách thực hiện rồi đúng không nào? Chỉ cần cho các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố cùng với đá vụn rồi xay đến khi nhuyễn mịn là đã hoàn thành rồi.

Sinh tố việt quất là bữa sáng lạ miệng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng
Sinh tố việt quất là bữa sáng lạ miệng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng

3.6. Thứ 7 & Chủ nhật: Mì Udon trứng

Một tô mì Udon trứng vào ngày nghỉ cuối tuần là một lựa chọn hoàn hảo cho cả mẹ và bé. Mì Udon mềm và ngọt thanh, cùng với trứng gà là món ngon vừa bổ dưỡng mà lại dễ nấu. Nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị:

  • 1 quả trứng gà ta đã luộc
  • Mì udon: 20g
  • 1 thìa ruốc
  • Rong biển: 10g
Mì udon trứng là bữa sáng yêu thích của nhiều bé với hương vị thơm ngon
Mì udon trứng là bữa sáng yêu thích của nhiều bé với hương vị thơm ngon

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Trần sợi mì udon với nước sôi rồi vớt ra và để ráo nước.
  • Bước 2: đun sôi nước cùng với ruốc để lấy vị ngọt.
  • Bước 3: mẹ cho rong biển đã ngâm vào nồi nước, nêm thêm gia vị.
  • Bước 4: mẹ cho mì ra bát, đổ nước dùng vào cùng với trứng và cho bé ăn.

4. Lưu ý về thực đơn sáng cho bé 2 tuổi 

Bé 2 tuổi ăn sáng món gì là câu hỏi đã được Góc của mẹ giải đáp qua thực đơn bên trên. Vậy thời điểm nào mẹ nên cho bé ăn sáng? Thời gian tốt nhất để bé ăn sáng là sau khi ngủ dậy từ 20 đến 30 phút (khoảng 7-8 giờ sáng). Mẹ không nên cho bé ăn sáng ngay sau khi ngủ  dậy vì lúc này cơ thể của bé cần chuyển trạng thái từ nghỉ ngơi sang hoạt động. Ăn sáng ngay sau khi ngủ dậy dễ làm bé bị khó tiêu hoặc đau dạ dày vì hệ tiêu hóa chưa sẵn sàng.

Mẹ không nên cho bé ăn sáng ngay khi vừa ngủ dậy
Mẹ không nên cho bé ăn sáng ngay khi vừa ngủ dậy

Xem thêm:

Các sai lầm thường gặp nhất khi mẹ chọn thực đơn sáng cho bé 2 tuổi bao gồm:

  • Cho bé ăn sáng chỉ với một ly sữa: vừa thiếu tinh bột, protein, chất xơ; vừa dễ làm bé nôn trớ vì cảm giác cồn ruột.
  • Cho bé ăn sáng bằng đồ ăn vặt, đồ ăn nhanh: không chỉ làm bé bị thiếu hụt trầm trọng dinh dưỡng, đồ ăn nhanh chứa nhiều chất béo và chất bảo quản, gây hại cho hệ tiêu hóa về lâu về dài.
  • Bữa sáng quá nhiều thịt: thừa protein trong thực đơn sáng làm bé khó tiêu, thậm chí dẫn đến sỏi thận.
  • Bé ăn sáng ngay khi vừa ngủ dậy: dễ làm bé nôn trớ hoặc bị đau dạ dày, do hệ tiêu hóa chưa kịp chuyển trạng thái từ nghỉ ngơi sang hoạt động.
  • Vừa ăn vừa di chuyển: dẫn đến nguy cơ bị đau dạ dày, đau đại tràng vì bị xóc bụng.
Mẹ cần ghi nhớ các lưu ý khi chuẩn bị thực đơn sáng cho bé 2 tuổi
Mẹ cần ghi nhớ các lưu ý khi chuẩn bị thực đơn sáng cho bé 2 tuổi

Các loại thực phẩm mẹ cần tránh cho bé ăn sáng:

  • Đồ chiên rán: những thực phẩm loại này khi nấu ở nhiệt độ cao sinh ra các chất độc hại, làm vitamin bị phá hủy, khiến bé chậm lớn và chậm phát triển trí tuệ.
  • Thực phẩm đóng hộp: chất bảo quản có trong các loại thực phẩm này ảnh hưởng đến hormone của bé, gây ra các tác động tiêu cực tới quá trình bé lớn lên.
  • Trứng chưa nấu chín: chứa nhiều vi khuẩn, làm bé khó tiêu, khó hấp thụ protein.
  • Đồ ăn để qua đêm: mất nhiều chất dinh dưỡng, dễ bị ôi thiu.
  • Đồ ăn nhanh: chứa quá nhiều dầu mỡ và chất bảo quản.

Thực đơn sáng cho bé 2 tuổi cần được mẹ quan tâm và chuẩn bị thật cẩn thận. Một bữa sáng no và đầy đủ dinh dưỡng được xem như một nguồn năng lượng tối ưu cho nhu cầu của bé khi khởi đầu ngày mới. Nếu mẹ có bất kỳ câu hỏi nào về các món ăn sáng cho bé 2 tuổi, hãy để lại qua bình luận bên dưới để được giải đáp nhé!

Hãy thường xuyên cập nhật Góc của mẹ để nắm được những thông tin hữu ích cho mẹ và bé nhé!

Nguồn tham khảo:

https://www.purewow.com/food/toddler-breakfast-ideas

https://vn.theasianparent.com/nen-cho-tre-an-sang-luc-may-gio

https://www.vinmec.com/vi/tin-tuc/thong-tin-suc-khoe/suc-khoe-tong-quat/tu-van-che-do-dinh-duong-cho-be-2-tuoi/?link_type=related_posts

Mẹ Bình luận tại đây nhé

Hãy là người đầu tiên nhận xét “BẬT MÍ: 7 Thực Đơn Sáng Cho Bé 2 Tuổi | Dễ làm & Đủ chất”

Mẹ ghi lại email để Mamamy gửi những ưu đãi đặc biệt và các tips hữu ích nhé. Email của mẹ sẽ không hiển thị công khai đâu

Bài viết cùng chủ đề

10+ Đồ chơi ghép hình cho bé 3 tuổi mà mẹ không thể bỏ qua!
10+ Đồ chơi ghép hình cho bé 3 tuổi mà mẹ không thể bỏ qua!
Đồ chơi ghép hình cho bé 3 tuổi là món đồ được các mẹ quan tâm để giúp bé phát triển trí tuệ. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại đồ chơi ghép hình thú vị để mẹ tham khảo. Vậy đâu là món đồ chơi ghép hình cho bé tốt nhất? Mời […]
9 món đồ chơi bằng gỗ cho bé 3 tuổi phát triển toàn diện
9 món đồ chơi bằng gỗ cho bé 3 tuổi phát triển toàn diện
Đồ chơi không chỉ đem lại cho bé những giờ giải trí mà còn vô cùng quan trọng trong việc kích thích sự phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ khi bé lên 3. Vậy đâu là đồ chơi bằng gỗ cho bé 3 tuổi phát triển toàn diện? Mẹ hãy tham […]
Đồ chơi Montessori cho bé 3 tuổi kích thích phát triển trí tuệ và tư duy
Đồ chơi Montessori cho bé 3 tuổi kích thích phát triển trí tuệ và tư duy
Bé lên 3 tuổi là thời điểm quan trọng, mẹ muốn tìm đồ chơi giúp bé phát triển về tính cách, trí tuệ và tư duy mà không biết chọn cái nào? Hãy tham khảo một số đồ chơi Montessori cho bé 3 tuổi dưới đây nhé! 1. 5 lợi ích của phương pháp Montessori […]
Trò chơi sáng tạo cho bé 3 tuổi giúp bé phát triển thể lực trí tuệ và tư duy
Trò chơi sáng tạo cho bé 3 tuổi giúp bé phát triển thể lực trí tuệ và tư duy
3 tuổi là giai đoạn đặc biệt có thể ảnh hưởng nhiều đến tính cách và khả năng nhận thức của con. Do đó, mẹ cần lưu ý khi lựa chọn đồ chơi cho bé. Vậy đâu là các trò chơi sáng tạo cho bé 3 tuổi? Mời mẹ tham khảo bài viết dưới đây! […]
9 nguyên nhân khiến bé 2 tuổi bị dị ứng nổi mẩn đỏ
9 nguyên nhân khiến bé 2 tuổi bị dị ứng nổi mẩn đỏ
Bé 2 tuổi bị dị ứng nổi mẩn đỏ là vấn đề thường gặp, không gây ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe của con. Khi gặp tình huống này, mẹ chỉ cần kiểm tra nguyên nhân là gì, từ đó áp dụng đúng cách chăm sóc, các nốt mẩn đỏ sẽ rời xa nhanh thôi […]
Trò chơi cho bé 3 tuổi trên điện thoại và những điều mẹ cần biết
Trò chơi cho bé 3 tuổi trên điện thoại và những điều mẹ cần biết
Với sự phát triển của khoa học, công nghệ, trò chơi cho bé 3 tuổi trên điện thoại ngày càng đa dạng, phong phú. Việc cho bé tiếp xúc với công nghệ thông minh từ sớm có thể đem lại những lợi ích nhất định. Mời mẹ tìm hiểu các lợi ích đó qua bài […]
Giỏ hàng 0