Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng tuổi vẫn luôn là lựa chọn quen thuộc cho các bà mẹ bỉm sữa. Sau 5-6 tháng tuổi, bé nên được bổ sung các dưỡng chất khác bên ngoài sữa mẹ. Do đó, mẹ cần tìm hiểu thông tin và xây dựng thực đơn một cách khoa học để con được cung cấp đầy đủ các chất cần thiết.
Mục lục
1. Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng tuổi cần đảm bảo những chất gì?
Việc ăn dặm giúp đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé, giúp bé phát triển tốt về thể chất và trí tuệ. Do đó, một thực đơn ăn dặm, đồ ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi cần đảm bảo những chất sau:
- Chất đạm: trứng, thịt bò, cá, phô mai, sữa, các loại đậu,…
- Tinh bột: Các loại ngũ cốc, khoai tây, khoai lang, mì ống, bánh mì…
- Vitamin và khoáng chất: Các loại rau, củ, quả.
- Chất béo: Các loại hạt, bơ, dầu thực vật,…
Đây là 4 nhóm dưỡng chất cơ bản và quan trọng nhất. Bên cạnh đó, trong giai đoạn ăn dặm, bé yêu cũng nên được bổ sung:
- Chất sắt: các loại đậu nghiền như đậu tây, đậu đen, đậu lăng, các loại rau có màu xanh đậm…
- Vitamin D: mẹ nên cho trẻ tắm nắng sớm hoặc cho bé ăn dặm bằng các món chế biến từ cá hồi để bổ sung vitamin D.
- DHA: Sữa mẹ chính là nguồn cung cấp lượng lớn chất DHA tốt cho sức khỏe của trẻ.
Mẹ hãy xem thêm:
- Ăn dặm kiểu truyền thống – Mẹ cần lưu ý điều gì?
- Ăn dặm truyền thống kết hợp BLW như thế nào?
- Thực đơn ăn dặm tự chỉ huy BLW cho bé 6 tháng 30 ngày chi tiết
2. Nguyên tắc ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng
Khi bé mới bắt đầu làm quen với thức ăn, mẹ cần tuân thủ một số nguyên tắc ăn dặm truyền thống sau đây:
- Số bữa ăn dặm: 1-2 bữa/ngày. Có thể kèm theo bữa ăn phụ với trái cây hay sữa chua khi bé cứng cáp hơn.
- Số bữa uống sữa bột hay sữa mẹ: 3-4 bữa/ngày tùy theo nhu cầu của trẻ.
- Nên cho bé ăn các loại thực phẩm có độ mềm cao hoặc được nghiền nhuyễn.
- Cho bé tập làm quen với bột ăn dặm có vị ngọt trước khi chuyển sang bột mặn.
- Không được nêm các loại gia vị nặng. Đặc biệt là muối khi chế biến thức ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng.
- Nên cho bé tập làm quen với thức ăn dặm theo thức từ: Ngũ cốc (bắt đầu với cháo trắng nghiền thật nhỏ) → Rau củ, quả (ví dụ như cà rốt, khoai tây, khoai lang, bí đỏ, chuối, bơ…) → Thịt lợn, thịt gà nạc.
- Cẩn thận với những món ăn dễ gây dị ứng như mật ong, đậu phộng,…
3. Cách nấu Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng tuổi
Với phương pháp ăn dặm truyền thống, mẹ có thể nấu cháo trắng với các loại thực phẩm như thịt, cá ,tôm, rau, củ,… Và đảm bảo độ mềm của thức ăn bằng cách xay, tán hoặc ray.
Tùy thuộc vào điều kiện kinh tế và độ giãn thời gian là ít hay nhiều mà mẹ có thể thay đổi cách chế biến thức ăn.
Khi quá bận rộn mẹ có thể cho thực phẩm nấu chung với cháo và xay nhuyễn rau, củ. Còn nếu thư thả hơn, mẹ nên thực hiện một số phương pháp chế biến như luộc, xào, hấp… để đảm bảo hàm lượng dưỡng chất cho bé. Đặc biệt, mẹ cần thay đổi cách thức nấu ăn cũng như các món ăn để tạo sự mới mẻ, thích thú cho trẻ.
3.1. Cách nấu cháo mịn cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cà rốt đã được nghiền nát: 2 thìa cà phê.
- Cháo trắng: 2 thìa cà phê.
Cách nấu:
- Đầu tiên mẹ nấu cháo trắng theo tỉ lệ 1 gạo : 10 nước. Tiếp đó rây qua lưới cho thật mịn.
- Mẹ gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Rồi luộc hoặc hấp cho chín mềm và thực hiện thao tác nghiền hoặc rây nhỏ.
- Để cho bé ăn dặm, mẹ chỉ cần trộn 2 thìa cà phê cháo nhuyễn và 2 thìa cà phê cà rốt nhuyễn.
3.2. Cách nấu súp khoai tây sữa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sữa mẹ/ sữa công thức: 60ml
- Khoai tây: ½ củ
Cách nấu:
- Với khoai tây, mẹ gọt vỏ, rửa sạch, bổ nhỏ. Rồi luộc hoặc hấp chín.
- Sau đó, pha sữa rồi cho vào nồi nấu cùng khoai tây. Đợi đến khi khoai mềm ra.
- Cuối cùng, xay nhuyễn hoặc rây hỗn hợp qua lưới.
3.3. Cách nấu khoai lang nghiền
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Khoai lang: 1 củ nhỏ
- Sữa hoặc nước: 60ml
Cách nấu:
- Đầu tiên, mẹ gọt vỏ, rửa sạch. Rồi cắt nhỏ và ngâm qua nước cho hết nhựa.
- Đặt nồi lên bếp để luộc (hoặc hấp) khoai.
- Khi khoai chín mềm thì cho ra bát ra nguội bớt. Sau đó thực hiện thao tác nghiền (hoặc rây) để khoai được mịn.
- Cuối cùng cho khoai cùng sữa (hoặc nước) vào nồi và đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3.4. Cách nấu bơ trộn sữa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bơ chín: ¼ quả
- Sữa mẹ/ sữa công thức: 50-60ml
Cách nấu:
- Với bơ chín, mẹ cần bỏ vỏ, thái lát vào nghiền cho mịn.
- Sau đó cho sữa vào trộn đều là bé có thể thưởng thức được rồi.
4. Gợi ý thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng tuổi
Tùy vào sở thích, khẩu vị ăn uống của bé, mẹ có thể tự tạo bảng thực đơn ăn dặm truyền thống cho trẻ. Dưới đây là gợi ý cho mẹ:
- Thứ 2: Cháo mịn khoai tây, cải bó xôi.
- Thứ 3: Khoai lang nghiền, cải thìa.
- Thứ 4: Cháo mịn cà rốt, bông cải.
- Thứ 5: Cháo mịn bắp cải, đậu xanh.
- Thứ 6: Cháo mịn trứng, cà chua.
- Thứ 7: Súp khoai tây sữa, đậu.
- Chủ nhật: Cháo bí đỏ, cải xoăn.
Phương pháp ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi không còn quá xa là với nhiều bà mẹ. Nhưng với những người lần đầu làm mẹ thì việc tìm hiểu, tiếp cận nguồn thông tin chính xác là cần thiết. Việc này sẽ giúp mẹ xây dựng được thực đơn ăn dặm khoa học và đạt hiệu quả cao.
