Hiện nay, phương pháp ăn dặm kiểu Nhật 8 – 9 tháng tuổi của bé được rất nhiều các mẹ quan tâm vì những ưu điểm vượt trội mang lại trong việc chăm sóc trẻ. Cùng nhà mình tìm hiểu về ưu điểm của phương pháp này để lên thực đơn ăn dặm cho bé từ 8 – 9 tháng tuổi nhé.
Mục lục
1. Lưu ý khi chuẩn bị các món ăn dặm kiểu nhật 8 – 9 tháng tuổi của bé
1.1. Cân bằng dinh dưỡng của 3 bữa
Khi bé đã bắt đầu ăn dặm 3 bữa 1 ngày, một nửa năng lượng cung cấp cho các hoạt động ăn dặm kiểu nhật 8 -9 tháng tuổi của bé nên cần chú ý để cân bằng dinh dưỡng cho bé.
1.2. Đề phòng thiếu sắt
Từ khoảng bé được 9 tháng tuổi, khả năng thiếu sắt rất cao. Hãy tích cực cho bé ăn dặm các món ăn có chứa hàm lượng sắt cao như : thịt, gan, cá thịt đỏ (cá hồi,..),…
1.3. Chuẩn bị có đa dạng màu sắc
Ở giai đoạn này bé có thể ăn được đa dạng các loại thực phẩm khác nhau, nên việc nấu nướng các món ăn với đa dạng màu sắc cũng dễ dàng hơn.
Các bé đặc biệt bị kích thích bởi các món ăn có màu sắc đa dạng, nên mẹ càng nấu bữa ăn có nhiều màu càng hấp dẫn giúp bé ăn ngon miệng.
2. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 – 9 tháng tuổi
2.1. Cháo thịt heo, nấm rơm cho việc ăn dặm kiểu nhật 8 – 9 tháng tuổi của bé
Nguyên liệu:
- Cháo/bột gạo: 4 muỗng canh
- Nấm rơm (băm nhuyễn): 1 muỗng canh
- Thịt heo (nạc, băm nhuyễn): 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước: 1 chén (nếu dùng bột gạo)
Cách chế biến:
- Cho thịt heo vào nấu với nước hoặc cháo.
- Cho nấm rơm vào nấu chín, nhắc xuống, để nguội bớt.
- Thêm dầu ăn vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức.
2.2. Sandwich pho mai cà rốt cho việc ăn dặm kiểu nhật 8 – 9 tháng tuổi của bé
Nguyên liệu:
- Bánh mì loại làm sandwich: 1 lát
- Phô mai tươi: 2 thìa nhỏ
- Cà rốt luộc chín mềm: 1 thìa nhỏ
Cách chế biến:
- Cắt đôi lát bánh mì làm 2, quết phô mai lên một mặt của bánh mì
- Kẹp cà rốt vào giữa rồi kẹp bánh mì lại.
2.3. Cháo óc heo – đậu Hà Lan
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 20g (2 muỗng canh đầy)
- Óc heo: 30g (1/4 óc heo – 2 muỗng canh)
- Đậu Hà Lan: 30g (2 muỗng canh đầy)
- Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
- Nước mắm: Một ít
Cách chế biến:
- Gạo tẻ vo sạch, ngâm 30 phút.
- Nấu sôi gạo với nước và đậu Hà Lan đã ngâm bóc vỏ.
- Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào cháo đã chín.
- Để sôi lại từ 2 – 3 phút. Nêm ít nước mắm nhưng nên nêm nhạt hơn khẩu vị của bạn.
- Thêm hành ngò nếu thích. Cho cháo ra chén và thêm dầu ăn khuấy đều.
- Giúp phát triển trí não cho việc ăn dặm kiểu nhật 8 – 9 tháng cho trẻ đấy các mẹ.
2.4. Nấu Súp khoai lang
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai lang to
- 1 củ hành tây
- 4 chén nước dùng gà
- gia vị, dầu ăn hoặc bơ.
Cách chế biến:
- Hành tây lột vỏ thái nhỏ.
- Khoai lang chọn loại ngọt và bở, gọt vỏ thái miếng nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn, xào hành tây chín mềm thì cho khoai vào xào cùng.
- Nêm chút gia vị cho ngấm.
- Cho nước dùng gà vào nồi khoai, đun sôi và nhỏ lửa chừng 25 phút.
- Khoai chín mềm, bạn nhấc xuống khỏi bếp, để nguội dùng máy xay, xay nhuyễn là được.
2.5. Súp gà nấm cho việc ăn dặm kiểu nhật 8 – 9 tháng tuổi của bé
Nguyên liệu:
- Thịt gà nạc xay nhuyễn: 15g (Độ một thìa canh)
- Nấm hương xay nhuyễn
- 1-2 cái mộc nhĩ xay nhuyễn: 1 cánh nhỏ
- Trứng cút: 1 quả
- Bột sắn: 1 thìa cà phê
- Nước: 200ml.
Cách chế biến:
- Cho thịt gà vào nồi nước dùng, đun sôi lên.
- Sau đó, cho tiếp nấm hương, mộc nhĩ, một bát nước đã được hòa với bột sắn vào nồi, chờ sôi lại trong ít phút rồi cho lòng đỏ trứng cút đã được hòa với một chút nước vào nồi.
- Khi thấy súp sôi trở lại, bắc nồi xuống, nêm chút gia vị.
2.6. Bột thịt bò, khoai tây, cà rốt
Nguyên liệu:
- 250 gr thịt thăn bò, cắt thành viên nhỏ
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1 củ hành thái nhỏ
- 1 củ cà rốt gọt vỏ và cắt khúc
- 2 củ khoai tây gọt vỏ và cắt khúc
- 230 ml nước
Cách chế biến:
- Đun nóng dầu trong chảo rồi bỏ thêm thịt bò vào xào trong 2-3 phút tới khi thịt chuyển sang màu nâu.
- Cho rau, khoai tây và nước vào, trộn lên và đun sôi.
- Tiếp đến, ta giảm nhiệt độ, đậy nắp và ninh trong khoảng 1 tiếng hoặc cho tới khi thịt bò và rau mềm.
- Dùng máy xay để xay nhuyễn hỗn hợp tới khi đạt được độ đậm đặc mẹ muốn.
- Mùi vị lạ lạ rất thích hợp cho việc ăn dặm kiểu nhật 8 – 9 tháng cho trẻ đấy các mẹ.
2.7. Cơm phủ cá dăm chiên trứng
Nguyên liệu:
- 1 muỗng cá dăm khô
- ½ lòng đỏ trứng gà đã chín
- ½ muỗng nhỏ bơ
- 80g cơm nát
Cách chế biến:
- Cá dăm khô luộc sơ, vớt ra để ráo nước trộn chung với lòng đỏ trứng gà
- Cho bơ vào chảo, vặn lửa nhỏ rồi cho cơm vào đảo đều cùng bơ
- Cho cơm ra bát, để phần cá và trứng lên trên
- Mẹo nhỏ: Món cá dăm khô này chỉ cần nêm thêm gia vị là có được ngay món ăn cho người lớn.
Xem thêm:
- Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 9 tháng tuổi
- Thực đơn ăn dặm 10 tháng tuổi
- Thực đơn ăn dặm BLW cho bé 10 tháng tuổi đầy đủ, khoa học
2.8. Canh đậu hũ, nấm kim châm, cải ngọt
Nguyên liệu:
- 30g đậu hũ
- 30 cải ngọt
- 20g nấm kim châm
- Nước dashi
Cách chế biến:
- Đậu hũ cắt miếng dày 1cm. Cải ngọt luộc chín mềm cắt khúc dài 1cm. Nấm kim châm cắt khúc dài 1cm
- Lấy một nồi nhỏ cho nguyên liệu đã cắt vào cùng nước dashi nấu trên lửa nhỏ khoảng 2 phút rồi nêm nếm gia vị.
2.9. Cà rốt xào trứng cho việc ăn dặm kiểu nhật 8 – 9 tháng tuổi của bé
Nguyên liệu:
- Cà rốt thái nhỏ: 1 thìa lớn
- Lòng đỏ trứng: 1 lòng đỏ
- Dầu oliu
Cách chế biến:
- Làm nóng dầu trên chảo bạn cho cà rốt vào xào đều cho tới khi cà rốt chín mềm
- Thêm trứng vào chảo, đảo đều tới khi trứng chín là hoàn thành.
2.10. Bí ngô trộn sữa chua
Nguyên liệu:
- Bí ngô luộc mềm nghiền nhỏ
- Sữa chua không đường
- Tỉ lệ: 1 bí ngô, 1 sữa chua
Cách chế biến:
- Trộn đều bí ngô cùng với sữa chua
- Với cách làm này bạn có thể thay thế sữa chua bằng các nguyên liệu để thay đổi mùi vị cũng như món ăn khác nhau cho bé.
- Vì vậy, món này cũng rất ngon miệng cho việc ăn dặm kiểu nhật 8 – 9 tháng cho bé.
Lời kết
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật 8 – 9 tháng tuổi cho bé được phối hợp các loại thực phẩm khác nhau và phù hợp với từng giai đoạn phát triển của trẻ. Nhờ vậy, trẻ sẽ ăn ngon, tiêu hóa tốt và hấp thu đầy đủ các chất dinh dưỡng. Hy vọng, mẹ sẽ hài lòng về bài chia sẽ của nhà mình dành cho bé và mẹ.
