Với mẹ chuẩn bị sinh bé hay mới sinh bé xong, mỗi ngày mẹ đều dành nhiều thời gian tra cứu tham khảo tài liệu dinh dưỡng, xem nên ăn gì, uống gì để vừa bổ mẹ, vừa tốt cho con. Mẹ thấy một số bài viết mách nhỏ bổ sung đậu rất tốt, đặc biệt là đậu đen nhưng mẹ vẫn còn thắc mắc sinh mổ uống nước đậu đen được không, sợ uống sai thời điểm, sai cách sẽ ảnh hưởng đến quá trình phát triển của bé. Đừng lo quá mẹ ơi vì bài viết này sẽ giải đáp những thắc mắc đó của mẹ ngay đây ạ!
Mục lục
1. Sinh mổ uống nước đậu đen được không mẹ ơi?
Câu là lời là hoàn toàn được mẹ ơi! Theo Đông y, đậu đen là thực phẩm có tính mát, thanh nhiệt tốt, phù hợp với mẹ đang ở những tháng cuối thai kỳ và quyết định sinh mổ. Còn nếu mẹ đã sinh mổ rồi, con yêu đến với thế giới an toàn thì hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất trong nước đậu đen sẽ giúp vết thương sau mổ của mẹ mau lành, tạo nguồn sữa dồi dào cũng như nâng cao chất lượng sữa sau sinh, giúp con yêu bú no bú khỏe và lớn nhanh từng ngày.
Để hiểu rõ hơn, mẹ kéo xuống phía dưới và xem bảng thành phần vô cùng “nịnh mắt” của loại nước bổ dưỡng, thơm ngon này nhé!
2. Giá trị dinh dưỡng trong nước đậu đen
Dạo này thời tiết cứ “dở dở ương ương”, sức khỏe của mẹ sinh mổ cũng bị ảnh hưởng theo. Những lúc thế này, nước đậu đen với hương vị bùi bùi quyện cùng mùi thơm nồng nàn, khó quên sẽ giúp mẹ đánh tan mọi cảm giác khó chịu.
Không những thế, với bảng thành phần quy tụ những dưỡng chất quý báu, nước đậu còn hỗ trợ mẹ lấy lại vòng eo quyến rũ, thanh lọc cơ thể, giải trừ độc tố.
| Thành phần dinh dưỡng | Hàm lượng dinh dưỡng trong 172g đậu đen |
| Calo | 227 |
| Protein | 15,2g |
| Carbohydrate | 40,8g |
| Chất xơ | 15g |
| Chất béo | 0,929g |
| Vitamin B1 | 35% |
| Vitamin B9 | 64% |
| Sắt | 20% |
| Magie | 29% |
| Mangan | 33% |
Mẹ sinh mổ cần những dưỡng chất như protein, sắt, vitamin B1, vitamin B9,… để đẩy nhanh quá trình hồi phục. Thật may vì tất cả dưỡng chất kể trên đều gói gọn trong ly nước đậu đen thơm ngon, để tìm hiểu rõ hơn về công dụng của từng thành phần, mẹ xem ngay phần dưới đây nhé!
3. 8 lợi ích của nước đậu đen với mẹ sinh mổ
Nước đậu đen không những giúp mẹ tăng cường sức đề kháng, mau lành vết mổ mà còn có những tác dụng khác như hỗ trợ hệ tiêu hóa, duy trì hệ xương chắc khỏe và đem lại làn da mịn màng, hồng hào,…
3.1. Giúp vết mổ của mẹ mau lành
Trong 172g đậu đen có chứa đến 15,2g protein, giúp vết mổ của mẹ mau chóng lành lại. Bởi protein có tác dụng kích thích sự tăng trưởng của các tế bào mô mới, đẩy nhanh quá trình hồi phục. Dưỡng chất này còn tạo điều kiện thuận lợi cho việc tái tạo các mô bị tổn thương và duy trì hệ cơ sau khi mẹ phẫu thuật.
Thêm vào đó, nước đậu đen cũng chứa 20% sắt, tham gia vào quá trình sản sinh hồng cầu, tái tạo tế bào mới, đào thải tế bào hư hại ra khỏi cơ thể. Thông qua đó đẩy nhanh tốc độ chữa lành những vết sẹo do vết mổ để lại và hạn chế tình trạng thâm sạm do sắc tố xấu.
3.2. Mẹ lấy lại vóc dáng thon gọn
Sau sinh mổ, ngoài tự ti vì những vết rạn, vết sẹo, mẹ còn ngại diện những bộ cánh ôm sát, khoe trọn vẹn đường cong cơ thể. Vừa muốn lấy lại vóc dáng ngày trước, vừa lo lắng ăn uống kiêng khem, giảm này giảm kia sẽ khiến nguồn sữa không đủ dưỡng chất, con ti chẳng đủ no mà còn thấp còi hơn các bạn đồng trang lứa, mẹ không thể bỏ qua nước đậu đen rồi.
Loại nước này chứa hàm lượng chất xơ và carbohydrate dồi dào, giúp mẹ nạp đủ dinh dưỡng và hạn chế cảm giác thèm đồ ăn vặt như bim bim, các món chiên rán nhiều dầu mỡ, calo. Ngoài ra, chất xơ, protein, carbohydrate còn có kích thích mẹ ăn ngon miệng hơn, thúc đẩy quá trình hấp thụ dưỡng chất, đảm bảo nguồn sữa cho con.
3.3. Hỗ trợ hệ tiêu hóa của mẹ sau mổ
Mẹ sinh mổ rất hay bị tiêu chảy và đi ngoài không kiểm soát. Nguyên nhân chính là do lượng kháng sinh đưa vào cơ thể mẹ trước và sau khi phẫu thuật làm rối loạn hệ tiêu hóa, xung đột giữa lợi khuẩn và hại khuẩn, dẫn đến tình trạng đi tiêu phân lỏng.
Không thể phủ nhận kháng sinh đóng vai trò quan trọng trong việc chống nhiễm trùng, nhưng tác dụng phụ của nó cũng khiến mẹ “mệt lên mệt xuống”. Để khắc phục tình trạng này, mẹ nên uống nước đậu đen, bởi loại nước này chứa nhiều khoáng chất, vitamin như sắt, magie, vitamin B1, B9,… giúp dạ dày của mẹ ổn định trở lại, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, tạo điều kiện để lợi khuẩn sinh sôi, tiêu diệt hại khuẩn.
Bên cạnh đó, tiêu chảy còn khiến mẹ mất nước, mệt mỏi, người lả đi chẳng muốn làm gì, nước đậu đen sẽ giúp mẹ cân bằng chất lỏng, cung cấp chất điện giải. Nhờ vậy, tình trạng tiêu chảy của mẹ sinh mổ cũng được cái thiện rõ rệt đó ạ!
3.4. Duy trì hệ xương khỏe mạnh
Mẹ vui mừng khôn xiết vì mình được trải nghiệm thiên chức mới, hoặc đây là lần mang bầu thứ 2, thứ 3 thì cảm xúc vẫn vẹn nguyên như thuở ban đầu. Mỗi ngày mẹ đều sờ bụng và cảm nhận nhịp tim của sinh linh bé bỏng, háo hức chờ đến ngày được chạm vào con, chứng kiến con lớn khôn từng ngày.
Nhưng hành trình thiêng liêng nào cũng cần sự đánh đổi, cơ thể mẹ chịu nhiều áp lực, đặc biệt là xương khớp, do khi mang bầu thai nhi mỗi ngày mỗi lớn đã vô tình gây áp lực lên dây chằng, đốt sống lưng và xương chậu. Vào những ngày trái gió trở trời, mẹ cứ đau nhức mà không biết làm cách nào để khắc phục.
Những lúc thế này mẹ xắn tay vào bếp chuẩn bị ngay ly nước đậu đen ấm nóng, bởi loại nước này có chứa hàm lượng magie dồi dào, có tác dụng ổn định mật độ xương,duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của xương và khớp. Đồng thời, magie còn tái thiết lập những tế bào bị rạn vỡ hoặc hư hại, giúp những chỗ nứt gãy tại dây chằng, các khớp nối hồi phục nhanh chóng.
3.5. Giúp mẹ có trái tim khỏe mạnh
Hàm lượng chất xơ, kali, folate (vitamin B9) và phytonutrient (mẹ có thể hiểu nôm na là các hợp chất hóa học được sản xuất bởi thực vật, nhằm chống lại nấm, vi khuẩn) trong đậu đen cũng là trợ thủ đắc lực giúp trái tim mẹ thêm phần khỏe mạnh.
Folate (vitamin B9) còn có tác dụng ngăn ngừa sự tích tụ của hợp chất homocysteine. Khi lượng homocysteine “trú ngụ” quá nhiều trong cơ thể sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của mạch máu, khiến chúng bị hư hỏng và mẹ dễ mắc vấn đề về tim.
Chưa dừng lại đó, hai flavonoid (chất chống oxy hóa) là quercetin và saponin cũng bảo vệ tim mạch của mẹ sinh mổ. Cụ thể, quercetin đóng vai trò như chất chống viêm tự nhiên, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, bảo vệ hệ tim khỏi những tổn thương do cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) gây ra. Trong khi đó, saponin điều hòa lượng lipid, cholesterol, hạn chế tối đa những tổn thương ở mạch máu.
3.6. Thanh lọc độc tố ở mẹ sinh mổ
Đậu đen có tính mát, mẹ sinh mổ ăn đậu đen sẽ tránh tình trạng nóng trong, sưng phù tay chân, ứ đọng sản dịch, nguy hiểm đến mẹ và bé. Song song đó, hàm lượng chất xơ có trong đậu đen rất cao, có tác dụng điều hòa hệ vi khuẩn trong đường ruột, ngừa vi khuẩn có hại xâm nhập vào cơ thể, gây ra những bệnh như viêm ruột kết.
Chất xơ còn có tác dụng thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố, cặn bẩn ra bên ngoài thông qua phân, nước tiểu đó ạ! Ngoài ra, nước đậu còn chứa selen giúp mẹ cải thiện chức năng của men gan, đào thải các gốc tự do gây hại, bài trừ độc tố – nguyên nhân chính dẫn đến bệnh ung thư.
3.7. Kích thích quá trình tạo sữa
Ngoài những lợi ích “thần thành” trên, mẹ sinh mổ không thể nào bỏ qua công dụng lợi sữa của nước đậu đen. Nếu mẹ đang đau đầu chưa biết làm thế nào vì sữa ra quá ít, dù đã nhờ đến dụng cụ vắt chuyên dụng nhưng vẫn “bó tay”, mẹ có thể uống nước đậu đen nhé!
Những dưỡng chất trong đậu đen (vitamin B9, B1, magie,…) sẽ giúp mẹ tăng tiết sữa, dòng sữa mát lành trở nên thơm ngon và dinh dưỡng hơn. Nước đậu đen cũng chứa rất nhiều protein và carbohydrate, được xem là hai thành phần vô cùng cần thiết nhằm “nâng tầm” chất lượng sữa, hỗ trợ con phát triển toàn diện, tăng cường khả năng miễn dịch và thúc đẩy hệ tiêu hóa của hai mẹ con làm việc trơn tru hơn.
3.8. Da dẻ mẹ hồng hào, căng mịn
Một trong những điều mẹ quan tâm suốt quá trình mang thai đến khi sinh em bé là chăm sóc da, sau sinh mổ da mẹ rất dễ xuống cấp, vùng da quanh bụng chai sạn do rạn và vết mổ để lại. Mẹ mong muốn “tân trang” lại vẻ ngoài, lấy lại làn da hồng hào, mịn màng.
Uống nước đậu đen giúp bổ sung collagen cho cơ thể, đây được xem là hợp chất “thần thánh” trong việc tái cân bằng độ ẩm của da, mang lại độ mềm mại, căng bóng cho da. Chất chống oxy hóa trong nước đậu đen cũng hỗ trợ mẹ đẩy lùi thâm sạm, mụn trứng cá, mụn bọc, tắc nghẽn lỗ chân lông, da đổ dầu nhiều,…
Bên cạnh đó mẹ cân nhắc dùng thêm những sản phẩm dưỡng da chuyên biệt hoặc ít gây kích ứng, mẩn đỏ để chăm sóc da. Để tiện công, giảm cảm giác bết rít hoặc lớp màng mỏng bám đọng do thoa kem dưỡng, mẹ nên dùng dạng xịt, gợi ý Xịt Skin Expert Mamamy “thần thánh” cho mẹ ngay đây. Nhờ thành phần lành tính, sử dụng tế bào gốc có tính kháng viêm, kháng khuẩn của hoắc hương và hoa kim ngân mà mẹ sẽ đánh bay những vấn đề liên quan đến mụn cám, mụn bọc, mụn đầu đen hoặc thâm nám sau sinh, gửi lại mẹ làn da mịn màng, trẻ đẹp.
4. Mách mẹ sinh mổ công thức nấu nước đậu đen cực bổ dưỡng
Mẹ vừa sinh em bé xong nên rất cẩn thận trong khâu ăn uống, muốn mọi thứ chuẩn chỉnh để tránh ảnh hưởng đến vết mổ cũng như quá trình phát triển của con yêu. Chính vì thế, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ trọn hương vị nguyên bản, mẹ nên tự tay chuẩn bị nước đậu đen tại nhà. Cách làm vô cùng đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian đâu ạ, mẹ lưu lại và thực hiện nhé:
1 – Chuẩn bị nguyên liệu
- 500gr đậu đen
- 1 lít nước
2 – Hướng dẫn mẹ cách thực hiện
- Bước 1: Đậu đen mua về mẹ rửa sạch với nước rồi ngâm khoảng 5 – 10 phút để lọc bỏ cặn bẩn. Sau khi ngâm, những hạt đậu vỡ, lép hoặc hư hại sẽ nổi lên bề mặt, mẹ dùng muôi vớt hết ra ngoài.
- Bước 2: Mẹ đổ phần nước đi, để đậu ở nơi thoáng mát hoặc trước quạt gió cho mau ráo nước. Tiếp đến, mẹ bắc chảo lên bếp, cho đậu vào rang với lửa liu riu rồi đảo liên tục để đậu không bị cháy.
- Bước 3: Đồng thời, mẹ đảo đều tay khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Kế đến, mẹ cho 1 lít nước vào nồi đun sôi đến khi nổi bong bóng nước lăn tăn, mẹ cho phần đậu đã rang vào, đun khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Lúc này mẹ đừng vội chắt nước ngay mà hãy đậy nắp và ủ thêm 15 phút nữa.
- Bước 4: Cuối cùng, mẹ dùng rây lọc bỏ phần bã và giữ lại phần nước đậu. Giờ thì món nước đậu đen thơm ngon đã hoàn thành, mẹ cho ra ly và thưởng thức ngay nhé!
3 – Mẹo nhỏ cho mẹ: Để lựa được đậu ngon, mẹ nên chọn những hạt tròn đều, vỏ mỏng, màu đen óng, tránh chọn những hạt quá to, màu nhợt nhạt, kích thước giữa các hạt trong cùng một túi đậu không đều nhau.
Sau khi sinh mổ, sức khỏe mẹ chưa hồi phục hoàn toàn, những vết mổ cứ đau râm ran làm mẹ ngại đứng bếp nhiều lần. Có những mẹ mua nhiều đậu cùng một lúc để tiện một công mua dùng dần. Tuy nhiên, khâu bảo quản đậu đen cần để ý để tránh hư hỏng, nhiễm khuẩn, ảnh hưởng đến thành phẩm:
- Mẹ đậy kín nắp chai, lọ đựng nước đậu đen rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Không để nước đậu đen qua đêm ở nhiệt độ phòng (15 đến 25 độ C) vì rất dễ đến ôi thiu, chất dinh dưỡng giảm sút
- Mẹ cần lưu ý tiệt trùng bình, chai lọ thật kỹ trước khi cho nước đậu đen vào, vì đây là môi trường lý tưởng để vi khuẩn, vi rút xâm nhập vào hệ tiêu hóa của mẹ đó ạ! Hạn chế dùng nước rửa bát chứa nhiều hóa chất mẹ nhé, ưu tiên dùng loại nước rửa c thành phần lành tính, có nguồn gốc thiên nhiên, hạn chế tình trạng “nhiễm bẩn” nguồn sữa, ảnh hưởng đến chất lượng bữa ti của con. Một trong những sản phẩm được nhiều chuyên gia và mẹ bỉm tin dùng: Nước rửa bình sữa và rau quả Mamamy đáp ứng được các tiêu chí trên, chỉ nhấn 1-2 lần để lấy lượng vừa đủ rồi lắc đều vài cái, tráng qua 1 lần nước là đã sạch kin kít rồi!
5. 4 lưu ý mẹ sinh mổ cần “nằm lòng” khi uống nước đậu đen
Nước đậu đen tuy tốt nhưng mẹ vẫn còn lăn tăn, không biết uống bao nhiêu là đủ, khi nào không nên uống để không ảnh hưởng đến sức khỏe. 4 lưu ý dưới đây sẽ giúp mẹ có thêm nhiều kiến thức thú vị, giúp mẹ uống nước đậu đen chuẩn khoa học nhất:
1 – Mẹ uống nước đậu đen bao nhiêu là đủ?
Thực phẩm nào cũng vậy, uống lượng vừa đủ sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng, nhưng uống quá nhiều sẽ dẫn đến dư thừa, cơ thể không hấp thụ hết. Chính vì vậy, mỗi tuần mẹ chỉ nên uống nước đậu đen 2 – 3 lần, mỗi lần 100-250ml.
2- Hạn chế uống nước khi đang cảm lạnh
Giống với những thực phẩm họ đậu khác, đậu đen có tính hàn, khi uống quá nhiều sẽ dẫn đến hiện tượng lạnh bụng và tiêu chảy Đặc biệt đối với mẹ bầu vừa sinh mổ, hệ miễn dịch suy giảm, dễ bị cảm lạnh, ho sốt, uống nhiều sẽ làm tình trạng nặng thêm. Tốt nhất, mẹ nên rang đậu trước khi chế biến và chỉ uống vào những lúc cơ thể khỏe mạnh, không có dấu hiệu cảm lạnh thôi nhé.
3 – Không dùng nước đậu đen thay nước
Mẹ không dùng nước đậu đen thay thế hoàn toàn nước lọc bình thường, mỗi tuần chỉ nên dùng lượng vừa đủ để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé, bởi uống nhiều nước đậu đen sẽ dẫn đến nguy cơ hạ huyết áp, cản trở sự hấp thụ của các dưỡng chất khác, tác động trực tiếp đến chất lượng nguồn sữa.
4 – Mẹ tránh uống nước đậu đen sau khi dùng thuốc
Mẹ không nên uống nước đậu đen sau khi dùng thuốc Đông y lẫn Tây y, bởi đậu đen có chứa hàm lượng lớn protein có thể chuyển đổi thành hợp chất kết tủa, tạo ra phản ứng và làm giảm tác dụng của thuốc. Ngoài ra, trong đậu đen còn có axit phytic – chất phản dinh dưỡng gây cản trở cho quá trình hấp thụ thuốc. Tốt nhất, mẹ nên uống nước đậu đen sau khoảng 4 giờ đồng hồ kể từ lúc uống thuốc để phát huy công dụng nhé.
Như vậy, những chia sẻ trên mẹ đã lời giải đáp cho câu hỏi sinh mổ uống nước đậu đen được không, không những được mà còn rất tốt cho cơ thể đó mẹ. Ngoài ra, mẹ cũng “bỏ túi” thêm nhiều công dụng cũng như 4 lưu ý trước khi uống nước đậu đen. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào mẹ đừng quên để lại bình luận, Góc của mẹ sẽ giúp mẹ giải đáp tất tần tật!
