Với nhiều mẹ, mang thai mùa hè không hề dễ chịu chút nào. Thời tiết nóng nực cộng với cơ thể thay đổi khiến mẹ luôn cảm thấy mệt mỏi. Vậy nên, ngoài việc ở những nơi mát mẻ, đi bơi chống nóng, thì chọn những món canh giải nhiệt cũng là cách giúp mẹ cảm thấy dễ chịu hơn nhiều đấy. Tham khảo 8 công thức nấu canh mùa hè cho bà bầu dưới đây để đổi món và giải nhiệt hiệu quả mẹ nhé!
Mục lục
1.Canh rong biển nấu tôm
Rong biển rất giàu các vitamin và khoáng chất thiết yếu, tốt cho cả mẹ và bé. Đặc biệt, theo một số nghiên cứu, lượng vitamin A có trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với cà rốt. Ngoài ra, lượng canxi, vitamin B2, C, DHA, iốt… cũng đều cao hơn nhiều loại thực phẩm phổ biến. Vì vậy, một tô canh rong biển nấu tôm chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua cho mẹ bầu rồi.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ non 1 miếng
- Rong biển 50 gr
- Tôm khô vài con
- Gia vị hạt nêm, dầu mè…
Cách thực hiện:
Món canh rong biển nấu tôm này thực ra rất đơn giản. Mẹ chỉ cần ngâm hoặc đun rong biển trong vài phút, sau đó cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Tôm khô sau khi ngâm mẹ đem giã một chút để dễ ra chất ngọt. Đậu phụ non cũng cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào đun sôi lại một lần nữa, nêm nếm vừa ăn là mẹ đã có món canh mùa hè cho bà bầu tuyệt vời rồi.
2.Canh cà chua trứng
Cà chua rất giàu vitamin và cần thiết trong suốt quá trình mang thai của mẹ. Hơn nữa, sử dụng cà chua thường xuyên trong bữa ăn còn giúp da mẹ mịn đẹp hơn nữa. Kết hợp với trứng gà sẽ cho ra một món ăn thanh mát mà lại giàu dinh dưỡng, sao mẹ không thử ngay nhỉ?
Nguyên liệu:
- Trứng gà ta khoảng 2-3 quả
- Cà chua 1-2 quả
- Rau thơm
- Gia vị đi kèm
Cách thực hiện:
Để nấu món canh mùa hè cho bà bầu này thành công, mẹ cần lưu ý một chút về các bước thực hiện. Đầu tiên, mẹ hãy phi thơm hành với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào cùng chút gia vị. Khi thấy cà chua vừa chín, mẹ cho thêm một bát nước vào đun sôi. Khi nước đã sôi, mẹ cho trứng đánh tan vào, nhớ khuấy thật đều tay để trứng bông đẹp mẹ nhé. Sau khi để sôi thêm một chút nữa, mẹ cho chút hành lá rau thơm vào. Vậy là đã hoàn thành món canh cho bà bầu chưa đến 10 phút rồi. Bát canh đơn giản nhưng có đủ màu sắc tươi tắn không chỉ kích thích vị giác mà còn rất giàu vitamin cho cả mẹ và bé.
3.Canh bí đao nấu sườn
Nếu nhắc đến món canh mùa hè cho bà bầu không thể bỏ qua canh bí đao nấu sườn rồi. Món ăn vốn nổi tiếng trong dân gian nhờ khả năng thanh nhiệt, tiêu độc lại rất giàu vitamin cho cả mẹ và bé. Bí đao giàu vitamin C và khoáng chất; sườn giàu vitamin B, đạm, chất béo, sắt… đáp ứng đủ năng lượng cho mẹ trong ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu:
- Sườn non 200gr
- Bí đao 1 trái loại nhỏ hoặc khúc vừa ăn
- Rau thơm
- Gia vị
Cách thực hiện:
Để món canh bí đao đậm đà hơn, mẹ nên ướp sườn khoảng 10 phút trước khi nấu. Sau đó cho vào nồi hầm khoảng 15-20 phút để sườn mềm và ngọt nước. Khi sườn đã gần mềm, mẹ cho bí đao cắt khúc vào xào sơ với hành phi thơm rồi cho vào nồi sườn hầm. Mẹ nêm nếm thêm một chút cho vừa miệng rồi thêm chút hành hoa vào là được. Đây được xem là món canh mùa hè cho bà bầu không thể thiếu cho các mẹ giải nhiệt, dưỡng thai.
4.Canh riêu cua đồng
Canh riêu cua đồng giải nhiệt cho ngày hè thì tuyệt vời còn gì bằng mẹ nhỉ. Đây là món canh vừa mát, vừa giàu canxi rất tốt cho bé. Vậy nên, thay vì mua ngoài hàng không đảm bảo, mẹ có thể bớt chút thời gian để nấu. Cũng không tốn nhiều thời gian mà lại có món canh ngon lành đấy mẹ ạ.
Nguyên liệu:
- Cua đồng khoảng 300 gr
- Vài quả sấu hoặc me để tạo độ chua
- Rau thơm, hành lá, rau ngổ
- Gia vị
Cách thực hiện:
Đầu tiên, mẹ đem cua đồng rửa sạch, bóc mai, để riêng phần gạch cua và cho phần thịt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc lấy nước. Sau đó mẹ lấy cà chua bổ múi cau, phi thơm hành rồi cho vào xào cùng các gia vị khác đến khi mềm. Lúc này mẹ cho thêm phần gạch cua vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Cho nước lọc cua vào nồi đun với lửa lớn để phần riêu cua kết lại với nhau. Sau khi nước sôi mẹ nhớ tắt bếp ngay để phần riêu cua không bị bể nhé. Cuối cùng, mẹ nhẹ nhàng đổ phần cà chua đã xào vào đun thêm 1-2 phút nữa, nêm nếm vừa ăn. Cho ra bát thêm chút hành lá, rau thơm nữa là mẹ đã có món canh mùa hè cho bà bầu tuyệt vời rồi.
Ngoài việc nghiên cứu và theo dõi kỹ chế độ ăn của mẹ bầu suốt cả thai kỳ, đặt tên cho con cũng là vấn đề mà nhiều bố mẹ quan tâm. Để chọn tên hay cho bé trai họ Phạm hoặc tên họ Từ cho bé, mời bố mẹ tham khảo bài viết từ Góc của mẹ nhé!
5.Canh chua cá lóc
Với nhiều người, món canh chua cá lóc luôn nằm hàng đầu trong danh sách món ăn được yêu thích. Đây là món ăn khá phổ biến ở miền Nam mà mẹ bầu nên thử để giải nhiệt trong dịp hè này. Cá lóc khi kết hợp với cà chua, thơm tạo thành món ăn rất giàu vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe cả mẹ và bé. Tuy nhiên, nếu mẹ đang ở giai đoạn 3 tháng đầu của thai kỳ có thể bỏ dứa ra nhé.
Nguyên liệu:
- Cá lóc làm sạch 1 con
- Các loại rau nấu canh chua đi kèm gồm cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đỗ, me, hành lá, rau ngổ, dứa…
- Gia vị nêm nếm vừa đủ
Cách thực hiện:
Để món canh này không bị tanh, mẹ nên rửa sơ cá lóc với muối và gừng. Sau đó cắt lát cá vừa ăn và ướp gia vị cần thiết. Các loại rau còn lại cũng rửa sạch và cắt thành miếng vừa miệng mẹ nhé. Riêng me chín thì mẹ hòa với chút nước ấm để cho tan thịt me và bỏ hạt, lấy nước.
Khi nấu, mẹ phi thơm hành trước, thêm chút ớt bột để tạo màu và cho cá vào đảo đều. Sau khi cá đã săn lại, mẹ cho nước vào nấu sôi. Nhớ thêm cả thơm và nước me vào đun cùng mẹ nhé.
Đến khi nước sôi lại, mẹ dùng vợt vớt bọt để canh được trong, nêm nếm vừa ăn. Sau đó cho tất cả các loại rau còn lại vào đun cho chín tới. Tắt bếp, thêm chút hành lá và rau ngổ vào là mẹ đã có món canh mùa hè cho bà bầu tuyệt vời rồi.
6.Canh rau dền thịt băm
Có thể nhiều mẹ chưa biết, rau dền là loại rau giải nhiệt cực tốt. Dùng rau này nấu canh mùa hè cho bà bầu là lựa chọn chuẩn chỉnh nhất. Theo đông y, rau dền có vị ngọt, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu và rất giàu dưỡng chất. Canh rau dền nấu thịt bằm là món ăn vừa nhanh, vừa đơn giản lại rất tốt cho mẹ bầu nữa.
Nguyên liệu:
- 1 bó rau dền
- 100gr thịt nạc băm
- Gia vị đủ dùng
Cách thực hiện:
Đầu tiên, mẹ cho thịt nạc băm ra bát, nêm nếm vừa phải với tiêu, hạt nêm, hành, tỏi, chút nước mắm…Rau dền sau khi sơ chế cắt khúc vừa ăn, để ráo.
Với món canh rau dền, mẹ chỉ cần đun sôi nước, cho thịt băm vào khuấy cho khỏi vón cục. Đợi nước sôi lại rồi nêm nếm vừa ăn và cho rau dền vào đun thêm chút nữa. Mẹ lưu ý là rau dền non rất mềm, đun quá tay dễ bị mủn mất ngon mẹ nhé.
7.Canh bí đỏ hầm xương
Thêm một món canh mùa hè cho bà bầu tham khảo nữa chính là canh bí đỏ. Chắc hẳn mẹ cũng biết bí đỏ rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Không chỉ giúp giải nhiệt tốt mà bí đỏ còn hỗ trợ tăng cường trí não cho bé nữa. Ngoài ra, với những mẹ đang gặp chứng táo bón thai kỳ khó chịu, canh bí đỏ sẽ giúp mẹ giải quyết vấn đề này một cách nhanh gọn.
Nguyên liệu:
- 500gr xương heo
- Quả bí đỏ hồ lô vừa phải
- Hành lá, ngò rí
- Hạt nêm, gia vị
Cách thực hiện:
Cách nấu món canh bí đỏ cũng rất đơn giản, mẹ chỉ cần sơ chế bí đỏ, cắt miếng vừa ăn. Sau đó mẹ làm sạch xương lợn, chần sơ qua nước sôi rồi ngâm lại với nước lạnh. Cách làm này sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của xương lợn hiệu quả.
Sau khi chuẩn bị xong mọi thứ, mẹ bắc một nồi nước lên rồi hầm thịt lợn trong khoảng 30-45 phút để lấy nước ngọt. Tiếp theo mẹ cho bí đỏ vào nấu cùng. Sau khi các nguyên liệu đã chín mềm, mẹ nêm nếm vừa ăn rồi cho canh ra tô. Thêm chút rau thơm là đã có món canh mát lành bổ dưỡng cho ngày hè rồi.
8.Canh tôm củ sen
Củ sen có tính mát, giúp giải nhiệt và thải độc rất tốt. Chính vì vậy, nếu bổ sung món ăn này trong thai kỳ, không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp an thai, tốt cho tinh thần.
Nguyên liệu:
- 2 củ sen
- 1 củ cà rốt
- Một ít hạt sen tươi
- 100gr tôm
- Gia vị vừa đủ
Cách thực hiện:
Mẹ tiến hành sơ chế nguyên liệu, rửa sạch và cắt lát vừa ăn. Riêng tôm mẹ có thể bóc vỏ, ướp chút gia vị để khi nấu vị đậm đà hơn.
Khi nấu, mẹ cho chút hành băm vào phi thơm với dầu, cho tôm vào xào sơ rồi thêm nước lọc vào. Khi nước sôi, mẹ cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào đun cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Nêm nếm sơ lại sao cho vừa miệng và thêm chút hành ngò là đã có món canh mát lành rồi mẹ ạ.
Tham khảo thêm cách chăm sóc mẹ bầu tốt nhất ở đây nhé!
Với 8 công thức nấu canh mùa hè cho bà bầu trên đây, hy vọng mẹ sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho những ngày hè nóng nực này. Vừa có canh ngọt mát giải nhiệt lại vừa bổ sung dinh dưỡng còn gì tuyệt vời hơn mẹ nhỉ.
