Trẻ bước san tháng thứ 7 sẽ bắt đầu tập làm quen với cháo dinh dưỡng. Nhiều mẹ sẽ mua cháo dinh dưỡng cho bé sẵn ở bên ngoài cửa hàng vì sự tiện lợi. Tuy nhiên, chúng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ về việc mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Dinh dưỡng thực sự có trong cháo không phải ai cũng đảm bảo. Vì vậy, việc đun cháo cho con là điều mà mẹ nên làm.
Mục lục
1. Cháo dinh dưỡng cho bé từ 7 tháng có gì khác biệt?
Bắt đầu từ tháng thứ 7, con có thể ăn nhiều loại đồ ăn hơn và đồng nghĩa với việc con cần nhiều chất dinh dưỡng hơn. Khi nấu cháo cho bé, mẹ không cần phải nấu quá loãng. Nhưng phải chọn các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho trẻ.
Con có thể ăn 2 bữa cháo/ngày vì con đã bắt đầu lẫy, lật, bò vì vậy cần phải được cung cấp nhiều năng lượng hơn. Hãy thay đổi đa dạng các món cháo mỗi ngày để con quen được vị giác. Đồng thời sẽ kích thích trẻ ăn nhiều hơn, con cảm thấy hứng thú hơn. Thông qua việc ăn uống, mẹ sẽ biết khẩu vị của con như thế nào để lựa chọn giúp bé ăn ngon miệng hơn.
2. Những lưu ý trong quá trình nấu cháo dinh dưỡng cho bé
Khi thực hiện việc nấu cháo dinh dưỡng cho bé mẹ hãy chú ý đến những điều sau đây:
- Đừng chỉ đun cháo với nước hầm xương. Mẹ vẫn hay nghĩ rằng nước hầm xương nhiều canxi, chất dinh dưỡng nên chỉ cho con ăn mỗi một loại cháo. Như vậy là không đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ dẫn đến táo bón.
- Bổ sung đầy đủ chất xơ cho con. Để hạn chế việc táo bón thì mẹ nên bổ sung chất xơ từ các loại rau củ vào đồ ăn cho con.
- Thêm chất béo thực vật khi nấu cháo. Chất béo thực vật giúp cháo thơm và béo hơn. Đồng thời bổ sung năng lượng cho con. Lưu ý là cho dầu khi cháo đã chín.
- Chú ý đến nguyên tắc loãng – đặc. Ban đầu, mẹ hãy nghiền nhỏ cháo cho con sau đó tăng dần độ thô của cháo giúp con làm quen với việc nhai và nuốt. Hệ tiêu hóa cũng tốt hơn.
- Không nên cho quá nhiều gia vị khi nấu cháo dinh dưỡng. Điều này giúp con cảm nhận được hương vị tự nhiên của đồ ăn và không ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Chú ý khi chọn các nguyên liệu để kết hợp cùng với cháo. Thời gian đầu mẹ hãy kết hợp cháo cùng rau củ sau đó mới bổ sung các thực phẩm khác.
- Cho con ăn đầy đủ 4 nhóm thực phẩm thiết yếu cho cơ thể. Đó là: tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
3. Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé để mẹ tham khảo
Để có được một món cháo dinh dưỡng cho bé ngon như ngoài hàng không hề khó như mẹ nghĩ. Chỉ cần một chút cẩn thận và tỉ mỉ mẹ sẽ có được những bát cháo thật thơm ngon, giàu dinh dưỡng dành cho con.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cháo
Có rất nhiều loại cháo dinh dưỡng mà mẹ có thể lựa chọn ví dụ như: cháo cá chép, cháo cá lóc, cháo lươn cho bé, cháo sò huyết, cháo thịt bò, cháo tôm… Tùy vào từng loại cháo mà mẹ cần chuẩn bị những loại nguyên liệu khác nhau. Hãy nhờ rằng mỗi lần con ăn rất ít nên mẹ cũng chỉ cần sử dụng một chút nguyên liệu mà thôi.
Bên cạnh đó, hãy chuẩn bị sẵn các loại ngũ cốc như: đậu xanh, đậu nành, đậu đỏ… xay thật mịn và đẻ bào hũ đạy kín nắp để bảo quản được lâu hơn. Nấu cháo cho con nên chọn các loại gạo vừa ngon và có độ dẻo vừa phải.
3.2. Sơ chế nguyên liệu
Thay vì phải lích kích chuẩn bị đồ mỗi khi nấu cháo cho bé, mẹ hãy chuẩn bị sẵn các loại nguyên liệu sau đó trữ đông trong tủ lạnh. Khi ăn mẹ chỉ cần rã đông và nấu cho con. Điều này không khiến mẹ mất quá nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng vì thực phẩm được bảo quản đông sẽ giữ được đầy đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên, không nên cho con dùng thực phẩm đông đã để quá lâu. Chỉ nên để khoảng 1 tuần trở lại.
Để chuẩn bị, mẹ hãy mua sẵn các loại nguyên liệu như: thịt. cá, tôm, rau, củ… Sau đó thái nhỏ, hấp chín và xay nhuyễn. Trong khi xay không nên cho nước hay gia vị. Cuối cùng cho vào khay đựng thực phẩm nhỏ xinh dành cho con.
3.3. Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé
Để có được món cháo thật hấp dẫn cho con, mẹ hãy thực hiện các bước sau:
- Bước 1: Hầm 1 nồi cháo trắng đủ để con ăn 3 bữa/ngày. Hãy nhớ là chỉ nên nấu cháo loãng vì chúng ta còn cho thêm các loại nguyên liệu khác. Mẹ hãy tham khảo để mua các sản phẩm hỗ trợ việc nấu cháo cho con ngon hơn và đơn giản hơn.
- Bước 2: Trước giờ con ăn, mẹ múc 1 lượng cháo vừa đủ ra sau đó cho 2 thìa nhóm đạm, 1 thìa nhóm rau đã chuẩn bị vào
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp và và quấy đều cho đến khi cháo sôi trở lại. Nếu cháo quá đặc thì mẹ có thể cho thêm nước.
- Bước 4: Trước khi nhấc cháo ra cho thêm ½ muỗng ngũ cốc và khuấy đều.
- Bước 5: Đợi cho cháo nguội bớt thì cho thêm dầu thực vật và cho con ăn.
Trên đây là những điều mà mẹ cần quan tâm về cháo dinh dưỡng cho bé. Hãy sáng tạo và tìm tòi để mang đến cho con những bữa ăn thực sự ngon miệng và bổ dưỡng.
