Cháo trứng cho bé ăn dặm là món ăn tưởng chừng như rất dễ chế biến. Tuy nhiên, bố mẹ lại gặp khó khăn khi chế biến đa dạng các món cháo. Hiểu được suy nghĩ của các mẹ, Mamamy chia sẻ bí quyết chế biến món cháo trứng. Mời bố mẹ tham khảo nhé!
Mục lục
1. Thành phần dinh dưỡng trong cháo trứng
Trứng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các chất protein, lipid, vitamin và các chất khoáng… Các thành phần dinh dưỡng trong trứng khá là tương đối. Đặc biệt, protein trong lòng đỏ trứng chứa các thành phần acid amin, phospho protein. Ngoài ra, trong trứng còn chứa lecithin quý hiếm. Vì vậy, cháo trứng cho bé ăn dặm là món ăn bổ dưỡng mà bố không thể bỏ qua.
2. Lợi ích của cháo trứng cho bé ăn dặm
Như đã đề cập ở trên, trứng chứa các thành phần dinh dưỡng hỗ trợ bé phát triển trí não. Ngoài ra, còn nâng cao đề kháng sức khỏe giúp bé năng động và phát triển toàn diện. Bố mẹ có thể cho bé ăn cháo trứng mỗi ngày và chế biến theo nhiều cách khác nhau. Để tránh việc bé chán hoặc ngán trứng. Tuy nhiên, trước khi nấu cháo trứng cho bé ăn dặm, chúng ta hãy cùng tìm hiểu lợi ích của cháo trứng đối với bé.
2.1. Phát triển trí não cho bé
Trong lòng đỏ trứng có chứa cholesterol và choline là những chất tốt trong cơ thể. Đặc biệt giúp sản sinh hormone và phát triển trí não và tim mạch. Vì vậy cháo trứng cho bé ăn dặm đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của trẻ nhỏ.
2.2. Hỗ trợ tim mạch
Bé ăn trứng thường xuyên có thể giảm các nguy cơ đột quỵ và cơn đau tim. Ngoài ra, ăn trứng còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh về động mạch vành. Đặc biệt chất phospho lipid chứa trong lòng đỏ trứng giúp duy trì cholesterol trong máu. Món cháo trứng cho bé ăn dặm là món ăn nên được ưu tiên khi lựa chọn chế biến cho bé.
2.3. Tốt cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch
Trứng giúp tăng hệ miễn dịch bởi chứa các chất như kẽm, sắt, selenium…Ngoài ra, lòng trắng trứng giàu các chất như natri và kali giúp cân bằng chất lỏng trong cơ thể của bé. Tiếp theo là lòng đỏ trứng rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Vì vậy cháo trứng cho bé ăn dặm nên được bố mẹ ưu tiên khi chế biến cho bé thưởng thức.
3. Các món cháo trứng cho bé ăn dặm
Cháo cho bé ăn dặm là món dễ làm và được khuyên là cho vào thực đơn ăn dặm của bé. Nhiều mẹ lo lắng rằng việc nấu cháo trừng thường xuyên sẽ gây ra việc chán ăn của trẻ. Tuy nhiên, hôm nay Mamamy sẽ gợi ý bố mẹ top món cháo trứng ăn dặm dễ làm và hấp dẫn. Mời bố mẹ tham khảo nhé!
3.1. Cháo trứng gà phô mai cho bé
Cháo trứng gà phô mai nên được liệt kê vào thực đơn ăn dặm của bé giai đoạn cuối tháng 6 và tháng 7. Với các nguyên liệu dễ tìm và dễ chế biến bố mẹ cần chuẩn bị như sau:
Nguyên liệu
- 1/2 quả trứng gà ta
- 1/4 miếng phô mai cho trẻ 6 tháng trở lên
- Dầu ăn cho bé
- 1-2 thìa cháo đặc
Cách chế biến
- Bước 1: Cho cháo đặc vào nồi, thêm nước. Sau đó mẹ đánh đều cho tan cháo rồi đặt lên bếp ninh nhừ
- Bước 2: Đập trứng và đánh tan trứng. Sau đó mẹ vặn nhỏ lửa nồi cháo rồi cho trứng khuấy đều. Tiếp theo, mẹ cho phô mai và tiếp tục khuấy. Sau 4-5 phút đợi trứng và phô mai chín và tan thì tắt bếp
- Bước 3: Sau khi tắt bếp, mẹ múc ra bát thêm dầu ăn và đợi nguội rồi cho bé thưởng thức
3.2. Cháo trứng nấu với đậu đỏ
Đậu đỏ kết hợp với trứng tạo nên mùi thơm hấp dẫn và thu hút bé yêu ngay lập tức. Đặc biệt đây là món ăn bổ dưỡng nên mẹ bé đừng bỏ qua nhé!
Nguyên liệu
- 1 thìa gạo lứt giã
- 1 thìa đậu đỏ ngâm
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 2 chén nước lọc
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
Cách chế biến
- Bước 1: Ngâm bột gạo lứt với nước khoảng 15 phút. Sau đó cho bột gạo lứt nấu cho nở mềm
- Bước 2: Sau khi ngâm đậu đỏ mềm thì đem đãi sạch rồi tiếp tục ngâm cho nở ra. Tiếp theo mẹ nấu chín đậu đỏ với 1 bát nước đợi nguội rồi nghiền nhuyễn ra
- Bước 3: Hấp chín và tán nhuyễn lòng đỏ trứng
- Bước 4: Trộn hỗn hợp nước đậu và trứng nấu cùng cháo khoảng 5-7 phút rồi tắt bếp
- Bước 5: Mẹ múc cháo trứng đậu đỏ ra bắt thêm thìa dầu ăn cho bé và đơi nguội rồi cho bé thưởng thức cháo trứng cho bé ăn dặm
Xem thêm: Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 11 tháng tuổi rất bổ ích cho các mẹ
4. Lưu ý khi chế biến cháo trứng cho bé ăn dặm
- Để cháo mềm và ngon hơn, mẹ nên ngâm gạo trước khi chế biến khoảng 1-2h
- Để cháo đạt được độ hoàn hảo giữa đặc và lỏng thì mẹ nên lựa chọn tỷ lệ 1:4 nước
- Trong quá trình nấu cháo, mẹ nên đảo cháo đều tay và lửa vừa không nên để cháo đọng dưới đáy nồi sẽ bị khét
- Trước khi nấu cháo, mẹ nên vo gạo sạch và đãi sạch sạn trọng gạo
- Trứng mẹ để tủ lạnh bảo quản nên được rửa sạch sẽ
- Ưu tiên lựa chọn trứng gà ta để làm cháo trứng cho bé ăn dặm
- Ưu tiên chọn trứng tươi và mới không dùng trứng để lâu ngày hay không rõ nguồn gốc
Kết luận
Như vậy, Mamamy đã giới thiệu đến mẹ món cháo trứng cho bé ăn dặm bổ dưỡng. Hy vọng rằng với những chia sẻ ở trên sẽ đồng hành cùng bé trong quá trình phát triển toàn diện. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Mamamy để đọc được nhiều chia sẻ hữu ích. Chúc bé yêu và gia đình luôn khỏe mạnh!
