Cá chép được coi là một vị thuốc trong đông y giúp bổ máu và hỗ trợ hồi phục sức khỏe người ốm. Đây cũng là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe bà bầu. Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, cháo cá chép là một trong những lựa chọn hàng đầu của mẹ bỉm khi lên thực đơn ăn dặm. Cùng Góc tìm hiểu vài công thức cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm ngon bổ này nhé!
Cháo cá chép và những điều mẹ chưa biết:
Cháo chá chép vị thuốc dân gian tuyệt vời
Món cháo cá chép cà chua ngon đúng vị
Mục lục
1. Cháo cá chép cho bé ăn dặm, món ăn dinh dưỡng với sức khỏe bé yêu
Cá chép là một trong những loại cá ngon và được tiêu thụ phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Đây là một loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe trẻ nhỏ. Cung cấp nhiều dưỡng chất bao gồm protein, axit béo, magie, kẽm, Kali và rất nhiều Vitamin như A, C, D, Vitamin B5, B6, B12. Cùng điểm qua những lợi ích của chúng nhé!
1.1. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Cá chép có hàm lượng Omega-3 cao. Có thể bảo vệ hệ tim mạch của bé theo nhiều cách khác nhau. Giảm các bệnh về tim mạch như giảm huyết áp, đau tim, đột quỵ,…
1.2. Có khả năng chống viêm
Omega-3 trong cháo cá chép cho bé không những tốt cho tim mà còn cải thiện các chứng viêm ở các bộ phận khác.
1.3. Tăng cường hệ miễn dịch
Kẽm là thành phần cơ thể dễ bị thiếu hụt. Nó rất có lợi cho hệ miễn dịch của bé. Mẹ hãy tăng cường thành phần này cho bé với cá chép vì chúng rất giàu Kẽm.
1.4. Bảo vệ chức năng đường tiêu hóa
Hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh chưa phát triển toàn diện. Vì thế trẻ rất dễ mắc các chứng bệnh về đường tiêu hóa. Hãy giúp bé cải thiện điều đó bằng cách cho cháo cá chép vào thực đơn ăn dặm của trẻ sơ sinh.
1.5. Chắc xương và răng
Cá chép chứa hàm lượng photpho rất cao. Đây là thành phần quan trọng để phát triển và duy trì mật độ khoáng xương trong cơ thể, cũng như hình thành men răng khỏe mạnh cho bé.
1.6. Hỗ trợ giấc ngủ cho bé
Với những bé mất ngủ, mẹ nên nấu cháo cá chép cho bé bồi bổ. Thành phần Magie trong cá chép có khả năng giải phóng các chất dẫn truyền hệ thần kinh. Làm dịu thần kinh và cho bé một giấc ngủ ngon.
1.7. Phát triển thị lực và não bộ
Cá chép cung cấp thành phần Beta-carotene, giúp bé phát triển thị lực, tránh các bệnh về mắt.
Thành phần Omega-3 cũng là chất quan trọng để phát triển trí não của bé, tăng trí nhớ và sức tập trung.
2. Sơ chế thịt cá chép giúp món cháo cá chép cho bé không bị tanh
Với các loại cá và hải sản nói chung sẽ có mùi tanh đặc trưng. Do đó, sơ chế cá chép mẹ nên cẩn thận khử tanh để không ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Cá chép nên được làm sạch lòng, rửa bằng muối hạt và rượu.
Đun một nồi nước với vài lát gừng thái mỏng. Sau khi nước sôi mới cho cá vào luộc chín. Vớt cá ra, nhặt sạch xương, ướp với ít hành rồi phi dầu xào sơ một lượt. Với cách này, cá sẽ không còn vị tanh nữa.
3. 2 công thức siêu ngon về nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm
Với những lợi ích tuyệt vời của cá chép, mẹ không thể bỏ qua loại thực phẩm này trong thực đơn ăn dặm của bé. Những cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm sau, mẹ yêu không khó để có được món cháo tuyệt ngon cho bé thưởng thức mỗi ngày.
3.1. Công thức 1: Cháo cá chép đậu đỏ
Cháo cá chép đậu đỏ là món ăn rất tốt cho cơ thể trẻ sơ sinh, đặc biệt là thận của bé. Cháo có màu đặc trưng của đậu đỏ khá hấp dẫn. Mẹ cùng thực hiện nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cá chép tươi 100g.
- Nửa chén gạo tẻ.
- Đậu đỏ 100g.
- Hành khô, gừng, dầu ăn cho bé.
Các bước thực hiện cháo cá chép ăn dặm cho bé
Bước 1: Gạo, đậu đỏ đem vo sạch, ngâm với nước nóng trong 3 đến 4 tiếng.
Bước 2: Cá chép làm sạch, rửa với muối và rượu cho bớt mùi tanh. Luộc chín với nước đun sôi và vài lát gừng tươi. Vớt cá ra, tách xương, ướp với một chút hành khô, sau đó nghiền nát. Nhớ giữ lại nước luộc cá.
Bước 3: Lọc nước luộc cá cho hết cặn. Đồ gạo và đậu đỏ vào nấu nhừ. Khi cháo chín, cho cá và chút dầu ăn vào đảo đều rồi tắt bếp. Với món cháo cá chép cho bé ăn dặm, mẹ nên cho bé ăn khi còn ấm là ngon nhất nhé!
3.2. Công thức 2: Cháo cá chép cà chua
Nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm mẹ lưu ý gỡ hết xương cá để tránh cho bé khỏi bị hóc. Với cà chua, món cháo sẽ có vị thanh nhẹ, rất dễ ăn. Bé sẽ thích mê khi được mẹ làm cho món này đấy!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100g cá chép tươi.
- Nửa chén gạo tẻ.
- Hành củ, thì là.
- Cà chua 2 quả.
- Dầu ăn cho bé.
Các bước thực hiện cháo cá chép cho bé
Bước 1: Gạo vo sạch và ngâm khoảng 1 đến 2 tiếng.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ và hạt. Băm nhuyễn hoặc dùng máy xay. Phi thơm hành, cho cà chua vào xào sơ qua. Thì là rửa sạch thái nhỏ.
Bước 3: Cá làm sạch, rửa với rượu và muối hạt cho hết tanh. Luộc chín trong nước sôi với vài lát gừng tươi. Vớt cá ra, nhặt bỏ xương, tán nhuyễn. Giữ lại nước luộc cá để nấu cháo. Phi hành thơm, cho cá vào đảo sơ qua rồi tắt bếp.
Bước 4: Lọc qua nước luộc cá cho hết cặn. Cho gạo vào ninh nhừ. Cháo chín tiếp tục cho cá và cà chua vào đảo đều rồi tắt bếp. Mẹ múc cháo ra chén và vài cọng thì là cho thơm nhé! Cho bé ăn khi cháo còn ấm là tốt nhất đấy!
4. Lưu ý về cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm
- Khi sơ chế cá, mẹ chú ý nhặt hết xương cá khỏi thịt, tránh trường hợp bé bị hóc xương.
- Không nên cho bé ăn ruột cá để tránh giun sán.
- Cá chép dùng nấu cháo, mẹ nên chọn loại còn tươi. Sơ chế sạch và nấu chín kỹ trước khi cho bé ăn, tránh bé mắc giun sán qua đường ăn uống.
Mẹ có thể thay đổi vị thường xuyên bằng cách nấu cháo cá chép cho bé với bí đỏ, đậu xanh, cà rốt, hạt sen… thay vì đậu đỏ và cà chua. Chúc mẹ thành công với công thức của riêng mình!
Nguồn tham khảo: Cháo cá chép cho bé: Món ăn cung cấp sắt, vitamin tốt cho trí não và mắt
