“Cuộc chiến” chăm con chưa bao giờ là đơn giản, đặc biệt là với trẻ biếng ăn. Biếng ăn gây ra tình trạng sụt cân, chậm lớn, xanh xao và kém vận động ở trẻ nhỏ. Cùng Mẹ tìm hiểu 3 thực đơn thơm ngon bổ dưỡng “đánh bay” triệu chứng bé biếng ăn.
Mục lục
1. Biếng ăn là gì?
Biếng ăn là biểu hiện trẻ ăn ít hơn bình thường. Các con mệt mỏi, không tự giác và không thích thú với ăn uống. Mỗi bữa sẽ là một “cuộc chiến” giữa Mẹ và bé khi Mẹ đã cố gắng dỗ dành, năn nỉ, đốc thúc, thậm chí là dọa nạt, nhưng con vẫn không chịu ăn.
2. Nguyên nhân bé biếng ăn
Trẻ biếng ăn xuất phát từ 3 lý do chính, do bệnh lý, tâm lý hoặc thực đơn không phù hợp.
2.1. Biếng ăn do bệnh lý
- Bệnh lý biếng ăn có thể đã xuất hiện từ khi bé còn trong bụng mẹ. Khi mẹ mang thai nghén nhiều, chán ăn, ăn ít hoặc thiếu các dưỡng chất, trẻ sinh ra có xu hướng biếng ăn.
- Trẻ mắc các bệnh về đường tiêu hóa, hô hấp cấp tính. Biểu hiện của bé thường là táo bón, khó tiêu, viêm dạ dày,…
- Trẻ mắc các bệnh bẩm sinh như các bệnh về tim, não,…
- Trẻ mắc các bệnh về hàm – mặt như sâu răng, đau răng,…
2.2. Bé biếng ăn do tâm lý
- Việc quát mắng bé trong giờ ăn có thể là nguyên nhân gây ra sợ hãi và không muốn ăn ở bé.
- Với các bé đã cảm nhận được sự thân quen và khác lạ, sự thay đổi về môi trường như đến nhà người khác ăn cơm, nhiều người ăn cơm ở nhà mình hoặc các bữa cơm trong ngày đầu đi học có thể làm bé lo lắng và chán ăn.
2.3. Biếng ăn do thực đơn chưa phù hợp
- Khẩu phần ăn không cân đối.
- Đồ ăn không hợp khẩu vị.
- Cho trẻ ăn không đúng giờ.
- Cho con ăn vặt và ăn bữa xế quá nhiều trước bữa cơm.
- Cho bé uống nước ngọt trước khi ăn cơm hoặc vừa ăn cơm vừa uống nước ngọt.
3. Dấu hiệu bé biếng ăn
- Bữa cơm kéo dài lâu, trẻ không chịu nuốt thức ăn.
- Nôn trớ, khóc khi ngửi thấy mùi đồ ăn. Có cảm giác nôn ọe khi ăn và sau khi ăn.
- Trẻ ăn ít hơn bình thường, không có cảm giác ngon miệng.
- Chỉ ăn vài loại thức ăn, trừ lại các món còn lại và không chịu đổi món.
- Đường tiêu hóa có vấn đề, như táo bón, tiêu chảy,…
Thực đơn “chuyên dành” cho bé biếng ăn
4.1. Cháo trứng
Từ lâu, cháo trứng đã là món ăn các mẹ tin cậy dành cho con biếng ăn chậm lớn. Cháo mềm mịn và mùi thơm của các nguyên liệu có thể hấp dẫn con ăn hết một tô cháo trứng bự sau những ngày chán ăn, mất khẩu vị món ăn.
Nguyên liệu:
- 1 – 2 quả trứng gà
- Gạo nếp
- Đậu xanh
- Đậu đen
- Dầu mè và gia vị vừa đủ
Cách làm:
- Các mẹ ngâm gạo và các loại đậu qua đêm để gạo và đậu có độ mềm, dễ nấu nhuyễn
- Rửa sạch lại gạo và các loại đậu, cho nước lọc vào và bắc lên bếp nấu
- Đến khi hỗn hợp đã sôi, hạ lửa nhỏ và hầm đến khi cháo nhuyễn
- Khi cháo đã đạt độ sánh mịn vừa ăn, mẹ cho trứng gà và dầu mè, gia vị vào, quấy đều đến khi trứng chín
Với cháo trứng, mẹ nên cho bé ăn lúc cháo nóng ấm. Cháo nguội có vị tanh nhẹ của trứng và có thể gây đau bụng cho các trẻ hệ tiêu hóa yếu.
4.2. Cháo lươn nấu với cà rốt, khoai môn
Lươn là một thực phẩm dinh dưỡng, ngon và chế biến được nhiều món ăn. Trong những ngày hè, nắng nóng có thể làm con khó chịu và kén ăn, một chén cháo lươn thơm ngon là một món ăn nên có trong thực đơn cho trẻ.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ
- Khoai môn
- Lươn
- Cà rốt
- Dầu mè, dầu hạt điều và nước mắm
Cách làm:
- Mẹ sơ chế các nguyên liệu như ngâm gạo, rửa và cắt khoai, cà rốt
- Mẹ bắc gạo và khoai môn lên bếp nấu cháo khoảng 45 phút – một tiếng
- Cà rốt cắt vuông vắn nhỏ xinh
- Bỏ cà rốt vào cháo cho đến khi cà rốt mềm vừa miệng trẻ.
- Lươn cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn, ướp gia vị, dầu hạt điều và xào chín, săn.
- Đổ lươn đã xào vào cháo, khuấy đều rồi tắt bếp
Cháo lươn và cà rốt, khoai môn có nhiều màu sắc bắt mắt, mùi thơm ngon, rất được lòng các bé. Ngoài ra, đây còn là một món ăn giàu dinh dưỡng tăng cân nhanh cho những trẻ chậm lớn.
4.3. Cháo tim heo nấu hạt sen
Hành trình lớn lên của các con không thể thiếu cháo tim heo của mẹ. Cháo tim heo giống như là món ăn tuổi thơ đứa trẻ nào cũng từng được mẹ nấu cho. Nguyên liệu và chế biến cháo tim heo nấu hạt sen khá dễ.
Nguyên liệu:
- Tim heo
- Gạo nếp
- Hạt sen
- Gia vị
Cách làm:
- Tim heo ngâm muối, rửa sạch, băm nhỏ và ướp các gia vị rồi xào chín.
- Ngâm gạo nếp và nấu nhừ thành cháo.
- Bỏ hạt sen vào cháo và hầm đến khi hạt sen mềm.
- Đến khi cháo mềm nhuyễn và hạt sen mềm thì cho tim heo vào, đảo đều và tắt bếp.
5. Bật mí mẹ phương pháp động viên trẻ biếng ăn
- Chơi với trẻ và cho trẻ vận động nhiều hơn. Bố mẹ dành khoảng thời gian buổi chiều để đưa trẻ đi chơi hoặc tập thể thao với trẻ. Việc hoạt động vui vẻ kích thích trẻ thoải mái và ăn nhiều hơn.
- Hạn chế cho trẻ ăn vặt, uống nước ngọt.
- Không ép con ăn khi con đã chán ăn và có biểu hiện khóc, nôn trớ.
- Cân bằng dinh dưỡng, thường xuyên đổi thực đơn và trang trí bắt mắt.
- Khen ngợi khi con ăn nhanh, gọn gàng và vui vẻ.
“Cuộc chiến” chăm con chưa bao giờ là đơn giản, đặc biệt là với trẻ biếng ăn. Góc của mẹ gửi mẹ những kiến thức về tình trạng biếng ăn của bé và một số món ăn thơm ngon bổ dưỡng “lôi kéo” con ra khỏi “cơn” biếng ăn hàng ngày.
Tham khảo: https://www.stanfordchildrens.org/en/topic/default?id=anorexia-nervosa-in-children-90-P02554
Đọc thêm:
Trẻ biếng ăn phải làm sao? Mách mẹ 8 bí quyết giúp trẻ hết biếng ăn
