Sinh tố đu đủ tưởng lạ mà quen, tưởng không ngon nhưng lại ngon không tưởng, hứa hẹn sẽ làm cho những cô bé, cậu bé “mê tít thò lò”. Nếu mẹ muốn tìm hiểu xem loại sinh tố này tại sao lại “hot” đến vậy thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. Góc của mẹ không chỉ bật mí những công dụng “đáng gờm” của đu đủ mà còn chia sẻ đến mẹ 6 công thức biến hóa món sinh tố đu đủ cho bé để thay đổi thực đơn hàng ngày nữa đấy ạ!
Mục lục
1. Công dụng “vàng” của quả đu đủ
Đu đủ không còn xa lạ với mẹ đúng không ạ? Loại quả này có tác dụng hỗ trợ bé trong quá trình phát triển về thể trạng lẫn trí tuệ. Bởi trong đu đủ chứa rất nhiều dưỡng chất “vàng” như vitamin C, chất xơ, vitamin A, axit folic (vitamin B9), kali,… Mẹ có thể bổ sung đu đủ vào khẩu phần ăn khi bé đã làm quen với những thực phẩm dễ tiêu hóa như bơ, khoai lang, chuối,… Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo, khi bé đủ 7 tháng tuổi mẹ mới nên cho bé sử dụng loại quả này mẹ nhé.
Thành phần dinh dưỡng | Tác dụng |
Vitamin C | Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ bé khỏi các loại virus, vi khuẩn gây hại |
Chất xơ | Điều trị táo bón hiệu quả, giúp bé đi ngoài dễ dàng hơn |
Vitamin A | Bảo vệ bé khỏi bỏng, lở loét khắp người |
Enzyme papain | Cải thiện hệ tiêu hóa của bé |
Axit folic (vitamin B9) | Có tác dụng chuyển đổi homocysteine thành axit amin, tăng cường khả năng trao đổi chất |
Kali | Giữ cho động mạch ổn định, thúc đẩy lưu lượng máu, giúp bé có trái tim khỏe mạnh |
Đây là món ăn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp bé đổi món và măm măm ngon miệng hơn. Bé nhà mình ăn dặm mà ưa thích thực phẩm đầy màu sắc hay chuộng những loại trái cây mềm thì mẹ bổ sung đu đủ ngay cho bé nhé!
2. 6 công thức làm sinh tố đu đủ cho bé măm măm ngon miệng
Sinh tố đu đủ giàu dinh dưỡng nhưng cho con măm hoài cũng ngán, mẹ đau đầu chẳng biết làm thế nào để đa dạng thực đơn cho bé nhà minh. Thấu hiểu nỗi lòng đó, Góc của mẹ mách nhỏ 6 công thức sinh tố đu đủ kết hợp cùng những thực phẩm khác như sữa tươi, sữa chua, chuối,… Đảm bảo bé nhà mẹ sẽ thích thú và ăn thật nhiều cho xem!
2.1. Sinh tố đu đủ sữa tươi giúp con phát triển khỏe mạnh
1 – Vì sao lại chọn món sinh tố này mẹ nhỉ?
Sữa tươi có vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển của bé trong những năm tháng đầu đời. Hàm lượng canxi, vitamin D dồi dào trong sữa tươi giúp bé có hệ xương chắc khỏe, chiều cao tăng “vù vù”. Giai đoạn dưới 1 tuổi là giai đoạn bé phát triển chiều cao mạnh mẽ nhất, sữa tươi thúc đẩy quá trình tăng trưởng của xương, con lớn nhanh như thổi đó mẹ.
Đối với những bé chậm lớn, sữa tươi là cầu nối, chất xúc tác giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra tốt hơn. Bởi trong sữa tươi có chứa rất nhiều photpho, kích thích các cơ quan bên trong cơ thể hoạt động tích tích cực hơn.
Sinh tố đu đủ sữa tươi phù hợp với những bé từ 7 tháng tuổi trở đi vì lúc này dạ dày của bé đã dung nạp và chuyển hóa được các thành phần có trong đu đủ. Thêm nữa, cấu trúc mềm mịn của món sinh tố không làm con nghẹn, khó nuốt.
2 – Chuẩn bị nguyên liệu
- ¼ quả đu đủ chín
- 120ml sữa tươi không đường/sữa mẹ/sữa công thức
3 – Hướng dẫn mẹ cách thực hiện
Sữa tươi kết hợp cùng đu đủ là công thức “truyền thống”, dễ thực hiện nhất Sự hợp cạ giữa hai loại thực phẩm này cho ra đời món sinh tố thơm ngon, béo ngậy, lôi cuốn vị giác của bé.
- Bước 1: Đu đủ mua về mẹ gọt hết phần vỏ bên ngoài, nạo sạch ruột và hạt rồi đem rửa sạch qua 2-3 lần nước
- Bước 2: Mẹ cắt đu đủ thành những khoanh nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố
- Bước 3: Mẹ đổ thêm 120ml sữa tươi không đường/sữa mẹ/sữa công thức, xay thêm 1-2 phút đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn
- Bước 4: Tắt máy xay, mẹ cho sinh tố ra chén và mang ra cho con thưởng thức thôi nào
4 – Mẹo nhỏ cho mẹ: Mẹ nên chọn đu đủ chín, có mùi thơm đặc trưng. Những quả có vỏ mỏng, có vết bầm vập thường là dấu hiệu cảnh báo đu đủ sắp thối rữa, không tốt cho sức khỏe của bé. Nếu sợ hệ tiêu hóa của con chưa kịp làm quen, mẹ nên hấp chín đu đủ trước rồi mới cho vào máy xay sinh tố nhé.
2.2. Sinh tố đu đủ sữa chua đánh bay chứng đầy hơi
1 – Vì sao lại chọn món sinh tố này mẹ nhỉ?
Sữa chua là sản phẩm của quá trình lên men tự nhiên bởi các lợi khuẩn lactic nên chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như canxi, kẽm, probiotic… giúp đường ruột hoạt động trơn tru hơn. Đặc biệt thành phần DHA còn cung cấp thêm axit cho dạ dày, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn, giảm nhanh triệu chứng đầy hơi của bé.
Men tự nhiên trong sữa chua sẽ làm bé mê ăn, thích ăn hơn, thực phẩm đi xuống đường dạ dày sẽ được “đảo trộn” rồi đưa đến đường ruột “dễ như ăn kẹo”, ngăn ngừa tình trạng đầy hơi, táo bón hiệu quả.
Nếu bé đang gặp phải tình trạng đầy hơi, cứ khó chịu, quấy khóc mãi không thôi, thì mẹ nên bổ sung ngay sinh tố đu đủ sữa chua nhé. Bởi cả hai loại thực phẩm này đều có tác dụng hỗ trợ đường ruột làm việc năng suất hơn.
2 – Chuẩn bị nguyên liệu
- ¼ quả đu đủ chín
- Nửa hộp sữa chua có đường/không có đường
3 – Hướng dẫn mẹ cách thực hiện
Sinh tố đu đủ sữa chua sẽ là sự kết hợp vô cùng thông minh, không chỉ có lợi cho sức khỏe mà dư vị của món sinh tố sẽ vương vấn mãi nơi đầu lưỡi bé yêu, khiến bé mê tít không quên.
- Bước 1: Đu đủ mua về mẹ gọt hết phần vỏ bên ngoài, nạo sạch ruột và hạt rồi đem rửa sạch qua 2-3 lần nước.
- Bước 2: Mẹ cắt đu đủ chín thành những khoanh nhỏ rồi dùng thìa tán nhuyễn
- Bước 3: Mẹ cho nửa hộp sữa chua vào đảo đều đến khi có được hỗn hợp đặc sệt, nhuyễn mịn
- Bước 4: Đổ ra bát nhỏ và cho bé ăn ngay thôi nào mẹ ơi.
4 – Mẹo nhỏ cho mẹ: Mẹ lưu ý công thức này chỉ áp dụng cho những bé từ 8 tháng tuổi trở lên bởi đu đủ tán nhuyễn có phần lợn cợn, khó nuốt hơn đu đủ xay. Nếu con không thích, mẹ cân nhắc cho đu đủ và sữa chua vào máy xay để cho ra món sinh tố thơm ngon, béo ngậy.
2.3. Sinh tố đu đủ chuối cho con đôi mắt sáng khỏe
1 – Vì sao lại chọn món sinh tố này mẹ nhỉ?
Theo Viện y tế Quốc gia Mỹ, chuối có rất nhiều vitamin C, vitamin A tăng cường thị lực, giúp bé có đôi mắt sáng khỏe, tinh anh; cải thiện khả năng nhìn vào ban đêm. Loại quả này còn chứa beta caroten, vitamin E giúp chống oxy hóa, bảo vệ mắt bé khỏi những tác nhân gây hại như vi rút, vi khuẩn. Cùng với đó, lutein có trong chuối đóng vai trò hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng nữa đấy.
Sinh tố đu đủ chuối phù hợp với những bé từ 7 tháng tuổi trở lên vì cơ thể bé đã có khả năng hấp thụ được dưỡng chất một cách tốt nhất mà không bị khó tiêu, đầy bụng. Cấu trúc nhuyễn mịn của sinh tố đu đu đủ chuối giúp bé măm măm ngon miệng không cần lo nghẹn hay khó uống.
2 – Chuẩn bị nguyên liệu
- 120g đu đủ chín
- 1 quả chuối
- 180g sữa chua không đường/có đường
3 – Hướng dẫn mẹ cách thực hiện
Sự kết hợp giữa đu đủ và chuối sẽ cho ra loại sinh tố “đỉnh của chóp”. Bảng thành phần đẹp như mơ của hai loại thực phẩm này sẽ giúp bé phát triển vượt trội, an toàn.
- Bước 1: Đu đủ mua về mẹ gọt hết phần vỏ bên ngoài, nạo sạch ruột và hạt rồi đem rửa sạch qua 2-3 lần nước
- Bước 2: Mẹ cắt đu đủ, chuối thành từng khoanh nhỏ
- Bước 3: Cho đu đủ, chuối vào máy xay sinh tố rồi cho thêm 180g sữa chua vào. Mẹ xay trong khoảng 2-3 phút đến khi thu được hỗn hợp đặc sánh, nhuyễn mịn thì tắt máy
- Bước 4: Mẹ đổ hỗn hợp vừa xay được vào một chiếc bát nhỏ rồi cho bé yêu thưởng thức
4 – Mẹo nhỏ cho mẹ: Mẹ nên chọn quả chuối chín vàng đều, quả căng bóng, vỏ lốm đốm và có mùi thơm đặc trưng để cho ra món sinh tố chất lượng mẹ nhé.
2.4. Sinh tố đu đủ bơ giúp cải thiện tâm trạng bé yêu
1 – Vì sao lại chọn món sinh tố này mẹ nhỉ?
Bé cũng giống người lớn chúng ta, đôi khi sẽ có những “tâm tư thầm kín”, những ngày vô cùng khó ở đấy mẹ ạ! Nếu bé hay khó chịu, quấy khóc, thậm chí cáu gắt thì mẹ nên bổ sung ngay sinh tố đu đủ bơ, đảm bảo tâm trạng của bé yêu sẽ tốt hơn nhiều. Bởi bơ chứa nhiều serotonin, kích thích cơ thể tiết ra “hormone hạnh phúc”, điều hòa tâm trạng, giảm thiểu mệt mỏi.
Không những vậy, bơ còn chứa nhiều vitamin B9 (folate) giúp bé chống lại chứng trầm cảm, ngăn ngừa dị tật bẩm sinh. Những người thiếu hụt vitamin B9 thường có nguy cơ mắc bệnh trầm cảm nhiều hơn so với những người đã bổ sung đủ. Mẹ cần lưu ý những điểm này để thêm bơ vào thực đơn của bé nhé.
Bơ là một trong những món ăn dặm bé nên thử đầu tiên vì dễ tiêu hóa, hàm lượng chất xơ cao giúp bé nhuận tràng, cải thiện đường ruột. Ngay khi bé bước vào tháng thứ 7 mẹ đã có thể bổ sung sinh tố đu đủ bơ cho bé rồi đó ạ.
2 – Chuẩn bị nguyên liệu
- ⅓ quả đu đủ
- 1 trái bơ
- 100ml sữa tươi
- 2 thìa súp sữa đặc
3 – Hướng dẫn mẹ cách thực hiện
Ngoài việc cải thiện tâm trạng, sinh tố đu đủ bơ cũng chứa nhiều dưỡng chất khác như vitamin A, C, E, kali,… giúp bé có trái tim khỏe mạnh, củng cố hệ miễn dịch,…
- Bước 1: Bơ mua về mẹ cắt làm đôi, bỏ hạt, lấy phần thịt
- Bước 2: Mẹ gọt hết phần vỏ đu đủ bên ngoài, nạo sạch ruột và hạt rồi đem rửa sạch qua 2-3 lần nước; cắt thành từng khoanh nhỏ
- Bước 3: Mẹ cho bơ, 1 thìa súp sữa đặc, 50ml sữa tươi vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn và rót ra ly
- Bước 4: Mẹ tiếp tục cho đu đủ, 1 thìa súp sữa đặc, 50ml sữa tươi còn lại vào và xay tương tự bước trên
- Bước 5: Rót cẩn thận hỗn hợp đu đủ, sữa vào ly bơ lúc nãy để tạo ra hai tầng sinh tố đẹp mắt cho bé măm măm mẹ nhé.
4 – Mẹo nhỏ cho mẹ: Để chọn được quả bơ ngon, mẹ nên chú ý những quả có màu xanh đậm lấm tấm điểm vàng, khi lắc hạt bơ phát ra tiếng động. Trong quá trình lấy thịt bơ, mẹ không nên nạo quá sát vì sẽ dễ bị đắng, xơ, giảm chất lượng món sinh tố.
2.5. Sinh tố đu đủ xoài giúp tăng cường trí nhớ
1 – Vì sao lại chọn món sinh tố này mẹ nhỉ?
Bên cạnh những lợi ích như bổ mắt, ngăn ngừa ung thư, đẹp da dáng xinh, xoài còn giúp bé yêu tăng cường trí nhớ nữa đấy ạ! Axit glutamine có trong xoài sẽ là “vũ khí đắc lực” giúp bé nhớ lâu, nhớ dai hơn. Axit này còn kích thích các tế bào trong cơ thể hoạt động đồng bộ, có trật tự hơn, đặc biệt là tế bào não.
Ngoài ra, vitamin B6 còn củng cố hỗn hợp dẫn truyền thần kinh giúp bé tạo lập những giấc ngủ sâu, ngon, thúc đẩy quá trình phát triển của não bộ. Nếu muốn con có bộ não “siêu phàm” và hệ thống thần kinh hoạt động nhịp nhàng, mẹ nên bổ sung xoài ngay hôm nay nhé!
Sinh tố đu đủ xoài phù hợp cho những bé từ 7 tháng tuổi trở lên, mẹ nên xay nhuyễn hoặc tán thật mịn để bé dễ ăn hơn. Mùi thơm của xoài và đu đủ quyện lại cùng nhau có tác dụng kích thích vị giác của bé. Hương vị thơm ngon đan xen sẽ khiến bé lưu luyến mãi không quên.
2 – Chuẩn bị nguyên liệu
- 200gr đu đủ
- 200gr xoài
- Nửa hộp sữa chua có đường/không đường
3 – Hướng dẫn thực hiện
Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, mẹ thực hiện theo hướng dẫn sau nhé
- Bước 1: Đu đủ mua về mẹ gọt hết phần vỏ bên ngoài, nạo sạch ruột và hạt rồi đem rửa sạch qua 2-3 lần nước; cắt nhỏ thành từng khoanh
- Bước 2: Mẹ gọt phần vỏ xoài, loại bỏ phần hạt và cắt thành từng miếng nhỏ
- Bước 3: Mẹ cho đu đủ, xoài, sữa chua vào máy xay sinh tố và xay 2-3 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy
- Bước 4: Đổ sinh tố ra ly hoặc bát nhỏ và cho bé thưởng thức ngay thôi nào
4 – Mẹo nhỏ cho mẹ: Mẹ nên chọn những quả xoài có da căng bóng, chín vàng, vị ngọt thanh; không sử dụng những quả có đốm đen li ti để cho ra thành phẩm cốc sinh tố thơm ngon mẹ nhé.
2.6. Sinh tố đu đủ táo bổ sung vitamin C cho bé
1 – Vì sao lại chọn món sinh tố này mẹ nhỉ?
Mẹ cho rằng cam, chanh là những thực phẩm bổ sung vitamin C duy nhất? Sự thật không phải thế đâu mẹ ạ, những quả táo căng tròn, ngọt dịu cũng là nguồn cung cấp vitamin C “cực đỉnh”! Một quả táo có thể cung cấp đến 14% hàm lượng vitamin C thiết yếu cho cơ thể. Đây cũng là loại vitamin “sang chảnh” mà cơ thể không tự hấp thụ hoặc tái tạo mà phải bổ sung từ thực phẩm bên ngoài.
Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường khả năng miễn dịch, tạo ra hàng rào vững chắc bảo vệ cơ thể bé; giảm nguy cơ mắc bệnh cảm cúm, ho sốt; giúp răng và xương của bé phát triển; hỗ trợ vết thương mau liền da,…
Mùi vị thơm ngọt của sinh tố đu đủ táo thừa sức níu chân bất kỳ bé yêu nào. Tuy nhiên, táo vốn dĩ là thực phẩm có độ cứng nên khi xay không thể tránh khỏi tình trạng lợn cợn. Để đảm bảo an toàn, mẹ chỉ nên cho con thưởng thức món sinh tố này khi con đã được 7-8 tháng tuổi, có khả năng nhai nuốt tốt thôi mẹ nhé.
2 – Chuẩn bị nguyên liệu
- ⅓ quả đu đủ
- 1 quả táo
- 100ml sữa tươi/sữa công thức/sữa mẹ
3 – Hướng dẫn mẹ cách thực hiện
- Bước 1: Đu đủ mua về mẹ gọt hết phần vỏ bên ngoài, nạo sạch ruột và hạt rồi đem rửa sạch qua 2-3 lần nước; cắt nhỏ thành từng khoanh
- Bước 2: Mẹ rửa sạch táo, gọt vỏ, bỏ phần lõi và hạt táo bên trong, cắt thành từng miếng nhỏ
- Bước 3: Cho táo, đu đủ và 100ml sữa tươi vào máy xay sinh tố rồi xay từ 2-3 phút. Mẹ thấy hỗn hợp đã nhuyễn mịn thì tắt máy.
- Bước 4: Mẹ rót sinh tố ra bát nhỏ hoặc cốc và cho bé thưởng thức
4 – Mẹo nhỏ cho mẹ: Mẹ nên lựa chọn những quả táo nặng tay, lớp vỏ tươi, láng mịn, thoang thoảng mùi thơm đặc trưng. Để đảm bảo an toàn cho con, mẹ tránh sử dụng những quả táo bị bầm vập, có dấu côn trùng cắn.
3. 4 lưu ý khi chế biến và cho bé ăn sinh tố đu đủ
Đu đủ chứa rất nhiều dưỡng chất, góp phần hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé hoạt động trơn tru, bổ mắt, đẹp da,.. Tuy nhiên, mẹ cần “nằm lòng” 4 lưu ý sau để con được thưởng thức trọn vẹn vị ngon của đu đủ mà không gặp phải bất kì “trục trặc” nào.
1 – Cách chọn đu đủ “chuẩn không cần chỉnh”
Những quả to tròn, khô nhựa thường không ngon, ít thịt nhiều hạt. Mẹ nên ưu tiên lựa chọn những quả dài, cầm chắc tay, chín đều và cuống còn dính nhựa. Mẹ tuyệt đối không mua những quả bên ngoài sáng loáng, sờ vào cứng cáp mặc dù vỏ đã chuyển sang màu vàng. Đây thường là loại đu đủ bị kích chín, ngâm hóa chất, không tốt cho bé đâu ạ.
Đu đủ ngon sẽ tỏa ra mùi thơm thoang thoảng, níu chân bất kỳ ai ngửi phải. Mùi thơm nồng nặc, khó chịu chứng tỏ quả đu đủ đã được tiêm thuốc, mẹ cần “tránh càng xa càng tốt” nhé. Thêm nữa, hệ tiêu hóa của con trong những tháng đầu đời (dưới 7 tháng tuổi) rất nhạy cảm, mẹ cần chọn đu đủ chín, dễ tiêu hóa để giảm bớt áp lực lên dạ dày, đường ruột của con.
2 – Tần suất mẹ nên bổ sung sinh tố đu đủ cho bé
Mẹ cho bé ăn đu đủ mỗi ngày sẽ dẫn đến tình trạng vàng da ở lòng bàn tay, lòng bàn chân, mu bàn chân do đu đủ chứa rất nhiều beta caroten. Không chỉ vậy, ăn nhiều đu đủ cũng khiến bé rơi tình trạng đau bụng, rối loạn hệ tiêu hóa. Dù bé yêu thích đu đủ đến mức nào mẹ cũng chỉ nên bổ sung với tần suất hợp lý, tránh tình trạng lạm dụng quá mức.
Mỗi tuần mẹ chỉ nên cho bé dùng sinh tố đu đủ từ 1-2 lần. Song song đó, mẹ nên bổ sung thêm nhiều loại sinh tố, thực phẩm khác như cam, xoài, dâu tây, kiwi,… để cân bằng dinh dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện.
3 – Vệ sinh tay và miệng sạch sẽ sau khi ăn
Khi dùng sinh tố, bé thường làm dây ra tay chân, quần áo, khiến mẹ “đau đầu nhức óc”. Mỗi lần vệ sinh tay chân cho bé là một lần giặt khăn mệt mỏi, chưa kể đu đủ có màu cam vàng nên rất khó phai. Trong những trường hợp này, mẹ nên ưu tiên sử dụng khăn ướt cho bé sơ sinh để tiết kiệm thời gian giặt sấy.
Mẹ ưu tiên lựa chọn những dòng sản phẩm có chứa thành phần kháng khuẩn và dưỡng ẩm cao cấp, không chứa hương liệu hóa học gây kích ứng, mẩn đỏ, giúp da bé yêu luôn được bảo vệ mịn màng mẹ nhé. Tốt nhất, mẹ lựa chọn những sản phẩm có chứng nhận, kiểm nghiệm rõ ràng để an tâm cho con yêu sử dụng nhé!
4 – Hạn chế cho bé dùng sinh tố đu đủ khi đang đi ngoài
Đu đủ đóng vai trò là “thần dược” trong việc nhuận tràng, giải quyết tình trạng táo bón của bé. Thế nhưng, đu đủ lại chính là “thiên địch” khi bé gặp những vấn đề về đi ngoài và tiêu chảy trầm trọng. Mẹ bổ sung đu đủ thì không khác nào “châm dầu vào lửa” đâu mẹ ạ. Bởi hàm lượng chất xơ trong đu đủ sẽ khiến phân lỏng hơn, tình trạng tiêu chảy của con chẳng những không cải thiện mà còn tồi tệ hơn.
Nếu ăn trong thời gian dài sẽ khiến cơ thể bé mất nước trầm trọng, kiệt sức, bơ phờ. Để bảo vệ bé, mẹ nên chờ bé hết tiêu chảy, đi ngoài rồi mới bổ sung sinh tố đu đủ nhé!
Trên đây là 6 công thức sinh tố đu đủ cho bé cực chuẩn vị, thơm ngon, béo ngậy mà mẹ nên áp dụng để thay đổi khẩu phần ăn của bé nhà mình. Loại sinh tố này không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn kích thích vị giác, giúp bé yêu ăn uống ngon miệng hơn. Tuy nhiên mẹ cũng nên nắm chắc những lưu ý cơ bản phía trên trước khi bổ sung sinh tố đu đủ cho con nhé. Nếu mẹ còn bất kỳ thắc mắc nào về món sinh tố “lạ mà quen” này thì mẹ đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới nhé!
Xem thêm: 5 Cách làm sinh tố kiwi cho bé ăn dặm càng ăn càng mê