Bé được 4 – 6 tháng tuổi, mẹ có thể thêm thực phẩm xay nhuyễn vào chế độ ăn của bé. Trái cây là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất. Loại thực phẩm này sẽ cung cấp thêm các vitamin và khoáng chất cần thiết cho chế độ ăn uống của bé. Tuy tất cả các loại trái cây đều có chứa các chất dinh dưỡng quan trọng. Nhưng dưới đây là một số cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm đơn giản dễ làm có thể giúp được cho các mẹ đấy nhé.
Mục lục
1. Vì sao nên sử dụng trái cây cho bé trong các bữa ăn dặm?
Trong trái cây chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp trẻ hấp thu dưỡng chất được dễ dàng hơn. Chính vì thế, đây là loại thực phẩm mà các mẹ không nên bỏ qua trong khẩu phần ăn hàng ngày của các bé.
Tuy nhiên, mẹ nên sử dụng trái cây cho bé ăn dặm từ tháng thứ 6 trở đi. Bởi vào thời điểm này hệ tiêu hóa của bé mới có thể tiêu hóa các thành phần trong hoa quả, bé cũng chỉ nên cho bé sử dụng các loại trái cây dễ tiêu hóa như bơ, táo, chuối.
Khi mới bắt đầu sử dụng trái cây cho bé ăn dặm. Mẹ nên nấu chín kỹ (trừ chuối và bơ), sau khi cơ thể bé có thể thích nghi với loại thực phẩm này thì các mẹ mới nên cho bé ăn trái cây tươi.
2. Các loại trái cây cho bé ăn dặm đầy chất dinh dưỡng
2.1. Cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm bằng chuối
Chuối là trái cây có vị ngọt thanh, 1 quả có khoảng 400mg kali rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp làm dịu dạ dày, chống táo bón và ngăn ngừa bệnh tiêu chảy cho trẻ. Chuối còn chứa rất nhiều calo, giúp trẻ tăng cân nhanh.
Các mẹ chỉ cần ¼ trái chuối chín, bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi rây mịn là bé đã có món ăn dặm thơm ngon. Để thay đổi các mẹ có thể trộn chuối cùng khoai lang, khoai tây hoặc các loại trái cây, củ quả khác đều có thể làm thành bữa ăn dặm lý tưởng đầy dinh dưỡng cho bé.
2.2. Chế biến trái cây cho bé ăn dặm bằng bơ
Bơ là một trong những loại trái cây đứng đầu danh sách ăn dặm cho bé. Bơ được xem như vua trái cây ăn dặm. Bơ mềm, có vị béo, ngọt bùi, dẻo, tính mát, mang nhiều dưỡng chất và khoáng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ như sắt, kali, chất xơ, các loại vitamin. Bơ cung cấp omega 3 và vitamin E là 2 dưỡng chất thiết yếu giúp phát triển trí não cho bé.
Bơ rất dễ chế biến, mẹ có thể tán nhuyễn trộn với sữa mẹ là có hỗn hợp mềm dẻo thơm ngọt cho bé tập ăn. Có thể biến tấu khác, hốn hợp nhiều thành phần hơn: bơ + xoài + sữa chua, bơ + đu đủ + kiwi, bơ + cà rốt + khoai tây… để khơi gợi ham muốn thèm ăn của bé.
2.3. Cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm bằng đu đủ
Đu đủ là một loại trái cây rất dễ nuốt, vì vậy nó là thức ăn lý tưởng để bé cai sữa. Đi đủ rất giàu vitamin C và beta – carotene. Với gần 90g đu đủ sẽ cung cấp được nhu cầu vitamin C hàng ngày của trẻ nhỏ. Đu đủ cũng là chất xơ hòa tan, điều này là quan trọng để bé phát triển chức năng ruột bình thường. Đu đủ cũng chứa enzyme hỗ trợ tiêu hóa cho bé.
2.4. Chế biến trái cây cho bé bằng táo
Táo có vị ngọt thơm tự nhiên nên nhiều trẻ rất thích. Táo chứa hàm lượng lớn vitamin C, carbohydrat, kali và chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của bé. Theo 1 số nguồn thông tin thì táo cũng rất tốt để ngăn ngừa và chống lại bệnh hen suyễn cho bé hiệu quả.
Vì táo cứng nên có nhiều mẹ không lựa chọn táo cho con ăn dặm. Tuy nhiên, với các bé mới bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể nghiền nhuyễn rồi nấu chín, có thể trộn cùng với chuối, dâu tây hoặc cherry vừa thơm vừa dễ ăn vừa tốt cho bé. Nếu muốn thay đổi, mẹ có thể xay nhuyễn rồi ép nhành nước táo cho bé thưởng thức. Hoặc có thể bổ múi cau, bỏ vỏ rồi hấp cách thủy cho táo mềm rồi để cho bé cầm ăn.
2.5. Cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm bằng lê
Lê tính mát, có vị ngọt thanh rất phù hợp cho bé nào kén ăn. Lê chứa 1 lượng nhỏ vitamin C, vitamin K, đồng và kali, giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các mô.
Lê là loại trái cây cứng và mọng nước nên ít gây dị ứng nhất, các mẹ có thể hấp hoặc xay nhuyễn trộn cùng với một số loại trái cây khác cũng có vị ngọt thanh như đào hoặc táo cho bé ăn dặm. Ngoài ra các mẹ cũng có thể ép thành nước cho bé uống.
3. Cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm thành các loại nước
Nước nho
Nho là trái cây giàu flavonoid, vitamin và các chất chống oxy hóa có lợi cho trẻ. Mẹ chỉ cần xay 1 nhúm nho nhỏ, lấy nước cốt. Sau đó, pha nước cốt thu được với 10 phần nước đun sôi để nguội. Không nên cho thêm đường do nho đã ngọt sẵn.
Nước táo
Táo giàu vitamin A, folate, canxi, magie và photpho. Các mẹ chỉ cần cho 1 chén táo đã cắt lát vào nồi, đổ thêm 1 chén nước vào rồi đun sôi trong 2 phút. Sau đó, đem hỗn hợp xay nhuyễn ra, lọc bỏ bã. Tiếp theo, thêm 1/2 nước cà rốt vào để tạo nên một ly nước táo đẹp mắt.
4. Hướng dẫn cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm
4.1. Cách chế biến trái cây cho bé từ táo xay thơm ngọt
- Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt phần thịt táo thành từng miếng
- Cho phần thịt táo vừa cắt vào nồi rồi đổ nước vừa ngập mặt táo
- Nấu hoặc hấp hơi cho đến khi táo mềm
- Vớt phần thịt táo ra cho vào máy xay nhuyễn
- Dùng phần nước còn lại sau khi nấu/hấp để pha loãng hỗn hợp táo vừa xay và để làm cho nó đặc hơn, có thể cho thêm bột ngũ cốc (nếu cần)
- Nếu muốn bỏ thêm một ít bột quế để tạo mùi mới cho bé thì cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi làm
4.2. Cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm từ bơ bùi và béo
- Lựa một quả bơ chín, lột vỏ và loại bỏ những chỗ có tì vết
- Cắt nhỏ miếng bơ rồi lấy nĩa nghiền nát chúng ra.
Mẹo nhỏ cho mẹ: Khi mua bơ, mẹ nên chọn quả có màu xanh đậm, da xù xì thô ráp. Khi lắc có thể nghe tiếng hột bơ rung ở bên trong. Bơ cắt ra có màu xanh lá bên ngoài và vàng dần khi càng vào trong.
4.3. Cách chế biến trái cây cho bé từ bộ đôi bơ táo
Nguyên liệu:
- ½ quả bơ đã được lột vỏ và bỏ hột
- ¼ cốc sốt táo (mẹ tự làm hay mua ở siêu thị đều được)
Cách làm:
- Nghiền nát nửa trái bơ
- Trộn bơ với nước sốt táo rồi dùng
4.4. Cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm từ chuối dinh dưỡng
- Lựa chuối chín và lột vỏ
- Dùng máy xay sinh tố/ máy nghiền thức ăn. Để làm nhuyễn trái chuối hoặc cho chuối vào tô rồi lấy nĩa dằm nát ra. Trước khi dằm, mẹ có thể cho chuối vào lò vi sóng quay khoảng 25 giây để làm cho chuối mềm hơn, dễ dằm hơn.
- Thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức để làm loãng. Hoặc thêm bột ngũ cốc để làm đặc hỗn hợp, tùy theo nhu cầu của bé.
Mách nhỏ cho mẹ: Để tránh làm xỉn màu của chuối trong quá trình làm đông. Mẹ có thể dùng một ít nước cốt chanh phủ bên ngoài. Vì trong chanh có axit citric hay axit ascorbic có khả năng bảo quản trái cây.
4.5. Cách chế biến trái cây cho bé từ lê
- Gọt vỏ quả lê rồi cắt thành từng miếng hình khối để dễ loại bỏ phần lõi của quả. Hay cắt đôi quả lê (không cần gọt vỏ nếu bé không có vấn đề gì về tiêu hóa). Và cắt bỏ lõi rồi cắt hột lựu phần thịt lê.
- Hấp hơi để lê mềm ra
- Dùng nĩa dằm nát hay cho vào máy xay nhuyễn
- Dùng phần nước còn lại sau khi hấp lê pha với hỗn hợp vừa xay nhuyễn để làm cho nó loãng hơn. Tuy nhiên, nếu lê có nhiều nước, mẹ có thể bỏ qua bước này.
5. Lời kết
Trên đây là các cách chế biến trái cây cho bé ăn dặm đơn giản nhất. Mong rằng, mẹ có thể chọn được loại trái cây phù hợp cho trẻ và cho bé ăn dặm thường xuyên hơn với chúng.
Xem thêm:
