Thịt chim bồ câu từ xưa đến nay vẫn được biết đến là một trong những loại thực phẩm vàng dành cho tất cả mọi người. Chính vì vậy mà trong thực đơn của trẻ chắc chắn không thể thiếu được cháo chim bồ câu ăn dặm. Vẫn biết chim bồ câu của nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải mẹ nào cũng biết cách nấu cháo sao cho hợp lý và giúp con ăn ngon miệng hơn. Sau đây sẽ là 3 món cháo cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm mẹ nên ghi nhớ để thực hiện tại nhà cho con.
Mục lục
1. Giá trị dinh dưỡng của thịt chim bồ câu đối với trẻ
Theo như Đông y thì thịt của chim bồ câu có vị mặn và tính bình, không hề độc. Tác dụng chính là bổ ngũ tạng, giúp tăng cường khí huyết, đồng thời mạnh dương và trừ cam tích. Từ đó kích thích tiêu hóa của trẻ tốt hơn.
Trong thịt chim bồ câu có chứa các loại dinh dưỡng như: protein cao cùng các loại vitamin A, B1, B2, E và cả các nguyên tố vi lượng. Nhưng lượng mỡ và cholesterol trong thịt chim bồ câu thấp vậy cho nên rất tốt cho cơ thể của trẻ.
Mẹ nên nấu cháo bồ cầu cho con ăn dặm khi con đã đủ 1 tuổi. Dẫu biết rằng hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng cũng không nên cho trẻ ăn quá sớm. Ngược lại có thể gây ra các tác dụng phụ.
2. Nên nấu cháo chim bồ câu với gì?
Để đảm bảo nấu cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm ngon và bổ dưỡng, mẹ hãy kết hợp cùng với các loại rau củ như: bí đỏ, cà rốt, rau ngót, rau chùm ngây, quả đậu cô ve, hành lá và rau răm, nấm tươi, hạt sen, hạt đậu hà lan, hạt đỗ xanh, củ dền, củ khoai lang, ngô ngọt…
3. 3 món cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm
Sau đây sẽ là 3 món cháo chim bồ câu cho trẻ ăn dặm cực kỳ đưa miệng trẻ.
3.1. Cháo chim bồ câu với cà rốt
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo bồ câu và cà rốt gồm có:
- Chim bồ câu: 1 con
- Cà rốt: 1 củ
- Gạo tẻ: 100g
- Gạo nếp: 100g
- Gia vị các loại
Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm cùng với cà rốt như sau:
- Làm sạch bồ câu. Sau đó lọc lấy phần đùi và thịt lườn và băm nhỏ. Còn lại xương cho vào ninh với cháo để giúp ngọt nước.
- Cà rốt rửa sạch sau đó gọt vỏ và thái hạt lựu.
- Gạo nếp và gạo tẻ trộm đều sau đó đun cùng với nước xương bồ câu.
- Phi thơm hành cùng với dầu sao đó cho thịt bồ câu và cà rốt vào xào cho ngấm gia vị.
- Sau khi cháo chín đều, từng hạt nở bung thì cho thịt và cà rốt vừa xào vào khuấy đều. Đun thêm khoảng từ 3 – 5 phút nữa thì tắt bếp.
Chú ý là chỉ nên dùng gia vị khi trẻ đã hơn 2 tuổi.
3.2. Cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm với bí đỏ
Nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm cùng bí đỏ gồm có:
- Chim bồ câu làm sạch: 1 con
- Gạo Nhật: 1 muỗng canh
- Bí đỏ
- Hành tím khô
- Dầu oliu
Cách nấu cháo chim bồ câu và bí đỏ gồm các bước sau:
- Lọc lấy phần thị chim bồ câu sau đó băm nhuyễn và ướp gia vị 15 phút.
- Phần xương cho vào ninh lấy nước để đun cháo. Như vậy thì cháo thịt chim bồ câu sẽ ngon và ngọt hơn rất nhiều.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái miếng nhỏ và cho vào nồi nấu cùng với cháo. Đến khi bí chín mềm thì vớt ra và tán nhuyễn.
- Cho bí đỏ cùng với chim bồ câu đã xào vào nồi cháo và khuấy đều.
- Cho gia vị vừa ăn và đun thêm khoảng 5 phút thì múc ra bát và cho 1 thìa dầu ô liu. Đợi đến khi nào cháo nguội thì cho bé ăn.
3.3. Cháo chim bồ câu và hạt sen, đậu cove, nấm hương
Nguyên liệu của món cháo này cần chuẩn bị là:
- Gạo tẻ: 50 gram
- Gạo nếp – 30 gram
- Hạt sen: 100 gram
- Đậu cove: 50 gram
- Chim câu: Chuẩn bị 1 – 2 con làm sẵn
- Nấm hương: 2 cây cỡ vừa
- Các loại gia vị
Cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm này như sau:
- Chim bồ câu sau khi mua về bạn lọc lấy phần nạc rồi ướp gia vị khoảng 15 – 20 phút. Còn phần xương cho vào ninh cùng với cháo. Phi thơm phần thịt bò câu cùng với hành cho thơm.
- Cho xương bồ câu vào ninh lấy nước. Đến khi được thì cho gạo nếp, gạo tẻ vào ninh đến khi chím mềm.
- Nấm hương ngâm sau đó rửa cách và thái hạt lựu.
- Hạt sen và đậu xanh sơ chế sạch.
- Khi cháo chín mềm thì cho chim bồ câu, hạt sen, dậu cove và nấm hương vào ninh kỹ cùng nhau.
- Đến khi được thì tắt bếp và múc cháo ra bát. Cho thêm 1 chút dầu ô liu dành cho trẻ em để giúp cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng hơn.
Mẹ cũng có thể thay thế các nguyên liệu trên bằng các nguyên liệu khác như rau mồng tơi, rau ngót, khoai tây… để giúp cho thực đơn của con phong phú hơn. Đồng thời con cũng có thể ăn được nhiều loại đồ ăn hơn ngay từ khi còn bé. Hạn chế tình trạng biếng ăn sau này.
Hy vọng rằng 3 món cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm đã là những gợi ý vô cùng hay ho dành cho mẹ. Từ đó, giúp mẹ lên thực đơn hoàn hảo cho con yêu phát triển toàn diện. Đừng quên đổi mới và luôn đa dạng các món ăn để con ăn dặm ngon miệng hơn
