Ếch không còn là món ăn xa lạ với người Việt. Và cháo ếch cho bé cũng đang là sự lựa chọn của nhiều mẹ. Với những dưỡng chất có có trong cháo ếch dinh dưỡng sẽ giúp con khỏe mạnh và tăng cân một cách nhanh chóng. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về tác dụng của thịt ếch cũng như cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm thật thơm ngon, bổ dưỡng.
Mục lục
1. Giá trị dinh dưỡng của ếch đối với trẻ
Nếu mẹ biết cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm khoa học, giữ lại đầy đủ chất dinh dưỡng có trong loại thịt này thì con sẽ được hưởng những giá trị dinh dưỡng cực kỳ lớn đó là:
- Thịt ếch rất giàu các chất dinh dưỡng là: protein, chất béo, canxi, đường, phốt-pho, natri, kali, đồng, magie, vitamin A, B, D, E… Tất cả đều là những dưỡng chất quan trọng của cơ thể giúp con khỏe mạnh và tăng cân hiệu quả.
- Chỉ một chiếc đùi ếch đã có chứa tới 73g calories và 16g protein. Vì vậy bạn có thể yên tâm cho con ăn cháo ếch ăn dặm mà không sợ thừa cân, béo phì.
- Theo như Đông y thì ếch có tính hàn, vị ngọt và không độc. Chúng rất bổ dưỡng. Có khả năng chữa cam tích ở trẻ em. Nhờ vật mà con sẽ ngủ ngon, ăn ngon hơn.
- Bên cạnh đó, đối với những ai đang bị suy nhược cơ thể hay mới ốm dậy khi ăn thịt ếch còn giúp khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn.
2. Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm
Để có được những món ăn ngon dành cho trẻ, trước hết, hãy cùng tìm hiểu về cách sơ chế ếch đúng chuẩn.
- Xương sống của ếch có chất gây tê vì vậy khi sơ chế hãy loại bỏ/
- Ruột cũng không nên cho trẻ ăn vì bộ phận này rất bẩn.
- Đường gân chỉ trên đùi ếch là một loại ký sinh trùng cực kỳ nguy hiểm nên mẹ cũng hãy loại bỏ.
- Phần thịt ếch mẹ hãy chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn và rửa sạch.
2.1 Ếch nấu hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ếch tươi đã làm sạch: khoảng 100g
- Gạo tẻ: 2 thìa súp
- Hạt sen tươi: khoảng 50g
- Bông cải xanh: 20g
- Đậu Hà Lan: 15g
- Mộc nhĩ: 1 – 2 cái
- Một ít hành lá
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với hạt sen:
- Ếch làm sạch như hướng dẫn ở trên.
- Hạt sen, bạn loại bỏ tâm sen sau đó rửa sạch và hấp chín sau đó nghiền nhỏ.
- Ngâm mộc nhĩ cho nở sau đó vớt ra và băm nhỏ.
- Bông cải xanh, đậu Hà Lan sơ chế sạch sau đó đun chín và nghiền nhỏ..
- Bắc bếp và cào thịt ếch với hành lá.
- Gạo tẻ cần được ninh nhờ sau đó mẹ cho thịt ếch vào cùng với rau củ đã xay nhuyễn, hạt sen, mộc nhĩ.
- Nên nếm gia vị vừa miệng sau đó đun cho cháo chín nhừ thì tắt bếp. Múc cháo ra bát để cho nguội 1 chút rồi thêm 1 thừa dầu ăn vào cháo và cho con ăn.
Tùy vào khả năng ăn thô của trẻ mà mẹ có thể chọn cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm phù hợp.
2.2 Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với bí đỏ
Tiếp theo là cháo ếch cho bé ăn dặm cùng với bí đỏ.
Nguyên liệu gồm có:
- Bí đỏ: 30g
- Thịt ếch: 30g
- Gạo: 20g
- Dầu ăn: 5ml
- Nước: 250ml
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
- Gia vị các loại
Cách nấu cháo ếch cho trẻ ăn dặm với bí đỏ như sau:
- Thịt ếch sơ chế sau đó xào cùng với hành phi. Hãy cho thêm 2 – 3 giọt nước mắm để dậy mùi.
- Nấu cháo cho đến khi hạt bung đều.
- Bí đỏ gọt vỏ sau đó rửa sạch và cắt miếng cho vào nấu cùng với cháo.
- Cháo chín thì múc bí đỏ ra bát và nghiền nhỏ. Sau đó cho vào cháo cùng với thịt ếch rồi đun tiếp.
- Cháo chín thì múc ra bát rồi đợi nguội sau đó thêm 1 thìa dầu ô liu vào, trộn đều và cho bé ăn.
2.3 Ếch nấu đậu xanh
Cháo ếch đậu xanh rất tốt cho trẻ từ 10 tháng trở lên sử dụng. Tác dụng chính của sản phẩm là giúp con sáng mắt, kích thích tiêu hóa và hạn chế táo bón. Hãy cùng tìm hiểu về cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặmcùng với đậu xanh.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo ếch cho trẻ ăn dặm này là:
- Ếch đã sơ chế: 100g
- Gạo tẻ: 50g
- Gạo nếp: 50g
- Đậu xanh: 25g
- Hành khô 2 củ
- Gia vị các loại
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
Tiếp theo sẽ là cháo ếch ăn dặm cho bé gồm các bước như sau:
- Ếch sơ chế đúng cách sau đó lọc lấy thịt và ướp gia vị khoảng 15 đến 20 phút cho ngấm.
- Hành khô đem bóc vỏ sau đó rửa sạch và đập giập rồi băm nhuyễn.
- Trộn gạo nếp và gạo tẻ cho đều rồi vo sạch và cho lên chảo rang qua. Như vậy cháo sẽ có mùi thơm.
- Đậu xanh đem đãi sạch sau đó cho lên nồi đun cùng với gạo. Đến khi cháo ôi mẹ hãy nhớ hớt bỏ phần bọt sau đó đun lửa nhỏ.
- Xào thịt ếch cùng với hành khô cho thơm cho thơm. Đợi đến khi cháo gần nhừ thì cho thịt ếch vào và khuấy đều rồi tiếp tục đun khoảng 3 – 5 phút. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi múc ra bát cho thêm 1 thìa dầu ăn và đợi nguội thì cho con thưởng thức.
Trên đây là cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm cho con mẹ có thể áp dụng tại nhà một cách nhanh chóng và dễ dàng.
